2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Inirerekomenda ng mga eksperto na simulan ang iyong araw sa pagkain na gawa sa gatas: mga sinigang na gatas, keso, yogurt, cottage cheese casseroles. Masarap, ngunit hindi para sa lahat, o sa halip, hindi lahat. May mga hindi makatiis ng gatas sa dalisay nitong anyo, ngunit kung ano ang ginawa mula dito ay natutunaw nang may kasiyahan.
Ang mga produkto ng dairy, ang listahan kung saan ipa-publish namin sa ibaba, ay itinuturing na pinakakaraniwang mga produkto sa mundo mula noong sinaunang panahon. Tila hindi nararapat na sabihin na ang mga pastoral na tao ay may pinakamaraming bilang ng mga pagkakaiba-iba sa paggamit ng gatas. Ang ilang mga pagkain ay hindi alam sa amin, mga ordinaryong residente ng metropolis. Halimbawa, kakaunti ang naghihinala sa pagkakaroon ng kurt (korot, kurut, ak-gurt (nakadepende ang pangalan sa rehiyon)) ngunit hindi nito pinipigilan ang pagiging popular sa mga tao nito. Siyanga pala, si kurt ay walang iba kundi yogurt na pinatuyong may asin at pampalasa (ang paglalarawan ay labis na pinalaki, ngunit ang kahulugan ay tama).
Ang pinakasikat na inumin sa ating bansa ay kefir (fermented milk product na nakuha sa pamamagitan ng mixed fermentation of milk). Ang Yogurt ay hindi gaanong sikat, ngunit mayroon kami nito kamakailan lamang (na may makasaysayangpunto ng view), kaya nahuhuli pa rin ito sa pamilyar na yogurt.
Upang maging patas, dapat sabihin na ang mga produktong fermented milk ay hindi masyadong karaniwan sa Sinaunang Russia. Ang listahan, sa prinsipyo, ay maliit. Yogurt, cottage cheese at kulay-gatas. Para sa karamihan, ang mga ito ay mga produkto ng natural na pagbuburo, iyon ay, para sa kanilang paghahanda ay hindi kinakailangan na pakuluan ang gatas at magdagdag ng mga espesyal na bakterya. Natural na nangyari ang lahat.
Sa mga bansang Asia, Africa at Mediterranean, kailangan nating ipaglaban ang kaligtasan ng pagkain (pagkatapos ng lahat, hindi naman kasing lamig sa Russia!). Bilang resulta, kailangan ng mga tao na iproseso ang gatas sa lalong madaling panahon upang maiwasan ang pagkasira. Kaya't ang iba't ibang mga keso ay ipinanganak, sa katunayan ang parehong mga produkto ng fermented na gatas. Kasama sa listahan ang parehong matapang na keso at malambot, sour-gatas at patis ng gatas. Ang kahulugan ng pagluluto ay halos pareho para sa lahat: ang gatas ay pinaasim na may mga espesyal na sangkap sa isang tiyak na temperatura.
Upang maging patas, dapat sabihin na sa ngayon ay hindi lamang mga recipe ng pagluluto na kilala sa libu-libong taon ang napreserba, ngunit ang mga bago ay nilikha din, na malawakang ginagamit sa medikal at pandiyeta na nutrisyon. Halimbawa, bifilux, bifidok, acidolact, biota (ang ilan sa mga ito ay aktibong ginagamit upang maiwasan ang dysbacteriosis).
Pinakasikat na Produkto ng Pagawaan ng gatas
Ang listahan ay pinamumunuan ng lahat ng uri ng keso (ricotta, cheddar, suluguni, mozzarella, atbp.). Susunod, yogurts (maraming mga pangalan, ang batayan ay isa - bulgarian stick at pinakuluang gatas). Ito ang mga pinaka aktibong ibinebentang produkto. Pagkatapos kefir atMga Varenet. Ang mga ito ay ginustong pangunahin ng mga babaeng nasa hustong gulang (ayon sa mga istatistika). Susunod ang sour cream - isang produkto ng fermented milk na aktibong demand sa mga lalaking may edad na 18 hanggang 29 taon. Ang mga panrehiyong inumin gaya ng airan, koumiss, tan, matsoni, atbp. ay susunod.
Ang mga tunay na orihinal ang pinakabago sa kasikatan. Para sa kanilang produksyon, maraming uri ng gatas ang ginagamit (baka, tupa, kabayong babae, atbp.) at Swiss stick (Lactobacillus helveticus), na maaaring mabuhay nang eksklusibo sa matataas na lugar ng bundok. Kabilang sa mga fermented milk drink na ito ang chegen, tarak, targ at iba pa.
Inirerekumendang:
Mga kawili-wiling katotohanan tungkol sa gatas. Maaaring maasim ang gatas sa panahon ng bagyo. Palaka sa gatas. Invisible na tinta ng gatas
Mula sa pagkabata, alam ng lahat na ang gatas ay isang napaka-malusog na produkto. Noong unang panahon, ito ay itinuturing na isang lunas sa maraming sakit. Bakit nagiging maasim ang gatas kapag may bagyo. Bakit kailangan mong maglagay ng palaka dito. Aling hayop ang may pinakamataba na gatas? Bakit hindi ito dapat inumin ng mga matatanda. Dinadala namin sa iyong pansin ang pinaka-kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa gatas
Mga protina ng gatas. Protina sa mga produkto ng pagawaan ng gatas
Sa lahat ng bumubuo ng mga produktong hayop, namumukod-tangi ang mga protina ng gatas. Ang mga sangkap na ito ay higit na mataas sa mga katangian sa mga protina ng mga itlog, isda at maging ng karne. Ang katotohanang ito ay magpapasaya sa marami. Pagkatapos ng lahat, sa apat na tao, tatlo ang tumatanggap ng mas kaunting protina. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa sangkap na ito nang mas maingat
Glycemic index ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Gatas ng baka: mga benepisyo at pinsala
Dapat malaman ng mga taong nanonood ng kanilang diyeta na kapag kumakain ng mga pagkain, kailangan mong isaalang-alang hindi lamang ang kanilang calorie content, kundi pati na rin ang glycemic index. Ang artikulong ito ay tumutuon sa glycemic index ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas
Protein-free na mga produkto: listahan ng mga produkto, nutritional value, mga review
Ang mga protina ay ang batayan ng pagbuo ng mga bagong selula sa katawan. Ngunit kung minsan, para sa mga medikal na kadahilanan, kailangan mong bawasan ang iyong paggamit ng protina. Sa kakulangan ng materyal na gusali, ang synthesis ng albumin ay bumagal, ang katawan ay gumugugol ng mga kalamnan upang mapanatili ang mga pangunahing pag-andar. Para sa isang malusog na tao, maaari kang kumain ng mga pagkaing walang protina nang hindi hihigit sa isang linggo, kung hindi, magkakaroon ng mga problema sa kalusugan
Mga produkto para sa pagtayo: mga panuntunan sa nutrisyon, isang listahan ng mga kapaki-pakinabang na produkto, mga lihim at tip
Ang mga problema sa potency ay maaaring magsimula sa anumang edad. Iniuugnay ito ng mga lalaki sa masamang gawi, pagsusumikap, stress - kahit ano maliban sa pagkagumon sa pagkain. Samantala, ang nutrisyon ay direktang nakakaapekto sa bawat organ nang paisa-isa at sa kanilang paggana sa kabuuan. At ang isang hindi balanseng diyeta ay naghihikayat sa karamihan ng mga pagkabigo
