2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Alam namin mula pagkabata ang kamangha-manghang, malutong na nutty at sa parehong oras ay pinong lasa ng macaroons. Patok din ang baking muffins na may ganitong lasa. Ngayon ang produktong culinary na ito ay ginawa sa iba't ibang mga pagpipilian, at mayroon silang iba't ibang mga pangalan sa iba't ibang mga bansa (sa Ukraine, halimbawa, ito ay tinatawag na "Krakow cake"). Subukan nating muling likhain ang sikat na obra maestra sa pagluluto sa ating kusina. Sa kabutihang palad, sa mga tindahan maaari ka na ngayong bumili ng almond flour - nucleoli ground sa pulbos. Ang pinakamahirap na bahagi - ang paghahanda ng masa ng nut - ay tapos na. Ang natitira na lang ay pagmamasa ng masa at pagbe-bake mismo.
Almond cookies: recipe ayon sa GOST
Hindi gusto ng industriya ng pagkain ng Sobyet ang mga frills, at samakatuwid ang produktong ito ay hindi nangangailangan ng maraming pagkain at problema. Kumuha kami ng 120 g ng mga butil ng nut, hindi binalatan mula sa kayumanggi na balat at hindi pinirito, at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng kape o blender sa harina. Tulad ng nabanggit na, maaari kang bumili ng handa na almond mass at ilagay ito sa isang mataas na kasirola o panghalo. Magdagdag ng isang baso o mas kaunting asukal at tatlong puti ng itlog. Bahagyang talunin ang lahat gamit ang isang panghalo. Ilagay ang kasirola sa mababang gas at dalhinhanggang sa temperatura na humigit-kumulang 40 degrees Celsius. Suriin gamit ang iyong daliri: ang masa ay dapat na mainit-init, ngunit hindi masunog. Sa panahon ng pag-init, huwag kalimutang pukawin ang mga nilalaman upang hindi manirahan. Ibuhos ang 30 g ng harina sa isang kasirola sa pamamagitan ng isang salaan. Ang kuwarta ay dapat manatiling matubig, tulad ng mga pancake. Ang oven ay dapat na pinainit sa 200ºС, hindi na, at takpan ang baking sheet na may langis na papel (para makasigurado, bahagyang iwisik din ng harina). Gumamit ng isang kutsara upang ikalat ang kuwarta sa mga bilog na may diameter na 4-5 cm. Dapat mayroong libreng espasyo sa pagitan ng mga cake, dahil tataas sila sa panahon ng pagluluto. Kailangan mong panatilihin ang mga ito sa oven nang hindi hihigit sa 15 minuto, hanggang sa bahagyang mamula. Alisin lamang sa kawali kapag ang mga produkto ay ganap na lumamig.
Flourless macaroons
Sa recipe na ito, dagdagan ang dami ng protina mula tatlo hanggang lima. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng pagkatalo sa kanila (well chilled) sa isang panghalo hanggang sa isang makapal na foam form. Unti-unting magdagdag ng isang baso ng asukal sa ilang mga hakbang, patuloy na matalo sa mataas na bilis. Dapat kang makakuha ng makapal at makintab na puting masa. Ibuhos ang dalawang daang gramo ng almond powder o pinaghalong iba't ibang mani (maaari ka pang magdagdag ng coconut flakes bilang isang matapang na eksperimento) sa mga protina. Haluin gamit ang isang kutsara mula sa ibaba pataas upang ang kuwarta ay hindi mahulog. Ikalat sa isang baking sheet tulad ng sa nakaraang recipe. Naghurno kami ng kalahating oras sa temperatura na 150ºС. Kung ma-overcooked, makakakuha ka ng almond biscuits, na masarap din at mananatili sa mahabang panahon.
Macarons: recipe French
Ang produktong ito sa France ay tinatawag"Macaron". Hindi nito kailangan ang almond flour, ngunit pulbos. Paghaluin ang 75 g ng nut powder at 150 g ng asukal. Talunin ang dalawang puti, magdagdag ng almond mass, talunin muli. Ilagay sa maliliit na bilog, hayaang tumayo ng kalahating oras, pagkatapos ay maghurno sa 150ºС sa loob ng 20 minuto. Idikit ang mga biette kasama ng jam o caramel.
Almond Cookies: Amaretto Recipe
Ginagawa ito nang katulad sa French version, ngunit ang grated lemon zest, isang kutsarita ng lemon juice at almond essence ay idinagdag sa kuwarta. Ang ulam na ito ay inihurnong sa loob ng 45 minuto sa 150ºС.
Macaroons: Moroccan recipe
Three chilled egg whites beat with a pinch of s alt, magdagdag ng kalahating baso ng asukal, ilagay sa mabagal na apoy at patuloy na talunin hanggang matunaw ang mga kristal. Alisin mula sa init, magdagdag ng almond flour (200 g). Talunin para sa isa pang limang minuto gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis. Ilagay sa isang pastry bag at i-squeeze sa mga paper basket. Ilagay sa oven, na pinainit sa 150ºС, sa loob ng 20 minuto.
Inirerekumendang:
Mga pagkain ayon sa kalendaryong lunar: mga menu, panuntunan at iskedyul ayon sa araw ng linggo
Wastong nutrisyon ayon sa lunar calendar. Tinatayang menu at iskedyul ayon sa araw ng linggo. Praktikal na payo sa diyeta at paggamit ng pagkain. Anong mga resulta ang maaaring makamit, ang paraan sa labas ng naturang diyeta
Pag-uuri ng kape ayon sa pinanggalingan, ayon sa sari-sari, ayon sa lakas, ayon sa uri ng pagproseso at pag-iihaw
Ang artikulong ito ay tumutuon sa klasipikasyon ng kape. Sa ngayon, higit sa 55 (o kahit na mga 90, ayon sa ilang mga mapagkukunan) ang mga uri ng puno at 2 pangunahing uri ang kilala. Mayroon silang mga pagkakaiba sa ilang mga katangian, halimbawa, panlasa, aroma, hugis ng butil, komposisyon ng kemikal. Ito naman ay naiimpluwensyahan ng klima sa lugar kung saan tumutubo ang mga puno, ang teknolohiya ng pagkolekta at kasunod na pagproseso. At ang klase ng kape ay nakasalalay sa mga katangiang ito
Almond petals: kung paano gawin ang mga ito sa bahay. Recipe para sa almond pie
Alam mo ba kung ano ang almond petals? Paano gawin ang mga ito sa bahay? Kung hindi, kung gayon ang aming artikulo ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa iyo. Nais ka naming tagumpay sa kusina
Oatmeal cookies: komposisyon. GOST at mga pagkakaiba-iba ayon sa mga pangangailangan
Oatmeal cookies, ang komposisyon nito ay nag-iiba-iba sa bawat maybahay depende sa mga kagustuhan, ay isang kamangha-manghang ulam. Sa katunayan, ang paboritong delicacy ng lahat ay nakuha mula sa lugaw, na isang bangungot sa pagkabata para sa maraming tao. At ngayon, ang mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay ay nagsasagawa ng pang-araw-araw na pagpapahirap sa sarili, na pinipilit ang kanilang sarili na kumain ng walang lasa na oatmeal. Gayunpaman, madali itong mapalitan ng masarap na cookies, dahil "ang diyablo ay nasa mga detalye" - maaari mong piliin ang komposisyon sa iyong sarili
Cookies para sa mga bata, mga recipe. Oatmeal na lutong bahay na cookies. Recipe para sa biskwit cookies para sa mga bata
Sinong bata ang tatanggi sa matamis at mabangong pastry, ngunit ang mga pagpipiliang binibili sa tindahan ay kadalasang naglalaman ng mga nakakapinsalang tina at preservative. Hindi lahat ng tagagawa ay talagang gumagawa ng mga ligtas na produkto na nakakatugon sa mga pamantayan ng kalidad ng estado, kaya maghahanda kami ng cookies para sa mga bata nang mag-isa. Ang mga recipe ay ipapakita sa artikulong ito
