2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Noong ika-16 na siglo lamang nagsimula ang mga tao sa pagtatanim ng mga currant malapit sa kanilang mga tahanan. At bago iyon, lumaki lamang ito sa mga pampang ng mga ilog at sapa, sa mga parang baha at malapit sa mga latian - iyon ay, sa mga lugar na may pinakamataas na kahalumigmigan. At ngayon sa mga natural na sulok ay makikita mo ang mga ligaw na currant, ngunit may mas maliliit na prutas kaysa sa mga nakatanim na varieties ng hardin.
Pangkalahatang impormasyon
Ang taas ng garden fruit currant bushes ay 1.5 metro o higit pa. Ang ligaw na currant - ang hinalinhan nitong maliit na laki, ay may paglago nang ilang beses na mas maliit.
Ang halaman na ito ay maaaring mamunga nang hanggang 20 taon. Gayunpaman, ang ani nito ay makabuluhang bumababa pagkatapos ng 10 taon, ang mga sanga ay natuyo, ang mga bagong basal na shoot ay lilitaw, at ang mga prutas ay nagiging mas maliit.
Nakuha ang pangalan ng Currant dahil sa kakaibang aroma na kumakalat ng sampu-sampung metro mula sa bush sa panahon ng pamumulaklak. Sa Old Slavonic na wika, ang pangalan nito ay parang "currant", na isinalin bilang "strong smell".
Mga ligaw na halaman sa agham
Ang lahat ng ligaw na halaman ay kumakatawanisang mahusay na mapagkukunan para sa pagpapakilala sa kultura sa isang pinabuting anyo. Sa botanikal at iba't ibang institusyon ng pag-aanak, ang iba't ibang uri ng halaman, tulad ng wild currant at gooseberry, ay nakolekta at ginagamit para sa pag-aanak.
Ang mga kapwa halaman sa hardin ay pinagmumulan ng mga gene ng paglaban sa iba't ibang mga peste at sakit, kaya kapag nag-aanak ng ganap na bagong mga varieties, sila ay isang kamalig ng mga aktibong biological substance.
Wild currant: mga uri at uri, pamamahagi
Sa malawak na kagubatan at sa mga pampang ng mga ilog ng Siberia, sa mga tagaytay ng Pamir at Tien Shan - ang ligaw na blackcurrant ay tumutubo sa lahat ng dako. Ito ay naiiba sa halamang European at kumakatawan sa isang hiwalay na subspecies, na may mas malawak na hugis ng bush at kayumanggi, halos itim o kayumanggi na mga berry. Ang mga residente sa mga lugar na ito ay nasisiyahan sa paggawa ng masarap na wild currant jam.
Amerika (Hilaga at Timog), Asia ang tunay na kaharian ng mga halamang ito.
May ligaw na grouse sa Malayong Silangan. Ang mga berry nito ay may isang pahaba-bilog na hugis at isang mala-bughaw-itim na kulay na may waxy coating. Ang mga lokal ay may sariling pangalan - "Aldan grapes".
Sa mga latian na lugar mula sa Ob hanggang sa Dagat ng Okhotsk, lumalaki ang currant-mokhovka. Isa itong squat shrub na may gumagapang na mga sanga. Mayroon itong malalaki at malambot na berry na mabilis na nalalagas kapag hinog na.
Ang pinakakaraniwang uri ng wild currant ay repis, na dinala sa Europe noong unang bahagi ng ika-18 siglo mula sa North America.
Gamitin
NapakayamanAng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na katangian ay mga sariwang berry, kung saan inihanda ang mga jam, jellies, juice, compotes, inuming prutas, atbp. Maaari mo lamang isara ang mga berry sa mga isterilisadong garapon, iwiwisik ang aspirin sa itaas o ibuhos ang pinakuluang lemon juice. Maaari mo ring patuyuin ang mga dahon at bunga ng kamangha-manghang halamang ito. At maraming tao ang gumagawa ng wild currant jam.
Ang malaking benepisyo ng mga berry na ito ay napatunayan ng katotohanan na upang matugunan ang pangangailangan ng katawan para sa ascorbic acid, sapat na kumain ng 20-30 berries araw-araw. Para sa buong taon na paggamit, ang mga prutas ay maaaring i-freeze upang magamit ang mga ito na lasaw sa taglamig o uminom ng compote na gawa sa kanila.
Wild currant, pati na rin ang cultivated, ay may malaking halaga kapag bagong pick. Sa kasamaang palad, ang mga berry ay hindi mahusay na humahawak sa pagpapadala, ngunit may mga paraan upang mapanatili ang kanilang magagandang katangian. Ang pinakamainam ay ang paggiling ng mga sariwang berry na may maraming asukal. Nakakatulong ito sa pangangalaga ng kanilang mga ari-arian hanggang sa susunod na season.
Ang kamangha-manghang malusog na berry na ito ay kilala upang mapabuti ang gana. Hindi nakakagulat na sinabi ng kasabihan ng Aleman: "Kumain ako ng isang kurant, itinakda ang aking mga ngipin sa gilid." Eto na - wild currant.
Jam
Isipin natin ang isa sa mga recipe para sa wild currant (repis) jam, na halos hindi naiiba sa mga recipe ng garden fruit jam.
Apat na kilo ng binalatan na currant ay lubusang hinugasan at pinatuyo, ibinuhos sa isang malaking kasirola. 4 kg ng butil na asukal ay idinagdag dito at lahat ng itopinakuluan sa mahinang apoy na may paminsan-minsang paghahalo hanggang sa tuluyang matunaw ang huli.
Pagkatapos magsimulang kumulo, lutuin ng humigit-kumulang 50 minuto (maaari mong iwanang nakabukas ang foam). At pagkatapos ng kumpletong paglamig, ibuhos ang jam sa mga garapon na hinugasan ng kumukulong tubig.
Sa konklusyon, kaunti tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng currant
Ang inilarawang halaman, lalo na ang wild blackcurrant, ay naglalaman ng maraming bitamina, at samakatuwid ay may mahusay na mga katangiang panggamot.
- Ang mga prutas ay may mahusay na tonic, paglilinis ng dugo, vasodilating at diuretic na epekto.
- Ang rutin na matatagpuan sa mga currant (bitamina P) ay nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo.
- Pigment na nagbibigay ng kulay ng prutas (carotene, kung saan nabuo ang bitamina A), nagpapabuti sa metabolismo ng cell.
- Niacin (B3) ay nakakatulong na palakasin ang nervous system, at ang bitamina B5 ay nagbibigay ng magandang kinang sa buhok.
- Ang bakal at calcium ay mahusay na kasangkot sa pagbuo ng dugo.
- Maganese at magnesium ay mabuti para sa puso.
Dapat tandaan na ang mga naturang katangian ay likas hindi lamang sa mga bunga ng currant, kundi pati na rin sa mga dahon nito.
Inirerekumendang:
Mga uri ng pastry, mga uri ng masa at mga recipe batay sa mga ito
Ang mga baked goodies ay palaging masarap at mabango, na nagdudulot ng pagtaas ng gana. Ang pinakamahalagang elemento sa paghahanda ng anumang pastry ay harina. Walang harina - walang baking. Ang iba't ibang taba (mantika ng gulay, mantikilya, margarin) ay naidagdag na sa isang tiyak na uri at uri ng harina. Ang isang madalas na sangkap sa paggawa ng mga pastry ay: mga itlog at lebadura
Mga uri at uri ng sausage: pag-uuri, katangian ng panlasa at pagsunod sa mga kinakailangan ng GOST
Ngayon ay may napakalaking bilang ng iba't ibang uri at uri: pinakuluang, pinausukang hilaw at pinakuluang-pinausukang sausage. Nag-iiba sila hindi lamang sa paraan ng pagproseso, kundi pati na rin sa uri at komposisyon ng mga hilaw na materyales, sa pattern ng tinadtad na karne sa hiwa at uri ng shell, sa nutritional value at kalidad, na, naman, ay tinutukoy ng kulay, lasa at amoy ng produkto
Mga uri at pangalan ng mga cake. Mga tampok sa pagluluto, pinakamahusay na mga recipe at mga review
Pie ay isang masarap na pagkain para sa mga may matamis na ngipin. Ang mga pista opisyal ay imposible nang wala ang mga ito, at salamat sa sining ng mga pastry chef, ang anumang kaganapan ay nagiging mahiwagang. Sa kabila ng mga pangalan ng mga cake at uri, ang kanilang paghahanda ay naging isang uri ng sining. Ang disenyo ng matamis ay kamangha-manghang, maaari itong palamutihan ang anumang pagdiriwang, kabilang ang isang kasal
Mga pampalapot ng jam: mga uri, mga review. Paano gawing makapal ang jam?
Sa panahon ng paghinog ng mga berry at prutas, maraming maybahay ang naghahanda ng jam, na gustong panatilihin ang mga prutas hanggang sa taglamig. Ang delicacy na ito ay talagang masarap, mabango at malusog, ngunit madalas na ang tapos na produkto ay nagiging likido. Upang maiwasan ang naturang slip, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga pampalapot ng jam. Ang mga ito ay idinagdag kapag nagluluto ng mga jam at jam upang ang produkto ay makakuha ng isang maliwanag na kulay at ang nais na pagkakapare-pareho. Ang mga detalye tungkol sa kanila ay ipinakita sa artikulo
Wild salmon: paglalarawan, mga tampok, katangian at pinakamahusay na mga recipe
Atlantic salmon (salmon) ay isang endangered species ng salmon family. Salamat sa paglilinang sa bukid ng isda na ito, ang karne ng salmon ay magagamit (at medyo mura) halos buong taon. Ano ang hindi masasabi tungkol sa ligaw na salmon, na orihinal na mula sa Karagatang Pasipiko mismo - ito ay nahuli ng isang pana-panahong pamamaraan. Bagaman ang ilang mga eksperto ay nangangatuwiran na, ayon sa kanilang mga pamantayan, ang mga isda sa bukid na lumago "sa pagkabihag" ay kasing masarap, ngunit hindi ito maihahambing sa pamumuhay "sa libreng tinapay"
