2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang puti at walang lasa na pulbos na tumitirit kapag pinipiga ay almirol. Anong
ito ang mga tungkulin nito sa katawan ng tao, isasaalang-alang natin sa artikulong ito nang mas detalyado. Nakatagpo namin ang nabanggit na produkto sa culinary at cosmetic recipe medyo madalas, kaya mahirap i-overestimate ang mga katangian nito. Ayon sa pinagmulan nito, ang almirol ay nahahati sa ilang uri: ang pinakakaraniwan ay patatas, pagkatapos ay trigo, bigas at sago. At pagkatapos ay mayroong corn starch - magaan, na nagbibigay ng isang maulap na solusyon (samakatuwid, ito ay ginagamit upang gumawa ng milk jelly) at ang pinaka-bihirang ginagamit - tapioca. Ang lahat ng mga species na ito ay mahalaga sa digestive chain, dahil sila ang pangunahing tagapagtustos ng carbohydrates, na kung saan, ay na-convert sa enerhiya.
Starch: ano ito?
Ayon sa kemikal na komposisyon nito, ang starch ay kabilang sa carbohydrates. Ito ay isang natural na polimer, na higit sa lahat ay binubuo ng ss-D-anhydroglucose residues. Ang mga butil ng starch ay nahahati sa dalawang uri: amylopectins at amyloses. Salamat kayang komposisyon ng starch na ito ay may posibilidad na maging malapot o lumikha ng nababanat na mga pelikula kapag nakikipag-ugnay sa mainit na tubig. Ang starch na ginawa mula sa iba't ibang hilaw na materyales ay may iba't ibang laki ng butil, istraktura at lakas ng bono ng mga molekula, sa kabila ng magkaparehong hitsura. Ang patatas at cereal starch ay higit na naiiba sa isa't isa.
Potato starch: ano ito?
Gaya ng nabanggit na, ang potato starch ay pinakakaraniwan sa pagluluto at mga pampaganda. Bukod dito, medyo in demand din ito sa pharmacology, bilang batayan ng mga ointment, tablet, pulbos at iba pang paghahanda. Ang produktong ito ay nakuha mula sa mga tubers mismo. Ito ay mayaman sa dietary fiber, carbohydrates, proteins, phosphorus, calcium at PP vitamins. Dahil sa mga astringent, enveloping at softening properties nito, ang pulbos na pinag-uusapan ay matagumpay na ginagamit para sa paggamot ng gastrointestinal tract: binabalot nito ang mga dingding ng tiyan, pinapawi ang pamamaga at binabawasan ang mga negatibong epekto ng mga gamot. Tulad ng para sa panlabas na paggamit, ang almirol ay ginagamit upang mabawasan ang sakit at pangangati sa mga paso, sakit sa balat at dermatitis. Medyo madalas, ito ay gumaganap bilang isa sa mga bahagi ng therapeutic at prophylactic face at hair mask. Sa panloob na paggamit ng almirol, mayroong pagbaba sa mga antas ng kolesterol at pag-stabilize ng presyon ng dugo, at ang halaya batay dito ang pangunahing pagkain sa diyeta.
Cereal starch: ano ito?
Sa pangalawang lugar pagkatapos ng patatas (sa mga tuntunin ng nilalaman ng starch) ay mga cereal. Ang pinakakaraniwan ay trigo, bigas at mais. Iba paAng mga pagkaing may starchy ay mas madaling kapitan sa mga kondisyon ng panahon, kaya lumalaki sila sa mga lugar na may partikular na klima. Kabilang dito ang barley, rye, oats, buckwheat, sorghum at millet.
Paano gumawa ng starch sa bahay
Sa kabila ng mababang presyo at patuloy na pagkakaroon ng nabanggit na produkto sa mga istante, mas gustong magluto ng starch nang mag-isa. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga tubers ng patatas, mas mabuti ang mga late-ripening varieties (mayroon silang mas mataas na nilalaman ng sangkap na ito). Banlawan ang mga patatas nang lubusan at alisin ang pinsala at mga mata sa balat. Pagkatapos ang hilaw na materyal ay pinutol sa mga piraso at durog sa isang blender, juicer o sa isang pinong kudkuran. Paglalagay ng 3-4 na layer ng gauze sa isang colander, salain ang nagresultang slurry sa pamamagitan nito, at banlawan ang natitira ng kaunting tubig sa parehong mga pinggan. Pagkatapos ng 2-3 oras, ang tubig, kasama ang mga lumulutang na particle, ay dapat na pinatuyo, palitan ito ng bago. Mahalagang huwag "istorbohin" ang puting sediment sa ibaba. Kinakailangan na ulitin ang pagbabago ng tubig sa araw tuwing 2-3 oras. Kung mas madalas na nangyayari ang pamamaraan, magiging mas malinis at mas mahusay ang almirol. Patuyuin ang pulbos sa mga tray, ikalat ito sa isang manipis na layer. Mahalagang maiwasan ang mga draft o hangin, kung hindi man ay maaaring magkalat ang tuyong bahagi. Inirerekomenda ang handa na pulbos na itago sa isang baso, mahigpit na saradong lalagyan.
Inirerekumendang:
Acetic essence: paano ito nakuha, sa anong mga proporsyon ito natunaw at paano ito inilalapat?
Ginagamit lang ba ang acetic essence sa pagluluto? Paano nakukuha ang likido at suka sa mesa? Sa artikulong ito makakahanap ka ng mga sagot sa iyong mga katanungan, pati na rin ang mga katutubong recipe para sa pagpapagamot ng mga tumigas na takong at pagpapababa ng temperatura ng katawan
Mga uri ng pastry, mga uri ng masa at mga recipe batay sa mga ito
Ang mga baked goodies ay palaging masarap at mabango, na nagdudulot ng pagtaas ng gana. Ang pinakamahalagang elemento sa paghahanda ng anumang pastry ay harina. Walang harina - walang baking. Ang iba't ibang taba (mantika ng gulay, mantikilya, margarin) ay naidagdag na sa isang tiyak na uri at uri ng harina. Ang isang madalas na sangkap sa paggawa ng mga pastry ay: mga itlog at lebadura
Phytic acid sa mga produkto: mga benepisyo, pinsala, aplikasyon at review
Kamakailan, sa iba't ibang source, maririnig mo ang expression na "kutsilyo sa likod ng mga vegan." Ano ang ibig sabihin nito at paano ito nauugnay sa phytic acid? Matuto mula sa artikulo
Mga semi-tapos na produkto mula sa isda: mga uri at komposisyon. Imbakan ng mga semi-tapos na produkto ng isda
Semi-finished fish products ay napakapopular sa mga maybahay na gustong makatipid ng kaunting oras sa pagluluto. Ngayon ay pag-uusapan natin kung ano ang mga semi-tapos na mga produkto ng isda, kung paano sila naiiba, kung paano pinoproseso ang isda bago ang produksyon, at kung paano maayos na mag-imbak ng naturang pagkain
Mga produkto para sa pagtayo: mga panuntunan sa nutrisyon, isang listahan ng mga kapaki-pakinabang na produkto, mga lihim at tip
Ang mga problema sa potency ay maaaring magsimula sa anumang edad. Iniuugnay ito ng mga lalaki sa masamang gawi, pagsusumikap, stress - kahit ano maliban sa pagkagumon sa pagkain. Samantala, ang nutrisyon ay direktang nakakaapekto sa bawat organ nang paisa-isa at sa kanilang paggana sa kabuuan. At ang isang hindi balanseng diyeta ay naghihikayat sa karamihan ng mga pagkabigo
