Ang sarap magluto ng salmon skewer

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Salmon ang royal fish! Ito ay hindi mura, ngunit ang karne ay napakasarap na hindi nakakaawa sa pera na ginastos. Sa sandaling lutuin nila ang isda na ito! Mayroong libu-libong mga recipe para sa pagluluto ng mga pagkaing salmon, ang barbecue ay isa sa mga pinakasikat na paraan. Maraming paraan para mag-marinate ng salmon, ngunit ang ilan sa mga ito ay sulit na alamin nang mas detalyado.

Marinade with honey

Kung gusto mong maging makintab ang kebab crust, inirerekomenda naming subukang lutuin ang marinade ayon sa recipe na ito. Ang mga skewer ng salmon sa grill ay tatakpan ng isang maganda, transparent na tanso-gintong crust. Mangyayari ito salamat sa honey. Ngunit, sa kabila ng pagkakaroon ng sangkap na ito, ang karne ng isda ay hindi matamis. May kaunting caramel flavor, ngunit ito ay nagdaragdag lamang ng mas maharlika sa lasa ng salmon skewer.

Kinakailangan para sa pagluluto:

• salmon - humigit-kumulang 2-3 kilo;
• toyo - 1 tasa;
• honey - dalawang kutsara;
• leeks;
• ugat ng luya, o isang kutsarita ng pinatuyong giniling na luya;
• asin sa panlasa.

Hindi inirerekomenda ang karne ng salmon na i-marinate sa napakaraming pampalasa, kaya kailangan mong kunin ang mga ito sa pinakamababa.

Walang espesyal sa pagluluto:

1. Pagsamahin ang pulot sa toyo, ilagay sa mahinang apoy at pakuluan. Magdagdag ng tinadtad na luya, asin.
2. I-marinate ang mga piraso ng isda sa loob ng isang oras.
3. Ilagay ang balat ng salmon steak sa ibabaw ng grill. Ilagay ang tinadtad na leek sa itaas. Charcoal grill meat sa magkabilang gilid.

Maaari kang gumamit ng regular na sibuyas, ngunit ang leek ay magbibigay sa karne ng espesyal na lasa.

Marinade "Puti"

Paano mag-marinate ng salmon para sa barbecue sa espesyal na paraan? Mayroong isang napaka-kagiliw-giliw na pagpipilian, at ito ay nagkakahalaga ng isang subukan! Bakit tinawag na "Puti" ang marinade? Posibleng dahil sa mga sangkap na nilalaman nito:

• salmon - 1.5-2 kilo;
• dry white wine - 1 baso;
• isang kutsarita ng giniling na puting paminta;
• dalawang clove ng bawang;
• juice mula sa kalahating orange;
• thyme;
• asin.

Hindi ka maaaring magdagdag ng orange juice, kailangan lamang ito upang magbigay ng espesyal na ugnayan sa lasa. Ang alak ay perpektong magbabad sa karne, ito ay magiging kamangha-mangha, hindi masasabi.

1. Paghaluin ang alak, orange juice.
2. Itulak ang bawang sa isang pisaan, idagdag sa alak. Painitin ang timpla sa 50-60 degrees, ilagay ang mga piraso ng isda sa loob nito.
3. Aabutin ng isang oras bago mag-marinate ng salmon.
4. Ihaloasin, puting paminta, thyme. Bago ipadala ang isda sa grill, kuskusin ang mga piraso gamit ang halo na ito.

Simple Lemon Marinade

Lemon ay palaging ginagawang espesyal ang mga pagkaing isda, at mas gusto pa ng marami na magprito ng regular na isda na may lemon juice na idinagdag dito. Subukan ang mga salmon skewer sa pamamagitan ng pag-atsara ng isda sa lemon juice at mga pampalasa para sa magandang resulta.

Mga sangkap:

• salmon - hanggang dalawang kilo;
• isang lemon;
• coriander, thyme, pinaghalong mga halamang gamot na "Hmeli-suneli" at "Provencal herbs";
• asin.

Madali ang marinating:

1. Pigain ang juice mula sa lemon, ihalo sa mga pampalasa at asin.
2. Marinate ang mga piraso ng salmon sa loob ng 15 minuto, sapat na ito.

Pomegranate juice marinade

Kung hindi ka pa nakapagluto ng salmon skewer sa pamamagitan ng pagbabad ng karne sa katas ng granada, malaki ang nawala sa iyo. Bilang karagdagan sa salmon, maaari mong gamitin ang iba pang isda, tulad ng hito, pink salmon, sea bass. Kahanga-hanga ang mga isda, at kahit na ang pinakamurang ay, pagkatapos ng gayong pag-atsara, ay karapat-dapat sa isang lugar sa listahan ng menu ng isang mamahaling restaurant.

Kinakailangan:

• 2, 5-3 kilo ng salmon;
• dalawang baso ng katas ng granada;
• ground paprika, ground allspice;
• leeks;
• asin.

Kung ang pag-aatsara, halimbawa, ang pink na salmon, kakailanganin mong magdagdag ng kalahating baso ng langis ng mirasol, dahil ang isda ay medyo tuyo. Ang salmon ay isang mataba na lahiisda, at walang langis ang kailangan.

1. Ibuhos ang katas ng granada sa isang malalim na mangkok kung saan mo aatsara ang isda.
2. Gupitin ang isda sa mga steak, alisin ang mga buto. Ilagay sa marinade, iwanan ng isang oras, wala na.
3. Paghaluin ang asin, paminta at paprika, kuskusin ang bawat piraso ng isda.
4. Ilagay ang balat ng steak sa gilid pababa sa grill, ilagay ang leek sa ibabaw ng karne.
5. Iprito sa magkabilang panig hanggang sa maging maganda ang browned.

Kefir marinade with herbs

Anuman ang karne (manok, baboy, tupa, baka, isda), ang kefir marinade ay angkop para sa pagprito ng anumang barbecue. Salamat sa sangkap na ito, ang karne ay nakakakuha ng isang espesyal na lasa, ito ay nagiging malambot na literal na natutunaw sa iyong bibig.

Kinakailangan:

• dalawang kilo ng salmon;
• litro ng yogurt (hindi mahalaga ang taba ng nilalaman);
• dill at mint - sa isang bungkos;
• isang bungkos ng berdeng sibuyas;
• ground pepper mix;
• asin.

Hindi na kailangang magdagdag ng mga karagdagang pampalasa, ang lasa ng naturang kebab ay dapat malambot, malambot.

1. Dill, sibuyas at mint ay dapat gupitin nang maliit hangga't maaari. Susunod, alalahaning mabuti ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay upang magsimula itong magbigay ng katas.
2. Ibuhos ang kefir sa mga gulay, ilagay ang mga piraso ng isda sa marinade.
3. Maaari mong itago ang salmon sa kefir nang napakatagal, ngunit para mag-marinate ng mabuti ang karne, sapat na ang dalawang oras.
4. Bago ipadala ang mga piraso sa grill, asin at paminta ang mga ito.

Charcoal grill ang mga salmon steak sa magkabilang gilid. Shish kebab mula sa isda na ito pagkatapos ng kefir marinadeMabilis itong magluto at hindi mapaglabanan ang lasa. Habang nagluluto ka, maaari mong bahagyang iwisik ang karne ng isda ng acidified na tubig.

Maanghang na marinade

Kung isa ka sa mga mahilig sa maanghang, para sa iyo ang recipe ng salmon kebab na ito! Not to say na sobrang spicy ng ulam, in moderation lang.

Kinakailangan:

• 2-2, 5 kilo ng salmon;
• dalawang kutsara ng mustasa;
• tatlong kutsarang mayonesa;
• kutsarang giniling na paprika;
• giniling na pulang paminta (sa panlasa);
• kalahating lemon;
• asin.

Hindi mo na kailangang i-marinate ang karne ng mahabang panahon, 10-15 minuto lang ay sapat na, at maaari mo na itong ilagay sa grill.

1. Paghaluin ang mayonesa at mustasa, pisilin ang juice mula sa kalahating lemon.
2. Lagyan ng asin, paminta at paprika, haluing mabuti.
3. Guriin ang bawat piraso ng isda gamit ang marinade na ito, hayaang magbabad ng kaunti ang karne.

Kapag nagpiprito, kailangan mong iwisik ang mga piraso ng tubig paminsan-minsan. Maaari kang magdagdag ng kaunting suka o lemon juice dito.