Sprouted soy: mga recipe ng salad, mga kapaki-pakinabang na katangian ng soy

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Sprouted soy ay isang hindi kapani-paniwalang malusog na produkto na unang lumaki sa China. Ngayon ang ganitong uri ng munggo ay maaaring itanim sa bahay o bilhin sa isang tindahan. Maaaring kainin ang soy sprouts kapag ang haba nito ay umabot sa 4 na sentimetro. Narito ang pinakamahusay na sprouted soy salad recipe at ang mga benepisyo ng produktong ito.

Mga kapaki-pakinabang na property

Soybean sprouts ay itinuturing na isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto na mahusay at mabilis na hinihigop ng katawan. Ang bagay ay na sa panahon ng pagtubo, sa halip na almirol, ang asukal sa m alt ay nabuo dito, at kasama ang mga taba - mga fatty acid. Ang produkto ay naglalaman din ng isang malaking halaga ng mga bitamina. Inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng mga pagkaing mula sa sprouted soybeans. Ang mga recipe ay madalas na kasama ang maraming iba pang mga gulay bilang karagdagan dito. Sa kasong ito, pagkatapos kumain lamang ng isang salad, natatanggap ng isang tao ang buong hanay ng mga kinakailangang sangkap para sa normal na buhay.

Gayundin, ang produktong ito ay nililinis ng mabuti ang mga bituka ng mga lasonat mga carcinogens. Ang soy sprouts ay naglalaman ng lecithin, salamat sa kung saan ang mga plake ay hindi bumubuo sa mga sisidlan, at ang mga bato ay hindi bumubuo sa gallbladder. Sa pangkalahatan, ang soybean sprouts ay lubhang mahalaga para sa katawan ng tao, kaya paminsan-minsan ay tiyak na inirerekomendang gamitin ang mga ito sa pagluluto.

Magaan na salad

Ang salad na inihanda ayon sa recipe na ito mula sa sprouted soybeans ay napakagaan at dietary. Isang magandang opsyon para sa mga taong nanonood ng kanilang timbang at gustong magkaroon ng magaan at hindi pangkaraniwang makakain. Para sa pagluluto, kumuha ng:

• soy sprouts - 150g;
• isang kampanilya;
• kaunting olibo, mga 10 piraso;
• berdeng sibuyas.

Para makagawa ng masarap na salad dressing, kailangan mong gumamit ng olive oil, Italian herbs at kaunting lemon juice.

Paano magluto?

Sprouted soybeans ayon sa recipe ay dapat munang hugasan sa tubig ng yelo at ilagay sa mga tuwalya ng papel, napkin o isang colander. Pansamantala, maaari kang gumawa ng salad dressing, para dito kailangan mong kumuha ng isang maliit na lalagyan, kung saan paghaluin ang 50 ml ng langis ng oliba, mga Italian herbs at isang maliit na halaga ng lemon juice, ihalo ang lahat nang lubusan.

Gupitin ang mga olibo sa manipis na hiwa, hiwa ang kampanilya, at gupitin ang berdeng sibuyas sa maliliit na piraso. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ilagay sa isang malalim na mangkok at ibuhos sa kanila ng maraming handa na sarsa. Paghaluin ang pagkain at ilagay sa plato.

Naritoang pinakamababang halaga ng mga produkto ay ginagamit, kung ninanais, ang mga dahon ng litsugas, ilang mga pipino at mga kamatis ay maaaring idagdag dito. Sa pangkalahatan, maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay, mapapabuti lamang nila ang lasa ng salad na ito.

Sprouted Soybean Salad: Korean Recipe

Ang kakaiba ng lutuing ito ay ang maanghang nito, kaya ang salad ay angkop lamang para sa mga taong mahilig sa maanghang at mahusay na napapanahong pagkain. Upang ihanda ang pagkaing ito, kakailanganin mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• sprouted soy - 400g;
• isang katamtamang sibuyas;
• ilang sibuyas ng bawang;
• bell pepper - 1 pc.;
• ham - 200 g;
• ilang pipino.

Dito gumagamit kami ng napakasarap na salad dressing, na binubuo ng olive o vegetable oil, toyo, cayenne pepper, paprika at marjoram.

Proseso ng pagluluto

Para hindi mukhang kumplikado ang pagluluto ng ulam, inirerekumenda na sundin nang eksakto ang sunud-sunod na mga tagubilin:

1. Sa recipe na ito, ang tumubo na soybeans ay pinakuluan ng kaunti. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang maliit na kasirola, gumuhit ng tubig dito at magdagdag ng kaunting asin. Kapag kumulo ang likido, ilagay ang produktong ito at lutuin ito ng 2 minuto, hindi na. Dapat manatiling malutong ang mga sibol.



2. Balatan ang sibuyas, gupitin at iprito sa kawali, pagkatapos ng ilang minuto, ilagay ang tinadtad na kampanilya at bawang. Magluto pa ng ilang minuto, maaaring itapon ang bawang at itabi ang natitirang pagkain.
3. Ngayonmaaari kang gumawa ng salad dressing. Dapat kang kumuha ng isang maliit na lalagyan, kung saan ibuhos ang langis ng oliba at toyo sa pantay na sukat. Para sa ipinahiwatig na halaga ng mga sangkap, kailangan mong kumuha ng 80-100 ML ng bawat produkto. Ayon sa recipe, ang isang malaking halaga ng cayenne pepper ay idinagdag, ngunit kung hindi mo gusto ang mga maanghang na pagkain, kung gayon ang sangkap na ito ay dapat na maingat na idagdag, ilagay din ang marjoram at ground paprika dito. Paghaluin ang lahat.
4. Gupitin ang hinugasang mga pipino sa manipis na singsing o kalahating singsing, sa kasong ito ay hindi mahalaga. Dapat mo ring i-chop ang hamon ng anumang uri ng pagputol.
5. Dapat pagsama-samahin ang lahat ng sangkap, buhos ng maraming olive oil sauce, maaaring ihain ang ulam.

Sa kasong ito, mainam din ang repolyo ng Beijing, perpektong isasama ito sa iba pang produkto ng salad.

Recipe ng sprouted soybean salad

Kung ang huling dalawang recipe ay matatawag na dietary para sa isang magaan na meryenda, kung gayon sa kasong ito ang ulam ay magiging mas masustansiya, dahil ang chicken fillet ay gagamitin dito. Para sa pagluluto, kakailanganin mong kumuha ng:

• 200g soybean sprouted;
• 400g chicken fillet;
• pula (lettuce) sibuyas;
• lemon;
• 200 g bawat isa ng mga kamatis, pipino at kampanilya;
• Repolyo ng Beijing.

Bilang salad dressing, maaari kang gumamit ng regular na mayonesa na may bawang o magluto ng katulad ng mga past sauce na nakabatay sa olive o vegetable oil.

Pagluluto ng ulam

Ang unang hakbang ay kumuha ng isang maliit na kaldero, kung saan ilalagay ang karne at pakuluan ito hanggang sa maluto. Upang maging mabango ang produkto, inirerekumenda na magdagdag ng bay leaf, peppercorn at iba pang pampalasa na magagamit sa tubig.

Kapag handa na ang karne, kailangan mong kunin at itabi, hayaang lumamig. Samantala, hugasan at i-chop ang lahat ng mga gulay. Ang recipe ay hindi tumutukoy sa anyo ng pagputol ng mga gulay, kaya maaari mong i-cut ang mga ito gayunpaman gusto mo. Dahil ang mga usbong ay hugis dayami, ang lahat ng iba pang produkto ay maaaring hiwain sa parehong mga piraso.

Para maghanda ng salad dressing, maaari kang kumuha ng olive oil (100 ml) at 50 ml ng balsamic vinegar, magdagdag ng ilang Provencal herbs o rosemary na may thyme, ihalo ang lahat. Gayundin, para sa paghahanda ng salad na ito, maaari mong gamitin ang alinman sa mga salad dressing na ipinahiwatig sa mga nakaraang recipe.

Ilagay ang lahat ng gulay na may manok sa isang mangkok, ibuhos ang sarsa, magdagdag ng kaunting lemon juice at haluing mabuti. Ilagay sa mga plato, at maglagay ng isang dakot ng soy sprouts sa itaas (kung ninanais, maaari silang pakuluan ng kaunti) at muli ibuhos ang lahat na may kaunting salad dressing. Kinukumpleto nito ang proseso ng paghahanda ng salad na may sprouted soy ayon sa recipe (makikita mo ang larawan ng tapos na ulam sa itaas)

Ang Soybean sprouts ay isang medyo neutral na produkto, kaya kung kinakailangan, maaari silang idagdag sa iba't ibang salad na inihanda mo noon. Halimbawa, kumuha ng regular na spring salad na may mga labanos, sibuyas, itlog,sour cream at magdagdag ng sprouted soy dito, sa pagkakataong ito makakakuha ka ng bago at napaka-orihinal na dish na may mga kumbinasyon ng lasa na pamilyar sa isang ordinaryong tao, lahat ay sobrang simple at masarap.