Sprouted grains: mga benepisyo at pinsala, mga tuntunin sa paggamit, mga epekto sa katawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa nakalipas na ilang taon, naging mas uso ang pagdaragdag ng mga butil na tumubo sa pagkain. Gayunpaman, sa katunayan, karamihan sa mga siyentipiko ay nagtatalo pa rin tungkol sa kanilang epekto sa katawan. Ngayon ang kaalaman tungkol sa mga panganib at benepisyo ng mga sprouted na butil ay medyo nakakalat, kaya ang ilang mga tao ay sumasang-ayon na sila ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at mineral, habang ang iba ay nagsasabi na maaari silang magdulot ng malubhang pinsala sa katawan. Sumasang-ayon sila sa isang bagay lamang - bago direktang ipasok ang mga sprouts sa diyeta, ang mga taong dumaranas ng mga malalang sakit ay dapat na tiyak na kumunsulta sa isang doktor. Ipapaliwanag ng artikulong ito kung ano ang mga pakinabang ng sprouted grains para sa mga tao, gayundin kung ano ang masasamang epekto na maaaring mangyari kung ginamit ang mga ito nang hindi tama.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng usbong

Bago isaalang-alang ang mga benepisyo at pinsala ng sprouted grains depende sa kanilang uri, dapat na matukoy ang kanilang mga karaniwang katangian. Tulad ng alam mo, ngayon ang mga sprouts ay itinuturing na isang natural na suplemento ng pagkain, na napakadaling hinihigop ng katawan atpinapalusog ito ng mga bitamina, mineral at amino acid na maaaring mapabuti ang kalusugan.

Ang ganitong mga pakinabang ng sprouted grains ay kilala sa mahabang panahon. Kahit noong sinaunang panahon, sila ay aktibong ginagamit bilang pagkain ng mga naninirahan sa parehong Europa at Asya. Lalo silang sikat sa mga mandirigma bago ang mga kampanya, dahil ginawa nilang posible na mag-recruit ng mga kinakailangang pwersa sa maikling panahon.

Ito ay pinaniniwalaan na kung palagi mong kakainin ang mga ito, ang estado ng katawan ay bubuti nang husto, at ang nervous, circulatory, cardiovascular, respiratory at digestive system ay magsisimulang gumana nang aktibo. Ang lahat ng ito ay humantong sa katotohanan na ang mga sprout ay naging napakapopular sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta, dahil sila ay nakakatulong na mabawasan ang timbang, pabatain ang katawan at mapabuti ang kondisyon ng buhok, kuko, ngipin at balat, na napakahalaga para sa mga kababaihan.

Mga Masasamang Katangian

Gayunpaman, ang pagsasalita tungkol sa mga benepisyo ng sprouted grains, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa kabilang panig ng barya, lalo na ang posibleng pinsala. Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang anumang mga butil ay kinakailangang naglalaman ng gluten, kung hindi man gluten, na isang protina ng gulay. At ngayon ay parami nang parami ang mga taong may gluten intolerance, kaya ang pagkain ng gayong mga butil ay maaaring mapanganib para sa kanila.

Hindi rin inirerekomenda na magbigay ng sprouted grains sa mga batang wala pang 12 taong gulang, at mga taong may mga sakit sa gastrointestinal tract tulad ng ulcers, dahil hindi na matutunaw ng katawan ang hibla. At kung gumamit ka ng mga butil kasama ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, kung gayon kapag natutunaw, maaari silang makapukaw ng matinding utot, namagiging isang napaka hindi kasiya-siyang kahihinatnan.

Ano ang pinakamagandang butil na tumubo?

Gayunpaman, kung alam mo ang lahat ng mga pakinabang at pinsala ng tumubo na butil, nagpasya ka pa ring ipasok ito sa iyong pagkain, kung gayon ang pinakamahusay na magpatubo ng mga hilaw na materyales sa iyong sarili. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggamit ng trigo, rye o oats. Ang mga ito ay lubos na kapaki-pakinabang, ngunit sa parehong oras ay hindi mapagpanggap, at samakatuwid ito ay magiging napakadali at mabilis na tumubo ang mga ito. Ngunit ang bigas at flax ay magiging mahirap na tumubo, dahil kailangan itong maingat na alagaan, dahil sila ay napisa sa napakatagal na panahon.

Maaari kang bumili ng mga butil para sa pagsibol sa anumang tindahan na may tamang departamento ng nutrisyon. Gayundin, ang mga supermarket ay nagbebenta na ngayon ng isang handa na produkto na maaaring idagdag kaagad sa mga pinggan.

Epekto ng mga butil sa mga sakit

Kapag pumipili ng mga hilaw na materyales para sa pag-usbong, siguraduhing isaalang-alang nang eksakto kung anong mga problema ang mayroon ka sa iyong katawan, dahil ang iba't ibang mga butil ay maaaring makaapekto sa estado ng mga panloob na organo sa kanilang sariling paraan.

Halimbawa, inirerekomenda ng mga doktor ang pagdaragdag ng rye at wheat sprouts sa diyeta kung may mga palatandaan ng beriberi o kakulangan sa mineral.

Green buckwheat grains ay ginagawang mas elastiko ang mga daluyan ng dugo, upang ang vascular system ay maging normal ang gawain nito.

Maaari ding makaapekto sa katawan ang iba pang sprouts sa sarili nilang paraan, kaya dapat mong basahin nang mabuti ang mga indikasyon bago bumili.

Komposisyon ng tumubo na trigo

Ang bahagyang matamis na lasa ng mga butil ng trigo ay itinuturing na pinakasikat na usbong habang sila ay napisamedyo madali. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap - potasa, magnesiyo, posporus, bakal, bitamina B at E, pati na rin ang folic acid, na kinakailangan para sa katawan. Bilang karagdagan, ang mga usbong ng trigo ay napakahusay na nasisipsip, na nagbibigay ng kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap, na, kapag natutunaw, ay pumapasok sa daluyan ng dugo.

Mga Benepisyo ng Sibol na Trigo

Inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng usbong na butil ng trigo sa mga sumusunod na kaso.

1. Para maibsan ang mga nakababahalang sitwasyon at nervous overload, dahil ang mga substance na nakapaloob sa komposisyon ay maaaring makaapekto sa nervous system.
2. Ang mga usbong ng trigo ay kapaki-pakinabang din sa mga kaso kung saan ang isang tao ay kailangang agarang gumaling pagkatapos ng isang malaking operasyon, pagkakasakit o pangkalahatang pagkahapo. Ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nakakatulong upang palakasin ang immune system, gayundin ang pagpapakain sa katawan ng mga kinakailangang bitamina at mineral.
3. Sa karagdagan, ang trigo ay maaaring makaapekto sa ari. Ang tuluy-tuloy na paggamit ng mga sprout ay magpapahusay sa potency at maibabalik pa ang fertility.
4. Kapansin-pansin din ang epekto ng madalas na pagkonsumo ng sprouts sa antas ng bad cholesterol sa dugo. Ang mga sangkap na matatagpuan sa trigo ay nakakatulong upang maalis ang mga lason at lason sa katawan, gayundin ang pagpapababa ng presyon ng dugo at pag-iwas sa atherosclerosis.
5. Ang malaking halaga ng fiber na nilalaman ng trigo ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal system, at nagpapabuti din ng microflora sa katawan. Bilang karagdagan, ang butil na ito ay may mababang glycemic index, at samakatuwid ito ay libremaaaring ibigay sa mga diabetic, gayundin sa mga pasyenteng may thyroid gland.
6. Naniniwala ang ilang doktor na ang madalas na paggamit ng wheat germ ay maaaring maging mahusay na pag-iwas sa kanser, dahil ang mga sangkap na nilalaman nito ay pumipigil sa pagdaloy ng dugo sa mga selula ng kanser, na pumipilit sa kanila na sirain ang sarili.

Panakit ng mikrobyo ng trigo

Kapag isinasaalang-alang ang impormasyon tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng tumubo na butil ng trigo, hindi maaaring hindi bigyang pansin ng isa ang posibleng pinsalang dulot ng mga ito. Una sa lahat, hindi sila dapat gamitin ng mga pasyente na may mga problema sa gastrointestinal tract o bato. Gayundin, sa sakit na celiac, dapat mo ring kalimutan kaagad ang tungkol sa produktong ito, sa kabila ng lahat ng benepisyo nito.

Bilang karagdagan, ang mga taong nagsimula pa lamang na ipasok ang produktong ito sa diyeta ay maaaring magsimulang masira ang digestive tract. Ito ay nakakainis, ngunit dapat itong pumasa sa lalong madaling panahon. Kaya, kung magpapatuloy sila, nangangahulugan ito na negatibong nakikita ng katawan ang mga sprout, at samakatuwid ay pinakamahusay na alisin ang mga ito mula sa diyeta.

Imposible ring hindi banggitin ang pinsala ng mga punla, na ginagamot ng mga kemikal sa panahon ng paglilinang. Ang ganitong produkto ay hindi maaaring magdala ng anumang pakinabang, ngunit pinsala lamang. Gayundin, hindi mo magagamit ang mga ito pagkatapos ng petsa ng pag-expire o sa mga kaso kung saan nilabag ang mga kundisyon ng storage.

Oat sprouts

Upang tumubo ang mga oats, napakahalagang bumili ng tamang hilaw na materyales. Ang mga hullless oats lamang ang angkop para sa pag-usbong, na nagbibigay ng napakabilis at madaling resulta. Ang lasa ng naturang produkto ay magiging napaka-makatas,milky nut.

Ang mga benepisyo ng germinated oats ay nasa komposisyon nito. Ito ay may mataas na nilalaman ng bitamina C, E at K, pati na rin ang magnesium, iron, zinc, silicon at calcium. Bilang karagdagan, ito ay matatagpuan sa isang kamalig ng mga enzymes, amino acids, antioxidants at dietary fiber. Kaya sa pangkalahatan, masasabi nating ang mga naturang sprout ay maaaring lumikha ng angkop na alternatibo sa mga produktong may protina ng hayop.

Mga pakinabang at pinsala

Ngayon ay direktang pag-usapan natin ang mga benepisyo at pinsala ng germinated oats. Dahil sa masaganang komposisyon nito, ang mga oats, na simpleng puno ng mga mahahalagang sangkap para sa katawan, ay makakatulong na maibalik ang kaligtasan sa sakit na may patuloy na paggamit. Ang mga sprouts ay mayroon ding partikular na kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng sirkulasyon, dahil tinutulungan nila ang pag-renew ng dugo at gawing normal ang presyon ng dugo. Ang isang napakahalagang epekto ng oats ay ang pagkilos nito sa puso at ang pag-aalis ng mapaminsalang kolesterol mula sa katawan, gayundin ang mga lason at mga produktong dumi na dumudumi dito.

Ang mga sumibol na butil na ito ay magiging kapaki-pakinabang din para sa mga indibidwal na gustong magbawas ng timbang. Kapag nasa katawan na, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa oats ay nag-normalize ng digestive system at nagpapagana ng metabolismo, na humahantong sa pagbaba ng timbang.

Madalas na pinapayuhan ng mga doktor ang pagdaragdag ng mga oat sprouts sa diyeta sa pagkakaroon ng hypertension at atherosclerosis, gayundin sa panahon ng paggaling pagkatapos ng chemotherapy o antibiotic na paggamot. Ang mga resulta ng naturang paggamot ay nagiging kapansin-pansin pagkatapos ng ilang linggo.

Gayunpaman, hindi ka dapat kumain ng oats sa pagkakaroon ng gastritis, ulser o iba pang sakit sa yugto.exacerbations na nauugnay sa gastrointestinal tract. Ang produktong ito ay hindi rin inirerekomenda para sa mga taong hindi pa umabot sa edad na 12, dahil ang mga sprouts ay may posibilidad na mag-flush out ng calcium mula sa katawan. Ito ay humahantong sa katotohanan na ito ay nagiging hindi sapat para sa pagbuo ng buto.

Rye sprouts

Ang Rye sprouts ay itinuturing din na isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto sa kalusugan, kung saan makakahanap ka ng malaking halaga ng bitamina E, B, pati na rin ang fluorine, selenium, calcium, magnesium, manganese at marami pang iba. Sa mga tuntunin ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga ito ay halos kapareho ng trigo, kaya ang kanilang pagkonsumo ay makakatulong na pasiglahin ang mga bituka at gawing normal ang microflora nito, gayundin ang muling pagdadagdag ng mga kakulangan sa mineral at bitamina.

Tinapay na may sibol

Ngayon, tingnan natin ang mga benepisyo at pinsala ng sprouted grain bread. Sa katunayan, ito ay lubos na kapaki-pakinabang, dahil sa halip na "patay" na harina, naglalaman ito ng live na butil, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na maaaring magbigay ng sustansya sa katawan. Halimbawa, ang gayong tinapay ay makakatulong upang makayanan ang anemia, gayundin ang pagtaas ng mga antas ng hemoglobin at pagbutihin ang proseso ng pagbuo ng dugo. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng dietary fiber, na maaaring linisin ang digestive tract, alisin ang lahat ng fecal stones mula rito, pati na rin ang mga lason at lason na nakakaapekto sa kalusugan.

Ang unti-unting paglipat sa isang diyeta na may tulad na tinapay ay inirerekomenda para sa mga taong dumaranas ng labis na katabaan, diyabetis, mga sakit sa bituka at sa pagkakaroon ng mga pathology sa atay. Bukod saSamakatuwid, pinaniniwalaan na ang patuloy na pagkonsumo ng sprouted grain bread ay maaaring maging mahusay na pag-iwas sa iba't ibang sakit na nakakaapekto sa cardiovascular, gayundin sa mga nauugnay sa genitourinary at nervous system.

Bilang karagdagan, ang naturang tinapay ay ginawa lamang mula sa mga natural na produkto, at samakatuwid ay hindi ito maaaring maglaman ng baking powder, mga preservative at iba pang mga additives na nakakapinsala lamang sa kalusugan. Kaya't ang mga benepisyo ng sprouted grain bread ay higit na malaki kaysa sa isang simpleng tinapay na ginawa mula sa regular na harina ng trigo.

Gayunpaman, hindi maaaring hindi aminin na ang gayong tinapay ay maaari ding makasama sa kalusugan. Una sa lahat, hindi bababa sa dahil ang mga mamamayan ng Russia ay hindi pa ginagamit dito, at samakatuwid sa una ay maaari itong magdulot ng mga problema sa sistema ng pagtunaw, tulad ng madalas na pag-utot. Mayroon ding tanong ng mga taong nagdurusa sa gluten intolerance. Para sa kanila, ang gayong tinapay ay maaaring maging mapanganib. Bilang karagdagan, kung bibili ka ng masustansyang tinapay sa isang tindahan, hindi mo malalaman kung ang mga butil ay naproseso ng mga kemikal, dahil, kung hindi, sa halip na makinabang, ito ay magdudulot lamang ng pinsala.

Mga Review

Sa paghusga sa mga review, ang mga benepisyo at pinsala ng wheat germ ay maaaring maging isang seryosong hadlang kapag nagpapasya kung idaragdag ang produktong ito sa iyong diyeta. Sa katunayan, kung walang mga problema sa gluten intolerance, kung gayon sa mga maliliit na dami, ang mga sprouts ay hindi maaaring maging sanhi ng anumang pinsala, at samakatuwid ay dapat itong gamitin bilang suplemento upang madagdagan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagkain. Ngayon ang debate ay patuloy tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng sprouted butil.trigo, mga review na nagpapainit lamang sa kanila. Kaya pinakamainam na magpatingin muna sa iyong doktor, at pagkatapos ay subukang dagdagan ang iyong diyeta ng produktong ito nang paunti-unti kung kinakailangan.

Konklusyon

Sa pangkalahatan, ang mga benepisyo ng sprouted grains ay napakataas, dahil naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap na kailangan ng isang tao upang ang kanyang katawan ay gumana nang normal. Gayunpaman, ang produktong ito ay mayroon ding mga negatibong panig, kaya kung hindi mo gagamitin ang mga ito nang tama sa iyong diyeta, hindi ka lamang makikinabang, ngunit makakasama rin.

Kaya kung napagpasyahan na lumipat sa isang malusog na diyeta, lalo na upang magdagdag ng mga sprouts, pagkatapos ay kailangan mo munang magpatingin sa isang doktor, at simulan din ang pagpapatubo ng mga butil sa iyong sarili, dahil madalas ang isang mababang kalidad na produkto ay ibinebenta sa mga tindahan. Dapat mo ring maingat na piliin ang uri ng mga punla, dahil ang iba't ibang butil ay maaaring makaapekto sa katawan sa kanilang sariling paraan.