Anong side dish ang lulutuin para sa pusit?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Noon pa lang, ang mga pusit ay itinuturing na delicacy sa ating bansa, bihira silang lumabas sa mga tindahan. Ayon sa kaugalian, ginagamit ang mga ito upang maghanda ng mga salad para sa festive table. Sa kasalukuyan, ang mga produktong hindi isda ng dagat (isa pang pangalan para sa pagkaing-dagat) ay malawakang ginagamit; maaari silang matagpuan sa mga istante ng mga komersyal na negosyo halos lahat ng dako. Ito ay may kakaibang lasa, kaya napakahalaga kapag naghahain ng yari na ulam na pusit, pumili ng isang side dish sa paraang hindi nito masira ang lasa nito, ngunit, sa kabilang banda, binibigyang-diin ito.

Tingnan natin kung anong mga pagkain ang masarap sa pusit, magpakita ng ilang orihinal na recipe.

Aling palamuti ang mainam sa pusit

Sa pagsasalin mula sa French, ang salitang "side dish" ay isinalin bilang "dekorasyon" o "dagdag". Sa pagluluto, ito ay isang produkto o isang hanay ng mga produkto na idinagdag sa pangunahing ulam upang palamutihan, kaibahan, umakma o neutralisahin ang mga lasa. Ang mga side dish para sa pusit ay maaaring mag-iba depende sa paraan ng paghahanda ng mga ito, sa mga pambansang kagustuhan.

Bigas cgulay

Maraming may karanasang chef ang nakakapansin na ang mga gulay at kanin ang pinakaangkop na side dish para sa seafood na ito. Kung nag-iisip ka kung anong side dish ang lutuin para sa pusit, gamitin ang recipe na ito.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap (para sa dalawang serving):

• 1 tbsp bigas;
• 100 g bawat isa ng de-latang mais at gisantes;
• 1 carrot;
• 5-6 na sibuyas ng bawang;
• 50g bawat isa sa mga ugat ng kintsay at perehil;
• 3 tbsp. l. langis ng oliba;
• black pepper, paprika, alak, asin.

Step by step recipe

1. Una sa lahat, kailangan mong lutuin ang lahat ng gulay: alisan ng tubig ang mga gisantes at mais. Pinutol namin ang mga karot sa medium-sized na mga cube, ang mga ugat ng perehil at kintsay - maliit. Pakitandaan: hindi namin binabalatan ang bawang, iluluto ito sa shell.
2. Bigas na pampalamuti para sa pigsa ng pusit hanggang maluto, mainam na kumuha ng mahahabang butil. Subukang huwag gawin itong malapot na lugaw habang nagluluto, kailangan ng recipe ng crumbly rice.
3. Painitin nang mabuti ang mantika sa isang kasirola at iprito ang parsley, celery at carrots dito sa loob ng 10 minuto, hinahalo paminsan-minsan.
4. Magdagdag ng mga pampalasa, hindi nabalatang mga sibuyas ng bawang, matamis na paprika (1-2 kutsarita ay sapat na) at iprito sa loob ng 2 minuto.
5. Nagpapadala kami ng mais at mga gisantes sa kanila, ibuhos ang tuyong puting alak (mga 3-4 na kutsara) at 200 ML ng mainit na tubig. Sa pamamagitan ng paraan, ang alak ay maaaring mapalitan ng lemon juice. Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Maligawbigas

Pinapayuhan ng mga propesyonal na magluto ng side dish para sa pusit sa rice sour cream. Ang ulam ay perpekto para sa isang maligaya na pagkain, pati na rin para sa isang tahimik na hapunan ng pamilya. Kamakailan, iba't ibang uri ng bigas ang malawakang ginagamit sa pagluluto, wild rice ang gagamitin sa recipe.

Paano magluto ng kanin at palamutihan ang ulam

Ihanda ang garnish sa ganitong paraan: ibuhos ang bigas na may tubig sa ratio na 1: 1, 5, pakuluan sa pinakamataas na init, pagkatapos ay isara ang takip at ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Patayin ang kalan at pakuluan ito ng isa pang 10 minuto. Hindi kailangang haluin ang bigas, kung hindi, hindi ito madudurog, magkadikit.

Maglagay ng kanin sa plato, pusit sa ibabaw. Tamang-tama ang seafood sa mga adobo na kamatis. Inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng ilang maliliit na kamatis - hindi lamang ito magiging masarap, ngunit palamutihan din ang natapos na ulam.

Inihaw na gulay

Ang pinakamagandang side dish para sa pusit ay gulay. Nag-aalok kami ng orihinal na recipe. Kunin ang mga sangkap para sa isang serving:

• 1g giniling na paminta;
• 50 g bawat isa ng green beans, zucchini, carrots;
• 2g asin;
• 15 ml langis ng gulay;
• 70g teriyaki sauce;
• 3g greens;
• 2 g ng lupa mula sa mga olibo.

Una, pag-usapan natin ang tungkol sa isang sangkap - giniling mula sa mga olibo. Isa ito sa mga uri ng palamuti na ginagamit sa pagluluto ng mga chef. Kadalasan ito ay ginagamit para sa mga salad at dessert. Ang lupa ay inihanda mula sa mga olibo sa pamamagitan ng pagdurog at pagpapatuyo sa kanilaoven.

Mga tip sa pagluluto:

1. Carrots, green beans, zucchini hiwa-hiwain at pakuluan nang bahagya. Pagkatapos ay i-ihaw sila ng teriyaki sauce.
2. Ilagay ang pusit sa isang magandang serving dish. Maglagay ng side dish ng mga gulay sa itaas. Pinalamutian namin ang natapos na ulam na may mga gulay at lupa mula sa mga olibo.

Bagong patatas

Nag-aalok kami ng isa pang kawili-wiling side dish recipe para sa nilagang pusit.

Aabutin

• patatas - 300 g;
• ulo ng sibuyas;
• mga gulay (dill);
• mantika ng gulay;
• asin.

Inilalagay namin ang patatas upang pakuluan, ang ulam na may mga batang gulay ay magiging lalong malasa. Habang nagluluto, alagaan natin ang mga sibuyas. Gupitin ito sa manipis na mga singsing at iprito sa mantika. Alisan ng tubig ang natapos na patatas, ilagay ito sa isang plato, ilagay ang sibuyas sa ibabaw, budburan ng dill, at nilagang pusit sa tabi nito.

Ginutong gulay at pusit

Tutulungan ka ng dish na ito na matuklasan ang lasa ng pusit mula sa ibang panig.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kailangan:

• 80g bawat isa ng sibuyas at kintsay;
• 200 g matamis na paminta;
• 210 ml dry white wine;
• 6 tbsp langis ng oliba;
• 85ml sabaw ng gulay;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 5 sanga ng perehil;
• spices at asin sa panlasa.

Una, harapin natin ang mga gulay: hugasan ng mabuti, i-chop ang kintsay at sibuyas ng makinis. Ibuhos ang ½ bahagi ng mantika sa kawali (mula sa kabuuandami) at iprito ang mga tinadtad na gulay sa loob ng mga 5 minuto.

Balatan ang matamis na paminta mula sa mga buto at mga partisyon at gupitin sa malalaking piraso. Magdagdag ng paminta sa mga gulay, pukawin at ibuhos ang 125 ML ng dry white wine sa pinaghalong. Pagkatapos maubos na ang alak, idagdag ang sabaw o tubig, kapag sumingaw na ang likido, asin at paminta ang mga gulay at alisin sa apoy.

Tatlong butil ng bawang (hindi binalatan) ay dapat durugin gamit ang gilid ng kutsilyo. Sa isa pang lalagyan, init ang natitirang langis sa apoy at ilagay ang bawang dito, ibuhos ang 85 ML ng alak, hayaan itong kumulo at agad na alisin sa init. Sa halo na ito, kailangan mong dalhin ang pusit sa pagiging handa. Bago ihain, pagsamahin ang lahat ng sangkap at ihain.

Roasted Brussels sprouts

Ang isa sa mga pagpipiliang palamuti para sa pusit ay maaaring pritong Brussels sprouts. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na bahagi upang gumana:

• 400g repolyo;
• 100g shallots;
• 20 ml langis ng gulay;
• 1 matamis na pulang paminta;
• ¼ tsp bawat isa asin at paminta;
• 30g pine nuts;
• 50 ml balsamic vinegar.

Alatan ang repolyo, tanggalin ang tangkay, hatiin sa kalahati. Pinong tumaga at iprito ang shallots sa isang kasirola hanggang transparent (maaaring palitan ng sibuyas).

Ang matamis na paminta ay dapat hugasan, maingat na tanggalin ang binhi, gupitin sa maliliit na cubes at idagdag sa sibuyas. Isinasailalim namin ang produkto sa heat treatment,hanggang sa lumambot. Inalis namin ang mga pritong gulay sa isang plato, at ilagay ang mga ulo ng repolyo na pinutol sa kawali. Iprito ang mga ito sa loob ng lima hanggang pitong minuto, at pagkatapos ay haluin hanggang sila ay maging kayumanggi sa lahat ng panig. Pagsamahin ang mga gulay at pakuluan ng ilang minuto pa. Sa pinakadulo ng pagluluto, ibuhos ang balsamic vinegar, ihalo at alisin sa init. Sa isa pang kawali, bahagyang iprito ang mga cedar tails, ilipat sa isang platito, palamigin. Pinalamutian namin ang tapos na ulam sa kanila.