Paano maglaman ng pusit. Ano ang pinalamanan ng mga pusit?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Squid ay isang produktong seafood na kadalasang makikita sa mga istante ng tindahan, ngunit paano at ano ang maaaring ihanda mula rito? Ang unang bagay na nasa isip ay mga salad. Ngunit mula sa pusit maaari kang magluto ng iba't ibang masarap: maaari silang nilaga, inihurnong, inatsara at kahit pinakuluang sopas. Marahil isa sa mga dahilan kung bakit hindi madalas lumalabas ang mga naturang produkto sa aming shopping basket ay ang kakulangan ng kaalaman tungkol sa teknolohiya para sa paghahanda ng pabagu-bagong produktong ito.

Ngayon ay susubukan naming ayusin ang pagkakamaling ito. Manatili tayo sa direksyon sa pagluluto na magpapahintulot sa iyo na lumikha ng ilang mga uri ng mga pagkaing mula sa shellfish nang sabay-sabay: maiinit na pagkain at malamig na meryenda. At aabutin ng kaunti para dito - upang matutunan kung paano maglaman ng pusit. Sa form na ito, maaari silang lutuin sa oven o simpleng pinalamig at gupitin - kaya isang malaking iba't ibang mga bagong pinggan ang lilitaw sa iyong mesa. Paano maglaman ng mga pusit, kung paano magluto ng tinadtad na karne na matagumpay para dito at kung paano maghandog ng isang mahusay na pagkain sa festive table - pag-uusapan natin ito ngayon.

Paano pakuluan ang pusit

Maraming tao ang nakakaalam nito bago gamitinpusit sa pagluluto, kailangan itong pakuluan. Ngunit narito ang masamang kapalaran - ginagawa ito ng bawat babaing punong-abala sa kanyang sariling paraan at sinasabing ang kanyang paraan ang pinakatiyak. Inirerekomenda ng ilan na pakuluan ang kabibe sa loob ng 30 segundo, ang iba sa loob ng 5 minuto, at ang ilan ay hanggang kalahating oras. Sa katunayan, ito ay isang bagay ng panlasa, maraming kinikilalang mga espesyalista sa pagluluto sa pangkalahatan ay nagrerekomenda na huwag pakuluan ang mga bangkay, ngunit i-marinate lamang ang mga ito at ihain ang mga ito na may sarsa. Ito ay sariwang karne na may pinakamatinding lasa, aroma, at ito ay magiging malambot. Ang hilaw na karne ng kabibe ay madaling natutunaw, ngunit kung hindi ka mahilig sa sushi at ang opsyong ito ay naiinis sa iyo, pakuluan ito nang bahagya bago ito palaman.

Paghahanda para sa pagpupuno

Sa katunayan, pakuluan ang mga bangkay sa kumukulong tubig nang hindi hihigit sa 2 minuto, upang magkaroon sila ng oras upang pakuluan, ngunit ang karne ay hindi nagiging piraso ng goma. Kailangan mong ibaba ang pusit sa tubig na kumukulo pagkatapos ng tubig na kumukulo, pagkatapos mag-asin at magdagdag ng mga pampalasa (bay leaf at peppercorns). Kung sa ilang kadahilanan ay na-overexpose mo ang karne - huwag masiraan ng loob. Pakuluan ang mga bangkay ng humigit-kumulang 30 minuto pa - at babalik sa kanila ang lambot, bagama't ang laki ay bababa nang malaki.

Kung plano mong maghurno ng ulam sa oven o magprito ng mga bangkay sa mantika sa hinaharap, hindi mo ito maaaring pakuluan bago palaman ang mga pusit. Ang mga ito ay mahusay na inihurnong, at ang karne ay tiyak na hindi mananatiling hilaw, ngunit, sa kabaligtaran, ay magiging malambot. Ngunit kung wala nang susunod na heat treatment, pakuluan ang mga bangkay sa loob ng ilang minuto.

Stuffed for baking

Pag-isipan natin ang ilang opsyon kung ano ang sisimulanpusit para sa pagluluto o pagprito pa. Upang gawin ito, kakailanganin mong palaman ang mga bangkay nang hindi masyadong mahigpit, kung hindi man ay dadaloy ang tinadtad na karne sa panahon ng pagluluto. Lubricate ng mayonesa o sarsa na inihanda nang maaga at ipadala sa oven.

Pagpupuno ng gulay

Ano ang maaari mong palaman sa pusit? Mga gulay, halimbawa. Ang recipe na ito ay medyo simple at hindi nangangailangan ng maraming oras upang maghanda. Kumuha ng ilang sariwang mushroom, isang pares ng mga kamatis, 2 cloves ng bawang, isang medium na sibuyas, isang magandang dakot ng tinadtad na repolyo, ilang berdeng sibuyas. Pinong tumaga ang lahat ng mga sangkap, magprito sa isang kasirola sa langis ng gulay, asin, magdagdag ng isang maliit na paminta sa lupa. Hayaang lumamig ang palaman. Ngayon ilagay ang mga bangkay at ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet. Budburan ng kaunting asin at asukal sa ibabaw ng calamari. Ilagay ang baking sheet sa preheated oven sa loob ng 15 minuto. Ihain na may kasamang suka at toyo.

Nagsisimula sa minced meat

Marahil ang isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian para sa pagpupuno ng pusit ay tinadtad na karne. Maaari kang kumuha ng anumang karne: manok o veal, sa pangkalahatan, kung ano ang higit pa sa iyong panlasa. Kumuha ng sariwang karot, isang sibuyas, isang katamtamang kamatis, isang pares ng mga clove ng bawang. Magprito ng tinadtad na mga gulay sa isang kawali, kapag sila ay naging malambot - magdagdag ng tinadtad na karne. Patuloy na pagpapakilos, iprito hanggang sa bahagyang browned. Asin, magdagdag ng mga pampalasa at isang kutsara ng harina, ang masa ay dapat maging isang maliit na malapot. Palamigin ang pagpuno. Punan ang mga bangkay, i-fasten ang bukas na gilidpalito. Pagkatapos nito, isawsaw ang pusit sa isang pinalo na itlog, pagkatapos ay sa breadcrumbs (harina o semolina), iprito ang pinalamanan na mga pusit sa isang malalim na kawali sa isang malaking halaga ng mantika. Mabilis at permanenteng maaayos ang recipe sa mga paborito ng iyong pamilya. Ang ulam ay nakabubusog, malasa at mabango. Ang mga pusit ay masarap na mainit at malamig bilang meryenda sa susunod na araw.

Mushroom minced rice with cheese

Squid na pinalamanan ng kanin at mushroom ay isang magandang ulam. Ang lahat ng mga produkto ay may maselan na lasa at perpektong binibigyang diin ang aroma ng bawat isa. Para sa kalahating baso ng lutong bigas, kumuha ng 300 gramo ng mga kabute, isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas at mayonesa, 100 gramo ng matapang na keso, isang sibuyas, isang malaking sibuyas ng bawang. Fry ang sibuyas at mushroom, cool, magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas at kalahati ng gadgad na keso. Asin, paminta, magdagdag ng mga damo at mayonesa. Paghaluin. Punan ang mga bangkay, i-fasten ang bukas na gilid. Gumawa ng pagpuno: ihalo ang kulay-gatas, bawang. Pusit iprito ng kaunti sa mantika. Ilagay ang mga ito sa isang baking dish, grasa ng sour cream sauce at iwiwisik ang natitirang grated cheese sa itaas at ilagay sa oven. Kung ang keso ay natunaw, ang mga pinalamanan na pusit ay handa na. Ang recipe ay simple, ngunit medyo karapat-dapat gawin sa anumang holiday.

Pusit na may manok at mushroom sa white wine

Isa pang magandang opsyon para sa pagpupuno ng pusit para sa pagluluto. Kumuha ng 200 gramo ng karne ng manok, ilang sariwang mushroom, isang malaking sibuyas, kalahating baso ng pinakuluang kanin, isang itlog (pinakuluang), pampalasa at mga halamang gamot. Gupitin ang karne ng makinis at magprito, magdagdag ng sibuyas dito at ilang sandali - mga kabute. Timplahan ng spices at herbs, ihalo sa kanin at tinadtad na itlog. Punan ang mga bangkay. Paghaluin ang bawang na may mayonesa, ikalat ang mga pusit na may ganitong sarsa. Inilalagay namin ang mga ito sa isang mangkok na lumalaban sa init, nagbuhos ng kaunting puting alak (100 gramo) at inilalagay ang mga ito sa oven sa loob ng 15 minuto.

Pusit na pinalamanan ng repolyo sa tomato sauce

Mahusay na paraan - nakukuha ang napakasarap at malambot na pinalamanan na mga pusit. Ang recipe ay napaka-simple, at ang mga sangkap para dito ay matatagpuan sa bawat tahanan. Kumuha ng sariwang repolyo, isang pares ng nilagang itlog, 2 kutsarang tomato sauce o sariwang kamatis. Isang malaking sibuyas, anumang halamang gamot, pampalasa at asin. Pinong tumaga ang repolyo at kumulo hanggang sa katamtamang luto, ibuhos ang makinis na tinadtad na sibuyas dito. Magdagdag ng mga gulay at tinadtad na itlog. Kapag lumamig na ang tinadtad na karne, punuin ang mga bangkay. I-fasten namin ang mga gilid at magprito nang bahagya sa mantika. Halos tapos na. Ilagay ang pusit sa brazier, lagyan ng kaunting tubig at kamatis, pakuluan ng 15-20 minuto.

Pusit na may tinadtad na isda at hipon

Gusto mo bang bumili ng pusit para sa hapunan? Paano punan ang mga ito, hindi pa nakapagpasya? Ang mga tulya ay napakahusay sa panlasa sa iba pang seafood o isda. At ang pinakamahalaga - lahat ng mga produktong ito ay mabilis na inihanda. Kunin ang fillet ng isda. 300 gramo (salmon o pink salmon), walang buto. Isang malaking sibuyas, isang pares ng mga itlog, isang dosenang hipon, isang limon, isang pares ng mga kutsara ng tomato paste (maaari mong makinis na tumaga ang mga kamatis na pinatuyong araw). Linisin nang lubusan ang mga isda mula sa balat at buto, makinis na tumaga. Ang mga hipon ay kailangang balatan, tinadtad. Pakuluan ang mga itlog, pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin ng pino. Pinutol namin ang sibuyas. Magdagdag tayo ng pampalasamakinis na tinadtad na mga gulay, paminta at asin, isang maliit na lemon juice, ihalo at hayaan itong magluto ng kaunti - handa na ang tinadtad na karne. Punan ang pusit ng palaman, i-fasten ang butas gamit ang toothpick. Inilalagay namin ang mga bangkay sa isang brazier, ibuhos ang isang halo ng kulay-gatas at kamatis sa itaas. Inilalagay namin sa isang preheated oven para sa 20-25 minuto. Kung ninanais, maaari mong bahagyang iwisik ang pusit na may gadgad na keso. Ihain kasama ng lemon quarters. Handa na ang isang masarap na mainit na ulam!

Malamig na appetizer

Ang mga ito ay hindi mapapalitan sa anumang partido. Kaya bakit hindi palabnawin ang karaniwang mga hiwa ng karne sa pagkaing-dagat? Paano maglaman ng pusit para sa isang festive table? Anumang topping na gusto mo. Subukang magluto ng ilang mga recipe, piliin ang pinakamahusay sa kanila at matapang na palamutihan ang festive table na may mga pinggan. Kung hindi mo planong maghurno ang mga bangkay pagkatapos ng pagpupuno, pagkatapos ay mas mahusay na pakuluan muna ang mga ito, at pagkatapos ay lutuin ang pinalamanan na mga pusit. Piliin ang recipe sa iyong panlasa, ngunit sa halip magluto ng ilang, ngunit unti-unti - magkakaroon ng isang mahusay na iba't ibang mga hiwa. Bago ihain, ilagay ang mga bangkay ng pusit sa ilalim ng maliit na pinindot at ilagay sa refrigerator - para mas siksik ang laman at hindi madudurog kapag pinutol.

Spicy appetizer na may bawang

Napakasimpleng recipe. Pakuluan ang ilang mga itlog, lagyan ng rehas at matapang na keso sa isang medium grater. Walang solid - kunin ang natunaw na walang mga tagapuno, gagana ito nang maayos. Magdagdag ng pinindot na bawang, makinis na tinadtad na dill, magdagdag ng mayonesa at ihalo. Ito ay nananatiling lamang upang punan ng pinaghalong pusit. Cool under the yoke - tapos na, madali na ngayongupitin sa mga singsing.

Pusit na pinalamanan ng crabmeat

Paano palalamanin ang pusit nang masarap, mabilis at walang pag-aaksaya ng oras sa pagprito - tapos, nasa pintuan na ang mga bisita? Mayroong isang mahusay na recipe na may karne ng alimango, maaari itong mapalitan ng mga chopstick. Kakailanganin mo: isang maliit na repolyo ng Beijing, pinakuluang itlog, mayonesa, crab sticks, isang maliit na kastanyo (o wala ito), sariwang damo. Kailangan mong i-chop ang lahat ng mga sangkap, ihalo, timplahan ng mayonesa at ilagay ang mga bangkay. Gupitin sa mga singsing, palamutihan ng mga hiwa ng lemon at gamutin ang mga hindi inaasahang bisita.

Ang Squid ay magiging maganda sa anumang holiday table o homemade candlelit dinner. Kung paano ilagay ang mga ito ay isang bagay ng panlasa para sa lahat. Mas gusto ng isang tao ang banayad at malambot na mga kumbinasyon, ang isang tao ay magugustuhan ng isang hindi nakakagambalang punto. Subukan ang iyong mga variation, magdagdag ng mga bagong sangkap, paghaluin ang mga aroma at lasa - marahil ay makakaisip ka at magluto ng isang kamangha-manghang ulam para sa iyong pamilya. Huwag iwanan ang naturang produkto nang walang pag-aalaga, ito ay lubhang kapaki-pakinabang, ito ay pandiyeta at kailangan lamang para sa mga matatanda, dahil ito ay hindi para sa wala na ito ay tinatawag na isang "balm para sa puso." At oo! Masiyahan sa iyong pagkain!