2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa pagtatapos ng tag-araw para sa mga hardinero ay dumarating ang mainit na panahon para mamitas ng mga gulay. Ang repolyo, karot at beets ay nakalulugod sa mata na may maliliwanag na kulay. Para sa taglamig, sinisikap nilang panatilihing sariwa at de-lata ang mga gulay na ito at marami pang iba. Napaka-kapaki-pakinabang at mahahalagang bitamina para sa kalusugan ng tao ay nakapaloob sa mga nakolektang prutas. Ang isang espesyal na lugar sa kanila ay inookupahan ng mga beets. Gaano ito kahalaga sa isang tao?
Mga pakinabang ng beets
Ito ay isang espesyal na gulay, ang regular na paggamit nito ay may positibong epekto lalo na sa gawain ng mga bituka (lalo na sa paninigas ng dumi). Ang mababang calorie na nilalaman at mataas na nilalaman ng hibla ay gumagawa ng mga beet na isang produktong pandiyeta. Bilang karagdagan, ang mga bitamina B, bakal at tanso na nilalaman nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng utak, gitnang at paligid na mga sistema ng nerbiyos, at sa komposisyon ng dugo, pagtaas ng hemoglobin. At ang mga bitamina A at C ay nagpapabata sa katawan, na nagpoprotekta sa mga selula mula sa maagang pagtanda.
Dahil sa lahat ng benepisyo ng root crop na ito, inirerekomendang isama sa iyong menuiba't ibang pagkain mula rito nang madalas hangga't maaari - sa buong taon sa hilaw at pinakuluang anyo, at sa malamig na panahon, gumamit ng mga de-latang beet blank para sa taglamig.
Hindi maikakaila na ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang na gulay - beets. Para sa taglamig, maraming iba't ibang mga salad ang maaaring ihanda mula dito. Bilang karagdagan, ang juice ay ginawa mula sa mga beets, ito ay maasim, na ginagamit upang magbigay ng magandang kulay kapag nag-aatsara ng repolyo. Nag-aalok kami sa iyo ng dalawang mga recipe ng canning, kung saan ang pangunahing sangkap ng salad ay beets. Para sa taglamig, mahalagang itabi ang pinakamaraming bitamina ng gulay na ito hangga't maaari.
Mga paghahanda ng beet para sa taglamig
Beet caviar
Marahil ay mas pamilyar ka sa squash caviar. Ngunit ang iminungkahing recipe ay hindi mas mababa sa pamilyar na ulam sa mga tuntunin ng panlasa, at maaari ka pang mabigla sa isang bagong maanghang na lasa.
Mga sangkap:
- beets - 1 kg;
- carrots - 200 g;
- sibuyas - 200 g;
- sweet pepper (Bulgarian) - 2 pcs.;
- mainit na paminta - 2 pods;
- kamatis o tomato juice - 200 g;
- langis ng mirasol - 200 ml;
- asin;
- asukal.
Pagluluto:
1. Pakuluan ang mga beets, pagkatapos ay lagyan ng rehas (pinalamig) sa isang magaspang na kudkuran.
2. Grate ang carrots, putulin ang sibuyas at paminta.
3. Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok, magdagdag ng mantika, asin at asukal ayon sa panlasa.
4. Kumulo sa loob ng 30-40 minuto, hinahalo nang madalas.
5. Hatiin ang masa sa malinis na garapon.
6. I-sterilize ang mga garapon sa pamamagitan ng paglalagaysa isa pang lalagyan na may mainit na tubig mula sa sumusunod na kalkulasyon: kalahating litro - 15 minuto, litro - 30 minuto.
7. Bilugan ang mga takip, balutin, baligtad.
Salad "Bagay na bagay"
Nag-aalok kami ng bagong salad, na gumagamit din ng beetroot. Para sa taglamig, ang paghahanda na ito ay ginawa bilang isang dressing para sa borscht o bilang isang independiyenteng malamig na pampagana. Handa na output - humigit-kumulang 7-8 litro.
Mga sangkap:
- beets - 3 kg;
- mga kamatis - 3 kg (maaaring palitan ng 1.5 litro ng tomato juice);
- carrots - 2 kg;
- matamis na paminta (Bulgarian) - 2 kg;
- langis ng gulay - 0.5 l;
- mainit na paminta - 4-5 pod;
- giniling na paminta o pinaghalong paminta sa panlasa;
- asin at asukal sa panlasa;
- bay leaf.
Pagluluto:
1. Grate ang mga karot at iprito sa mantika ng gulay.
2. Grate din ang mga beets. Hiwain nang pinong ang mga kamatis at paminta.
3. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa mga karot, ibuhos ang natitirang mantika at kumulo, haluin, sa loob ng 1 oras.
4. Magdagdag ng pampalasa, asin, asukal, bay leaf, pakuluan ng isa pang 10 minuto.
5. Ayusin sa mainit na sterile na garapon at i-roll up. Balutin nang baligtad.
Bon appetit!
Inirerekumendang:
Mga paghahanda sa taglamig. Mga Recipe sa Pagpapanatili para sa Taglamig
Paano gumawa ng mga lutong bahay na paghahanda para sa taglamig? Pag-aaral kung paano magluto ng mga de-latang salad mula sa iba't ibang gulay. Nagluluto kami ng mga de-latang mga pipino at zucchini, pinapanatili ang pagiging bago ng mga lutong bahay na mga pipino sa loob ng 2 buwan sa pamamagitan ng pag-roll sa mga ito sa isang garapon na may kandila! Nag-iisip kung paano ito gagawin? Tingnan ang artikulo
Ano ang lutuin mula sa mga sariwang pipino para sa taglamig, maliban sa mga salad? Ano ang maaaring lutuin mula sa sariwang mga pipino at mga kamatis para sa hapunan: mga recipe
Ang mga pipino at kamatis ay mga gulay na pamilyar na pamilyar sa atin. Ngunit ano ang lutuin mula sa mga produktong ito upang masiyahan at sorpresahin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay?
Paano i-freeze ang broccoli para sa taglamig? Nagyeyelong gulay para sa taglamig: mga tip sa pagluluto
Broccoli ay kilala bilang isang malusog at masustansyang pagkain na maaaring gamitin sa paghahanda ng maraming masustansyang pagkain. Kung interesado ka sa impormasyon kung paano i-freeze ang broccoli para sa taglamig, nasa tamang landas ka, dahil ang pagproseso na ito ay nagpapanatili ng mahahalagang bitamina at mineral na halos walang pagkawala
Mga sariwang beans: mga recipe at review. Mga recipe para sa pagluluto ng beans para sa taglamig
Gaano kadalas lumalabas sa iyong mesa ang isang mahalagang at masustansyang produkto gaya ng beans? Maaari mong basahin ang mga recipe para sa paghahanda ng mga masasarap na pagkain mula sa kulturang ito sa aming artikulo at gawing mas magkakaibang ang karaniwang menu
Paano mapanatiling sariwa ang cilantro para sa taglamig? Mga pamamaraan para sa pag-aani ng cilantro para sa taglamig
Paano mapanatiling sariwa ang cilantro para sa taglamig? Ang sagot sa tanong na ito, na interesado sa maraming mga maybahay, makikita mo sa artikulong ito
