2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Kurnik ay isa sa mga uri ng Russian pie, na nakikilala sa pamamagitan ng iba't ibang fillings at dough. Ang ilang mga tao ay may katulad na mga pie na may ibang pangalan. Ang tradisyonal na kurnik ay ginawa sa ilang mga layer na may iba't ibang mga pagpuno: baboy, manok, pato, patatas, sinigang na bakwit, dawa, gansa. Ang kuwarta ay maaaring maging mayaman, o lebadura o puff. At ginagawang mas madali ng ilang manggagawang babae - batter. Ang gayong kuwarta ay napakahusay dahil ginagawa nitong homogenous ang cake, hindi pinapayagan ang pagpuno na gumuho sa mga gilid. Magugustuhan ito ng mga bata!
Paboritong palaman
Ang Patatas na may karne ay ang paboritong kumbinasyon ng karamihan sa mga Ruso. Buweno, ang isang pie na may tulad na pagpuno ay minamahal ng mga matatanda at bata. Ang karne ay maaaring halos kahit ano: manok, baboy, pato o gansa. Ang pagkakaiba ay nasa panlasa lamang at oras ng pagluluto. Para sa isang tamad na manok, ang pinaka-angkop na kumbinasyon ay patatas + sibuyas + fillet ng manok. Ang gayong cake ay magiging napakalambot at makatas, na napakahalaga para sa mga bata.
Mabiliskuwarta
Upang ang iyong kuwarta ay maghalo nang perpekto sa pagpuno, mayroong isang maliit na sikreto: magdagdag ng mayonesa sa parehong bahagi ng hinaharap na manok. Ang mayonnaise ay napupunta nang maayos sa fillet ng manok, ang pagpuno ng isang tamad na manok ay magiging napaka-makatas. Para sa pagsubok, kailangan mo ng napakakaunting mga produkto, palagi silang nasa halos bawat refrigerator. Ito ay:
- mayonnaise (mas mabuti sa itlog ng pugo) - isang daang gramo;
- sour cream (mas mainam na gawang bahay o mataas ang taba) - isang daang gramo;
- soda - kalahating kutsarita;
- asin - ayon sa iyong panlasa;
- itlog ng manok (malaki) - dalawang piraso, kung pugo - walo;
- harina - isang faceted glass (250 gramo).
Maselang palaman
Upang magkaroon ng malambot na texture, ang fillet ng manok ay dapat munang pakuluan sa tubig, magdagdag ng ilang dahon ng perehil. Isang salita ng payo: huwag magdagdag ng asin sa tubig kapag kumukulo ng karne ng manok hanggang sa ito ay ganap na maluto. Hihigpitin ng asin ang pinaka malambot na fillet.
Mga sangkap:
- dibdib ng manok - isa (malaki);
- patatas - apat na piraso (malaking sukat);
- isang maliit na sibuyas;
- mantika ng gulay - dalawang kutsarang panghimagas;
- spices - sa panlasa (iminumungkahi na magdagdag ng black pepper para sa piquancy at mayonesa para sa masarap na lasa).
Pagluluto ng jellied pie
Lazy kurnik simulan ang pagluluto mula sa pagpuno. Upang gawin ito, pakuluan ang fillet, gamit ang payo. Gupitin ang natapos na karne sa mga piraso, iwiwisik ng asin at paminta. karnelagyan ng tinadtad na sibuyas at haluing mabuti. Ito ay upang ang fillet ay babad sa katas ng sibuyas at maging mas malambot. Gupitin ang hugasan at peeled na patatas sa mga piraso, ang kapal nito ay hindi dapat higit sa karne. Pinagsasama namin ang mga sangkap, magdagdag ng mayonesa kung ninanais at ihalo muli. Huwag kalimutang tikman ito!
Pahiran ng mantika ang isang baking sheet, at pagkatapos ay mayroong dalawang opsyon sa pagluluto. Ang una ay ang pagwiwisik sa ilalim ng breadcrumbs kung gusto mo ng malutong na ilalim. Ang pangalawang pagpipilian ay ang pagbuhos ng ilang kuwarta para sa isang pare-parehong ilalim na layer. Pagkatapos ay ilatag ang pagpuno, nang hindi hawakan ang mga gilid. Ibuhos ang tuktok na layer nang dahan-dahan upang ang batter ay tumagos sa lahat ng mga bitak ng pagpuno.
Bago i-bake, painitin muna ang oven sa 180 degrees. Inilalagay namin ang baking sheet sa oven at tandaan ang oras. Eksaktong 35 minuto mamaya, isang ginintuang crust ang dapat lumitaw sa iyong manukan, sa sandaling mapansin mo ito, kunin ang cake at takpan ng foil. Ibalik ito - ang manok ay dapat umabot, singaw. Maghintay ng isa pang dalawampung minuto at patayin ang oven. Pagkatapos ng kalahating oras, kunin ang iyong tamad na manukan at tawagan ang lahat sa hapag.
Ilang trick:
- Malamig na gatas o fermented baked milk ay hindi gaanong kaganda para sa napakagandang pie na ito.
- Maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa palaman para sa mas masarap na lasa at benepisyo sa kalusugan.
- Para sa mga mahilig sa maanghang: kung idinagdag ang gadgad na keso sa kuwarta, lilitaw ang kakaibang lasa at magiging mas plastic ang consistency.
Inirerekumendang:
Ano ang lutuin para sa iyong kaarawan? Mga Recipe sa Menu ng Holiday
Ano ang lutuin para sa iyong kaarawan? Ang tanong na ito ay paulit-ulit na tinanong ng maraming mga maybahay sa bisperas ng holiday. Sa maliit na menu ng banquet na ito, nag-aalok kami sa iyo ng pinakasikat, napatunayang mga recipe
Ano ang calorie na nilalaman ng mga sausage sa iyong mesa
Gusto mo ba ng mga hot dog, sausage roll? Ang calorie na nilalaman ng mga produktong ito ay medyo mataas, ngunit kung susundin mo ang ilang mga patakaran, maaari mong kayang bayaran ang parehong pinakuluang at pritong sausage
Olive oil ay likidong ginto sa iyong mesa
Ang ating katawan ay nangangailangan ng taba para sa coordinated na gawain ng lahat ng organ, magandang balat, malusog na buhok at mga kuko. Ngunit hindi lahat ng mga ito ay mabuti para sa kalusugan. Kaya, ang mantikilya at taba ng hayop ay nag-aambag sa pagbuo ng "masamang" kolesterol. Ngunit may iba pang mga monounsaturated na taba na gumagana sa isang ganap na naiibang paraan. Binibigyan nila tayo ng kalusugan, kagandahan at kabataan ng balat. Ang isa sa pinakasikat at malusog na taba ay langis ng oliba
Spelled pasta - masustansyang pagkain sa iyong mesa
Pasta ay ang pinakakaraniwang pagkain sa Russia na hindi kailanman mawawala sa mga istante ng tindahan. Karamihan sa mga produkto ay ginawa mula sa harina ng trigo na may mga additives (mais, rye flour, starch). Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng naturang pasta ay maliit, at samakatuwid, kapag bumibili, inirerekomenda na bigyan ng kagustuhan ang mga produkto mula sa buong butil o nabaybay
Apat na magagandang recipe ng pampagana sa holiday. Lavash roll, itlog at keso sa iyong mesa
Sa artikulong ito, magpapakita kami ng ilang napatunayang recipe para sa paggawa ng tinapay na pita na may pinakamasarap na palaman. Ang pagsasama-sama ng iba't ibang sangkap, nakakakuha kami ng hindi kapani-paniwalang magkakasuwato na mga pinggan na magpapalamuti sa maligaya na kapistahan. Dalhin ang mga recipe sa serbisyo, siguraduhing magluto, mag-eksperimento at lumikha
