2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang masarap at maayos na nilutong gansa sa oven ay isang tunay na masarap na culinary masterpiece. Ang karne ng gansa ay may napaka orihinal na lasa, kaya ang halaga nito ay karaniwang mas mataas kaysa sa presyo ng karne ng manok. Tulad ng naiintindihan mo, ang karne ng gansa ay pinakamahusay na makuha nang tumpak kung ito ay niluto sa oven. Ngayon ay tatalakayin natin ang pinakasikat na mga recipe ng gansa, na niluto sa oven, pati na rin ang isang malaking halaga ng iba pang kapaki-pakinabang na impormasyon. Magsimula na tayo!
Goose na inihurnong may kulay-gatas at patatas
Ang ulam na ito ay may orihinal na hitsura at kamangha-manghang lasa. Upang ihanda ang obra maestra sa pagluluto na ito, kailangan namin: isa at kalahating kg ng gansa, isa at kalahating kg ng maliliit na patatas, 3 sibuyas, 200 g ng 20% na kulay-gatas, dalawang kutsara ng adjika, pinatuyong bawang, ground coriander, tuyo. dill, dry parsley, ground paprika, pepper ground red pepper, black peppercorns, bay leaf, pati na rin ang asin at iba pang pampalasa para sa iyongpagpapasya.
Mahalagang tandaan na mula sa kabuuang halaga ng mga sangkap na ito ay makakakuha ka ng humigit-kumulang lima o anim na serving ng isang handa na ulam na magugulat sa iyo at sa mga miyembro ng iyong pamilya.
Sabay na nagluluto
Una sa lahat, kailangan mong putulin ang bangkay ng gansa, gumamit ng matalim na kutsilyo para putulin ang lahat ng taba sa loob at putulin ang leeg. Ang gansa ay dapat i-cut sa mga piraso, paghiwalayin ang mga binti at pakpak. Ang susunod na hakbang ay ang pagputol sa likod at dibdib, na dapat hiwain sa maliliit na piraso. Ang karne ng gansa ay dapat na lubusan na hugasan at ibabad. Ibuhos ang isa at kalahating litro ng tubig sa isang malalim na lalagyan, ilagay ang karne, idagdag ang naunang peeled na sibuyas, na dapat i-cut sa 4 na bahagi. Dapat ding magdagdag ng 1 dahon ng bay, isang kutsarang asin at ilang mga gisantes ng itim na paminta. Ang lahat ng ito ay dapat na takpan at iwanan sa marinade sa refrigerator para sa halos isang gabi.
Kinabukasan, ang karne ay dapat ilabas sa refrigerator, punasan ng mga tuwalya ng papel at simulan ang pagluluto. Ang karne ng gansa ay dapat ilagay sa isang maliit na lalagyan, magdagdag ng asin, paminta sa panlasa. Ang bawat piraso ay dapat na maingat na hadhad sa adjika sa bawat panig. Muli naming ipinadala ang produkto ng karne sa refrigerator upang ito ay mag-marinate. Aabutin nito ang karne nang humigit-kumulang 3 oras.
Sa oras na ito, hugasan ang mga patatas, balatan ang mga ito, gupitin kung pinili mo ang malalaking patatas, o iwanan ito nang ganoon kung gumagamit ka ng maliliit na patatas. Kinakailangan na ilagay ang mga patatas sa isang espesyal na form na lumalaban sa init at idagdag ang lahat ng mga pampalasa doon: dill, kulantro, perehil, bawang,paprika, giniling na itim at pulang paminta, paminta at kaunting asin. Ang lahat ng ito ay dapat na ihalo nang lubusan, at pagkatapos ay idagdag ang sibuyas doon, na dapat hiwain sa kalahating singsing.
Sa anyo kung saan nakahiga na ang mga patatas na may mga pampalasa at sibuyas, kailangan mong ilagay ang adobo na karne ng gansa, idagdag ang kinakailangang dami ng kulay-gatas sa itaas at ibuhos ang kalahating litro ng tubig. Dapat takpan ng takip o foil ang form, at pagkatapos ay ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees.
Kailangan mong lutuin ang ulam na ito sa loob ng 2 oras, ngunit huwag kalimutan na pagkatapos ng halos isang oras at kalahati ay kakailanganin mong alisin ang takip o foil mula sa ulam at iwanan ang gansa na may patatas sa oven para sa isa pa 30 minuto upang maluto sa karne at ang patatas ay ginintuang kayumanggi.
Kakabisado mo lang ang recipe para sa isang gansa na niluto sa oven nang pira-piraso, at ngayon ay talakayin natin ang isa pang napakasikat na paraan ng pagluluto ng obra maestra ng culinary art na ito!
Goose with apple
Ang isang gansa na pinalamanan ng maraming mansanas ay iniluluto sa oven sa loob ng mahabang panahon, at tiyak na tatama sa iyong panlasa ang lasa nito.
Mahalagang tandaan na ang recipe ng pagluluto na ito ay isa sa pinakasimple, dahil para ihanda ang obra maestra na ito kakailanganin mo: 1 bangkay ng gansa, 8-10 maasim na mansanas, 65 g mantikilya, 200 ML ng tubig, asin at paminta bawat lasa, pati na rin ang anumang iba pang pampalasa na gusto mo.
Proseso ng pagluluto
Una sa lahat, kailangan mong buksan ang oven atpainitin ito hanggang 180 degrees. Ang bangkay ng gansa ay dapat na hugasan ng mabuti, kuskusin at inasnan, sa loob at labas. Tulad ng para sa mga mansanas, apat sa kanila ay dapat na peeled, ang lahat ng mga core ay ganap na tinanggal at ang bawat isa ay pinutol sa eksaktong 4 na bahagi. Ang mga hiwa ng mansanas ay dapat ilagay sa loob ng gansa. Ang mga paa ng gansa ay dapat itali ng tali sa kusina.
Dapat tandaan na ang gansa ay dapat timbangin upang makalkula nang tama ang oras ng paghahanda nito. Aabutin ka ng humigit-kumulang 15 minuto para sa bawat 400 g ng karne ng gansa, pati na rin ang +15 minutong oras para sa huling pag-ihaw nito.
Ang isang baking sheet para sa gansa ay dapat lagyan ng grasa ng 25 g ng mantikilya, ang natitirang mantikilya ay dapat matunaw. Ang gansa na pinalamanan ng mga mansanas ay dapat ilagay sa isang baking sheet at greased na may langis ng gulay. Ibuhos ang tungkol sa 200 g ng tubig sa isang baking sheet. Ang susunod na hakbang ay ilagay ang gansa sa isang preheated oven at maghurno ng isang oras at kalahati, panaka-nakang ilalabas ito at ibuhos ang tubig mula sa baking sheet.
Mahalagang tandaan na ang natitirang mga mansanas ay dapat hiwain, alisin ang core at ilagay sa paligid ng gansa, at ibalik din para maghurno. Dapat pansinin na ang isang handa na gansa, kapag tinusok ng isang ordinaryong kahoy na stick, ay dapat maglabas ng isang malinaw na likido. Ang natapos na ulam ay dapat ilipat sa paghahatid ng mga pinggan at ihain nang buo kasama ang mga inihurnong mansanas. Ngayon alam mo na kung paano mag-ihaw ng isang buong gansa sa oven, ngayon ay talakayin natin ang isa pang kawili-wiling recipe!
Inihaw
Tinatalakay ang pinakasikat at masasarap na mga recipe para sa mga pagkaing gansa, hindi mabibigo ang isa na tandaan itoparaan ng pagluluto. Makakakuha ka ng napakasarap na litson na magiging isa sa mga paboritong pagkain ng iyong pamilya.
Para ihanda ang culinary creation na ito kakailanganin mo: 600 g ng goose meat, 2 sibuyas, 2 carrots, 2 bay leaves, kaunting black peppercorns, ground pepper mixture, asin, vegetable oil, 1 kg ng patatas, herbs, sabaw, at iba pang pampalasa at sangkap na gusto mo.
Pagluluto
Ang gansa ay dapat hiwain, asin at paminta, iwanan ng mga 30 minuto. Ang susunod na hakbang ay ang pagprito ng karne sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, kuskusin ang mga karot gamit ang kudkuran.
Ang susunod na hakbang ay ilagay ang bay dahon, paminta, sibuyas at karot sa ilalim ng baking dish, pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng pritong gansa, ibuhos ang lahat ng ito sa isang baso ng sabaw, takpan ng takip at ilagay sa oven sa loob ng isang oras. Maaaring umabot sa 200 degrees ang baking temperature.
Sa oras na ito, gupitin ang patatas sa maliliit na piraso, ilagay sa ibabaw ng gansa, lagyan ng sapat na sabaw upang hindi tuluyang maisawsaw ang patatas dito, at budburan ang mga sangkap ng basil at iba pang pampalasa. Susunod, ang culinary masterpiece ay dapat muling ipadala sa oven sa loob ng 1 oras 20 minuto. Mahalagang tandaan na para sa huling 20 minuto ng pagluluto ng ulam, ang temperatura ng oven ay dapat ibaba sa 170 degrees.
Handa na ang chic na ulam. Tulad ng nakikita mo, ang recipe ng gansa na ito, na niluto sa oven, ay napakasimple, kaya kahit sinong maybahay, kahit baguhan, ay kayang kayanin!
Goose na may mga mansanas at prun
Mahalagang tandaan na ang recipe ng goose na ito ay isa sa mga pinakakumplikado, kaya kakailanganin ng napakalaking oras upang maihanda ang culinary masterpiece na ito. Kaya, upang ihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo: 2 bangkay ng gansa, 1 kg ng mansanas, 300 g ng prun, 3 kutsarang asin, isa at kalahating kutsara ng thyme, 1 kutsara ng paprika, isang maliit na mainit na pulang paminta, 1 kutsarita ng black pepper, 1 kutsarang luya, kari, 1 ulo ng bawang, langis ng gulay at iba pang sangkap, pati na rin ang mga pampalasa na gusto mo.
Kaya, ang iyong atensyon ay isang hakbang-hakbang na recipe para sa isang pinalamanan na gansa, na niluto sa isang manggas sa oven!
Step by step na tagubilin
Hakbang 1. Dapat ayusin ang gansa: banlawan ng maigi, tuyo.
Hakbang 2. Hiwalay, sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang tatlong kutsarang asin, isa't kalahating kutsara ng thyme, isang kutsarita ng itim na paminta, medyo pulang mainit, isang kutsarang dinurog na paprika, luya, kari, at iba pang pampalasa na gusto mo.
Hakbang 3. Huwag kalimutang idagdag ang ulo ng bawang, na dapat munang gadgad. Gayundin, dalawang kutsara ng langis ang dapat idagdag sa pinaghalong ito. Ang lahat ng ito ay dapat na lubusang paghaluin hanggang magkatulad.
Hakbang 4. Ang nagreresultang timpla ay dapat ipahid sa bawat gansa, ito ay dapat gawin nang maingat upang ang natapos na ulam ay maging perpekto!
Hakbang 5. Mahalagang tandaan na, ayon sa recipe ng gansa na may mga mansanas, prun at iba pang sangkap, kinakailangang balutin ng foil ang mga pakpak at buto ng binti ng bawat gansa upang hindi masunog habang nagluluto.
Hakbang 6. Kasama nito, ang mga gansa ay dapat na nakaimpake sa mga espesyal na baking bag. Ngayon ang gansa ay dapat ipadala sa refrigerator para sa isang gabi upang ito ay ibabad at atsara.
Hakbang 7. Ang paghahanda ng pagpuno ay tumatagal ng kaunting oras: ang mga mansanas ay dapat gupitin sa apat na bahagi, linisin ang lahat ng labis, at pagkatapos ay halo-halong may prun at palaman ng gansa na may ganitong timpla.
Hakbang 8. Itali ang mga bag, at ipadala ang mga gansa upang maghurno sa oven, na pinainit sa 180 degrees. Pagkaraan ng humigit-kumulang 2 oras, ang mga pakete kung saan nakabalot ang mga gansa ay dapat na maingat na buksan upang walang tumalsik.
Ang susunod na hakbang ay ibalik ang nakabukas na gansa sa oven sa loob ng halos kalahating oras upang magkaroon ito ng malutong na crust at mas presentable ang hitsura. Maaaring hiwa-hiwain ang handa na gansa!
Ibuod
Kakaluto mo lang ng gansa ayon sa isa sa pinakamahirap na recipe. Marami ka na ngayong magagawa, kaya huwag matakot na mag-eksperimento at subukang magluto ng mga bagong culinary masterpiece!
Inirerekumendang:
Metal na tubig: mga review, recipe para sa pagluluto sa bahay, mga kapaki-pakinabang na katangian, mga tip para sa paggamit
Maraming eksperto ang nagsasabi na ang elixir ng kabataan at kalusugan ay tubig na natutunaw. Kinukumpirma lamang ito ng feedback mula sa mga tao. Ang dalisay, mataas na kalidad na produkto ay naglalaman ng isang minimum na deuterium at mabigat na tubig. Ang natutunaw na tubig ay maaaring magbigay ng napakahalagang benepisyo sa katawan ng tao, anuman ang edad ng mamimili. Maaari itong magdulot ng pinsala lamang sa kaso ng labis na kasaganaan, pati na rin ang napapailalim sa isang paglabag sa teknolohiya ng pagmamanupaktura sa bahay
Mga panimula para sa mga keso: pagsusuri, mga tagubilin, mga recipe at mga review. Cheese starter sa bahay
Tulad ng alam mo, ang keso ay isang kapaki-pakinabang na produkto at pamilyar sa sangkatauhan sa loob ng higit sa isang milenyo. Inihanda ito mula sa gatas ng mga ruminant: pangunahin ang baka, kambing, tupa, asno. Ngunit hindi alam ng lahat na ang paggawa ng keso ay gumagamit din ng mga espesyal na kultura ng panimula para sa mga keso, na, sa pamamagitan ng paraan, ay maaari ding magkaibang pinagmulan
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Paano maglinis ng carp: mga tip para sa mga maybahay, paghahanda ng isda para sa pagluluto, mga kagiliw-giliw na recipe para sa mga pagkaing isda
Ilang tao ang marunong maglinis ng carp nang maayos. Ito ay may napakakapal na takip ng maliliit na kaliskis. Napakahirap tanggalin ang mga kaliskis na ito sa isda. Samakatuwid, ang tanong kung paano mabilis at tama ang paglilinis ng carp ay nananatiling may kaugnayan. Ang mga mangingisda mismo at ang kanilang mga asawa ay nagsisikap na makabuo ng mga bagong trick na makakatulong sa kanila sa isang kapaki-pakinabang at hindi masyadong kaaya-ayang aktibidad. Ang mga tagahanga ng lutong bahay na pagkaing isda ay minsan nahihirapan
Cookies para sa mga bata, mga recipe. Oatmeal na lutong bahay na cookies. Recipe para sa biskwit cookies para sa mga bata
Sinong bata ang tatanggi sa matamis at mabangong pastry, ngunit ang mga pagpipiliang binibili sa tindahan ay kadalasang naglalaman ng mga nakakapinsalang tina at preservative. Hindi lahat ng tagagawa ay talagang gumagawa ng mga ligtas na produkto na nakakatugon sa mga pamantayan ng kalidad ng estado, kaya maghahanda kami ng cookies para sa mga bata nang mag-isa. Ang mga recipe ay ipapakita sa artikulong ito
