2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ano ang pinakamagandang cake sa mundo? Maaaring maraming sagot sa tanong na ito, dahil ang pagpili ay depende sa mga personal na panlasa at kagustuhan sa pagluluto.
Napoleon
Ang aming listahan ng "Best Cake Recipe" ay mangunguna sa "Napoleon". Ito ang dessert na itinuturing ng marami na isang hindi maunahan na obra maestra sa pagluluto. Gustung-gusto ng mga Russian housewives na maghurno nito para sa mga pista opisyal, nakakagulat na mga bisita na may mahusay na lasa ng produkto at hindi kapani-paniwalang bilang ng mga layer.
Para i-bake ang pinakamagandang cake na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- cow butter - 1 pack;
- harina - 3 buong baso;
- gatas - 100 ml para sa masa at 1 litro para sa cream;
- itlog - 2 pcs;
- isang pakurot ng asin;
- soda - kalahating kutsarita;
- suka - 1 l.h. (para sa extinguishing soda);
- asukal - 3 tasang walang slide;
- starch - 3 l.st. walang slide.
Proseso ng pagluluto
Maingat na kuskusin ng mga kamay ang harina na may mantikilya, kolektahin sa isang burol. Gumawa ng maliit na butas sa itaas at ibuhos ang itlog dito. Budburan ng harina, magdagdag ng slaked soda, ibuhos nang kauntimainit na gatas. Masahin ang kuwarta, unti-unting magdagdag ng gatas at raking flour. Ang kuwarta ay magiging makapal at nababanat. Hatiin ito sa 20 magkaparehong bola at palamigin ng isang oras.
Ibuhos ang 900 ML ng gatas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, ilagay sa isang mabagal na apoy. Sa isang mangkok, paghaluin ang natitirang gatas, almirol at itlog. Ibuhos ang halo na ito sa isang kasirola pagkatapos kumulo ang gatas at ganap na natunaw ang asukal. Pakuluan ang cream sa loob ng 6-8 minuto hanggang sa lumapot, patuloy na pagpapakilos. Alisin sa init.
Igulong ang mga dough ball sa manipis na mga cake, i-bake ang mga ito sa oven sa temperaturang 185 degrees (isang cake ang inihurnong nang hindi hihigit sa 5 minuto). Ang bawat cake ay dapat na pinutol ng isang kutsilyo, mainit na pinahiran ng custard. Budburan ang mga mumo mula sa mga scrap sa itaas.
"Napoleon" ay handa na! Nararapat niyang i-claim ang titulong "The Best Cake", dahil mahirap hindi umibig sa masarap na lasa ng napakagandang dessert na ito.
Biskwit
Ipagpatuloy natin ang pag-uusap tungkol sa pinakamagagandang cake (ang mga recipe na may mga larawan ay nasa artikulo). Pag-usapan natin ang tungkol sa biskwit. Ang anumang cake batay sa masa ng biskwit ay inihanda nang napakasimple at mabilis. Gustung-gusto nila ito para sa hindi kapani-paniwalang malambot, natutunaw-sa-bibig na lasa. Sa biskwit, maaari kang maghanda ng iba't ibang dessert gamit ang custard, sour cream, butter cream, impregnation mula sa anumang syrup, jam, ice cream, prutas at berry.
Ang recipe ng biskwit ay napakasimple. Kakailanganin mo:
- itlog - 4-5 pcs;
- asukal - 200 g;
- harina - 1 basong walang slide;
- asin - isang kurot.
Ihiwalay ang mga yolks mula sa mga protina, samagdagdag ng asin sa mga protina at talunin gamit ang isang panghalo nang hindi bababa sa 8-10 minuto. Giling mabuti ang mga yolks na may asukal, ihalo sa harina. Patuloy na paghahalo, maingat na tiklupin ang mga puti ng itlog. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang greased form, maghurno sa oven para sa mga 30 minuto sa temperatura na 185 degrees. Gupitin ang natapos na biskwit nang pahaba sa mga piraso, grasa ng anumang cream o ibabad ng syrup, ikonekta ang mga halves. Isa pang napakagandang cake ang handa na!
Tiramisu
Ang dessert na ito ay lumitaw sa amin kamakailan, ngunit agad na nakakuha ng napakalaking katanyagan. Ang tunay na tiramisu ay naglalaman ng espresso coffee, tsokolate, marsala wine, mascarpone cheese, at mga espesyal na savoiardi biscuits - ang kumbinasyong ito ay nagbibigay-sigla, kapana-panabik at nakapagpapasigla.
Siyempre, hindi madali para sa mga maybahay na hanapin ang lahat ng kinakailangang sangkap para makapaghanda ng isang tunay na delicacy. Samakatuwid, nagpapakita kami ng recipe na inangkop sa mga realidad ng Russia.
Mga sangkap:
- itlog - 6 na piraso;
- fat cottage cheese - 450 g;
- fat cream - 2 l.st.;
- asukal - 6 l.st.;
- biskwit - 250 gramo;
- cocoa - 1 l.st.;
- espresso coffee - 300 ml;
- cognac - 50 g;
- asin - isang kurot.
Paano magluto ng tiramisu
Hugasang mabuti ang mga itlog gamit ang sabon. Paghiwalayin ang mga yolks at puti. Grind ang yolks puti na may asukal, magdagdag ng cottage cheese, pounded sa isang homogenous mass, at cream. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Talunin ang mga puti ng itlog na may asin hanggang sa tumigas, pagsamahin sa masa ng itlog-curd. Ibuhos ang malakas na malamig na kape na may cognac sa isang mangkok, doon para sa 5segundo magpadala ng biskwit. Ilagay ang babad na biskwit sa ilalim ng amag, ilagay ang kalahati ng egg-curd cream sa itaas, ang ikatlong layer ay biskwit muli, ang huli ay curd. Inalis namin ang form sa malamig sa loob ng 9-11 na oras. Budburan ng kakaw bago ihain.
Honey cake
Ipagpatuloy natin ang listahan ng pinakamagagandang lutong bahay na cake. Ang "Honey cake" ay madalas na lumilitaw sa festive table. Paano maghurno ang kahanga-hangang delicacy ng honey cake at pinong kulay-gatas? Kakailanganin mo:
- harina - 0.5 kg;
- asukal - 2 tasa;
- itlog - 3-4 na piraso;
- cow butter - 100 g;
- honey - 150 g;
- soda - 1 tsp;
- makapal na kulay-gatas - 400g
Mga itlog na may isang basong asukal giling hanggang puti, magdagdag ng tinunaw na pulot, mantikilya ng baka at soda. Haluing mabuti ang lahat. Ilagay ang pinaghalong sa isang paliguan ng tubig, init para sa 20 minuto na may patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng isang baso ng harina, ihalo nang mabilis at hawakan sa paliguan para sa isa pang 5 minuto, upang ang masa ay bahagyang brewed. Alisin mula sa init, idagdag ang natitirang harina at masahin ang kuwarta. Hatiin ito sa 7 o 8 bahagi. I-roll ang bawat bahagi sa isang manipis na layer. Maghurno ng mga cake sa oven sa temperatura na 185 degrees (bawat cake ay inihurnong hindi hihigit sa 4-5 minuto). Habang ang cake ay mainit, gupitin ang mga gilid. Gilingin ang mga pira-pirasong mumo para sa pagwiwisik.
Maghanda ng sour cream: talunin ang sour cream na may isang basong asukal. Tiklupin ang lahat ng mga cake, pahid sa kanila ng cream. Budburan ng mga mumo. Iwanan upang magbabad magdamag. At sa umaga isa pang pinakamasarap na cake ang handa na!
Inirerekumendang:
Ano ang mousse cake at paano ito gawin? Ang pinakamahusay na mga recipe na may mga larawan
Alam ng mga nakaranasang confectioner kung ano ang mousse cake, at maraming maybahay ang natatakot na magluto ng gayong dessert. Sa katunayan, ang isang culinary masterpiece ay medyo madaling gawin sa iyong sarili, gamit ang pinakasimpleng mga sangkap at diskarte. Kailangan mong piliin ang tamang recipe at sundin ang mga tagubilin
Ano ang lutuin mula sa mga sariwang pipino para sa taglamig, maliban sa mga salad? Ano ang maaaring lutuin mula sa sariwang mga pipino at mga kamatis para sa hapunan: mga recipe
Ang mga pipino at kamatis ay mga gulay na pamilyar na pamilyar sa atin. Ngunit ano ang lutuin mula sa mga produktong ito upang masiyahan at sorpresahin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay?
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Polyphenols - ano ang mga substance na ito at ano ang mga katangian ng mga ito? Mga produktong naglalaman ng polyphenols
Mga kemikal na sangkap na polyphenols ay may malinaw na antioxidant effect. Napatunayan ng maraming pag-aaral ang epekto nito sa katawan ng tao. Maaaring mabawasan ng mga phytochemical ang panganib ng maraming sakit, kaya mahalagang malaman kung aling mga pagkain ang naglalaman ng karamihan sa mga ito
Paano palamutihan ang isang cake na may natural na mga bulaklak: mga kagiliw-giliw na ideya na may mga larawan, pagpili ng mga kulay at mga tip para sa dekorasyon ng mga cake
Madaling palamutihan ang isang cake gamit ang mga sariwang bulaklak sa iyong sarili kung alam mo ang ilang mga lihim tungkol sa pagbubuo, pagpili ng mga bulaklak at paghahanda ng mga buds. Ang mga bulaklak ay maaaring maging isang orihinal na palamuti para sa pang-araw-araw at maligaya na mga dessert nang walang malaking pamumuhunan ng oras at pera
