Chicken with honey: mga recipe at feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang manok na may pulot ay isa sa maraming paraan ng pagluluto ng karne ng manok. Depende sa partikular na recipe, maaari kang gumamit ng isang simpleng kawali, grill, oven, at kahit isang slow cooker para gumana. Sa anumang kaso, ang resulta ay magiging mahusay. Pagkatapos ng lahat, ang honey ay perpektong pinagsama sa malambot at kung minsan ay medyo tuyo, ngunit sa parehong oras ay napakasarap na manok, na nagbibigay ito ng isang espesyal na lasa. Bilang karagdagan, pinapabuti nito ang nutritional value ng karne. Halimbawa, maaari mong isaalang-alang ang ilang orihinal na opsyon.

Manok na may bawang at pulot

Ang manok na may pulot ay pinakamainam na lutuin sa oven. Nasa loob nito na ang pinaka-kanais-nais na mga kondisyon ay nilikha para sa pamamaraang ito ng pagproseso ng karne. Ang paggawa nito ay medyo madali. Bukod dito, ang manok ay maaaring gamitin bilang isang buo, nang hindi muna hinahati ang bangkay sa mga bahagi. Para sa gayong recipe, kakailanganin ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 bangkay ng manok na tumitimbang ng humigit-kumulang 1 kilo;
• 100-110 gramo ng pulot;
• asin;
• 2 clove ng bawang;
• Italian herbs set.

Paghahanda ng manok na may pulot gaya ng sumusunod:

1. Una sa lahat, ang bangkay ay dapat hugasan, at pagkatapos ay hatiin sa kalahati (hindi ganap) sa kahabaan ng dibdib at patagin.
2. Guriin nang mabuti ang manok sa lahat ng panig na may asin.
3. Maghanda ng marinade. Para gawin ito, gadgad ng pino ang bawang, at pagkatapos ay ihalo ito sa pulot at mga halamang gamot.
4. Ipakalat ang marinade sa manok at ilagay muli sa baking sheet.
5. Magdagdag ng kaunti (mga 150-170 mililitro) ng tubig.
6. Maglagay ng baking sheet sa isang mainit na oven at ihurno ang karne ng halos isang oras sa 180 degrees. Depende sa partikular na bigat ng bangkay, ang oras ay maaaring mas mahaba o mas maikli ng mga 10 minuto.

Ang kahandaan ng karne ay dapat matukoy sa pamamagitan ng pagtusok sa ibon sa mga pinakamalasing na lugar. Sa kasong ito, ang katas na namumukod-tangi ay dapat na malinaw. Ang pamamaraang ito ay kinakailangan. Pagkatapos ng lahat, mula sa pulot, ang ibabaw ng bangkay ay pinirito nang napakabilis. Kahit na ang karne ay maaaring hilaw pa rin. Pagkatapos nito, dapat alisin ang ibon sa oven at gupitin sa mga bahagi gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Chicken in foil with oranges

Para hindi masunog ang manok na may pulot, maaari itong lutuin sa foil. At upang magbigay ng karagdagang lasa at aroma, mainam na gumamit ng anumang mga bunga ng sitrus. Bilang suporta sa sinabi, maaari kang mag-alok ng opsyon kung saan kakailanganin mo:

• 1 manok;
• 2 dalandan;
• 30 gramo ng likidong pulot;
• 60 gramo ng mustasa;
• anumang pampalasa;
• 30 mililitro ng langis ng gulay.

Ang paraan ng pagluluto ay hindi rinay partikular na mahirap:

1. Bago simulan ang trabaho, kailangan mong buksan ang oven at painitin ito ng mabuti hanggang 200 degrees.
2. Upang maghanda ng mabangong timpla, ilagay ang mustasa sa isang plato. Pagkatapos ay lagyan ito ng pulot at haluing mabuti.
3. Guriin ang bangkay sa labas at sa loob gamit ang misa na ito.
4. Citrus hiwa sa 2 bahagi at pisilin ang juice mula sa mga ito. Pagkatapos nito, alisin ang balat, at ilagay ang manok sa natitirang laman.
5. Wisikan ang inihandang bangkay ng juice, kuskusin ng pampalasa, balutin ng mantika at balutin ng foil.

Aabutin ng hindi bababa sa isang oras upang maghurno ng ibon. Kasabay nito, ang karne ay mahusay na nilaga, at ang balat ng orange ay magiging mamula-mula at mabango. At para maging malutong, ilang minuto bago maging handa, mabubuksan ang foil.

Manok sa isang bote

Ang manok na may pulot sa oven ay magiging napakaganda kung iluluto mo ito nang "nakatayo" nang husto. Sa kasong ito, ang bangkay ay maaaring ilagay sa bote. Makakakuha ka ng isang bagay tulad ng isang "roster". Para sa opsyong ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 lemon;
• 100 mililitro ng pulot;
• 1 bangkay ng manok;
• asin;
• 4 na butil ng bawang;
• 100 gramo ng ugat ng luya;
• paminta;
• 1 kutsarita ng paprika.

Paraan ng pagluluto ng manok sa oven:

1. Balatan ang bawang at pagkatapos ay i-chop ito ng pinong kalahati ng luya.
2. Ilagay ang hinugasan at pinatuyong bangkay ng manok sa malalim na lalagyan at budburan ng tinadtad na pagkain.
3. Lemon na maayosgupitin sa manipis na hiwa.
4. Wisikan ang manok ng asin at paminta. Takpan ito ng mga hiwa ng lemon at kuskusin ng mabuti. Sa ganitong posisyon, dapat mag-marinate ang ibon nang humigit-kumulang 4 na oras.
5. Maaari kang gumamit ng roaster para sa pag-ihaw. Kung hindi, ang isang regular na bote ng beer ay magagawa. Ang bangkay ay dapat ilagay dito, maingat na idikit ang balat mula sa leeg papasok. Maaari mong punan ang isang bote ng maraming tubig at isara ito ng isang tapon.
6. Ilagay ang disenyo sa isang papag at ipadala ito sa oven. Kasabay nito, dapat itong ma-warm up nang maaga.
7. Inihurnong manok na may pulot sa oven sa loob ng 60 minuto sa 160-170 degrees.
8. Ihanda ang frosting. Upang gawin ito, matunaw ang pulot sa isang kasirola, at pagkatapos ay idagdag ang asin, paprika, ang natitirang luya dito at dalhin sa isang pigsa. Ang misa ay dapat magtimpla ng kaunti.
9. Pagkalipas ng 40 minuto, buksan ang oven at balutin ang manok ng inihandang glaze.

Sa natitirang oras, ang bangkay ay dapat na pana-panahong dinidiligan ng nagresultang katas. Ginagawa nitong makinis, ginintuang kayumanggi at malutong ang crust.

Manok sa mabangong atsara

Yung mga natatakot, halimbawa, mag-sobrahan sa asin, siguradong magugustuhan ang manok sa toyo na may pulot. Walang dapat gawin "sa pamamagitan ng mata" o "sa lasa". Ang lahat ng mga sangkap ay mahigpit na kinokontrol. Para sa trabaho mas mainam na gumamit ng mga pakpak ng manok. Gayunpaman, ang mga drumstick, mga hita at mga bahagi lamang na bahagi ay angkop din. Listahan ng mga sangkap:

• 1 kilo ng mga pakpak (o iba pang piraso ng karne ng manok);
• 35 gramo ng pulot;
• 110-120 mililitro ng toyo;
• 3 sibuyas ng bawang.

Pagluluto ng manok sa toyo na may pulot sa ilang yugto:

1. Una kailangan mong gumawa ng marinade. Upang ihanda ito, ang pulot ay dapat na matunaw sa toyo at ang pinong tinadtad na bawang ay dapat idagdag sa kanila. Kung kinakailangan, ang masa ay maaaring bahagyang magpainit.
2. Banlawan nang mabuti ang mga pakpak sa ilalim ng umaagos na tubig, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ang marinade at iwanan ng 30 minuto. Sa pagkakataong ito ay sapat na para ma-marinate ng mabuti ang karne.
3. Ilagay ang mga naprosesong piraso sa isang baking sheet at ibuhos ang natitirang bahagi ng marinade.
4. Maghurno sa oven sa 200 degrees sa loob ng 20-25 minuto sa bawat panig.

Ang mga pulang malutong na pakpak ay mainam na ihain nang hiwalay sa isang malawak na pinggan. Magiging maganda ang hitsura nila sa mesa. Kung ninanais, maaari silang ayusin sa mga nakabahaging plato at dagdagan ng isang side dish, na ibinuhos sa karne na may natitirang sarsa pagkatapos i-bake.

Mga lihim ng pag-aatsara

Para maging malasa ang karne, mas mabuting i-marinate muna ito sandali. Sa katunayan, sa panahon ng pagluluto sa hurno, ang karne kung minsan ay hindi laging may oras upang maging mahusay na puspos ng mga aroma. Ito ay nangangailangan ng oras. Bilang karagdagan, kailangan mong maayos na ihanda ang marinade para sa manok na may pulot. Ang huling resulta ay higit na nakasalalay dito. Halimbawa, maaari mong gamitin ang opsyon kung saan kailangan mong kunin:

• 1 bangkay na tumitimbang ng humigit-kumulang 1.3 kilo;
• 35 gramo ng pulot;
• 10 clove ng bawang;
• isa at kalahating kutsara ng mayonesa at kaparehong dami ng tomato paste;
• ground black pepper;
• asin;
• anumang langis ng gulay.

May kasamang ilang hakbang ang proseso ng pagluluto:

1. Ang bangkay ng manok ay dapat hugasan ng mabuti, gupitin sa kalahati sa kahabaan ng dibdib at ibuka.
2. Bawang (6 na clove) na binalatan at pinalamanan ng karne. Dapat bigyan ng partikular na atensyon ang mga bahagi ng karne (dibdib at hita).
3. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang chicken marinade na may pulot. Ang paggawa nito ay madali. Ito ay kinakailangan upang makinis na tagain ang natitirang 4 na cloves ng bawang at ihalo ang mga ito sa mga sangkap ayon sa recipe (maliban sa langis). Ang pagkakapare-pareho ng marinade ay dapat na kasing homogenous hangga't maaari.
4. Pahiran ang bangkay ng inihandang masa mula sa lahat ng magagamit na panig.
5. Ipagkalat ang loob ng baking sheet na may mantika. Ilagay ang ibon dito at iwanan ito ng mga 60 minuto. Sa panahong ito, babad na mabuti ang karne.
6. Ipadala ang baking sheet sa oven at ihurno ang manok doon sa loob ng 45 minuto.

Ang hitsura ng tapos na ibon ay apektado ng bawat bahagi ng marinade. Kaya, kapansin-pansing pinapalambot ng mayonesa ang karne. Mas mabango ang tomato paste, bawang at pampalasa. At inilalahad ng pulot ang buong hanay ng lasa ng karne ng manok at ginagawang posible na makakuha ng magandang malutong na crust.

Manok na may mustasa at pulot

Bawat may karanasang maybahay ay dapat may sariling recipe ng manok na may pulot. Karaniwan itong binuo sa paglipas ng mga taon, at pagkatapos ay patuloy na ginagamit upang maghanda ng espesyalidad ng pamilya. Ang mga nagsisimulang magluto ay maaaring mag-alok ng isang nakakagulat na simple, ngunit napakasarap na opsyon. Para sa naturang recipe, kakailanganin ang sumusunod na ratio ng mga produkto:

• 1 dibdib ng manok (ofillet);
• 70 gramo ng pulot;
• asin;
• isang pares na kutsara ng mustasa;
• ground pepper at anumang pampalasa.

Ang karne ay niluto sa tatlong hakbang:

1. Una, ang dibdib ay dapat hugasan, patuyuin upang walang labis na kahalumigmigan na natitira, at pagkatapos ay gupitin sa dalawang bahagi nang pahaba.
2. Paghaluin ang pulot sa isang hiwalay na mangkok na may mustasa. Pahiran ang mga piraso ng karne na may ganitong masa sa lahat ng panig at iwanan ang mga ito sa isang plato nang humigit-kumulang 15 minuto.
3. Ilagay ang naprosesong suso sa isang baking sheet at ihurno ang mga ito sa oven sa 220 degrees. Hindi hihigit sa kalahating oras bago maproseso.

Ang kahandaan ng karne ay madaling matukoy sa pamamagitan ng isang kaaya-ayang aroma ng pulot at isang namumula na malambot na crust.

Pagluluto ng bangkay ng manok

Ang manok na inihurnong may pulot ay maaaring maging isang tunay na dekorasyon sa mesa. Ang pangunahing bagay sa kasong ito ay gawin ang lahat ng tama, isinasaalang-alang ang payo ng mga propesyonal. Una kailangan mong ihanda ang mga unang bahagi:

• 1 manok na humigit-kumulang 2.5 kilo;
• 30-45 gramo ng asin;
• 70 gramo ng pulot;
• 5 gramo ng black pepper;
• 2 kutsarang inihandang likidong mustasa;
• 25 gramo ng sour cream;
• mantika ng gulay.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Una sa lahat, ang bangkay ay dapat hugasan at patuyuing mabuti.
2. Honey, asin, mustasa at paminta halo, at pagkatapos ay ipahid ang mga ito sa manok (loob at labas). Hayaang mag-marinate ang karne nang hindi bababa sa tatlong oras.
3. Ilagay ang inihandang manok sa anyo (o sabaking sheet). Sa kasong ito, ang mga binti ay maaaring itali ng isang makapal na sinulid (o ikid), at ang mga pakpak ay maaaring balot sa foil (upang hindi masunog).
4. Pahiran ng sour cream ang bangkay sa ibabaw at ipadala ito sa oven sa loob ng isa't kalahati hanggang dalawang oras upang maghurno sa 175-180 degrees. Paminsan-minsan, ang ibon ay kailangang diligan ng taba na umaagos mula rito.

Ang manok na niluto ayon sa recipe na ito ay makatas, malambot, mamula-mula at napakasarap.