Nilagang hake: mga kawili-wiling recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Hake ay isang medyo masarap at malusog na isda na kabilang sa pamilya ng bakalaw. Ang produktong ito ay may mababang-taba na malambot na pulp, na naglalaman ng sapat na dami ng mga elemento ng bakas at bitamina. Inihahain ito ng inihurnong, pinakuluan o pinirito. Ang isda na ito ay perpekto para sa diyeta at pagkain ng sanggol. Pagkatapos basahin ang publikasyon ngayong araw, matututunan mo kung paano magluto ng nilagang hake.

Classic

Ang simpleng recipe na ito ay mahusay dahil hindi ito nangangailangan ng masyadong maraming oras o pagsisikap. Mahalaga rin na kabilang dito ang paggamit ng mga murang produkto na halos palaging nasa bawat kusina. At lahat ng hindi natagpuan sa iyong refrigerator ay malayang mabibili sa pinakamalapit na tindahan. Upang maghanda ng ulam tulad ng hake na nilaga ng mga karot at sibuyas, siguraduhin muna na nasa kamay mo ang lahat ng kailangan mo. Kasama sa listahan ng mga kinakailangang bahagi ang:

• Dalawang bangkay ng hake.
• Isang karot at isang sibuyas bawat isa.
• Isang kutsarang harina.
• Basang pinakuluangtubig.
• Kalahating kutsarita ng asin.

Dahil ang nilagang hake ay ipiprito muna sa isang kawali, tiyaking mayroon kang langis na gulay sa tamang oras.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon

Ang pre-thawed na isda ay hinuhugasan sa umaagos na tubig at pinupunasan ng mga tuwalya ng papel. Pagkatapos nito, ang mga bangkay ay pinutol sa maliliit na piraso na humigit-kumulang tatlong sentimetro ang kapal, inasnan, pinagsama sa harina at ipinadala sa isang mainit na kawali, na pinahiran ng anumang langis ng gulay.

Pagkalipas ng ilang minuto, ang mga gadgad na karot at tinadtad na sibuyas ay ipapadala sa browned na isda. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng isang baso ng pinakuluang tubig, natatakpan ng takip at ang apoy ay nabawasan. Pagkatapos ng halos isang-kapat ng isang oras, ang hake na nilaga ng mga karot at sibuyas ay tinanggal mula sa kalan at ihain. Tamang-tama ang pinakuluang patatas o anumang marupok na lugaw bilang side dish para sa dish na ito.

variant ng kamatis

Ang Hake ay isang napaka-abot-kayang at medyo murang isda. Samakatuwid, tinatangkilik nito ang karapat-dapat na katanyagan sa mga domestic housewives. Mula dito maaari mong mabilis na maghanda ng isang makatas at mabangong ulam, perpekto para sa hapunan ng pamilya. Upang maihain sa oras ang hake na nilaga na may mga karot at kampanilya, kailangan mong i-double check nang maaga kung nasa kusina mo ang lahat ng kailangan mo. Sa kasong ito, kakailanganin mo:

• Kilo ng defrosted hake.
• Tatlong karot.
• Kilogram ng hinog na kamatis.
• Mag-asawamga bombilya.
• Sweet bell pepper.
• Kutsarita ng asin.
• Kurot ng pampalasa para sa isda.
• Isang pares ng kutsarang langis ng gulay.

Paglalarawan ng Proseso

Para makagawa ng tunay na masarap na hake na nilaga ng gulay, dapat mong mahigpit na sumunod sa teknolohiyang inilalarawan sa ibaba. Una sa lahat, dapat mong alagaan ang isda. Siya ay hinuhugasan sa malamig na tubig, ninakawan ng mga tuwalya ng papel, pinalaya mula sa buntot at palikpik. Ang mga bangkay na inihanda sa ganitong paraan ay pinutol sa tatlong bahagi at inilagay sa isang kasirola, ang ilalim nito ay ibinuhos ng langis ng gulay. Ang isda ay binudburan ng asin at kaunting pampalasa.

Ang mga tinadtad na sibuyas, bell peppers at grated carrots ay inilalagay sa ibabaw. Ang lahat ng mga gulay ay inilatag sa mga layer at bahagyang inasnan. Ang balat ay maingat na inalis mula sa mga kamatis at tinadtad sa isang blender. Ang nagresultang juice ay ibinuhos sa isang kawali na may isda at ilagay ang lahat sa kalan. Ang nilagang hake ay niluto sa pinakamababang init sa loob ng tatlumpung minuto mula sa sandali ng pagkulo. Inihahain ito kapwa mainit at malamig. Ang pinakuluang kanin o patatas ay kadalasang ginagamit bilang side dish.

Sour cream variant

Ayon sa recipe na ito, medyo mabilis kang makakapaghanda ng napakasarap at malambot na ulam na sumama sa halos anumang side dish. Upang masiyahan ang iyong pamilya sa nilagang isda, subukang mag-stock nang maaga sa lahat ng kinakailangang sangkap. Dapat kasama sa iyong arsenal ang:

• Kilo fresh frozen hake.
• 300 gramo ng sour cream.
• Pares ng itlog ng manok.
• Ulosibuyas.
• 200 mililitro ng gatas.

Flour, vegetable oil, asin, herbs at spices ang gagamitin bilang karagdagang sangkap.

Teknolohiya sa pagluluto

Ang pre-thawed na isda ay pinalaya mula sa loob, palikpik at kaliskis. Pagkatapos nito, hugasan ito ng malamig na tubig, punasan ng mga napkin ng papel, gupitin sa mga daluyan na piraso, bahagyang inasnan, pinagsama sa harina at ipinadala sa kawali. Ang browned hake ay inilalagay sa isang malinis na kasirola, at ang tinadtad na sibuyas ay pinirito sa natitirang mantika at idinagdag sa isda.

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga itlog sa gatas at talunin ito ng mabuti. Ang kulay-gatas at pampalasa ay idinagdag sa nagresultang masa. Ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa isang kawali na may isda. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng takip, ipinadala sa kalan, dinala sa isang pigsa at ang gas ay nabawasan. Ang nilagang hake ay niluto sa mahinang apoy nang hindi hihigit sa isang-kapat ng isang oras. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, iwisik ang isda sa sour cream sauce na may mga tinadtad na damo.