Pinakamahusay na nilaga: mga recipe, mga review. lutong bahay na nilagang. Nilagang manok sa oven

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pinakamasarap na nilaga ay lutong bahay na nilagang. Kapag naghanda ka mismo ng karne, alam mo nang eksakto ang komposisyon ng produkto, huwag gumamit ng mga nakakapinsalang tina at mga preservative. Samakatuwid, gusto naming sabihin sa iyo kung paano gumawa ng iyong sariling nilagang mula sa baboy, baka at manok.

homemade stew

Ang maraming gamit na produktong ito ay angkop para sa iba't ibang pagkain. Ang karne ay kasama ng patatas, pasta, cereal at gulay. Paano gumawa ng nilagang sa bahay? Mababasa mo ang recipe sa ibaba:

• Kumuha ng 500 gramo ng baboy (ang talim ng balikat ay perpekto para sa layuning ito) at gupitin ang karne sa malalaking piraso. Mas mainam na putulin ang lahat ng labis na taba nang maaga.
• Wisikan ang karne ng asin at paminta, pagkatapos ay ihagis.
• Hugasan nang maigi ang glass jar, patuyuin ito at painitin ito sa microwave sa loob ng ilang minuto.
• Maglagay ng bay leaf sa ilalim ng inihandang ulam, at ilagay nang mahigpit ang mga piraso ng baboy dito.
• Takpan ang garapon ng isterilisadong takip, at pagkatapos ay ilagay ito sa malamigoven.
• I-on ang oven at itakda ang temperatura sa 250 degrees.
• Kapag nagsimulang kumulo ang karne, bawasan ang apoy sa 150 degrees at iwanan ang garapon sa oven para sa isa pang tatlong oras.
• Habang niluluto ang nilagang, gupitin sa maliliit na piraso 300 gramo ng puting taba. Pagkatapos nito, ilipat ito sa isang angkop na ulam at tunawin ito.
• Kapag lumipas na ang tinukoy na oras, alisin ang nilaga sa oven at punasan ng napkin ang ibabaw ng mga pinggan.
• Ibuhos ang taba ng baboy sa karne at igulong ang takip.

Ang nilaga sa mga garapon ng salamin ay dapat na nakaimbak sa isang madilim at malamig na lugar. Kapag kailangan mo ang tapos na produkto, alisin ang takip, alisin ang taba at gamitin ang karne para sa layunin nito.

Nilagang manok sa oven

Kung gusto mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang isang masarap na lutong bahay, ngunit walang sapat na oras para sa pagluluto, kung gayon ang kahanga-hangang produktong ito ay tutulong sa iyo. Paano inihanda ang pinaka masarap na chicken fillet stew? Basahin ang recipe dito:

• Hugasan at i-sterilize ang apat na kalahating litrong garapon.
• Iproseso ang dalawang kilo ng chicken fillet at pagkatapos ay gupitin ang karne sa maliliit na piraso.
• Asin ang manok, timplahan ng giniling na paminta at marjoram. Haluin.
• Maglagay ng isang bay leaf at dalawang pimento pea sa ilalim ng bawat garapon.
• Pagkatapos nito, punan ang mga pinggan ng mga piraso ng fillet at takpan ang mga butas ng cling film. Gamit ang kutsilyo, gumawa ng maliliit na butas sa "mga takip".
• Ilagay ang mga garapon sa oven sa isang baking sheet, at pagkatapos ay i-on ang apoy. Dalhin ang temperatura sa oven sa200 degrees at pakuluan ang karne sa loob ng tatlong oras.
• Matunaw ang mantika ng manok sa isang kawali at ibuhos ito sa mga garapon ng nilagang pagkatapos maluto nang lubusan ang karne.

Takpan ang mga garapon gamit ang pre-boiled metal lids, at pagkatapos ay palamigin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto. Itabi ang nilagang sa lugar na inilaan para dito.

Slow cooker stew

Nais naming ibahagi sa iyo ang isang orihinal na paraan ng paggawa ng lutong bahay na de-latang karne. Ang lutong bahay na nilagang baka ay inihanda tulad ng sumusunod:

• Maghanda ng dalawang kilo ng karne - hugasan, patuyuin at gupitin sa maliliit na piraso.
• Pagkatapos nito, ilagay ang beef sa multicooker bowl, asin ito, budburan ng pampalasa.
• Itakda ang "Extinguishing" mode - hindi bababa sa anim na oras.
• Banlawan ang kalahating litro na garapon ng soda, pakuluan ng tubig na kumukulo at tuyo.
• Gawing "Steam" mode ang multicooker at pakuluan ang laman ng bowl.
• Ipagkalat ang karne sa mga garapon at punuin ito ng katas na inilabas habang niluluto. Isara ang mga lata na may mga takip.

Kung gusto mong maimbak nang mas matagal ang nilaga, dapat na isterilisado ang mga garapon at takip sa tubig na kumukulo nang hindi bababa sa kalahating oras.

Pork Stew

Ano ang dapat gawin ng isang mabuting maybahay sa maraming karne (binili, halimbawa, sa isang disenteng diskwento)? Nag-aalok kami sa iyo na gumamit ng isang kahanga-hangang recipe. Simple lang ang paghahanda ng nilagang baboy, pero napakasarap pala.

• Kilogramkarne na hiniwa sa mga cube na dalawang sentimetro ang laki.
• Wisikan ito ng asin, giniling na paminta at ihalo sa pinong tinadtad na sibuyas.
• Magdagdag ng dalawang kutsarang mesa o balsamic vinegar sa baboy, gayundin ng dalawang buong bay dahon.
• Paghalo ng karne at takpan ng cling film ang mangkok nito.
• Ilagay ang baboy sa refrigerator para mag-marinate ng anim na oras.
• Kapag lumipas na ang tamang oras, ilipat ang karne sa isang baking dish, i-level ito, ibuhos ang mantika ng gulay (mga isa't kalahating tasa) at ilagay ito sa isang baking sheet.
• Gupitin ang isang maliit na piraso ng baking paper, durugin ito at takpan ang baboy. Pagkatapos nito, takpan ang form ng takip o food foil.
• Pinitin muna ang oven sa 130 degrees at ilagay ang karne dito.
• Pagkalipas ng 45 minuto, alisin ang papel at ilagay ang ilang kalahating sibuyas ng bawang sa ulam. Susunod, dapat na sarado muli ang form at ilagay sa oven para sa isa pang dalawa at kalahating oras.
• Hatiin ang natapos na karne sa mga hibla, alisin ang bay leaf at bawang dito.

Ang ulam ay maaaring ihain kasama ng anumang side dish. Kung nais mong ihanda ang nilagang para sa hinaharap, dapat itong ilagay sa mga garapon. Upang gawin ito, ang mga pinggan ay kailangang isterilisado - hawakan ng kalahating oras sa isang wire rack sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Inilalatag ang nilagang baboy sa mga garapon at agad na isinasara nang may malinis na takip.

Belarusian stew

Ang recipe na ito ay maaaring lutuin ng baboy, baka at maging manok. Ang karne ay lumalabas na napakasarap at makatas, at samakatuwid ay maaari itong maginggamitin para sa pagluluto ng una at pangalawang kurso. At ang nilagang Belarusian ay inihanda tulad ng sumusunod:

• Huriin ang sibuyas sa kalahating singsing at asin ito para lumabas ang katas.
• 500 gramo ng baboy at 500 gramo ng karne ng baka na hiniwa-hiwa.
• Wisikan ang karne ng asin at paminta, pagsamahin ang mga ito sa tinadtad na mushroom at sibuyas.
• Sa ilalim ng malinis na kalahating litro na garapon, maglagay ng ilang dahon ng bay at ilang peas ng allspice.
• Punan ang isang mangkok ng tatlong-kapat na puno ng karne, pagkatapos ay ibuhos ang 200 ML ng tubig dito. Susunod, idagdag ang natitirang karne.
• Takpan ang mga garapon ng foil, ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng dalawang oras.
• Kapag lumipas na ang ipinahiwatig na oras, magdagdag ng pinakuluang tubig at ibalik ang nilagang sa oven.
• Pakuluan ang nylon lids.

Pagkalipas ng sampung minuto, isara ang mga garapon at baligtarin ang mga ito - dapat maubos ang labis na likido mula sa mga ito. Ang Belarusian stew ay handa nang kainin, at maaari mo itong ihain kaagad sa mesa.

Pinakamahusay na pressure cooker na nilagang manok

Tutulungan ka ng recipe na ito na mabilis na maghanda ng manok para magamit sa hinaharap. Ang tapos na produkto ay maaaring gamitin bilang isang independiyenteng ulam o lutuin mula dito sa mga sopas, cereal, at pasta sa paraang pandagat.

• Mga suso ng manok (isa at kalahating kilo) na hiniwa-hiwa, asin, paminta at ihalo sa bay leaf.
• Ilagay ang karne sa pressure cooker at lagyan ito ng tubig.
• Mahigpit na takpan ng takip ang palayok at ilagay sa apoy.
• Kapag narinig mokatangiang sipol, hinaan ang apoy at lutuin ang karne sa loob ng dalawang oras.
• Pagkatapos matapos ang ipinahiwatig na oras, kailangan mong maingat na ilabas ang singaw at buksan ang takip.
• Ipagkalat ang karne na may sabaw sa mga isterilisadong garapon at takpan ng pre-boiled lids.
• Maglagay ng tuwalya sa ilalim ng malaking palayok, pagkatapos ay buhusan ito ng tubig at ilagay sa kalan.
• Ilagay ang mga garapon ng nilaga sa kaldero at i-sterilize ang mga ito sa loob ng 40 minuto.

I-roll up ang mga garapon at hintaying lumamig ang mga ito. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa lugar kung saan karaniwan mong iniimbak ang de-latang pagkain.

Rillette

Ang French dish na ito ay isang stew na maaaring gamitin bilang pâté o main dish. Ang pinakamasarap na French stew ay napakadaling ihanda:

• 400 gramo ng mga buto-buto ng baboy na hiniwa-hiwa, ilagay sa isang kasirola at magdagdag ng mga pampalasa (limang clove at sampung peppercorn). Upang gawing mas madali para sa iyong sarili, ilagay ang mga pampalasa sa isang bag na lino at itali ang mga ito sa isang sinulid. Sa ganitong paraan madali mong maalis ang mga ito sa pagtatapos ng pagluluto.
• Kilogram ng pulp na hiniwa sa maliliit na piraso at ilagay sa ibabaw ng mga tadyang.
• Magdagdag ng anim na kutsarita ng asin sa palayok.
• Gupitin ang isang bilog na pergamino na sapat ang laki upang takpan ang lahat ng karne. Lamutin ang papel, ilagay sa kasirola at isara ang buong istraktura gamit ang takip.
• Buksan ang maliit na apoy at pakuluan ang karne sa loob ng apat na oras. Hindi kinakailangang pukawin ang laman ng palayok, ngunit siguraduhing may sapat na likido sa loob nito sa lahat ng oras.
• Kapag natapos na ang oras, alisin ang mga pampalasa sa kaldero, alisin ang mga tadyang, putulin ang karne mula sa kanila at ibalik ito.
• Paghalo ng pâté, pakuluan muli, pagkatapos ay hatiin sa mga isterilisadong garapon at isara gamit ang mga takip.

Kapag lumamig ang nilagang, nabubuo ang isang pelikula ng taba sa ibabaw nito. Makakatulong ito upang mapanatili ang produkto sa mahabang panahon. Kung ang iyong karne ay hindi sapat na taba, pagkatapos ay gumamit ng mantika ng gansa upang i-seal. Ilagay ang pâté sa refrigerator at maghintay ng ilang linggo para mahinog ito.

Soviet stew

Ang recipe na ito ay malamang na kilala at mahal ng henerasyon ng ating mga lola:

• Beef, baboy o manok na hiniwa-hiwa, ihalo sa asin at pampalasa.
• Isterilize ang mga garapon at pagkatapos ay punuin ng karne.
• Gumawa ng sabaw mula sa mga buto at ibuhos ang mga ito sa magiging nilagang.
• Ibuhos ang tubig sa isang malalim na kawali, lagyan ng mga garapon at sindihan ang apoy.

Lutuin ang karne ng dalawa hanggang tatlong oras (dapat bilangin ang oras mula sa sandali ng pagkulo), at pagkatapos ay takpan ito ng mga takip at palamig. Maaaring ubusin kaagad o iimbak ang nilagang.

Mga Review

Alam ng mga may karanasan na maybahay na ang pinakamasarap na nilaga ay mula sa mga napatunayang lutong bahay na recipe. Samakatuwid, mas gusto nilang maghanda ng mga de-latang karne sa kanilang sarili, kaysa sa pagbili ng mga ito sa tindahan. Nakakatulong ang masarap na nilagang sa isang sitwasyon kung saan kailangan mong mabilis na magluto ng hapunan o itakda ang mesa para sa mga hindi inaasahang bisita. Samakatuwid, maraming kababaihan ang nagrerekomenda na mag-imbak ng karne para magamit sa hinaharap at partikular na iimbak ito para samga ganitong kaso.

Konklusyon

Kami ay natutuwa kung ang aming mga recipe ay kapaki-pakinabang sa iyo at makakatulong sa iyo na malutas ang problema sa paghahanda ng manok, baka o baboy.