Juicy cutlets sa oven na may keso at kamatis

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pagluluto ng pagkain sa oven ay isang napakalusog na paraan. Sa kasong ito, mas kaunting langis ang maaaring gamitin, walang panganib ng isang nasunog na crust na naglalaman ng mga carcinogens, at ang mga pinggan ay mas makatas. Mahalaga rin para sa babaing punong-abala na ang pagluluto sa hurno ay nangangailangan ng hindi bababa sa pagsisikap, dahil ang lahat ng mga gawaing-bahay ay natapos bago ilagay ang mga refractory dish sa oven at ang timer ay nakatakda sa tamang oras. Ang mga cutlet na may kamatis at keso ay lalong masarap sa oven.

Paano magluto ng tinadtad na karne para sa mga cutlet

Siyempre, ang lutong bahay na tinadtad na karne ang pinakamasarap. Sa kasong ito, makatitiyak ka sa kalidad at pagiging bago ng lahat ng sangkap. Bago lutuin, ilagay ang kalahating baso ng inuming tubig sa freezer.

Kumuha ng 60% na karne ng baka at 40% na baboy, i-scroll ang karne sa isang gilingan ng karne o tinadtad ng pinong kutsilyo. Kung ang baboy ay mababa ang taba, maaari kang magdagdag ng kaunting taba sa tinadtad na karne. Pinong tumaga ang isang malaking sibuyas, idagdag ito sa karne. Asin sa panlasa. Kung ang ulam ay hindi para sa mga bata, paminta ang tinadtad na karne, magdagdag ng ilang clove ng bawang, ang iyong mga paboritong pampalasa.

Simulan ang pagmamasa ng minced meat, unti-unting idagdag ang pinalamig sa freezertubig. Mas maginhawang mamasa gamit ang iyong mga kamay - sa paraang ito mas nararamdaman mo ang pare-parehong pamamahagi ng sibuyas.

Kapag ang palaman ay nakakuha ng pare-parehong texture, talunin ito. Upang gawin ito, iangat ang karne ng isang dosenang beses at pilit na itapon ang karne sa mangkok kung saan ito ay minasa. Ang pinalo na tinadtad na karne ay mas pinapanatili ang hugis nito, at ang mga cutlet mula rito ay mas malambot.

Mga cutlet sa oven - hakbang-hakbang na recipe

Para magluto ng mga cutlet na may kamatis at keso sa oven, kailangan natin:

• 500 - 700 g tinadtad na karne;
• 100 - 150g na keso;
• sunflower oil para sa pagpapadulas ng kawali;
• asin, pampalasa sa panlasa;

1. Hugasan at bahagyang grasa ang isang baking sheet na may langis ng mirasol. Napakaginhawang gawin ito gamit ang isang cooking brush.

2. Basain ang iyong mga kamay at bumuo ng mga patties na kasing laki ng palad. Kapag inihurnong, sila ay pag-urong, ngunit mapanatili ang pinakamataas na juiciness. Kapag nagmomodelo, subukang gawing magkapareho ang laki ng lahat ng patties.

3. Ilagay ang mga cutlet sa isang baking sheet na 1-2 cm ang layo.

4. Ilagay ang tray sa oven. Piliin ang convection mode at temperaturang 190 degrees.

5. Pagkatapos ng 15 minuto, maingat na baligtarin ang patties.

6. Suriin ang oven pagkatapos ng isa pang 25 minuto. Kung ang mga patties ay naglalabas ng malinaw na katas, tapos na ang mga ito.

Madaling paraan ng pagluluto ng mga cutlet sa oven

May ilang mga recipe para sa mga cutlet na may kamatis at keso sa oven. Ang pinakasimple.

Kakailanganin natin:

• 0, 7 kg na tinadtad na karne;
• 250g cheese;
• mantika ng gulay para sa pagpapadulas ng kawali;
• 4 na katamtamang kamatis;
• greens;
• asin, pampalasa sa panlasa.

1. Bagyang magsipilyo ng malinis na baking sheet na may sunflower oil.
2. Ilagay ang tinadtad na karne sa basang palad at gawing cake. Maglagay ng isang piraso ng keso sa gitna. I-wrap ang keso na may tinadtad na karne, na bumubuo ng isang cutlet. Tapikin ang lahat ng tahi para maging masikip ang meat ball.
3. Ilagay ang mga cutlet sa isang baking sheet.
4. Piliin ang convection mode, temperaturang 190 degrees at ihurno ang cutlet na may keso sa loob ng 40 minuto. Pana-panahong bastedin ang mga cutlet ng juice na lilitaw habang nagluluto.
5. Kapag naghahain, palamutihan ang bawat cutlet ng isang hiwa ng kamatis at tinadtad na damo na gusto mo.

Ikalawang opsyon para sa pagluluto ng mga cutlet na may kamatis at keso sa oven

Kakailanganin natin:

• 1 kg minced meat;
• mantika ng gulay para sa pagpapadulas ng kawali;
• 1, 0-1.5 kg na kamatis;
• 200-300g cheese;
• asin, pampalasa sa panlasa.

1. Maghanda ng oven-proof dish na may matataas na gilid, lagyan ng langis ng sunflower.
2. Hugis palm-sized patties na may basang mga kamay. Ilagay ang mga ito sa form sa layong 1-2 cm.
3. Gumamit ng blender para ihanda ang tomato sauce. Upang gawin ito, hugasan ang mga ito, gupitin sa mga piraso at suntok sa isang gilingan. Kung wala kang blender, lagyan ng rehas ang mga kamatis, subukang iwanan ang balat. Hindi kailangang gamitin ang balat.
4. Sa isang hiwalay na mangkok, timplahan ang sariwang tomato sauce. Kung ang ulam ay hindi inilaan para sa mga bata, gumamit ng paminta,paboritong pampalasa, bawang. Maaari kang opsyonal na magdagdag ng 100 g ng sour cream sa sarsa.
5. Ibuhos ang sauce sa mga cutlet at ilagay ang mga pinggan sa oven sa loob ng 15 minuto sa temperaturang 190 degrees sa convection mode.
6. Guriin ang keso. Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang amag, budburan ang mga cutlet sa sarsa ng grated cheese at ibalik sa oven para sa isa pang 25 minuto.