Recipe ng chicken burrito sa bahay. Mga tampok ng pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Burrito ay isang sikat na dish ng Mexican national cuisine. Ang delicacy na ito ay isang uri ng tube ng malambot, nababanat na trigo o corn tortillas, na nakabalot sa isang palaman ng iba't ibang sangkap: halimbawa, tinadtad na karne, kanin, gulay at halamang gamot.

Ang klasikong recipe ng burrito ay batay lamang sa tatlong mahahalagang sangkap: beans, keso at tomato sauce. Ngunit ang isang ulam na may iba pang mga produkto, na may tamang kumbinasyon, ay lumalabas na hindi gaanong masarap at hindi karaniwan.

Ilang salita tungkol sa meryenda

Sa kanilang sariling bayan, ang mga burrito ay tradisyonal na kinakain para sa almusal, tanghalian, at maging sa hapunan. Pagkatapos ng lahat, ito ay isa sa pinakasikat at paboritong pagkain ng mga Mexicano. Sa mga domestic open space, ang delicacy na ito ay itinuturing na walang iba kundi isang malamig na pampagana, na maaaring isang masarap na meryenda sa pagmamadali.

Ang isa pang mahalagang nuance na makabuluhang nakikilala ang Mexican dish mula sa mga burrito na inihahain namin ay ang base. Ang katotohanan ay sa bahay ang paggamot na ito ay nakabalot sa tinatawag na tortillas - mga bilog na cake mula sa mais, ngunit sa ating bansa ang mga tubo ay madalas na ginawa mula sa ordinaryong tinapay na pita. Totoo, maaari kang gumamit ng isa pang pagpipilian - pagbili ng mga base ng tindahan para saburrito.

Sa pangkalahatan, halos imposibleng makatagpo ng isang treat kahit na bahagyang nakapagpapaalaala ng tradisyonal na tartilla sa mga tindahan. Ngunit sa bahay, ang isang recipe ng burrito ay magpapahintulot sa bawat maybahay na palayawin ang kanyang pamilya ng isang tunay na Mexican dish, na niluto mula simula hanggang matapos gamit ang kanyang sariling mga kamay. Kakailanganin mong mag-stock sa lahat ng kinakailangang produkto, kaunting pasensya at, siyempre, pagnanais.

Burritos Recipe

Siyempre, makakabili ka na lang ng burrito base sa iyong lokal na supermarket, ngunit malamang na hindi ito kasingsarap ng lasa ng gawang bahay. At kung hindi ka nalulungkot sa isang oras ng iyong oras, pagkatapos ay mas mahusay na magluto ng cake gamit ang iyong sariling mga kamay. Para dito kakailanganin mo:

• 300 g harina;
• 50g butter;
• 120 ml ng tubig.

Sa nakikita mo, ang mga sangkap para sa tortilla ay napakasimple at abot-kaya rin. Kaya, bukod sa iba pang bagay, mas mababa ang halaga ng mga naturang cake kumpara sa mga binili sa tindahan.

Upang magsimula, salain ang inihandang harina at idagdag ang mantikilya, na dati nang dinurog gamit ang isang magaspang na kudkuran, dito. Magtapon ng isang pakurot ng asin sa pinaghalong at magsimulang unti-unting magdagdag ng maligamgam na tubig, patuloy na pagpapakilos ng masa. Kapag naidagdag na ang lahat ng likido, simulan ang pagmamasa ng kuwarta, na bilang isang resulta ay magiging napaka-nababanat at malambot. Hatiin ang inihandang masa sa 8 pantay na piraso, takpan ng tuwalya at iwanan ng 15 minuto.

Pagkatapos ng inilaang oras, ilunsadnaghanda ng mga bugal sa manipis na mga layer, hindi hihigit sa tatlong milimetro ang kapal. Pagkatapos nito, kailangan mo lamang iprito ang mga cake sa isang tuyo na mainit na kawali. Kailangan mong lutuin ang mga ito ng isang minuto sa bawat panig. Hindi sulit na dagdagan ang oras ng pagprito - kung hindi man ay nanganganib kang makakuha ng overdried tartillas. Medyo malambot at nababanat ang mga mahusay na ginawang tortillas, hindi sila masisira kapag pinipilipit.

Traditional chicken burrito recipe

Kung gusto mong magluto ng pampagana sa pinakamagagandang tradisyon ng pambansang Mexican dish, ito ang paraan na magugustuhan mo. Upang makagawa ng masarap na burrito sa bahay kakailanganin mo:

• 4 na tinapay;
• 300g canned beans sa tomato sauce;
• isang kutsarita ng paprika;
• malaking sibuyas;
• 600g chicken fillet;
• chili pepper sa panlasa;
• 50g hard cheese;
• 100g de-latang mais;
• asin sa iyong panlasa.

Mula sa ipinahiwatig na dami ng mga sangkap makakakuha ka ng 4 na serving ng masarap na meryenda. At para maging mas tumpak, sa loob lamang ng isang minuto ikaw ay magiging mapagmataas na may-ari ng isang recipe ng burrito, tulad ng sa subway. Pagkatapos ng lahat, tiyak na nasubukan mo na ang masarap na pampagana na ito kahit isang beses at hinangaan ang hindi pangkaraniwang lasa nito.

Proceedings

Paano gumawa ng burrito sa bahay? Ang recipe para sa ulam na ito ay makakatulong sa iyo na madaling muling likhain ang isang tunay na Mexican na kapaligiran sa iyong kusina, na pinupuno ito ng naaangkop na mga lasa. Kahit wala talagawalang masyadong kumplikado sa prosesong ito, na, sa pamamagitan ng paraan, ay maaaring maiugnay sa listahan ng mga pakinabang ng isang tradisyonal na burrito.

Upang magsimula, i-chop ang chicken fillet hangga't maaari, o pasimplehin ang iyong gawain sa pamamagitan ng paggamit ng meat grinder. Pagkatapos ay iprito ang lutong tinadtad na karne sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, pagdaragdag ng asin at tinadtad na mainit na paminta dito. Pagkatapos ng ilang minuto, ipadala ang sibuyas at paprika, tinadtad sa manipis na kalahating singsing, dito. Iprito ang halo na ito hanggang sa ganap na maluto.

Pagkatapos ay idagdag ang de-latang mais at beans sa kawali at kumulo ng ilang minuto pa. Pagkatapos nito, alisin ang pinaghalong mula sa apoy. Opsyonal, maaari mong dagdagan ang iyong ulam ng mga karagdagang sangkap: halimbawa, pinong tinadtad na sariwang damo o kampanilya.

Ipamahagi ang tinadtad na karne nang pantay-pantay sa mga cake - ilatag ito sa isang longitudinal strip sa gitna. Ngayon ay iwisik ang pagpuno na may gadgad na keso at balutin ang tortilla ng isang sobre upang walang mahulog mula dito. Kinukumpleto nito ang paghahanda ng isang simpleng recipe ng chicken burrito sa bahay. Tulad ng nakikita mo, walang kumplikado sa paghahanda ng isang klasikong Mexican na pampagana. Marahil iyon ang dahilan kung bakit siya minamahal sa kanyang sariling bayan.

May manok at mushroom

Ang ganitong pampagana ay nararapat na ituring na isang masustansya at hindi pangkaraniwang ulam na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na maalis ang pakiramdam ng gutom. Siyempre, hindi ka dapat masyadong madala sa mga maanghang na burrito. Bagama't ang pagkakaroon ng karne ng manok at lahat ng uri ng gulay sa meryenda ay nagpapayaman sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Maaari kang gumamit ng anumang sangkap sa paggawa ng burrito ayon sa recipe: halimbawa, mga kamatis, kampanilya, iba't ibang cereal at karne. Bilang karagdagan, maaari mong gawin ang meryenda na ito sa isang maginhawang paraan para sa iyong sarili. Kaya maaari mong iprito ang nabuong burrito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, o iwiwisik lamang ang ulam na may keso at ilagay ito sa isang preheated oven sa loob ng ilang minuto. Ang lahat ay nakasalalay lamang sa iyong mga kagustuhan.

Mga Kinakailangang Sangkap

Isa sa pinakasikat na burrito recipe ay chicken at mushroom tortilla. Ito ay isang napaka-kasiya-siya at masarap na meryenda, na, bukod sa iba pang mga bagay, ay napakabilis na ihanda. Una, ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto:

• 0.5 kg na manok;
• 7 tinapay;
• 2 kampanilya;
• ilang sanga ng perehil;
• 2 kamatis;
• 200 g champignon;
• ilang sibuyas ng bawang;
• 150g hard cheese;
• malaking sibuyas;
• mantika ng gulay para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto

Una sa lahat, pakuluan ang mga fillet sa inasnan na tubig. Maaari mo ring itaas ang sabaw na may ilang black peppercorns o allspice at isang bay leaf para sa lasa. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, lutuin ang manok sa loob ng 15 minuto - huwag tumayo nang mas mahaba, kung hindi man ay matutuyo ang karne. Pansamantala, niluluto ang fillet, ihanda ang mga gulay.

Sibuyas, bawang, paminta linisin at banlawan. Hugasan lamang ang mga mushroom at herbs at iwanan upang matuyo. Pagkatapos ay gupitin ang sibuyas sa manipis na mga singsing, ang paminta sa malinis na mga piraso, atchampignons - mga hiwa. Ipasa ang bawang sa isang pindutin o lagyan ng rehas sa pinakamaliit na kudkuran. Ngayon simulan ang pagprito ng mga gulay, paglalagay ng mga sibuyas sa mainit na langis ng gulay muna - dapat itong lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay magpadala ng bawang sa kanya.

Sa oras na ito, dapat handa na ang manok. Alisin ito mula sa fillet, hayaan itong lumamig nang bahagya at gupitin din sa maliliit na cubes. Pagkatapos ng bawang, ipadala din ito sa kawali. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang mga mushroom sa pinaghalong. Sa ngayon, ang iyong timpla ay dapat na medyo makatas at may lasa. Pagkatapos ng 5 minuto, ipadala ang natitirang mga gulay sa masa: mga kamatis at paminta. Magprito pa ng kaunti at asin ang timpla.

Sa wakas, magdagdag ng pinong tinadtad na mga damo sa pagpuno, haluin at alisin sa kalan. Hayaang lumamig nang kaunti.

Ang mga inihandang tortilla ay maingat na gumulong sa hugis ng mga sobre at punan ang mga ito ng inihandang palaman. Budburan ang iyong ulam na may gadgad na keso sa itaas at ipadala ang mga blangko sa loob ng ilang minuto sa oven hanggang sa mabuo ang isang pampagana na mapula-pula na lilim. Kasabay nito, i-on ang iyong device sa maximum na temperatura.

Ngayon alam mo na ang isa pang recipe ng chicken burrito. Niluto sa bahay, ang pampagana na ito na inihurnong sa oven ay lubos na may kakayahang palitan ang isang buong pagkain. Lalo na kung pupunan mo ito ng ilang uri ng sarsa, halimbawa, bawang.

Nakakatakam na burrito na may cheese crust

Kung mayroon ka nang ilang handa na mga cake o ordinaryong Armenian lavash, hindi ka na dadalhin ng ulam mismokalahating oras. Bagaman maaari mo itong lutuin ayon sa recipe ng burrito sa bahay nang maaga. At pagkatapos ang kailangan mo lang gawin ay painitin ang meryenda sa microwave.

Sa iba pang mga bagay, ang recipe ng burrito na ito sa pita bread ay may isang lihim na nagbibigay-daan sa iyo upang bigyan ang ulam ng pinakamataas na juiciness - kailangan mo lamang magdagdag ng tinadtad na karne na may ketchup o lutong bahay na lecho. Maaari mong kumbinsihin ang iyong sarili sa pagiging epektibo ng paraan ng pagluluto na ito sa pamamagitan ng paghahanda ng maanghang na burrito ayon sa recipe sa iyong kusina.

Kaya, maghanda muna:

• 3 lavash o 6 na flatbread;
• ilang butil ng bawang;
• 400g manok;
• 150g hard cheese;
• mantika ng gulay para sa pagprito;
• bombilya;
• isang baso ng lecho;
• ilang sanga ng gulay.

Pagluluto

Chicken cut into small pieces, asin at paminta. Init ang kawali sa mataas na apoy at iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi. Huwag kalimutang magdagdag ng langis ng mirasol. Ngayon ipadala ang sibuyas at lecho na hiwa sa manipis na kalahating singsing dito. Kung wala ka nito, maaari kang gumamit ng plain ketchup. Pakuluan ang lahat ng sangkap sa loob ng 10 minuto sa mahinang apoy. Tapusin gamit ang tinadtad o tinadtad na bawang at alisin ito sa kalan.

Hatiin ang pita bread sa kalahati at ilagay ang inihandang palaman sa gitna ng bawat sheet. Pagkatapos ay balutin ang mga cake na may mga roll at ilagay ang mga ito sa isang hindi masusunog na pinggan. Pagkatapos ay takpan ang mga blangko na may pantay na layer ng gadgad sa isang magaspang na kudkuran.keso at ilagay sa oven. Ihurno ang ulam sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.