Mga recipe para sa mga lutong bahay na cookies. Mga tampok sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang mas mahusay kaysa sa mabangong lutong bahay na cookies! At kahit na hindi ito palaging maganda sa hitsura, mayroon itong talagang espesyal na panlasa, hindi pareho sa mga produktong ibinebenta sa tindahan. Ang mga lutong bahay na cookies ay amoy ng maalagang kamay ng ina, pagkabata at maanghang na pampalasa sa parehong oras. Maaari itong maging malambot, mahangin o malutong - mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng gayong delicacy. Sa aming artikulo, ipinakita namin ang simple at masarap na mga recipe para sa mga lutong bahay na cookies. Ang mga sunud-sunod na paglalarawan ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga paghihirap at mga tanong sa proseso ng pagluluto ng mga ito.

Recipe para sa oatmeal cookies sa bahay ayon sa GOST

Maraming tao, na sinubukan ang mga sumusunod na produkto, ay tiyak na maiuugnay sa pagkabata. At ito ay ganap na hindi nagkataon. Ang lasa ng naturang cookies ay eksaktong kapareho ng isa na nabilisa mga tindahan noong panahon ng Sobyet. Oo, at ito ay lumalabas na hindi ito makinis, ngunit may malalim na mga grooves, kung lutuin mo ito sa bahay. Ang isang masarap na recipe ng cookie, ang parehong isa, na orihinal mula sa pagkabata, ngunit inangkop na sa mga kondisyon ng kusina, ay ipinakita sa aming artikulo. Isang baso na may volume na 0.2 litro ang ginagamit bilang sukatan ng timbang.

Ang sunud-sunod na recipe para sa oatmeal cookies ay ang mga sumusunod:

1. Sa isang malalim na lalagyan, ilagay ang 200 g ng margarine, asukal (1.5 kutsara), kanela, vanillin (1 tsp bawat isa) at mga pasas (20 g) na tinadtad sa isang blender. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap sa loob ng 10 minuto.
2. Magdagdag ng isang baso ng oatmeal sa nagresultang masa (maaari mong gilingin ang mga natuklap) at 50 ML ng tubig na kumukulo na may asin na natunaw dito (½ tsp). Ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta para sa isa pang 12 minuto.
3. Magdagdag ng 3 tasang harina, isang kutsara ng anumang jam, soda (1/3 tsp).

Sa proseso ng pagmamasa ng kuwarta, kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng mainit na tubig, ngunit hindi hihigit sa 50 ml. Pagulungin ang natapos na masa sa isang kapal na 1 cm at, gamit ang isang amag na may diameter na 38 mm, gupitin ang mga bilog mula sa layer. Magpadala ng baking sheet na may mga produkto sa isang preheated oven (200 ° C) sa loob ng 10 minuto.

Recipe para sa homemade oatmeal cookies na may mga pinatuyong prutas

Ang susunod na opsyon para sa paggawa ng masasarap na pastry ay makakaakit sa mga taong hindi kumakain ng mga produktong hayop. Nasa ibaba ang isang sandalan na recipe para sa oatmeal cookies sa bahay. Ngunit kung ano ang lumabas na masarap, mabango dahil sa maanghang na pampalasa, at kahit na malusog! Tiyaking gamitin ang sumusunod na recipe:

1. Ang mga pinatuyong aprikot at petsa (100 g) ay hinuhugasan sa ilalimkreyn. Ang mga hukay ay tinanggal mula sa mga petsa, pagkatapos nito ang mga pinatuyong prutas sa isang mangkok ay ibinuhos ng mainit na tubig at itabi sa loob ng 15 minuto.
2. Clove buds (5 pcs.), Cinnamon (½ tsp) at nutmeg sa dulo ng kutsilyo ay hinaluan ng asukal (125 g). Ang langis ng sunflower (150 ml) ay maingat na ibinubuhos at ang natitirang tubig pagkatapos ng pagbubuhos ng mga pinatuyong prutas (70 ml) ay idinagdag.
3. Ang mga pinatuyong aprikot at petsa ay dinurog sa isang blender.
4. Ang oatmeal na inihanda mula sa oatmeal (1.5 kutsara) ay idinaragdag sa isang malalim na mangkok. Ang mga pinatuyong prutas ay inililipat din dito at ang mamantika na bahagi ng kuwarta ay ibinubuhos. Pinaghalo ang mga sangkap.
5. Ang harina ng trigo (7 kutsara) at soda (½ tsp) ay sinala sa nagresultang masa.
6. Ang oven ay umiinit hanggang 170°C.
7. Ang mga kamay mula sa masa ay nabuo sa mga produktong kasing laki ng walnut. Ang isang baking sheet na may mga cookies ay inilalagay sa oven sa loob ng 25 minuto. Ang mga natapos na produkto ay agad na inililipat sa ulam.

Sugar Cookies na may Apricot Jam

Ang susunod na recipe sa pagluluto ay tiyak na hindi magdudulot ng anumang kahirapan. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong gamitin hindi lamang ang aprikot na jam, kundi pati na rin ang anumang iba pang jam ng isang katulad na pagkakapare-pareho. Ang mga sugar cookies sa bahay, ayon sa recipe sa ibaba, ay pahahalagahan ng lahat ng bata nang walang pagbubukod:

1. Sifted flour (4 cups) with baking powder (2 tsp) at asin (½ tsp) into a dry bowl.
2. Ang hiwalay na tinunaw na mantikilya (250 g) ay hinahagupit ng mixer (250 g) sa isang malambot at magaan na masa.
3. Unti-unti sa pinaghalong langisisang itlog ang ipinakilala (kabuuang 2 pcs.).
4. Vanilla sugar (11 g) ay idinagdag.
5. Ang bahagi ng harina ay pinagsama sa bahagi ng langis. Ang malambot na kuwarta ay minasa, nakabalot sa polyethylene at ipinadala sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
6. Ang pinalamig na masa ay ginulong ng manipis. Sa tulong ng mga pinagputulan, 2 produkto ang pinutol nang magkapares. Sa isa sa kanila, ang isang bintana ay ginawa gamit ang isang kutsilyo. Ang mga produkto ay inililipat sa isang baking sheet at inihurnong sa oven (180 ° C) sa loob ng 15 minuto.
7. Ang Jam ay ikinakalat sa buong bahagi ng pinalamig na biskwit at tinatakpan ng pangalawang bahagi ng produkto na may bintana. Ang lahat ng cookies ay kinokolekta sa parehong paraan. Ang mga natapos na produkto ay maaaring palamutihan ng tinunaw na tsokolate.

Simple Lemon Yeast Cookies

Ang sumusunod na recipe ay aakit sa lahat ng mahilig sa citrus fruits. Para sa gayong mga cookies, maraming masarap na pagpuno ng lemon ang ginagamit. Hakbang-hakbang, ginagawa ito sa ganitong pagkakasunud-sunod:

1. Flour (3 tasa) ay hinaluan ng dry yeast (10g).
2. Ang mga dice ng malamig na mantikilya (200 g) ay idinaragdag sa tuyong timpla at dinurog gamit ang isang kutsilyo upang maging mga mumo.
3. Ang mainit na gatas (120 ml) ay ibinuhos sa nagresultang masa.
4. Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang bahagi. Karamihan sa kanila ay pinagsama ayon sa laki ng baking sheet at inilatag dito kasama ang sabay-sabay na pagbuo ng mga gilid. Ang isang mas maliit na bahagi ng kuwarta ay naiwan para sa dekorasyon.
5. Para sa pagpuno ng mga limon (3 pcs.), ang alisan ng balat ay tinanggal gamit ang isang pinong kudkuran, at ang puting bahagi ay pinutol mula sa prutas. Ang mga prutas mismo ay durog sa isang blender sa estado ng gruel. Kung maaari, dapat alisin ang mga buto.
6. Ang durog na masa ay pinagsama sa zest, asukal(1 tbsp) at starch (3 tbsp).
7. Ang pagpuno ay inilatag sa isang layer na inilabas sa isang baking sheet. Isang sala-sala ng natirang kuwarta ang inilatag sa itaas.
8. Ayon sa recipe na ito, ang simpleng lutong bahay na cookies ay inihurnong sa oven (200 °) nang hindi hihigit sa 20 minuto. Pagkatapos palamigin, ito ay gupitin sa mga parisukat.

Recipe para sa simpleng kefir cookies

Kung mayroon kang isang baso ng fermented milk drink na ito sa iyong refrigerator, huwag magmadaling magluto ng pancake o manna mula rito. Ang Kefir ay gumagawa ng napakasarap na cookies sa bahay. Ang isang simpleng recipe para sa paghahanda nito ay ang mga sumusunod:

1. Ang oven ay umiinit hanggang 180°C.
2. 250 ml ng high-fat yogurt ay ibinuhos sa isang mangkok at isang baso ng asukal ay ibinuhos. 2 maliit na itlog o 1 malaki ay idinagdag din dito. Pinaghalo ang mga sangkap.
3. Ang mantikilya ay natunaw sa microwave (100 g) at idinaragdag sa kuwarta kasama ng vanilla at isang kurot na asin.
4. Ang harina ay sinala (2, 5-3 kutsara). Ang soda na sinadyang may apple cider vinegar ay idinagdag (1 tsp bawat isa).
5. Ang minasa na masa ay dapat na mas makapal kaysa sa mga pancake at nakadikit nang mabuti sa isang kutsara.
6. Sa isang baking sheet, inilalatag ang mga produkto na may isang kutsarita na ibinabad sa tubig sa layong 2 cm mula sa isa't isa.
7. Cookie ay tumatagal ng humigit-kumulang 20 minuto upang maluto. Ang mga pinalamig na produkto ay masaganang winisikan ng powdered sugar.

Magmadali homemade sour cream cookies

Gustong pasayahin ang mga bata ng masasarap na pastry, at oras upang gumawa ng mga bunsganap na nawala? Pagkatapos ay maghurno ng mga simpleng cookies sa bahay. Ang recipe para sa masarap na treat sa sour cream ay ipinakita sa ibaba:

1. Flour (450 g) ay sinala kasama ng baking powder (8 g) at vanilla.
2. 170 g ng asukal, kulay-gatas (200 ml) at 2 itlog ay idinagdag sa malambot na mantikilya (150 g)
3. Ang pinaghalong tuyong sangkap ay pinagsama sa bahagi ng langis.
4. Pagmamasa ng malambot na kuwarta. Ito ay inilatag sa isang mesa na may alikabok ng harina at maingat na inilabas gamit ang isang rolling pin sa kapal na 10 mm. Sa tulong ng mga hulma, ang mga produkto ay pinutol at inilatag sa isang baking sheet. Ang mga cookies ay naghurno nang napakabilis. Sa oven sa 180°C, magiging handa ito sa loob ng 15 minuto.

homemade carrot-coconut cookies na may lemon icing

Ang susunod na opsyon sa pagluluto ay magpapasaya sa iyo hindi lamang sa isang kaaya-ayang lasa, kundi pati na rin sa isang magandang hitsura. Ang mga cookies na inihanda ayon sa recipe na ito sa bahay ay mukhang katulad ng araw - sila ay naging maliwanag at positibo. Siguraduhing lutuin ang mga ito para sa iyong mga anak. Ang kanilang step-by-step na recipe ay ang mga sumusunod:

1. Gumawa ng carrot puree. Upang gawin ito, pakuluan ang 4 na katamtamang karot at i-chop ang mga ito sa isang blender.
2. Puksain ang isang itlog na may kaunting asin.
3. Sa isang mangkok, paghaluin ang carrot puree, asukal (100 g), pinalo na itlog at 50 g bawat isa ng malambot na margarine at niyog.
4. Idagdag ang harina (2.5 tbsp) at baking powder (11g) sa mga basang sangkap.
5. Masahin ang kuwarta at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
6. Pinitin muna ang oven sa 170 ° C, takpan ang baking sheet na may parchment.
7. Basang kamaybumuo ng mga bola, ilagay ang mga ito sa papel at patagin gamit ang iyong kamay. Maghurno ng mga produkto sa loob ng 20 minuto.
8. Ihanda ang glaze mula sa 200 g powder, mainit na tubig at lemon juice (20 ml bawat isa).
9. Ibuhos ang mga pinalamig na produkto na may inihandang icing.

mga lutong bahay na cookies ni Nanay sa pamamagitan ng gilingan ng karne

Para sa maraming tao, kapag nakakakita sila ng ganitong mga pastry, ang mga alaala mula sa pagkabata ay bumabalik. Kung pambihira ka gaya ng manual na gilingan ng karne, maaari mong gawin ang mga lutong bahay na cookies na ito ayon sa simple at masarap na recipe ngayon.

Ang kuwarta ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunod-sunod:

1. Mantikilya (250 g) ay giniling na may vanilla at asukal (250 g) sa isang homogenous na masa. 2 itlog ang idinagdag.
2. Ang harina (0.5 kg) ay sinala, pati na rin ang baking powder (1 tsp), kaunting asin.
3. Pumupunta ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
4. Ang gilingan ng karne ay naayos sa mesa. Ang mga maliliit na piraso ay pinunit ang kuwarta at pinipilipit. Ito ay kung paano nabuo ang mga produkto ng gustong laki.
5. Dagdag pa, ayon sa recipe, ang mga lutong bahay na cookies ay inihurnong sa oven nang hindi hihigit sa 15 minuto. Kung gusto, pagkatapos lumamig ay maaari itong budburan ng pulbos.

Sesame cookies

Ang sumusunod na recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang malusog na pastry. At lahat dahil ang linga ay pinagmumulan ng calcium, na lubhang kailangan para sa ating katawan. Ang malusog at masarap na homemade cookies ayon sa recipe ay inihanda sa isang tiyak na pagkakasunod-sunod:

1. Flour (70 g) na sinamahan ng baking powder (½ tsp)at asin (¼ tsp).
2. Soft butter (60g) hinagupit ng asukal (120g).
3. Isang pakete ng vanilla sugar, lemon juice (1 tsp) at isang malaking itlog ay idinagdag.
4. Unti-unting magdagdag ng harina sa pinaghalong mantikilya.
5. Ang Sesame seeds (160g) ay maingat na tinutupi gamit ang isang spatula. Maaari silang iwanang hilaw o pre-fried sa isang dry frying pan.
6. Ang kuwarta ay inilatag sa isang baking sheet na may parchment na may isang kutsarita sa layo na 3-4 cm.
7. Ang mga produkto ay inihurnong sa loob ng 12 minuto sa 180 °C. Kung ninanais, maaaring i-turn over ang mga ito pagkatapos ng 6 na minuto.

Cookies "Snails"

Ang mga produktong inihanda ayon sa sumusunod na recipe ay hindi lamang malasa, ngunit mukhang kahanga-hanga sa mesa salamat sa kumbinasyon ng puting shortbread at chocolate dough. Ang mga cookies na ito ay naghurno nang napakabilis. Ang recipe ay binubuo ng ilang hakbang:

1. Ang malambot na mantikilya (150 g) ay dinikdik na may asukal (150 g) upang maging homogenous ang masa.
2. Itlog (2 pcs.), isang kutsarita ng baking powder, harina (400 g) ay idinagdag at ang masa ay minasa. Kailangan itong hatiin sa kalahati.
3. Cocoa (4 na kutsara) ay idinagdag sa isang bahagi ng kuwarta. Pagkatapos nito, ang masa ay muling minasa ng mabuti.
4. Ang puting kuwarta ay pinagsama sa isang parisukat.
5. Hiwalay, ang chocolate dough ay inilalabas sa manipis na kaparehong hugis at inilipat mula sa itaas patungo sa puting bahagi.
6. I-roll up ang roll. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
7. Hiwain ang pinalamig na masa sa hiwa na 1 cm ang kapal.
8. Ilagay ang mga lutong bahay na cookies ayon sa recipe sa itaas sa isang baking sheet. Ihurno ito 20minuto sa 180°C.

Napakasarap na cottage cheese cookies

Sa ibaba ay isa pang recipe ng "mga bata." Sa bahay, ang masarap at simpleng cookies ay inihanda sa loob lamang ng kalahating oras. Ngunit kung gaano ito mabango! Ang recipe para sa paghahanda nito ay napakasimple:

1. Cottage cheese (300g) na hinaluan ng itlog at tinunaw ngunit pinalamig na mantikilya (70g).
2. Susunod, idinagdag ang baking powder (1 tsp) at harina (1.5 tbsp).
3. Ang kuwarta ay mahusay na minasa at nahahati sa ilang bahagi.
4. Samantala ang oven ay umiinit hanggang 180°C.
5. Ang isang piraso ng kuwarta ay inilalabas sa kapal na 3 mm. Gamit ang isang baso, pinuputol ang mga bilog dito.
6. Ang bawat bilog ay isinasawsaw sa isang platito ng asukal, pagkatapos ay itupi sa kalahati upang ang buhangin ay nasa loob.
7. Ang kalahati ng bilog ay muling isinasawsaw sa asukal at tinupi na may matamis na palaman sa loob.
8. Ang quarters ay dinidilig ng asukal at inilalatag sa isang baking sheet. Mula sa itaas ay kailangan nilang pinindot ng spatula o tinidor upang hindi mabuksan.
9. Maghurno ng cookies sa loob ng 25 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga maiinit na bagay ay inililipat kaagad sa ulam.

Cookies sa beer sa bahay

Ang sumusunod na recipe ay ilang hakbang na lang:

1. 400 g harina ay sinala sa isang mangkok.
2. 200 g ng malamig na mantikilya ay ipinahid sa isang magaspang na kudkuran at hinaluan ng harina.
3. Asukal (100 g) ay idinagdag.
4. 120 ml ng liwanagbeer.
5. Masahin ang isang matigas na masa, balutin ng cling film at palamigin ng 1 oras.
6. Ang isang 5 mm na makapal na sheet ay inilabas mula sa pinalamig na kuwarta. Ang maliliit na pigura ay pinutol dito.
7. Ayon sa recipe, ang mga lutong bahay na cookies ay inihurnong sa loob ng 10 minuto sa 200 °C. Inihain kasama ng tsaa o gatas.

homemade raisin cookies

Ang susunod na opsyon sa pagluluto ay maaaring lutuin kahit ng isang bata. Ang recipe para sa homemade raisin cookies ay ang mga sumusunod:

1. Softened butter, asukal (100 g bawat isa) at vanilla ay hinalo sa isang mangkok.
2. Magdagdag ng 3 itlog at pasas.
3. Ang kasunod na harina (200 g) ay ipinapasok sa kuwarta.
4. Ang oven ay umiinit hanggang 190°C.
5. Ang malagkit na kuwarta ay inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Sa basang mga kamay, ito ay pinapantayan sa isang pantay na cake.
6. Ang baking sheet ay ilalagay sa oven sa loob ng 15 minuto.
7. Ang mainit na cake ay pinutol sa mga parisukat o parihaba.