Anong mga bitamina at mineral ang nasa karne?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kung hindi ka kumbinsido na vegetarian, kung gayon, malamang, mayroong ilang uri ng karne sa mesa araw-araw. Sa pangkalahatan, ito ay tama, dahil ang mga gulay at prutas lamang ay hindi maaaring magbigay sa katawan ng dami ng mga sustansya na kailangan nito, na titiyakin ang normal na paggana nito. Samakatuwid, napakahalaga na malaman kung anong mga bitamina ang naroroon sa karne, pati na rin ang lahat ng mga benepisyo na maaaring makuha mula sa kanilang paggamit. Tatalakayin ng artikulong ito ang tungkol sa eksaktong mga bitamina at mineral na matatagpuan sa iba't ibang uri ng karne na makikita sa mga mesa sa mga ordinaryong pamilyang Ruso, pati na rin ang mga kalamangan at kahinaan na kasama ng kanilang pagkonsumo.

Mga Panuntunan sa Pagkain

Kapag nag-compile ng iyong sariling menu, napakahalagang malaman kung aling mga bitamina ang nasa karne at kung alin ang nasa mga gulay at butil, upang makagawa ka ng pinaka-perpektong diyeta, na balanse. Sa pagkain, kailangang hanapin ng isang tao ang ginintuang kahulugan, dahil kapag kumakain ng iba't ibang mga produkto ang katawan ay makakatanggap ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kailangan nito atmga elemento ng bakas. Ang maayos na pagkakabuo ng menu ay isang garantiya na ang kagalingan ay mananatili sa isang mataas na antas, na kinakailangan mula sa pagkain.

Bagama't ngayon ay parami nang parami ang hinihimok na talikuran ang pagkonsumo ng karne, sa katunayan, ito ay hindi katumbas ng halaga, dahil ito ay isa sa mga pangunahing sangkap na ginamit sa pagkain mula noong Panahon ng Bato. Kailangan mo lamang itong lutuin ng tama - halimbawa, pakuluan ito para sa isang pares upang ang maximum na halaga ng mga bitamina at mineral ay nananatili sa produkto, at hindi magprito sa isang malaking halaga ng langis. Ang karne ay talagang isang kamalig ng mga sustansya na sadyang hindi nakukuha ng katawan mula sa mga gulay, prutas at cereal, kaya hindi ka dapat sumunod sa mga bagong uso, ngunit sundin ang isang maayos na balanseng menu.

karne ng manok

Kaya, ang unang bagay na dapat gawin ay alamin kung aling mga bitamina ang nangingibabaw sa karne ng manok, dahil ito ang produktong protina na madalas na matatagpuan sa diyeta ng isang karaniwang Ruso. Kapansin-pansin na ang karne ng manok, lalo na ang dibdib, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina at iba pang mga sustansya, at bukod pa, ang bahaging ito ng manok ay mababa sa taba, kaya higit sa lahat ito ay isang produktong pandiyeta. Ito ay madaling natutunaw sa tiyan, at samakatuwid ay maaari itong ligtas na kainin kapwa sa pagkabata at sa katandaan.

Mula sa mga bitamina sa manok, makakahanap ka ng maraming bitamina B - B1, B2, B3, B5, B6 at B9. Bilang karagdagan, ang karne ay naglalaman ng mga bitamina A, C at E. Kumikilos sa katawan nang sama-sama, pinapalakas nila ang sistema ng nerbiyos at nakakatulong na mapabuti ang paggana ng puso.kalamnan.

Ang mineral na komposisyon ng manok ay magkakaiba din - kabilang dito ang potassium, phosphorus, sulfur, chlorine, sodium, zinc, calcium, magnesium at iron. Sa tulong nila, mapipigilan mo ang pag-unlad ng hypertension, pagbutihin ang kondisyon ng sistema ng mata, gawing normal ang metabolismo at bawasan ang sakit sa gastrointestinal tract.

Chicken Danger

Sa kabila ng mga bitamina na nilalaman ng karne ng manok, sa ilang mga kaso kahit na ang paggamit nito ay maaaring makapukaw ng ilang mga problema. Una sa lahat, ang karne ay dapat na lubusan na niluto bago kainin, dahil maaaring naglalaman ito ng bakterya ng salmonella. Sa karagdagan, ngayon ang isang pagtaas ng bilang ng mga sakahan sa pagtugis ng kita upang madagdagan ang bigat ng ibon inject antibiotics dito, kaya ito ay ipinapayong bumili ng domestic manok mula sa isang pamilyar na supplier. Hindi rin kanais-nais na ipasok ang pinausukang o pritong karne ng manok sa diyeta, dahil pagkatapos magluto sa ganitong paraan ito ay nagiging mataas sa calories at naglalaman ng masamang kolesterol.

Turkey

Dahil sa mataas na presyo nito, bihirang lumabas ang karne ng pabo sa mga mesa sa mga pamilyang Ruso, na mali, dahil ang produktong ito ay isang kamalig lamang ng mga bitamina sa mga produktong pandiyeta. Kung pinag-uusapan natin kung aling bitamina ang higit sa karne ng ibon na ito, kung gayon ito ay magiging B4, na nasa 139 mg bawat 100 gramo ng produkto mismo. Bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng bitamina A, B1, B2, B3, B5, B6 at E ay maaaring makita. Ang dami ng mga mineral na kapaki-pakinabang para sa kalusugan sa produktong ito ay medyo mataas din. Ipinagmamalaki ng pabo ang isang malakiang dami ng phosphorus, potassium at sodium, gayundin ang magnesium, calcium, iron, zinc at copper sa kemikal na komposisyon nito.

Ang karne ng Turkey ay ganap na hinihigop ng katawan, kaya maaari itong idagdag sa diyeta ng kahit na ang pinakamaliliit na bata, at ligtas ding gamitin sa panahon ng rehabilitasyon para sa mga pinakamalubhang sakit. Ang pagkonsumo ng pabo ay nagbibigay ng isang mahusay na pagsabog ng enerhiya, kaya kung ikaw ay aktibong kasangkot sa palakasan, dapat mong tiyak na isama ang produktong ito sa iyong diyeta. Bilang karagdagan sa lahat ng ito, ang karne ay may isa pang plus - itinataguyod nito ang paggawa ng serotonin, na kilala bilang hormone ng kagalakan, at samakatuwid ang pagkain ay magdudulot ng karagdagang kasiyahan.

karne ng kuneho

Ang karne ng kuneho ay isa rin sa mga produktong pandiyeta, kaya kadalasang nirereseta ito ng mga doktor sa diyeta ng mga pasyenteng kailangang gumaling mula sa matagal na karamdaman. Ngayon ay magpatuloy tayo sa pag-alam kung ano ang mga bitamina sa karne ng kuneho:

1. Sa mga bitamina na nilalaman ng karne ng kuneho, maaaring makilala ng isa - B bitamina (B1, B2, B4, B6, B9, B12), bitamina A, C, E at PP.

2. Kabilang sa mga mineral na matatagpuan sa kuneho ang potassium, sulfur, phosphorus, chlorine, sodium, calcium, magnesium, iron, zinc, at cob alt.

Ang pagdaragdag ng karne ng kuneho sa diyeta ay makakatulong na mapabuti ang paggana ng cardiovascular system, at patatagin din ang katawan sa mga sakit na nauugnay sa normal na paggana ng gastrointestinal tract, diabetes mellitus at mababang antas ng hemoglobin. Dahil ang kuneho ay mababa sa calories, ito ay madalas na idinagdag sa diyeta para sa pagbaba ng timbang at habangoras ng allergy.

Baboy

Ngayon ay patuloy na tinatangkilik ng baboy ang karapat-dapat na katanyagan, kahit na parami nang parami ang mga artikulo na ito ay lubos na nakakapinsala, dahil nagdaragdag lamang ito ng maraming dagdag na libra. Gayunpaman, sa kabila ng taba ng nilalaman nito, ang pulang karne na ito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na kailangan lang ng katawan. Ngayon ay direktang alamin natin kung aling mga bitamina sa karne ng baboy ang madaling mahanap. Kabilang dito ang:

1. Mga bitamina ng grupo B - B1, B2, B3, B5, B6, B9, pati na rin ang mga bitamina E at C. Kapansin-pansin na ang grupo B ay nangingibabaw sa komposisyon nito sa baboy. Samakatuwid, ang mga taong may kakulangan sa bitamina na ito ay pinakamahusay upang bigyang pansin ang produktong ito.

2. Bilang karagdagan sa mga bitamina sa karne, na matatagpuan sa baboy, mayroon ding mga kapaki-pakinabang na mineral. Kabilang dito ang potassium, sulfur, phosphorus, magnesium, calcium, chlorine, zinc at sodium, pati na rin ang maliit na halaga ng iron.

Ang regular na pagkonsumo ng baboy ay nakakatulong sa pagpapabuti ng metabolismo, gayundin sa pagpapatalas ng paningin. Bilang karagdagan, ang baboy ay kapaki-pakinabang para sa mga lalaki, dahil ito ay nagpapabuti ng potency. Pinapayuhan din ang mga buntis na babae na magdagdag ng baboy sa pagkain sa maliliit na bahagi upang matanggap ng sanggol ang mga sustansyang kailangan niya para sa paglaki at pag-unlad.

Huwag laktawan ang mantika. Sa unang sulyap, maaaring mukhang ito ay ganap na binubuo ng taba, ngunit sa katunayan ito ay hindi sa lahat ng kaso, dahil naglalaman din ito ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mga elemento ng bakas, kabilang ang bihirang arachidonic acid, na tumutulong sa pagpapabuti.paggana ng utak at alisin ang labis na kolesterol.

Beef

Kaya kami ay dumating upang malaman kung aling mga bitamina sa karne ng baka ang matatagpuan nang walang kabiguan. Ngayon ang sangkap na ito sa katanyagan nito sa mundo ay pumapangalawa, bahagyang mas mababa sa manok. Kabilang sa mga bitamina na taglay ng ganitong uri ng karne ay ang bitamina B1, B2, B4, B6, B9, B12 at E. Sa mga mineral naman, sulfur, potassium, chlorine, phosphorus, choline, magnesium, calcium at sodium ay mapapansin..

Ang ganitong ratio ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa produkto ay nakakatulong upang mabilis na masiyahan ang iyong gana, dahil ang karne ng baka ay may mataas na calorie na nilalaman, pati na rin ang neutralisahin ang epekto ng acid sa tiyan. Pinipigilan ng epektong ito ang pagbabara ng mga bituka na may mga hindi natutunaw na labi ng mga gulay at prutas na nagsisimulang mag-ferment sa loob ng katawan, gayundin ang pagpapabuti ng hematopoietic function, kaya naman ang karne ng baka ay napakapopular sa mga taong may mababang hemoglobin.

karne ng tupa

Bagaman ang karne ng tupa ay hindi kasing tanyag sa Russia mismo tulad ng sa mga dating republika ng Sobyet, pinahahalagahan pa rin ito para sa mababang halaga ng taba at kolesterol na nilalaman nito.

Tungkol sa kung anong bitamina ang nasa karne, mapapansin ang bitamina B1, B2, B4, B5, B6, E, H at PP. Dahil sa pagkakaroon ng mga bitamina B, na nagpapataas ng antas ng metabolismo sa katawan ng tao at nagpapagana ng synthesis ng mga sustansya na natanggap mula sa pagkain, ang tupa ay lalo na inirerekomenda para sa mga bata at kabataan, dahil nagbibigay ito ng kinakailangang pagsabog ng enerhiya para sa buong araw.

Mineralang komposisyon ng produkto ay medyo simple din - karamihan ay potasa, sodium at posporus. Bagaman, bilang karagdagan dito, ang zinc, calcium, magnesium, chlorine, sulfur at iron ay matatagpuan sa karne ng tupa. Sa ganitong paraan, ang mga mineral na nilalaman ng tupa ay nakakatulong upang mapabuti at suportahan ang paggana ng sistema ng nerbiyos ng tao, gayundin ang pagtaas ng mga antas ng hemoglobin.

Konklusyon

Ang karne ay talagang isang kamalig ng mga bitamina at mineral na kailangan ng katawan, kaya dapat mag-isip ng ilang beses bago mo ihinto ang pagkain nito. Sa wastong pagkakabuo ng menu, kaalaman sa mga pangunahing kalamangan at kahinaan, madali kang makakagawa ng perpektong diyeta na magbibigay sa katawan ng lahat ng kinakailangang sustansya.