French-style na baboy sa isang slow cooker: mga recipe at tip

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

French-style na baboy sa isang slow cooker ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang mabango at malasa. Ang ulam na ito ay hindi naiiba sa isang ulam na niluto sa oven. Maaari kang maging pamilyar sa mga recipe ng pagluluto sa aming artikulo.

Background

Ang French Meat ay isang treat na ginawa mula sa mga layer ng karne, patatas at keso. Ayon sa alamat, ito ay naimbento ni Urbain Dubois noong ika-19 na siglo. Ang Pranses ay nagsilbi bilang isang tagapagluto para sa Count Alexei Orlov at madalas na pinalayaw ang may-ari ng isang bagay na masarap. Ang mga mushroom, sibuyas, patatas at veal ay palaging naroroon sa klasikong recipe. Nang maglaon, ginamit ang anumang karne - baboy, baka, atbp.

Sa paglipas ng panahon, iba't ibang opsyon sa pagluluto ang lumitaw. Halimbawa, ang mga sibuyas ay nagsimulang ilagay sa itaas o ibaba, sumailalim sa paunang pagprito, gupitin sa malalaking singsing o, sa kabaligtaran, sa maliliit na piraso. Gayunpaman, ang paraan ng paghahatid ng pagkain sa mesa ay nanatiling hindi nagbabago: ito ay inihain nang hindi nasira ang mga layer, ganap na kumukuha ng isang piraso ng karne mula sa ibaba at maingat na inilalagay ito sa isang plato.

Nakakatuwa ang tawag sa mga pagkaing ito sa iba't ibang bahagi ng ating bansasa iba't ibang paraan: "Meat in a captain's way" (sa Primorye), "Diplomat" (sa Central Russia), "Merchant-like" (sa Siberia).

Paano pumili ng masarap at sariwang baboy

Kapag pumipili ng karne sa isang tindahan o palengke, magabayan ng hitsura at amoy. Ang kulay ng produkto ay dapat na pare-pareho, nang walang mga dayuhang pagsasama. Ang aroma ay kaaya-aya at sariwa. Sa anumang kaso ay dapat magkaroon ng uhog sa ibabaw ng baboy. Ang mabuting karne ay nananatiling tuyo. Bahagyang moisture build-up lang ang pinapayagan.

Ang isang magandang indicator ng pagiging bago ng produkto ay ang kulay ng taba. Kung ito ay puti o cream, kung gayon ang lahat ay nasa ayos. Ang kulay rosas na kulay ay isang indikasyon na ang baboy ay "na-refresh" na may mga kemikal.

Subukang pindutin ang ibabaw ng piraso ng karne. Kung ito ay hindi nakahiga nang mahabang panahon, ang dent ay mawawala nang napakabilis. Kung hindi ito mangyayari, mas mabuting umiwas sa pagbili.

Wala kaming duda na pipiliin mo ang pinakaangkop na opsyon! At makakakuha ka ng hindi kapani-paniwalang masarap na French-style na karne sa isang mabagal na kusinilya. Mga recipe para sa pagluluto sa harap mo. Simulan na nating pag-aralan ang mga ito.

Orihinal na Recipe: Mga Sangkap

Para makapagluto ng French-style na baboy sa isang slow cooker, kailangan mong mag-stock ng mga sumusunod na produkto:

• baboy - 500 gramo;
• sibuyas - isang ulo;
• kamatis - 2-3 piraso;
• karot - isang piraso;
• hard cheese - 150-200 grams;
• mayonaise, black pepper, asin - sa panlasa.

Mga lihim ng pagluluto ng karne ayon sa orihinal na recipe

1. Una, ang karne ay dapat hugasang mabuti sa ilalim ng maligamgam na tubig at maingat na tuyo.
2. Susunod, kailangan mong gupitin ang laman ng baboy sa manipis na hiwa at paluin ang mga ito gamit ang martilyo sa kusina.
3. Pagkatapos nito, ang bawat hiwa ay dapat na pahiran ng mayonesa, asin at paminta ayon sa panlasa.
4. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa ilalim ng pre-oiled multicooker.
5. Susunod, dapat na naka-on ang device sa "Baking" mode sa loob ng kalahating oras.
6. Ngayon ay dapat mong ihanda ang mga gulay. Balatan ang mga karot at sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot at keso sa track, at makinis na tumaga ang sibuyas. Dapat hiwain ang mga kamatis sa manipis na hiwa.
7. Ang susunod na hakbang ay buksan ang slow cooker, baligtarin ang piniritong piraso ng baboy, lagyan ng carrots, sibuyas at kamatis sa ibabaw nito. Pagkatapos ang lahat ng mga produkto ay dapat na iwisik ng gadgad na keso.
8. Pagkatapos nito, dapat i-on muli ang multicooker sa mode na "Pagbake". Sa kalahating oras ang ulam ay magiging handa. Maaari itong ihain kasama ng mga inihurnong patatas at iba pang mga side dish.

karne at patatas: listahan ng grocery

Sa kabila ng napakagandang pangalan nito, ang French-style na baboy ay inihanda mula sa mga simple at abot-kayang produkto. Sa isang mabagal na kusinilya, ang oras ng pagluluto ay bahagyang mas mahaba. Ngunit kamangha-mangha ang resulta!

Mga sangkap:

• baboy - 400 gramo;
• sibuyas - isang ulo;
• cherry tomatoes - 100 gramo;
• patatas - tatlong tubers;
• asin - isang kutsarita;
• mayonnaise - tatlong kutsara;
• hard cheese - 50 gramo.

Paano magluto ng karne na may patatas

1. Una kailangan mong kumuha ng isang piraso ng karne. Mas mabuti kung ito ay isang leeg. Dito ang baboy ay mas malambot, na may mataba na mga layer. Pagkatapos ang mga piraso ng karne ay dapat na bahagyang pinukpok at inasnan.
2. Pagkatapos nito, balatan ang sibuyas at gupitin ito ng mga singsing.
3. Susunod, ang mga tubers ng patatas ay kailangang hugasan, balatan at hiwa-hiwain.
4. Pagkatapos ay gupitin ang karne.
5. Pagkatapos ay dapat mong ilagay ang baboy sa ilalim ng multicooker.
6. Ngayon kailangan mong maglagay ng busog sa ibabaw nito.
7. Pagkatapos nito, dapat itong takpan ng bahagyang inasnan na patatas.
8. Susunod, kunin ang cherry tomatoes, gupitin ang bawat isa sa tatlong bahagi at ilagay ang susunod na layer sa ibabaw ng patatas.
9. Kung gayon ang mga produkto ay dapat na palamutihan ng isang mata ng mayonesa.
10. Sa yugtong ito, kailangan mong iwisik ang ulam ng grated cheese.
11. Pagkatapos nito, dapat i-on ang multicooker sa "Baking" mode. Oras ng pagluluto - 60 minuto.

Sa isang oras, handa na ang French-style na baboy na may patatas sa slow cooker! Kumain sa iyong kalusugan!

Baboy na may mushroom: sangkap

Maraming kapaki-pakinabang na tip sa multicooker recipe book. Gayunpaman, marami kang matututunan sa iyong sarili.

Mga sangkap:

• baboy - 600 gramo;
• champignons - 500 gramo;
• sibuyas - dalawang ulo;
• keso (matigas) - 150 gramo;
• kamatis- dalawang piraso;
• mayonaise - sa panlasa;
• asin - sa panlasa;
• parsley - isang bungkos;
• dill - isang bungkos.

Paraan ng pagluluto ng baboy na may mushroom

1. Una kailangan mong banlawan ang baboy. Pagkatapos ang karne ay dapat na tuyo, gupitin sa mga hiwa at pinalo. Susunod, ang bawat piraso ay dapat na inasnan, paminta at tinimplahan ng anumang pampalasa.
2. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay dapat na tinadtad at iprito sa isang kawali. Pagkatapos ay kailangan mong i-cut ang sibuyas sa kalahating singsing, ang mga kamatis sa mga hiwa, sariwang damo sa maliliit na piraso. Mas mainam na gadgad ang keso.
3. Ngayon ang ilalim ng mangkok ay dapat lagyan ng langis ng mirasol at ilagay ang mga piraso ng manok dito. Itaas ang mga ito ng mayonesa. Pagkatapos ay dapat mong ilagay ang mga tinadtad na mushroom, kamatis, sibuyas at gadgad na keso sa karne.
4. Susunod, kailangan mong i-on ang device sa "Baking" mode. Oras ng pagluluto - apatnapung minuto.

Pagkatapos nito, maituturing na handa na ang French-style na baboy sa isang slow cooker. Budburan ng mga halamang gamot bago ihain.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Para maging kakaibang malasa ang French-style na baboy sa isang slow cooker, mas mabuting sundin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Bago lutuin, mas mabuting palamigin ang karne sa freezer hanggang bahagyang tumigas. Ito ay gagawing mas masunurin siya. Maaaring hiwain ng manipis na piraso ang baboy.
2. Bukod dito, kailangan mong bigyang pansin ang sarsa kung saan mo timplahan ang ulam. Sa halip na mayonesa, mas mainam na gumamit ng bechamel. Gagawin nito ang lasapino at kasiya-siya.
3. Ang mataba at matitigas na keso gaya ng parmesan, cheddar, gouda ay angkop para sa pagluluto ng French-style na baboy sa isang slow cooker.
4. Mas mainam na mag-atsara ng sibuyas bago lutuin. Maaaring gumawa ng marinade gamit ang isang kutsarang table vinegar, isang kutsarang tubig, isang kutsarita ng asukal, at isang kurot ng asin.

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng French-style na baboy sa isang slow cooker. Tutulungan ka ng aming mga tip na gawin ang ulam na ito nang walang gaanong abala. Bon appetit!