Posible bang i-freeze ang puting repolyo? Ang mga subtleties ng pamamaraan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming uri ng repolyo, at bawat isa sa mga ito ay maaaring anihin para sa taglamig. Karaniwan nilang ginagawa ito sa taglagas. Mayroong maraming mga paraan upang i-save ang isang produkto. Maaari mo bang i-freeze ang puting repolyo? Higit pang impormasyon tungkol sa ganitong uri ng workpiece ay inilarawan sa artikulo.

Posible ba?

Posible bang i-freeze ang puting repolyo sa freezer? Ang tanong na ito ay interesado sa maraming mga maybahay, dahil sa pagyeyelo ang produkto ay nawawala ang langutngot at kaakit-akit na hitsura. Ito ay nagiging matamlay at malambot. Nangangahulugan ito na ang repolyo ay maaaring magyelo, ngunit pagkatapos nito ay hindi na ito magagamit para sa lahat. Kung saan kailangan ng malutong na gulay (salad), dapat itong inasnan.

Mga kalamangan at kawalan

Bago pumili ng paraan ng pagyeyelo, kailangan mong maging pamilyar sa mga benepisyo ng pamamaraang ito ng pag-iingat ng produkto. Nagiging in demand ito, gayundin ang pagpapatuyo. Kasama sa mga benepisyo sa pagyeyelo ang:

• pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian;
• manatiling handa;
• mahaba ang shelf life;
• mabilis na mag-defrost;
• maaari mo kaagadgamitin sa pagluluto.

Mula sa mga minus ay:

• repolyo lumalambot;
• hindi angkop para sa mga salad;
• sirang view;
• kumukuha ng maraming espasyo sa freezer;
• nawala ang crunch.

Dahil sa mga kalamangan at kahinaan, ang bawat maybahay ay dapat magpasya para sa kanyang sarili kung ang naturang produkto ay kapaki-pakinabang sa kanya o kung ibang paraan ng pag-aani ang dapat gamitin.

Mga Panuntunan

Posible bang i-freeze ang puting repolyo nang mahabang panahon? Anuman ang tagal ng istante ng produkto ang napili, kailangan mong paghandaan ito:

• dapat pumili ng kalidad, buo, hugis ulo;
• dapat hindi nabubulok, napinsala ng insekto.

Kailangang suriin ang ulo ng repolyo bago magyelo. Alisin ang mga dahon sa itaas, banlawan ang repolyo sa malamig na tubig, patuyuin ng tuwalya.

Headed out

Posible bang i-freeze ang puting repolyo nang buong ulo? Ang pagpipiliang ito ay karaniwan. Pagkatapos nito, ang produkto ay maaaring gamitin upang makakuha ng mga rolyo ng repolyo. Kung gumamit ka ng naturang repolyo, hindi mo kailangang pakuluan at palambutin ang mga dahon nang maaga. Kapag na-defrost na, magagamit agad ang mga ito.

Para i-freeze ang isang ulo ng repolyo, dapat mong putulin ang tangkay, balatan, hugasan, at tuyo ang gulay. Pagkatapos ito ay nakabalot sa cling film at inilagay sa freezer. Upang mag-defrost, dapat itong ilipat sa refrigerator, ito ay matutunaw at handa na para sa pagluluto.

Dahon

Pwede bai-freeze ang puting dahon ng repolyo? Ginagamit din ang pamamaraang ito. Ang ganitong gulay ay angkop para sa mga rolyo ng repolyo. Ang pamamaraan ng pagkuha ay ang mga sumusunod:

• kailangan hugasan ang ulo, tanggalin ang tuktok na dahon, tangkay;
• pakuluan ng kaunti ang produkto;
• i-disassemble sa mga dahon;
• ilagay sa mga bag;
• freeze.

Pagkatapos mag-defrost, handa na ang gulay para sa mga rolyo ng repolyo. Ang paraang ito ay simple at maginhawa.

Sliced

Maaari bang i-freeze ang ginutay-gutay na puting repolyo? Ang pamamaraang ito ay isa sa pinakasikat. Ang ganitong gulay ay maaaring gamitin para sa pagluluto ng borscht, stewing. Ang pamamaraan ng pag-aani ay isinasagawa sa mga sumusunod na hakbang:

• mga ulo ay dapat hugasan, alisin ang mga dahon sa itaas, tuyo;
• paghiwa ng gulay;
• ilagay sa mga plastic bag;
• freeze.

Ang hiniwang repolyo ay naka-freeze nang hiwalay at kasama ng iba pang mga gulay. Sa ganitong paraan, maaari kang magluto ng masarap at malusog na paghahanda. Ito ang mga pangunahing sagot sa tanong kung posible bang i-freeze ang puting repolyo para sa taglamig.

Paghahanda ng mga tuod

Ang pag-aani ng repolyo ay nag-iiwan ng maraming basura. Ang mga tuod ng babaing punong-abala ay karaniwang itinatapon. Ngunit maaari rin silang maging frozen. Dapat silang hugasan, gupitin nang pahaba sa manipis na mga hiwa. Pagkatapos ang produkto ay inilalagay sa kumukulong inasnan na tubig, pakuluan ito ng 3 minuto. Ilagay ang mga hiwa sa isang colander para maalis ang tubig.

Ang produkto ay dapat na mahigpit na nakaimpake sa isang plastic bag atilagay sa freezer. Mula sa mga tangkay maaari kang magluto ng isang orihinal na ulam - pinirito na mga tangkay ng repolyo. Upang gawin ito, ang mga hiwa ay dapat na lasaw. Ang itlog ay dapat ihalo sa gatas, at sa komposisyon na ito, ibabad ang mga piraso ng repolyo. Pagkatapos ay dapat mong igulong ang mga ito sa mga breadcrumb at iprito sa isang kawali hanggang sa mabuo ang isang crust. Kailangang mag-asin, at mas mainam na ihain na may kasamang kulay-gatas.

Lugar at lalagyan

Maaari mong i-freeze ang puting repolyo sa freezer compartment ng refrigerator o sa hiwalay na dibdib. Para sa imbakan, ginagamit ang mga plastic bag, cling film. Ang mga tinadtad na gulay o dahon ay inilalagay sa mga bag. Inilalagay ang mga ulo sa mga bag o cling film.

Temperature at shelf life

Ang shelf life ng produkto ay 10 buwan. Ang temperatura ay dapat na -18 degrees. Kapag na-defrost na, huwag itong muling i-freeze.

Ano ang maaari kong lutuin?

Maaaring lutuin ang frozen na repolyo:

1. Stuffed na repolyo. Hindi kinakailangang pakuluan ang mga dahon sa kumukulong tubig, dahil malalambot pa rin ang mga ito.
2. luto. Ang gulay ay sumasama sa patatas, sibuyas, karot.
3. Pagpuno para sa mga pie, pie.

Ang Repolyo ay isang maraming nalalaman na gulay. Maaari itong gamitin hindi lamang sariwa, kundi pati na rin sa frozen.

Rekomendasyon

Upang mapanatili nang maayos ang produkto, dapat mong gamitin ang mga sumusunod na tip:

• Ang laki ng "straw" ng repolyo ay depende sa kung saan ito gagamitin.
• Pinapanatili ng blanching ang kulay at lasa ng gulay.
• Pagkataposang pagpapatuyo ay kinakailangan.
• Para sa pagyeyelo, mas mainam na kumuha ng mga bag na may hermetic na pagsasara, dahil ang moisture ay sumingaw mula sa mga ito hanggang sa pinakamababa.
• Ang "mga dayami" ay dapat na tiklupin nang mas mahigpit, dahil sa kasong ito, mananatili itong higit na kahalumigmigan.
• Kung iimbak mo ang produkto sa temperaturang 0 hanggang 8 degrees, magiging 3 buwan ang shelf life.
• Ang temperatura sa freezer ay hindi dapat mas mataas sa -18 degrees.
• Mas mainam na huwag i-defrost ang produkto, ngunit agad itong ilagay sa kaldero o kawali.

Kaya, ang pagyeyelo ay isang opsyon para sa pag-aani ng repolyo. Kahit na ang pamamaraan ay hindi kanais-nais para sa buong pananim, ito ay lubos na angkop para sa pag-iimbak ng ilang bahagi ng mga gulay.