Meryenda sa mga tartlet: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kamakailan, parami nang parami ang mga taong interesado sa pagluluto, ilang taon na ang nakalipas ang mga tartlet ay makikita lang sa magagandang restaurant. Ngayon maraming natutunan kung paano lutuin ang mga ito, at mahirap isipin ang anumang hapag sa bahay na mesa nang walang meryenda na ito. Ang kagandahan ng ulam na ito ay napakaraming simple at abot-kayang topping para sa mga tartlet para sa meryenda.

Paano gumawa ng mga tartlet

Ngayon halos lahat ng tindahan ay nagbebenta ng mga tartlet, ngunit kung ikaw ang magluluto nito, kung gayon ang kanilang lasa ay magiging mas kawili-wili at orihinal. Ang mga klasikong tartlet ay ginawa mula sa shortcrust pastry. Para ihanda ito para sa 10 maliliit na tartlet, kailangan mong kumuha ng 280 g ng harina, 150 g ng mantikilya, isang itlog, kaunting asin at asukal.

Para maayos na maihanda ang kuwarta, kailangan mong alisin ang mantikilya at itlog sa refrigerator, mga isang oras bago magsimula ang pamamaraan ng pagmamasa. Sa kasong ito, ang pagmamasa ay inilalarawan gamit ang isang mixer, kung hindi ito available, kailangan mong gawin ang lahat sa eksaktong parehong pagkakasunud-sunod, gamit lamang ang iyong mga kamay.

Mantikilya na hiniwa sa maliliit na pirasopiraso at ilagay ito sa isang mangkok ng panghalo, magdagdag ng asin, isang maliit na halaga ng asukal at talunin ito hanggang sa makuha ang isang creamy mass. Pagkatapos ihagis ang itlog at ipagpatuloy ang paghahalo, kapag pinagsama na ang lahat ng produkto, maaari kang magdagdag ng harina.

Paghalo ng mga sangkap sa loob ng ilang minuto hanggang sa makakuha ka ng magandang elastic na masa. Ang resultang bukol ay dapat na balot sa cling film at itabi sa loob ng 30 minuto.

Hatiin ang kuwarta sa 10 pantay na piraso at igulong sa medyo manipis na mga bilog. Pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng isang form para sa mga cupcake at dahan-dahang pindutin ang kuwarta sa amag. Gumawa ng ilang butas sa ilalim gamit ang isang tinidor. Ang pamamaraang ito ay kinakailangan upang ang kuwarta ay hindi tumaas at hindi mawala ang hugis nito sa panahon ng paggamot sa init. Ihurno ang mga tartlet sa loob ng 15 minuto sa 200 degrees.

Atensyon! Ang lahat ng ipinakitang recipe ng meryenda sa mga tartlet na may at walang mga larawan ay idinisenyo para sa 10 piraso.

Classic na palaman na may manok, mushroom at keso

Upang ihanda ang pagpuno, kailangan mong kumuha ng: 150-200 g ng chicken fillet, 200 g ng mushroom, 100 g ng anumang matapang na keso at isang maliit na halaga ng kulay-gatas. Banlawan ang karne ng manok nang lubusan at gupitin sa maliliit na cubes. Para sa isang mas orihinal na lasa, ang produkto ay maaaring i-marinate sa toyo, thyme at langis ng gulay. Ang mga kabute ay pinutol din sa maliliit na cube, at gadgad ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

Ngayon kailangan mong painitin nang husto ang kawali at itapon ito ng manok, ng kauntipagkatapos iprito, dapat mong itapon ang mga kabute at iprito ang dalawang sangkap na ito hanggang sa ganap na maluto. Pagkatapos nito, ibuhos ang isang maliit na halaga ng kulay-gatas sa kawali. Dapat lang niyang itali ang manok at mushroom sa iisang masa, pagkatapos ay ibuhos ang keso.

Ngayon kailangan mong subukan ang palaman para sa tartlet para sa meryenda, dalhin ito sa panlasa, ihalo at patayin ang apoy. Ngayon ay nananatili na lamang na maghintay hanggang sa lumamig ang masa at punuin nito ang mga tartlet.

Stuffing na may balyk at itlog

Ito ay isang napakasimpleng recipe para sa pagpuno ng mga tartlet para sa isang meryenda, mayroon lamang tatlong sangkap, ngunit ang ulam ay lumalabas na napaka orihinal at kasiya-siya. Para ihanda ang ulam na kailangan mong kunin:

• itlog - 4 pcs.;
• balyk - 200 g;
• processed cheese o cream cheese - 200g

Step by step na proseso ng pagluluto:

1. Dapat pakuluan ang mga itlog hanggang sa ganap na maluto at mabalatan.
2. Ibuhos ang tinunaw na keso sa isang maliit na mangkok, itapon ang mga itlog sa parehong lugar. Magdagdag ng kaunting asin at paminta.
3. Gumamit ng blender para durugin ang dalawang sangkap na ito hanggang makinis.
4. Gupitin ang balyk sa maliliit na cubes, itapon ito sa natitirang mga produkto at ihalo nang maigi.

Handa na ang isang simpleng palaman para sa tartlet para sa meryenda. Kailangan mo lang punan ang mga tartlet ng resultang masa, at maaari mong ihain ang mga ito sa mesa.

Murang palaman

Kung malapit na ang mga bisita, at walang gaanong pera para sa pagdiriwang, huwag mawalan ng pag-asa. Mayroong isang napaka mura ngunit napaka orihinal na recipetartlets para sa mga pampagana. Para sa pagluluto, dapat kang kumuha ng: de-latang mga gisantes - 200 g, sardinas sa mantika - 200 g, mga kamatis - 200 g, pinakuluang itlog - 3 pcs., mayonesa 160 g.

Ang proseso ng pagluluto ay napakasimple. Ang mga hard-boiled na itlog ay dapat i-cut sa maliliit na cubes at ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng berdeng mga gisantes sa parehong lugar. Ang de-latang isda ay dapat na tinadtad gamit ang isang tinidor at idagdag sa iba pang sangkap.

Para hindi makagambala ang balat ng kamatis, dapat itong alisin. Upang gawin ito, kailangan mong isawsaw ang gulay sa loob ng ilang segundo sa mainit na tubig, at pagkatapos ay palamig nang husto sa malamig na tubig na tumatakbo. Pagkatapos nito, ang balat ay napakadaling mahuli. Gupitin ang mga kamatis sa parehong mga cube tulad ng mga itlog, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, panahon ng lahat ng mayonesa, kung kinakailangan, magdagdag ng isang maliit na halaga ng asin at paminta. Palaman ang mga tartlet, palamutihan ng mga halamang gamot at maaari mong ihain.

Tartlets na walang dough base

Ang kakaiba ng pampagana na ito ay ang fillet ng manok ang magsisilbing batayan ng mga tartlet. Sa mga sangkap na kailangan namin:

• chicken fillet - 2 piraso;
• champignon mushroom - 200 g;
• hard cheese - 200 g;
• sour cream - 100 g;
• ham – 100g

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan nang maigi ang fillet ng manok, alisan ng balat at gupitin ng manipis na piraso ang haba.
2. Ang karne ay pinupukpok nang napakalakas, ngunit hindi napunit, dapat manatiling buo. Pinakamainam na talunin ang manok sa pamamagitan ng cling film, ilagay ito sa mesa ng kaunti, at takpan ang karne sa itaas. Pagkatapos ay protektahan niya ang fillet ng manok mula sa mga ruptures at maaari itong matalo hanggang sa puntokapal.



3. Ang mga sirang piraso ay dapat na maingat na ilagay sa mga molde ng cupcake upang makagawa ng tartlet.
4. Ngayon simulan na natin ang paghahanda ng pagpuno. Upang gawin ito, ang mga kabute ay dapat i-cut sa maliit na cubes, gupitin ang ham sa parehong mga piraso. Paghaluin ang dalawang sangkap na ito sa isang mangkok, idagdag ang tamang dami ng kulay-gatas, asin, paminta. Paghaluin ang lahat.
5. Ang madaling appetizer tartlet topping na ito ay inilalagay sa mga hulma ng manok.
6. Guriin ang keso at iwiwisik ito sa ibabaw ng bawat tart.
7. Ilagay ang halos nakumpletong ulam sa oven sa loob ng 25 minuto sa 190 degrees.
8. Pagkatapos nito, bigyan ng kaunting oras ang mga tartlet para lumamig. Ihain nang malamig.

Tandaan. Ang pinakamahirap na bahagi ng paghahanda ng ulam na ito ay ang paglalagay ng manok sa mga hulma nang tama. Kailangan mong gawin ang lahat nang maingat upang walang mga butas, kung hindi ay magsisimulang dumaloy ang pagpuno, at ang resulta ay malayo sa inaasahan.

Cheese based tartlets

Gaya ng nabanggit na, ang batayan ng mga tartlet ay maaaring shortcrust pastry at chicken fillet. Ngunit maaari rin silang gawin mula sa ordinaryong matigas na keso, ang proseso ng paghahanda ng gayong ulam ay magiging mas kumplikado, ngunit ang lahat ng mga bisita ay matutuwa kapag nakakita sila ng mga tartlet na nakabatay sa keso sa mesa.

Cheese-based tartlet appetizer recipes (nakalarawan) ay maaaring gawin mula sa regular na hard cheese o parmesan. Gayunpaman, ang paggamit ng mamahaling Italian cheese ay malayohindi lahat ay kayang bilhin ito, kaya isaalang-alang ang isang recipe mula sa ordinaryong hard cheese, na ibinebenta sa anumang grocery store.

Para maghanda ng sampung tartlets kailangan mo:

• hard cheese - 180g;
• almirol - 30 g;
• parchment paper.

Proseso ng pagluluto:

1. Guriin ang keso sa isang pinong kudkuran at ilagay ito sa isang mangkok.
2. Idagdag ang kinakailangang halaga ng almirol dito at ihalo ang lahat ng maigi. Kinakailangan ang almirol upang ang mga tartlet ay manatiling magandang hugis kapag lumalamig. Kung magpasya ka pa ring gumamit ng parmesan, ang keso na ito mismo ay may napakataas na kalidad at walang saysay na magdagdag ng starch.
3. Ilatag ang parchment paper, lagyan ito ng keso na may manipis na layer. Dapat itong gawin nang maingat, dahil kung ang produkto ay ibinuhos nang halos, kung gayon ang tartlet ay hindi mananatiling hugis nito at ang lasa ng keso ay mararamdaman nang labis.
4. Ilagay ang papel sa microwave o sa hindi masyadong mainit na kawali. Maghintay hanggang sa ganap na matunaw ang keso.
5. Ngayon ay kailangan mong kumuha ng stack at ilagay ito pabaliktad. Kumuha ng parchment paper na may keso at maingat na ilagay ito sa isang stack. Ito ay bubuo ng tartlet. Ang produkto ay dapat bigyan ng oras upang ganap na lumamig at pagkatapos ay maaari itong alisin mula sa stack at parchment paper. Ito ay naging isang magandang cheese tart na maaaring punuin ng iba't ibang uri ng palaman.

Base ng keso: palaman para sa mga tartlet

Snack tartlets na may larawan, na ginawa batay sa keso, ay may isang tampok, ang pagpuno ay hindi dapat masyadong likido. Kung angtama ang pagkakagawa ng base at naging manipis ang mga dingding, at tiyak na magkakaroon ng mga butas dito kung saan tatagos ang likidong ito.

Ang isa sa mga pinakamadaling recipe ng palaman ay binubuo ng:

• Beijing repolyo - 150 g,
• atay ng manok - 150 g,
• mayonesa - 100 g,
• ilang mansanas.

Sa kasong ito, lumalabas na hindi kahit isang ordinaryong tartlet, ngunit isang uri ng salad sa mga hulma ng keso - napakasarap ng ulam na ito at tiyak na magugustuhan ito ng lahat ng nasa festive table.

Paano gumawa ng mga cheese tartlet, isinulat ito nang medyo mas mataas, kung nagawa na sila, magpatuloy nang direkta sa paghahanda ng pagpuno. Kung hindi pa, kailangan gawin ang mga ito at pagkatapos lamang nito ay magpatuloy sa iba pang mga proseso.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, dapat mong lutuin ang atay ng manok. Dapat itong lubusan na hugasan, gupitin sa maliliit na cubes o straw. Magbuhos muli ng tubig at banlawan.
2. Marinate ang atay sa kaunting asin, thyme, pepper at rosemary.
3. Iprito ang atay sa kawali hanggang lumambot. Ang laman ng manok ay napakalambot at mabilis na niluto, kaya huwag palampasin ang sandali at huwag itong matuyo nang labis. Ilagay ang nilutong atay sa isang mangkok.
4. Gupitin ang repolyo ng Beijing sa manipis na piraso at itapon ito sa parehong mangkok kung saan nakahiga na ang atay.
5. Peel mansanas, gupitin sa maliliit na cubes o strips, ang hugis ng hiwa ay hindi nakakaapekto sa lasa, ngunit para sa hitsura, inirerekumenda na putulin ang prutas sa parehong paraan tulad ng paghiwa ng atay. Ilagay ang mga ito kasama ang natitirasangkap.
6. Idagdag ang kinakailangang dami ng mayonesa sa mangkok at ihalo ang lahat ng maigi. Ilagay ang filling sa mga cheese tartlet, maaari mong palamutihan ng herbs, olives o maliliit na cube ng red bell pepper.

Cheese tart filling

May espesyal na panlasa ang recipe na ito, ngunit nangangailangan ng ilang kasanayan sa pagluluto upang maghanda. Kung ang isang tao ay masyadong malayo mula dito, pagkatapos ay mas mahusay na pigilin ang sarili at pumili ng isa pang pagpuno. Ang kakaiba ng ulam ay nakasalalay sa hindi kapani-paniwalang lasa ng fillet ng manok, na niluto sa sarsa ng teriyaki kasama ng iba pang mga sangkap.

Para makapaghanda ng ulam, dapat mayroon kang:

• chicken fillet - 250 g;
• dahon ng litsugas - 50g;
• sesame;
• teriyaki sauce - 100g;
• honey - 50 g;
• giniling na luya.

Banlawan ang manok, linisin nang mabuti at gupitin sa mga medium cube. Pagkatapos ay dapat itong ilagay sa isang mangkok, kung saan idagdag ang kinakailangang halaga ng teriyaki sauce, honey at isang maliit na halaga ng ground ginger. Itabi ang karne ng hindi bababa sa 30 minuto para mag-marinate. Kung may oras, mag-marinate nang mas matagal.

Kapag nasipsip na ng karne ang kinakailangang dami ng sarsa at pulot, dapat itong iprito sa kawali hanggang maluto, habang ang natitirang marinade ay dapat ibuhos kaagad sa karne. Ginagawa nitong caramelize ang produkto, na nagbibigay dito ng isang kaakit-akit na hitsura.

Sa yugtong ito, ang buong kumplikado ng paghahanda ng pagpuno ay nakasalalay. Ang lahat ay tungkol sa pagputol ng karne.katamtamang mga cube, tumatagal sila ng oras upang magluto, at ang pulot ay gustong masunog nang mabilis at maging itim na uling. Iyon ang dahilan kung bakit kailangang piliin ng tagaluto ang pinakamainam na antas ng pag-init ng kawali (hindi ka maaaring magluto sa isang napakainit), regular na pukawin ang produkto at, sa sandaling handa na ito, ibuhos ito sa anumang iba pang lalagyan. Iyon ay, kailangan mong ganap na maunawaan kung paano pinirito ang karne at kapag handa na ito, kung hindi, ang pulot ay masusunog nang labis, ang produkto ay hindi lamang magmumukhang pampagana, ngunit halos walang sinuman ang magugustuhan ng sinunog na lasa.

Ibuhos ang natitirang sarsa sa isang mangkok na may karne, pumili ng mga dahon ng litsugas at ihalo ang lahat. Ilagay ang palaman sa mga tartlet. Magwiwisik ng mga buto ng linga sa itaas. Mas masarap kung ito ay pinirito muna. Ang mga black sesame tartlet ay mukhang mas kahanga-hanga, ito ay medyo mas mahal kaysa sa regular na puting linga, ngunit para sa isang banquet table maaari kang maging mapagbigay ng kaunti.

Pinakamadaling recipe ng palaman

Kung bigla kang may mga bisita sa lalong madaling panahon, kung gayon sa kasong ito ay walang magluluto ng mga base mula sa shortcrust pastry o keso, ang lahat ay dapat gawin nang napakabilis, ngunit huwag ding kalimutan ang tungkol sa lasa. Napakasimple ng lahat, sa tindahan kailangan mong bumili ng mga yari na tartlet (madalas na ibinebenta ang mga ito mula sa waffle dough), pati na rin bumili ng handa na pate at isang pipino.

Palaman ang mga tartlet na may handa na pate, at gupitin ang pipino sa manipis na kalahating singsing at ilagay ito sa itaas bilang isang dekorasyon, maaari ka ring gumamit ng mga gulay o manipis na hiwa ng cherry tomato, sila ay magdagdag ng kulay sa ulam. Tulad ng nakikita mo, ang lahat ay limitado.ito ay simple at ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto, at bilang isang resulta makakakuha ka ng napaka orihinal at masarap na tartlets. Maaari ka ring gumamit ng pinong tinadtad na kampanilya na may iba't ibang kulay at dahon ng letsugas bilang dekorasyon.

Konklusyon

Ang mahika ng pagluluto ay nakasalalay sa katotohanan na ang anumang recipe ay maaaring baguhin upang umangkop sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Halimbawa, ang mayonesa ay ginagamit sa pagpuno, ngunit maaari itong palaging mapalitan ng kulay-gatas o, sa ilang mga kaso, ketchup. Kung hindi mo gusto ang chicken fillet, maaari kang magluto ng pabo, pato, baboy o anumang iba pang uri ng karne na angkop sa isang partikular na kaso.

Sa pangkalahatan, ang lahat ng mga produkto ay maaaring palitan at ang mga recipe ay maaaring i-edit upang umangkop sa iyong panlasa. Samakatuwid, huwag matakot na mag-improvise, dahil salamat sa mga eksperimento na ang pagluluto ay umabot sa hindi kapani-paniwalang taas. Ang mga tartlet ay mga simpleng appetizer na tiyak na magpapalamuti sa anumang mesa sa maligaya.