Baboy na may keso at patatas sa oven: seleksyon ng mga sangkap, recipe, oras ng pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Posible bang hindi mahalin ang karne? Siyempre hindi, maliban kung ikaw ay isang vegetarian. Ito ay isa sa mga pinakamasustansyang at pinakamasustansyang pagkain. Lalo na pinahahalagahan ang baboy dahil madali itong lutuin at napakasarap ng lasa. Ang malambot na karne na ito ay napupunta nang maayos sa karamihan ng mga gulay, maaari kang pumili ng iba't ibang mga pampalasa para dito, na gagawing mas piquant at malasa ang ulam na may baboy. Ang baboy ay maaaring pinirito, pinakuluan, inatsara para sa barbecue, steamed, inihurnong sa oven. Ito ang huli na matututunan natin ngayon sa mga recipe na ipinakita.

Baboy at patatas

Ang dalawang produktong ito ay madalas na pinagsama. Inihaw man sa oven o gulash at side dish lang, matutuwa ang pamilya sa hapunang ito.

Tungkol sa pagluluto sa oven, maraming iba't ibang paraan ng pagluluto ng baboy na may patatas. Maaari mo lamang gamitin ang mga itosangkap, o maaari kang magdagdag ng bago, hindi karaniwan upang lumikha ng isang kawili-wiling ulam. Yan ang gagawin natin. Ang bawat maybahay ay makakapili ng recipe ayon sa kanyang panlasa.

Paano pumili ng karne

Upang magluto ng masarap na ulam ng baboy, kailangan mong piliin ang tamang baboy. Ang mabuting karne ay may kaaya-ayang kulay rosas na kulay, hindi ito dapat magkaroon ng anumang pag-apaw. Ang amoy ng masarap na baboy ay ganap na wala. Kung ang karne ay madilim, nangangahulugan ito na ang hayop ay may edad na. Bigyang-pansin ang likido sa ilalim ng karne - hindi dapat.

Bigyang pansin ang taba

Kung interesado ka sa tanong kung paano pumili ng karne, dapat mong malaman na dapat mo ring bigyang pansin ang taba. Subukang pumili ng karne na may mas maraming taba. Halata na ang hayop na ito ay pinakain ng maayos. Gayunpaman, tandaan na hindi dapat magkaroon ng mas maraming taba sa isang piraso kaysa sa karne mismo. At dapat din itong ipamahagi sa buong piraso, at hindi puro sa isang lugar.

Mga buto at balat

Isa pang mahalagang punto. Para sa ilang kadahilanan, sinusubukan ng lahat na pumili ng isang piraso ng karne kung saan walang balat at buto. Oo, posible na ang gayong pagpipilian ay kinakailangan para sa paghahanda ng ilang mga pinggan. Ngunit kung walang pangunahing pagkakaiba, mas mabuting bilhin ang piraso kung saan nananatili ang mga particle ng balat at ilang buto.

Madaling ipaliwanag ang pagpipilian. Sa panahon ng pagluluto, ang balat ay ginagawang mas makatas, at kung inihurno mo ito, ito rin ay magiging isang mahusay na malutong na karagdagan. Ang mga buto ay gumagawa din ng karne na mas makatas. Oo, sa kanila ang ulam ay mas tumatagal upang maluto, ngunit ang resulta ay higit sa sarili nito.

French Pork with Potatoes

Ang French meat ay isa sa mga paboritong pagkain ng marami sa atin. Ito ay napaka-makatas at malambot, palaging may isang bagay na hindi karaniwan sa recipe. Bukod dito, ang karne sa French ay maaaring lutuin hindi lamang mula sa baboy.

Ano ang kailangan mo

Para sa pagluluto kailangan mong kumuha ng:

• Baboy - 700 gramo.
• Isang kilo ng patatas.
• Dalawang katamtamang sibuyas.
• 150 gramo ng matapang na keso.
• Isang daang gramo ng mantikilya.
• Kalahating tasa ng sabaw.
• 6 na kutsara ng mayonesa.
• 6 na kutsara ng sour cream.
• Dalawang sibuyas ng bawang, binalatan.
• Mga espesyal na pampalasa para sa baboy: thyme, coriander, dried herbs.
• Asin at itim na paminta sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

Kung gagawin mo ang lahat ayon sa mga tagubilin, tiyak na makakapagluto ka ng baboy na may keso at patatas ayon sa recipe na ito.

Una sa lahat, kailangan mong kunin ang laman ng baboy, banlawan ito ng mabuti at hayaang matuyo. Pagkatapos ay gupitin ito upang hindi lumampas sa isang sentimetro ang kapal.

Susunod, takpan ang mga piraso ng cling film at talunin ito ng mabuti gamit ang martilyo. Pagkatapos ay iwiwisik ang mga pampalasa at itim na paminta sa itaas, asin. Banayad na kuskusin ang lahat ng pulbos na ito sa karne at hayaan itong tumayo nang mag-isa sa loob ng 10-15 minuto. Ito ay kinakailangan upang ang baboy ay mag-marinate ng kaunti.

Sa panahong ito, maaari mong i-chop ang sibuyas. Susunod ay ang turn ng patatas. Hindidapat mo ring isipin kung paano maghiwa ng patatas: mga hiwa o bilog. Dahil ito ay magiging mas maganda kung pipiliin mo ang hugis ng isang bilog. At oo, mas masarap ang pagluluto nito. Ang kapal ng bilog ay dapat na humigit-kumulang 0.3 sentimetro. Subukang huwag pumili ng masyadong malalaking tubers. Mas madali silang i-cut. Kapag natapos na ang pagputol, kailangan mong asinan ang mga patatas, at pagkatapos ay haluing mabuti upang ang asin ay maipamahagi sa lahat ng mga piraso.

Susunod ihanda ang marinade. Upang gawin ito, ihalo ang mayonesa at kulay-gatas, magdagdag ng tinadtad na bawang doon. Ang lahat ng ito ay dapat ihalo nang mabuti upang makakuha ng homogenous na masa.

Ngayon ay kumuha ng isang basong baking dish at ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa ilalim nito. Ikalat ito sa buong ibaba. Ilagay ang karne sa unang layer. Pagkatapos ay tinadtad na sibuyas. Ito ay kinakailangan upang ang karne ay maging mas makatas. Upang maiwasang masunog ang ilalim, magbuhos ng kaunting sabaw sa lalagyan. Susunod, ilatag ang mga patatas, na dapat munang ihalo sa isang halo ng mayonesa at kulay-gatas. Kaya't ang patatas ay mas mabilis maluto at hindi masusunog. Ikalat ang patatas sa buong mangkok.

Ngayon ang ulam ay maaaring ipadala sa oven, na dapat munang painitin sa temperaturang 180 degrees. Ang karne ay nananatili doon sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ng kalahating oras, iwisik ang mga patatas na may gadgad na keso. Pagkatapos nito, ipadala ang ulam sa oven para sa isa pang kalahating oras.

Kapag nagsimulang amoy ang natapos na ulam, hindi na kailangang tumawag ng sinuman sa mesa - sila mismo ang darating. Ganito kadali at masarap magluto ng baboy na may keso at patatas sa oven.

Pork Accordion

Itonapakasarap na recipe ng baboy na may patatas at keso sa oven. Kasama rin dito ang mga kamatis, na lalong nagpapasarap sa ulam. Ang patatas ay nagsisilbing side dish. Salamat sa lahat ng mga sangkap na kasama sa komposisyon, ang karne ay lalo na makatas at malambot. Literal itong natutunaw sa iyong bibig.

Mga Mahahalagang Produkto

Para magluto ng pork accordion, kakailanganin mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• Isang kilo ng baboy (dapat walang buto).
• 250 gramo ng matapang na keso.
• 3-4 na kamatis (depende sa laki).
• Humigit-kumulang 7 patatas (tingnan din ang laki).
• 60 gramo ng mantikilya.
• Kalahating tasa ng sabaw.
• Mga pampalasa para sa baboy.
• Asin at paminta ayon sa panlasa (maaari kang gumamit ng pinaghalong paminta upang lasahan ang karne).

Paraan ng pagluluto

Upang magluto ng accordion, kailangan mong kumuha ng isang buong piraso ng karne na hindi naglalaman ng mga buto. Ang leeg ay pinakaangkop para dito. Banlawan ng mabuti ang karne at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Susunod, ang mga transverse incision ay ginawa dito. Mangyaring tandaan na hindi mo kailangang i-cut ang piraso hanggang sa dulo, ngunit gupitin lamang ito. Ang base ay dapat manatiling buo. Ang kapal nito ay dapat na 1.5 sentimetro. Kapag handa na ang mga hiwa, dapat mong balutin ang karne ng pinaghalong pampalasa. Pagkatapos nito, balutin ng cling film at iwanan upang mag-marinate. Aabutin ito ng humigit-kumulang isang oras.

Sa panahong ito, maaari kang maghanda ng iba pang produkto. Ang keso ay dapat i-cut sa mga hiwa ng 0.7 sentimetro ang kapal. Ang mga piraso ay dapat napara magkasya sila sa mga hiwa na ginawa mo sa karne. Susunod, i-chop ang mga kamatis. Subukang pumili ng hindi masyadong malalaking prutas, dahil kailangan din nilang magkasya sa mga butas sa karne. Gupitin ang mga kamatis.

Alatan ang patatas at gupitin sa manipis na hiwa. Huwag kalimutang asinan ito. Ang patatas ay dapat na hiniwa nang manipis dahil mas matagal itong maluto kaysa sa karne.

Susunod, paghaluin ang asin at paminta at kuskusin ang karne na may ganitong timpla sa lahat ng panig. Ito ay dapat gawin lamang pagkatapos na lumipas ang oras ng marinating. Kung mag-asin ka dati, matutuyo ang karne.

Mas mabuting huwag kumuha ng baking sheet. Itigil ang iyong pinili sa isang glass baking dish, ang ilalim nito ay inirerekomenda na takpan ng foil. Mag-iwan din ng kaunting dagdag para balutin ang ulam sa mga gilid. Ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa ilalim ng amag. Pagkatapos ay ½ bahagi ng inihandang patatas. Para hindi masunog, ibuhos ang sabaw dito. Kaya ang patatas ay magiging mas malusog at ang karne ay magiging mas makatas. Sa ibabaw ng patatas ay naglalagay kami ng "accordion" ng karne.

Sa mga hiwa na ginawa namin sa karne, dapat mong ilagay ang mga kamatis, at pagkatapos ay ang mga piraso ng keso. Punan ang mga walang laman na puwang sa amag ng natitirang patatas. Budburan ang iyong ulam ng thyme sa itaas. Susunod, balutin ang karne sa foil. Ang oras ng pagluluto para sa baboy na may keso at patatas sa oven ay 1.5 oras sa temperatura na 200 degrees. Ang pagiging handa ay tinutukoy ng lambot ng patatas. Kapag handa na ang ulam, alisan ito ng takip at ipadala ito sa oven para sa isa pang 15 minuto upang matakpan ng gintong crust.

Masarap na baboy na may keso at patatas sa ovenhanda na.

Baboy sa oven na may mga kabute

Medyo simpleng recipe para sa baboy na may keso at patatas sa oven. Ang ganitong karne ay maaaring lutuin para sa isang holiday, o para sa isang regular na hapunan ng pamilya. Ang lahat ng mga sangkap ay medyo abot-kaya at walang mga espesyal na sikreto sa pagluluto dito.

Mga Mahahalagang Produkto

Upang maihanda ang ulam na ito, kailangan mong kumuha ng:

• 600 gramo ng baboy na may layer ng taba.
• 300 gramo ng sariwa o frozen na mga champignon.
• Isang carrot.
• 2-3 bumbilya (depende sa laki).
• Bulgarian pepper - 1 pc.
• Mayonnaise.
• 7-8 potato tubers (tukuyin ang dami ayon sa laki).
• 200 gramo ng matapang na keso.
• Asin, paminta at iba pang pampalasa sa panlasa.

Paano magluto

Ang karne ay dapat hugasan at gupitin sa mga piraso (hindi masyadong manipis, ngunit upang mabilis itong maluto). Susunod, dapat itong maalat, magdagdag ng paminta sa panlasa at ihalo nang mabuti. Pagkatapos ang karne ay inilatag sa isang pinainit na kawali. Ang langis ay hindi kailangang idagdag, dahil ang juice ay tiyak na lalabas mula sa layer. Ang karne sa kawali ay dapat na patuloy na hinalo. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, gupitin, at mga karot, na dapat munang gadgad. At din ang mga hiniwang mushroom at bell peppers ay ipinadala sa kawali. Iprito ang mga produkto sa kalahati.

Ngayon sa patatas. Kailangan itong malinis, hugasan, gupitin sa mga bilog. Sa pangkalahatan, kung paano maghiwa ng patatas (mga hiwa ocircles), maaari mong piliin ang iyong sarili. Ngunit mas mahusay sa mga bilog, kaya mas mabilis itong magluto. Susunod, ang mga patatas ay dapat na inasnan, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at ibuhos ang mayonesa. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap mula sa kawali ay inilipat sa patatas. Ang lahat ng ito ay dapat na malumanay na paghaluin.

Ihanda nang maaga ang baking tray. Dapat itong lubricated ng langis upang walang masunog. Ikinakalat namin ang mga patatas na may karne at gulay dito, ipinamahagi ito sa buong ibabaw nito. Ang oven ay dapat na preheated sa 180 degrees. Nagpapadala kami ng isang baking sheet doon at maghintay ng 40 minuto. Patuloy na subukan ang mga patatas. Sampung minuto bago lutuin, budburan ang patatas ng grated cheese.

Tulad ng nakikita mo, ang pagluluto ng baboy na may keso at patatas sa oven ay medyo simple. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe na may kasamang iba't ibang mga sangkap. Bukod dito, maaari mong gawin ang pagpili ng mga sangkap para sa baboy na may keso at patatas sa oven mismo. Ang iba't ibang mga gulay, pampalasa at marinade ay perpektong pinagsama sa mga produktong ito. Depende ang lahat sa iyong imahinasyon at kagustuhan sa panlasa.