Cauliflower soup: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cauliflower ay isang mababang-calorie na gulay na may banayad, neutral na lasa. Mahusay itong kasama ng maraming sangkap at malawakang ginagamit sa pagluluto upang lumikha ng mga pagkain at mga pagkaing pambata. Sa post ngayon ay makakahanap ka ng ilang orihinal na recipe ng cauliflower soup.

May mansanas

Gamit ang teknolohiyang inilarawan sa ibaba, mabilis kang makakapaghanda ng nakakapreskong unang kurso sa tag-init. Ang sopas na niluto sa ganitong paraan ay may pinong creamy texture at inihahain nang malamig. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• Maliit na cauliflower.
• Hinog na mansanas.
• ½ bombilya.
• 15g luya.
• 20 g curry.
• 10g cardamom.
• 1L bagong timplang sabaw ng manok.
• 150g natural unsweetened yogurt.
• 200 ml pasteurized milk.
• Sea s alt, olive oil at pepper.

Ang hiniwang mansanas, tinadtad na sibuyas, mga bulaklak ng repolyo, luya, cardamom at kari ay piniprito sa isang greased na kawali. Sa limaminuto ang lahat ng ito ay ibinuhos na may sabaw ng manok, dinala sa isang pigsa at simmered para sa isang maikling panahon sa mababang init. Sa lalong madaling panahon ang kawali ay tinanggal mula sa burner, at ang mga nilalaman nito ay pupunan ng yogurt, gatas, asin at paminta. Gilingin ang natapos na sopas na may cauliflower sa isang blender, ganap na palamig at ibuhos sa mga plato. Opsyonal, ang mga aromatic herbs o almond ay idinaragdag sa bawat serving.

May lentil at patatas

Ang magaan na unang kursong ito ay tiyak na hindi mapapansin ng mga tagasuporta ng vegetarianism. Ito ay lumalabas na napakaliwanag, mabango at, siyempre, kapaki-pakinabang. Para pakainin ang iyong pamilya ng Cauliflower Vegetable Soup, kakailanganin mo:

• 800g kamatis.
• 500g sariwang cauliflower.
• Isang baso ng dilaw na lentil.
• Maliit na sibuyas.
• 5 clove ng bawang.
• Medium carrot.
• 2 patatas.
• 1.5L sariwang sabaw ng gulay.
• 2 laurels.
• 2 tsp kari.
• ¼ tsp turmerik.
• Asin, anumang pinong mantika at giniling na paminta.

Ang mga sibuyas at bawang ay ginisa sa isang preheated greased frying pan. Pagkatapos lamang ng ilang minuto, ang mga diced carrots ay idinagdag sa kanila at magpatuloy sa pagprito. Sa lalong madaling panahon, ang mga hiwa ng patatas, hugasan na lentil, turmerik, kari, perehil at sabaw ay ipinadala sa mga browned na gulay. Ang lahat ng ito ay dinadala sa isang pigsa at simmered sa mababang init. Makalipas ang dalawampung minuto, ang hinaharap na sopas ay pupunan ng mga bulaklak ng repolyo, mga hiwa ng kamatis, asin at paminta at inihahanda nang husto.

May de-latang beans

ItoAng makapal na sopas ng gulay na gawa sa cauliflower ay may masaganang lasa at maliwanag na aroma. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• Canned white beans.
• 300g sariwang cauliflower.
• 300 g zucchini.
• Maliit na sibuyas.
• 2 sibuyas ng bawang.
• 250 g de-latang kamatis sa sarili nilang juice.
• 500 ml sariwang sabaw ng gulay.
• Asin, langis ng oliba, perehil at paminta.

Ang mga sibuyas at bawang ay ginisa sa isang heated greased frying pan. Sa sandaling maging malambot, ang mga inflorescences ng repolyo at mga cubes ng zucchini ay idinagdag sa kanila. Pagkaraan ng ilang oras, ang mga kamatis, sabaw, asin at pampalasa ay ipinapadala sa isang karaniwang sisidlan. Ang lahat ng ito ay dinadala sa isang pigsa at niluto hanggang malambot. Ilang sandali bago patayin ang kalan, ang sabaw ay dinagdagan ng mga de-latang beans.

Na may mga sariwang berdeng gisantes

Ang masarap na chicken cauliflower soup na ito ay perpekto para sa pagkain ng sanggol. Samakatuwid, ang kanyang recipe ay tiyak na nasa personal na koleksyon ng maraming mga batang ina. Para lutuin ito sa sarili mong kusina, kakailanganin mo ng:

• 6 na pakpak ng manok.
• 4 na katamtamang patatas.
• Maliit na carrot.
• Maliit na sibuyas.
• 200 g cauliflower.
• 150g sariwang berdeng gisantes.
• 2L stock ng manok.
• Dill, asin, anumang pinong mantika at paminta.

Ang mga sibuyas at karot ay ginisa sa isang greased na kawali at inilalagay sa isang kasirola na may kumukulong sabaw, kung saan ang hinugasan na mga pakpak ay pinakuluan na. Ang mga patatas na cube, asin, paminta at mga inflorescences ng repolyo ay ipinadala din doon. sa likodilang minuto bago maging handa ang sopas, magdagdag ng berdeng mga gisantes at tinadtad na dill.

May haras at tahong

Itong hindi pangkaraniwang cauliflower soup recipe ay tiyak na pahahalagahan ng mga mahilig sa seafood. Ang ulam na inihanda ayon dito ay may napakagandang lasa at isang pinong creamy texture. Para pakainin ang iyong pamilya ng ganoong hapunan, kakailanganin mo ng:

• 250g sariwang cauliflower.
• 50 g patatas.
• 20 g sibuyas.
• 3g bawang.
• 150 ml pasteurized milk.
• 15 g kalidad na mantikilya.
• 50g mussels.
• 15g haras.
• Asin, langis ng oliba, tubig, balsamic vinegar at mga pampalasa.

Ang mga sibuyas, patatas at repolyo ay pinirito hanggang lumambot at inilipat sa isang malalim na kasirola. Ang mga gulay ay ibinuhos ng inasnan na tubig at pinakuluan sa mahinang apoy hanggang malambot. Pagkatapos ay idinagdag sa kanila ang gatas, pampalasa at mantikilya. Pagkatapos kumukulo muli, ang lahat ng ito ay durog sa isang blender at pinainit ng maikling panahon sa kasama na kalan. Isang patak ng balsamic vinegar, roasted fennel ring, durog na bawang, at toasted mussel ay idinaragdag sa bawat plato bago ihain.

May pabo at mais

Itong nakabubusog na cauliflower na sopas na may cream ay magdaragdag ng iba't ibang uri sa iyong karaniwang menu. Para mapakain ang iyong pamilya ng masarap na pagkain, kakailanganin mo:

• 300g turkey fillet.
• 150g processed cheese.
• 280g corn.
• 50 g sibuyas.
• 50g carrots.
• 300 g cauliflower.
• 1 l sariwang cream.
• 2 litro ng na-filter na tubig.
• Asin, anumang pinong mantika, nutmeg at paminta.

Ang hinugasang pabo ay binuhusan ng inasnan na tubig, pinakuluan hanggang lumambot at inalis sa sabaw. Ang pagprito ng karot-sibuyas ay ipinadala sa bakanteng kawali. Pagkalipas ng limang minuto, idinagdag doon ang tinadtad na karne, cream, repolyo florets, mais, pampalasa at keso. Ang lahat ng ito ay inihahanda nang husto, iginiit sa ilalim ng takip at inihain para sa hapunan.

May mga hipon

Ito ang isa sa mga pinakasikat na recipe para sa masarap na sopas ng cauliflower. Upang maglaro nito kakailanganin mo ang:

• 3 maliliit na patatas.
• 300g sariwang cauliflower.
• 50g de-kalidad na mantikilya.
• 3 clove ng bawang.
• Maliit na sibuyas.
• 200 ml na inuming tubig.
• 250 ml heavy cream.
• 450g binalatan na hipon.
• Asin, langis ng oliba at giniling na paminta.

Ang mga tinadtad na sibuyas ay ginisa sa isang greased na kawali, at pagkatapos ay pinagsama sa patatas at mga inflorescences ng repolyo. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng tubig at cream, dinala sa isang pigsa at pinakuluang para sa labinlimang minuto. Ang inihandang sopas ay pinoproseso gamit ang isang blender, inilatag sa mga plato at dinadagdagan ng hipon na piniritong may bawang at mantikilya.

May parsnips at manok

Itong masarap na creamy cauliflower na sopas ay hindi mapapansin ng mga mahilig sa magaan na lutong bahay na hapunan. Ito ay mabuti dahil ito ay pantay na angkop para sa parehong mga matatanda at maliliit na gourmets. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 800g sariwang cauliflower.
• 500g chilled chicken fillet.
• 600g courgettes.
• 200 g parsnip.
• Maliit na sibuyas.
• 2 sibuyas ng bawang.
• Keso, asin at pampalasa.

Ang hinugasan na fillet ng manok ay pinakuluan sa kumukulong tubig. Pagkaraan ng tatlumpung minuto, ang asin, mga pampalasa at tinadtad na mga gulay ay ibinuhos sa kumukulong sabaw. Ang lahat ng ito ay simmered sa mababang init hanggang sa ang mga sangkap ay malambot, at pagkatapos ay pureed na may isang blender, pupunan na may durog na bawang at sprinkled na may gadgad na keso. Opsyonal, ang bawat serving ay tinimplahan ng mantikilya.

May broccoli

Ayon sa pamamaraang inilarawan sa ibaba, isang napakalusog at magaan na unang kurso na may pare-pareho, pinong texture ay makukuha. Para ma-treat ang iyong mga mahal sa buhay nitong masarap na Cauliflower at Broccoli Creamy Soup, kakailanganin mo:

• 200 ml na pasteurized na gatas ng baka.
• 300g sariwang cauliflower.
• 300g broccoli.
• Maliit na sibuyas.
• 2 sibuyas ng bawang.
• 75 g Russian cheese.
• 1 tbsp l. mataas na uri ng harina.
• Asin at pinong langis.

Ang mga nahugasang inflorescences ng repolyo ay ibinubuhos ng inasnan na tubig at pinakuluan sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ay idinagdag nila ang mainit na gatas at magprito, na binubuo ng pinong mantikilya, harina, sibuyas at bawang. Ang lahat ng ito ay pinainit sa loob ng maikling panahon sa mahinang apoy, at pagkatapos ay durog na may blender at pupunan ng cheese chips.

May millet-rice flakes

Itong mabilis at masarap na cauliflower soup recipe ay siguradoay magiging sa personal na koleksyon ng mga mahilig sa nakabubusog na creamy unang mga kurso. Para ulitin ito sa sarili mong kusina, kakailanganin mo ng:

• Leek.
• 670g sariwang cauliflower.
• Shallot.
• 2 sibuyas ng bawang.
• 200 ml cream.
• Isang baso ng millet rice flakes.
• 60 g kalidad na mantikilya.
• 80g pinausukang keso.
• 1 tbsp l. giniling na paprika.
• 1 tsp bawat isa pinulbos na paminta at fenugreek.
• Asin.

Ang hinugasang mga bulaklak ng repolyo ay pinirito sa kalahati ng magagamit na mantika at inililipat sa isang kasirola. Pinapadala din doon ang mga ginisang sibuyas at bawang. Ang lahat ng ito ay inasnan, tinimplahan ng paminta, dinidilig ng fenugreek at ibinuhos ng tubig. Ang hinaharap na sopas ay dinadala sa isang pigsa, pinakuluan hanggang ang mga gulay ay malambot at minasa. Ang nagresultang masa ay ibinalik sa kasamang kalan, dinagdagan ng cream at millet-rice flakes at saglit na pinainit sa mababang init. Ang tapos na ulam ay pinalamutian ng giniling na paprika at gadgad na pinausukang keso.

May bacon

Ang recipe sa ibaba ay gumagawa ng masarap na sopas ng cauliflower. Ang pangunahing halaga nito ay nakasalalay sa katotohanan na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng mura at madaling magagamit na mga sangkap, na marami sa mga ito ay palaging magagamit sa bawat kusina. Para mapakain ang iyong nagugutom na pamilya ng mabangong unang kurso, kakailanganin mo ng:

• 500 g cauliflower.
• 1.5L sariwang sabaw ng manok.
• Maliit na sibuyas.
• 6 na sining. l. lumambotmga langis.
• 2 tbsp. l. puting harina.
• 2 tasa ng pasteurized na gatas ng baka.
• 100 g hindi masyadong taba sour cream.
• 100 g Dutch cheese.
• 100g bacon.
• Asin, pampalasa at sariwang perehil.

Sliced bacon ay pinirito hanggang ginintuang at inilipat sa isang malinis na mangkok. Ang mga tinadtad na sibuyas at mga inflorescences ng repolyo ay iginisa sa natitirang taba. Ang mga browned na gulay ay inilulubog sa isang kasirola na puno ng inasnan na sabaw ng manok at pinakuluan ng labinlimang minuto. Pagkatapos ang sopas ay bahagyang pinalamig, minasa at ibinuhos ng sarsa na gawa sa harina, mantikilya, pampalasa, kulay-gatas at gadgad na keso. Ang lahat ng ito ay panandaliang pinainit sa mahinang apoy, dinadagdagan ng pritong bacon at pinalamutian ng tinadtad na perehil.

May alak at keso

Ang masarap, creamy na cauliflower at broccoli na sopas ay perpekto para sa anumang espesyal na okasyon. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• 100 ml magandang dry white wine.
• 250g sariwang cauliflower.
• 250g broccoli.
• Isang clove ng bawang.
• 250 ml heavy cream.
• 30g celery root.
• 200 g hindi masyadong maalat na keso.
• Malaking patatas.
• Asin, giniling na nutmeg at paminta.

Ang mga hugasan na bulaklak ng repolyo, potato wedges, tinadtad na kintsay at durog na bawang ay pinagsama sa isang kasirola. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng alak, diluted sa isang maliit na halaga.sinala na tubig, at pakuluan hanggang lumambot. Ang mga pinalambot na gulay ay minasa, inasnan, binuburan ng mga pampalasa at pinainit sa loob ng maikling panahon sa katamtamang init. Ang handa na sopas ay dinadagdagan ng cream, herbs at piraso ng keso.

May mushroom

Ang katakam-takam at napakabangong ulam na ito ay inihanda nang mabilis. Ang recipe para sa sopas ng cauliflower ay nagsasangkot ng paggamit ng isang tiyak na hanay ng mga bahagi. Samakatuwid, bago simulan ang proseso, siguraduhing tiyaking nasa iyo ang lahat ng kailangan mo. Sa kasong ito, kakailanganin mo:

• 200g sariwang cauliflower.
• 300 g mushroom.
• 3 maliliit na patatas.
• Medium carrot.
• 2 tasa ng cream.
• Yolks mula sa dalawang itlog ng manok.
• 4 na tasa ng pasteurized milk.
• 40 g kalidad na mantikilya.
• Asin, parsley root at pepper mix.

Ang mga gulay at champignon ay pinakuluan sa inasnan na tubig at kinuskos nang husto sa pamamagitan ng salaan. Ang nagresultang katas ay ibinuhos na may pasteurized na gatas ng baka at ipinadala sa kasama na kalan. Sa sandaling kumulo ang sopas, aalisin ito sa apoy, pinalamig ng bahagya at nilagyan ng pinaghalong pinalambot na mantikilya, cream at pinalo na pula ng itlog.

May pulang paminta

Ang tangy, creamy na cauliflower na sopas na ito ay siguradong magpapasaya sa mga mahihilig sa malasang pagkain. Ang pagkakaroon ng pulbos na pulang Italyano na paminta ay nagbibigay ito ng isang espesyal na sarap. Upang ihanda ang pagkaing ito kakailanganin mo:

• Maliit na sibuyas.
• 200g sariwang cauliflower.
• 3 sibuyas ng bawang.
• 25gkeso.
• 250 ml light cream.
• Red bell pepper.
• 20g de-kalidad na mantikilya.
• 3 kurot ng giniling na pulang Italian pepper.
• 2 tsp paprika powder.
• Asin.

Ang hinugasan na mga inflorescences ng repolyo ay pinakuluan sa inasnan na tubig, itinapon sa isang colander, at pagkatapos ay pinagsama sa mga ginisang sibuyas at cheese chips. Ang lahat ng ito ay naging isang katas, halo-halong may pritong bawang, pampalasa at cream. Ang halos handa na sopas ay muling pinoproseso gamit ang isang blender, dinadala sa pigsa at pupunan ng mga piraso ng bell pepper.

May celery at tomato juice

Ang low-calorie vegetable soup na ito ay tiyak na pahahalagahan ng mga sumusunod sa wastong nutrisyon at ng mga nagsisikap na mag-alis ng ilang dagdag na libra. Upang magluto ng pandiyeta ngunit napakasustansyang tanghalian, kakailanganin mo ng:

• 300g sariwang cauliflower.
• 250g celery root.
• Maliit na sibuyas.
• 300 ml tomato juice.
• 100 ml cream.
• Maliit na carrot.
• Chive ng bawang.
• Lavrushka, asin, na-filter na tubig, langis ng oliba, mabangong pampalasa, at tangkay ng kintsay.

Kailangang simulan ang proseso sa pamamagitan ng pre-treatment ng mga gulay. Ang mga ito ay hugasan sa malamig na tubig, napalaya mula sa alisan ng balat at durog. Pagkatapos, sa isang kawali, pinahiran ng mainit na langis ng oliba, igisa ang mga sibuyas, karot at ugat ng kintsay. Pagkaraan ng ilang oras, ang lahat ng ito ay ibinuhos ng tomato juice, bahagyang inasnan at nilaga sa isang saradong mangkok. Pagkatapos ng halos sampung minuto, idagdag sa kabuuang lalagyanrepolyo florets, cream at ilang na-filter na tubig. Ang lahat ng ito ay dinadala sa isang pigsa, tinimplahan ng durog na bawang, perehil at pampalasa at patuloy na kumulo sa mababang init. Sa sandaling ganap na handa ang ulam, ito ay naproseso gamit ang isang blender, ibinuhos sa mga plato at pinalamutian ng tinadtad na tangkay ng kintsay. Bago gawing katas ang sopas, dapat mong tandaan na alisin ang bay leaf dito.