Cauliflower: recipe ng diyeta. Cauliflower casserole sa oven, steamed cauliflower

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang cauliflower ay hindi walang kabuluhan na itinuturing na isang pandiyeta na gulay. Ang mababang-calorie at madaling natutunaw na mga inflorescences nito ay naglalaman ng malaking halaga ng mahahalagang bitamina at mineral. Bilang karagdagan, ito ay napupunta nang maayos sa maraming mga produkto at nagsisilbing isang mahusay na batayan para sa paghahanda ng lahat ng uri ng mga sopas, salad, casseroles at kahit na mga bola-bola. Sa artikulong ngayon, makakahanap ka ng higit sa isang kawili-wiling recipe ng cauliflower diet.

Mga pangkalahatang rekomendasyon

Para sa paghahanda ng masarap at masustansyang pagkain, dapat kang pumili ng sariwang cauliflower. Kapag binibili ang gulay na ito, mahalagang bigyang-pansin ang hitsura nito. Ang partikular na halaga ay nababanat na mga ulo ng puting kulay na may maliwanag, mahigpit na pinindot na mga dahon. Ang berde o kulay abong ulo ay may mas magaspang na mapait na lasa at hindi angkop para sa pagluluto.

Karamihan sa mga mabilisang recipe para sa mga lutuing cauliflower ay kinabibilangan ng paunang pagpapakulo ng gulay. Upang gawin ito, ito ay disassembled sa hiwalay na kocheski at panandalian sa ilalim ng tubig sa isang palayok ng inasnan na tubig na kumukulo. Pagkatapos ay itatapon ang repolyo sa isang colander at ginagamit sa paggawa ng mga casserole, puree at iba pang pagkain.

Maraming may karanasang chef ang nagrerekomenda na magtago ng hilaw na binili na ulo ng repolyo sa tubig-alat. Sa loob ng tatlumpung minutong ito, ang repolyo ay lilinisin mula sa dumi at posibleng mga insekto. Upang hatiin nang tama ang tinidor, inilalagay ito sa isang kitchen board upang ang mga inflorescences ay nasa ibaba, at maingat na gupitin sa gitna ng puno ng kahoy sa mas maliliit na piraso. Kung plano mong magluto ng cauliflower sa isang double boiler, maaari kang magdagdag ng ilang mga pampalasa sa ilalim na lalagyan ng tubig. Dahil dito, magiging mas malasa at mabango ang natapos na gulay.

Cheese Casserole

Ang ulam na inihanda ayon sa teknolohiyang inilarawan sa ibaba ay maaakit kahit sa mga hindi makatiis sa lasa ng cauliflower. Ito ay hindi kapani-paniwalang magaan at mababa sa calories. Samakatuwid, maaari itong magamit ng mga sumusunod sa kanilang sariling pigura. Tulad ng iba pang masarap na mga recipe ng cauliflower, ang pagpipiliang ito ay nangangailangan ng isang tiyak na hanay ng mga sangkap. Sa pagkakataong ito kakailanganin mo:

• Isang kilo ng cauliflower.
• 200 gramo ng anumang matapang na keso.
• 3 itlog ng manok.
• Isang pares ng baso ng gatas ng baka.
• Asin at pampalasa.

Ang repolyo ay nahahati sa mga inflorescences, hinugasan at inilulubog sa inasnan na kumukulong tubig. Sa lalong madaling ang gulaypinakuluang hanggang kalahating luto, ito ay itinapon sa isang colander, at pagkatapos ay inilatag sa isang matigas na anyo, bahagyang greased na may langis ng gulay. Ang lahat ng ito ay ibinuhos na may pinaghalong pinalo na mga itlog, gatas, asin at pampalasa, at ipinadala sa oven. Inihurnong cauliflower casserole sa oven. Ang mga recipe para sa gayong mga pinggan ay hindi nangangailangan ng pangmatagalang paggamot sa init. Samakatuwid, pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, ang form ay aalisin mula sa oven, binudburan ng gadgad na keso at ibabalik sa loob ng isa pang limang minuto.

Broccoli Casserole

Ang ulam na ito ay naglalaman ng maraming gulay at damo. Samakatuwid, ito ay lumalabas na napakadali at kapaki-pakinabang. Bago maghanda ng dietary cauliflower, siguraduhing suriin kung mayroon ka ng lahat ng kailangan mo. Kakailanganin mo:

• 300 gramo ng cauliflower.
• Pares ng itlog.
• 200 gramo ng broccoli.
• 6 na kutsarang harina.
• 50 gramo ng spinach.
• Isang baso ng low-fat yogurt.
• ½ kutsarita ng baking soda.
• Asin at pampalasa.

Ang parehong uri ng repolyo ay pinakuluan sa inasnan na tubig at inilalatag sa isang refractory form. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang harina at isang maliit na kefir. Haluing mabuti ang lahat hanggang makinis. Ang natitirang bahagi ng kefir na may soda ay ibinuhos sa nagresultang masa. Ang tinadtad na spinach ay idinagdag din doon at ibinuhos ang lahat ng ito sa mga gulay. Inihurnong cauliflower casserole sa oven. Ang mga recipe para sa gayong mga pagkaing ay simple at iba-iba. Kaya siguradong mahahanap mo kung ano mismo ang gusto mo.

Risotto

Cauliflower ay masarap kasama ng kanin. Samakatuwid, maaari itong magamit upang gumawa ng isang napakasarap na vegetarian risotto. Dahil ang recipe ng cauliflower diet na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng ilang partikular na produkto, siguraduhing mayroon ka ng lahat ng kailangan mo nang maaga. Ang iyong tahanan ay dapat mayroong:

• 250 gramo ng bigas.
• Isang maliit na tinidor ng cauliflower.
• 100 gramo ng mantikilya.
• Bumbilya ng sibuyas.
• Isang pares ng mga butil ng bawang.
• Bundok ng berdeng sibuyas.
• Asin, bay leaf at pampalasa.

Ang repolyo ay nahahati sa mga inflorescences, hinugasan at binuhusan ng tubig. Ang lahat ng ito ay inasnan, tinimplahan ng mga dahon ng bay at pampalasa at ipinadala sa kalan. Ang pinakuluang repolyo ay tinanggal mula sa sabaw, at ang hugasan na bigas ay inilalagay sa lugar nito. Kapag handa na ang cereal, ang mga passivated na sibuyas ay idinagdag dito. Ipinapadala din doon ang repolyo at tinadtad na perehil. Ang lahat ng ito ay halo-halong at natatakpan ng takip. Pagkatapos ng sampung minuto, maaaring ihain ang totoong risotto para sa hapunan.

Sopas ng gulay

Itong cauliflower diet recipe ay kawili-wili dahil hindi ito naglalaman ng taba. Dahil ang sopas na ito ay binubuo lamang ng mga gulay, hindi kanais-nais na lutuin ito para magamit sa hinaharap. Kung hindi, ang mga bahagi nito ay mabilis na mawawala ang ilan sa kanilang mga mahahalagang katangian. Upang gawin itong madaling low calorie na tanghalian kakailanganin mo:

• 300 gramo ng cauliflower.
• Malaking bell pepper.
• 150 gramo ng zucchini.
• Bumbilya ng sibuyas.
• 100 gramo ng carrots.
• Kaunting asin at sariwang damo.

Ang mga hinugasang gulay ay binalatan at hinihiwa sa mga katamtamang piraso. Ang zucchini, sibuyas at karot ay inilubog sa isang palayok ng tubig na kumukulo at iniwan sa pinakamababang init. Pagkaraan ng sampung minuto, ang repolyo at paminta ay inilalagay doon. Ang lahat ng ito ay inasnan at magpatuloy sa pagluluto. Pagkatapos ng limang minuto, ang apoy ay patayin, ang sopas ay ibinuhos sa mga mangkok at iwiwisik ng mga tinadtad na damo. Maaari itong ihain nang mainit o malamig.

Tomato puree soup

Ang recipe ng cauliflower diet na ito ay napakasimple na ang sinumang baguhan na hindi nagluluto ay makakabisado nito nang walang anumang problema. Dito maaari kang magluto ng isang napaka-kapaki-pakinabang na mababang-calorie na sopas, na maaaring kainin sa pamamagitan ng pagbaba ng timbang ng mga kabataang babae. Para makagawa ng maliwanag at masarap na tanghalian, tingnan nang maaga kung mayroon ka nang:

• 400 gramo ng cauliflower.
• 200g hinog na kamatis.
• 100 g sibuyas.
• 200 gramo ng carrots.
• Asin at pampalasa.

Lahat ng gulay ay hinuhugasan at binalatan. Ang mga sibuyas at karot ay inilulubog sa isang palayok ng tubig na kumukulo at iniwan sa mababang init. Pagkatapos ng walong minuto, may inilatag din doon na repolyo at binalatan na kamatis. Ang lahat ng ito ay tinimplahan ng pampalasa at patuloy na niluluto. Pagkatapos ng mga limang minuto, ang natapos na sopas ay tinanggal mula sa burner at giling gamit ang isang blender sa isang katas-tulad ng estado. Bago ihain, idinagdag dito ang ilang tinadtad na gulay.

Steamed cauliflower

Ang opsyon na ito ay tiyak na pahahalagahan ng mga mahilig sa maanghang na low-calorie na pagkain. Ang ulam na ito ay inihanda mula sa simple at madaling ma-access na mga sangkap na ibinebenta sa anumang supermarket. Bago simulan ang proseso, siguraduhin na sa tamang oras ay magkakaroon ka ng:

• Katamtamang tinidor ng cauliflower.
• 70 gramo ng banayad na keso.
• Dijon mustard at sariwang perehil.

Tulad ng maraming iba pang masasarap na recipe ng cauliflower, ang opsyong ito ay hindi nangangailangan ng masyadong maraming oras at espesyal na kaalaman sa culinary mula sa iyo. Ang ulo ng repolyo ay pinutol sa kalahati, hugasan, tuyo at inilagay sa grid ng isang double boiler na puno ng tubig na kumukulo. Ihanda ang mga inflorescence sa loob ng halos sampung minuto. Sa sandaling lumambot, sila ay pinahiran ng mustasa, binuburan ng gadgad na keso at muling pinasingaw. Ang natapos na ulam ay inilalatag sa isang plato at inihahain para sa hapunan.

Steamed cauliflower na may manok

Gamit ang teknolohiyang ito, makakapaghanda ka nang mabilis at walang abala ng magaan at masarap na hapunan para sa buong pamilya. Ang low-calorie dish na ito ay pinakamainam para sa mga menu ng matatanda at bata. Upang gawin ito kakailanganin mo:

• 8 repolyo florets.
• Isang pares ng kutsara ng natural na lemon juice.
• 350 gramo ng chicken fillet.
• Isang pares ng kutsarang langis ng oliba.
• Kilo ng patatas.
• ½ kutsarita buto ng kulantro.

Ang hinugasan at pinatuyong manok ay hinihiwa sa hindi masyadong malalaking piraso, ilagay sa isang mangkok, tinimplahan ng mga pampalasa at hayaang i-marinate. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, idagdag sa karnepatatas wedges. Ang lahat ng ito ay inilatag sa mas mababang tier ng double boiler. At sa tuktok ay hugasan ang mga inflorescences ng repolyo. Ang lahat ng ito ay steamed para sa kalahating oras. Ang cauliflower na ito ay inihanda nang mabilis at masarap. Para maging mas mayaman at maanghang, bago ihain ay binuhusan ito ng sarsa na binubuo ng lemon juice, olive oil at coriander seeds.

Repolyo na may mga gulay sa kaldero

Ang napakakawili-wiling dish na ito ay may kaaya-ayang aroma. Ito ay binubuo ng halos mga gulay lamang, kaya maaari itong tawaging low-calorie. Tulad ng maraming simpleng mga recipe ng cauliflower, ang isang ito ay gumagamit ng madaling magagamit na mga sangkap. Sa pagkakataong ito kakailanganin mo:

• 200 gramo ng cauliflower.
• Pares ng hinog na kamatis.
• Medium zucchini.
• 150 gramo ng broccoli.
• Malaking bell pepper (mas mainam na pula).
• 4 na itlog ng manok.
• 150 mililitro ng gatas.
• 200 gramo ng matapang na keso.
• Asin, pampalasa, langis ng oliba at natural na lemon juice.

Ang parehong uri ng repolyo ay nahahati sa mga inflorescences, pinakuluan ng tubig na kumukulo at pinutol sa hindi masyadong malalaking piraso. Ang natitirang mga gulay ay hugasan, binalatan at tinadtad. Ang lahat ng ito ay ipinamamahagi sa mga bahagi na kaldero at ibinuhos ng isang sarsa na gawa sa langis ng oliba, lemon juice, asin at pampalasa. Mula sa itaas, ang mga nilalaman ng mga kaldero ay natatakpan ng isang omelet base na binubuo ng pinalo na mga itlog, gatas ng baka at gadgad na keso. Ihurno ang ulam sa karaniwang temperatura sa loob ng halos dalawampung minuto.