Mga pagkaing mayaman sa zinc: mesa, listahan, pagkain, mga recipe at mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-18 01:26

Sa artikulong ito, isaalang-alang ang mga pagkaing mayaman sa zinc. Ipapakita ang talahanayan.

Ang Zinc ay isang mahalagang trace element, isang structural component ng enzymes, protein, cell receptors at membranes. Ito ay kinakailangan para sa mga tao para sa isang kumpletong pagkasira ng protina, taba at carbohydrate, ang pagbuo ng genetic cellular na materyal at ang metabolismo ng mga nucleic acid. Ang zinc ay naroroon sa halos lahat ng mga selula ng katawan ng tao, ngunit higit sa lahat ito ay puro sa mga tisyu ng buto, nerve at kalamnan.

Maraming tao ang interesado sa mga pagkaing mayaman sa zinc at selenium. Ang mga talahanayan sa ibaba ay nagpapakita ng impormasyong ito.

Zinc: ano ang epekto nito sa katawan ng tao?

Kinokontrol ng Zinc ang aktibidad ng higit sa dalawang daang enzyme structures, at kasangkot din ito sa pagbuo ng mahahalagang hormones, blood cells at neurotransmitters. Ang elementong ito ay lumilikha ng mga kanais-nais na kondisyon para sa mga selula ng katawan, na tumutulong sa ganapfunction.

Ang biological na kahalagahan ng elementong ito ay ang mga sumusunod:

• Pagbutihin ang mga cognitive function (pansin, memorya, mood).
• Normalization ng cerebellum at utak.
• Nadagdagang synthesis at hypoglycemic na epekto ng insulin.
• Pagpapalaki ng mga proteksiyon na katangian ng neutrophils at macrophage.
• Pahusayin ang immune status ng katawan.
• Patatagin ang mga antas ng asukal.
• Regulation ng fatty acid oxidation reactions.
• Pagbutihin ang visual acuity at taste perception, gayundin ang amoy.
• Potentiation ng synthesis ng digestive enzymes.
• Paglahok sa proseso ng hematopoiesis.
• Stimulation ng pagbabagong-buhay ng mga bagong tissue kasama ang regulasyon ng aktibidad ng mga enzyme system.

Gaano karaming zinc ang kailangan ng katawan ng tao bawat araw, depende sa kasarian at edad?

Ang talahanayan ng zinc sa mga pagkain ay simple at naiintindihan ng lahat.

Mga Halaga ng Zinc

Ang mga reserbang zinc sa mga nasa hustong gulang na tumitimbang ng pitumpung kilo ay mula 1.5 hanggang 3 gramo, depende sa kasarian, ang pagkakaroon ng magkakatulad na mga pathology, mga kondisyon ng bituka, at iba pa. Bukod dito, 98 porsyento ng sangkap na ito ay puro sa loob ng mga istruktura ng cellular, at ang natitira sa serum ng dugo. Ang pang-araw-araw na kinakailangan para sa zinc ay:

• Ang mga batang babae hanggang anim na buwan ay nangangailangan ng 2 milligrams.
• Ang mga batang wala pang anim na buwan ay nangangailangan ng 3 milligrams.
• Ang mga batang wala pang tatlong taong gulang ay nangangailangan ng 3 hanggang 4 na milligrams.
• Mga preschooler mula apat hanggangAng 8 taon ay nangangailangan ng 5 milligrams.
• Ang mga kabataan na siyam hanggang labintatlo ay nangangailangan ng 8 milligrams.
• Ang mga batang babae na labing-apat hanggang labing-walo ay nangangailangan ng 9 milligrams.
• Ang mga lalaki mula labing-apat hanggang labing-walo ay nangangailangan ng 11 milligrams.
• Ang mga babaeng may edad na labinsiyam hanggang limampu ay nangangailangan ng 12 milligrams.
• Ang mga lalaking nasa pagitan ng labinsiyam hanggang limampu ay nangangailangan ng 15 milligrams.
• Ang mga mature na lalaki sa pagitan ng edad na limampu at otsenta ay nangangailangan ng 13 milligrams.
• Postmenopausal na kababaihan sa kanilang 50s at 70s ay nangangailangan ng 10 milligrams.
• Ang mga buntis na babae ay nangangailangan ng 14 hanggang 15 milligrams.
• Nang nagpapasuso ay nangangailangan ng 17 hanggang 20 milligrams.

Ano ang ipapakita sa atin ng talahanayan? Anong mga pagkain ang naglalaman ng zinc at magkano? Lahat ng ito - sa ibaba.

Mataas na limitasyon sa pagpapaubaya

Ang pinakamataas na katanggap-tanggap na limitasyon para sa paggamit ng zinc na walang negatibong kahihinatnan para sa katawan ay 25 milligrams. Ang pangangailangan para sa elementong ito ng bakas ay kadalasang tumataas na may kakulangan ng protina sa pang-araw-araw na menu, at bilang karagdagan, laban sa background ng labis na pagpapawis, matinding palakasan, paggamit ng mga oral contraceptive, labis na karga ng kaisipan at paggamit ng mga diuretikong gamot. Ngayon, alamin natin kung aling mga produkto matatagpuan ang elementong ito. Tingnan din ang talahanayan ng mga pagkaing mayaman sa zinc.

Mga pagkaing mayaman sa zinc

Dahil ang zinc ay sumusuporta sa immune he alth,endocrine at nervous system, napakahalagang tiyakin ang pang-araw-araw na paggamit ng trace element na ito sa iyong katawan. Susunod, isaalang-alang ang mga pagkaing mayaman sa elementong ito.

Pangalan ng produkto	Halaga ng zinc bawat 100 gramo ng produkto sa milligrams
Wheat bran	16
Oysters	60
Beef, tupa	7-9
Pumpkin seeds	7, 5
Pine nuts	4-6, 5
Cocoa	6, 5
Dila ng baka	4, 7
Lentils	3, 8
Oatmeal at sinigang na bakwit	2, 5-3
Sibuyas na sibuyas	0, 4
Atay ng guya	15
Beans, soybeans	4, 2
Flax at sunflower seeds	5, 5
Turkey, duck	2, 5
Prunes	0, 45
Carrots, labanos, avocado	0, 33

Ang talahanayan ng dami ng zinc sa mga produkto ay maginhawamagsaya.

Bilang karagdagan, ang zinc sa isang maliit na halaga (hanggang sa humigit-kumulang 1 milligram) ay matatagpuan sa halos lahat ng prutas, berry at gulay. Dapat tandaan na ang proseso ng pagluluto ng mga pagkaing halaman at paggiling ng mga cereal ay humahantong sa pagkawala ng limampung porsyento ng mineral.

Dapat itong isaalang-alang kapag gumagamit ng talahanayan ng mga pagkaing mayaman sa zinc.

Kapaki-pakinabang na epekto

Upang mapanatili ang kalusugan ng immune, reproductive at nervous system, dapat na nasa araw-araw na menu ang tamang pagkain.

Ngayon alam na natin kung aling mga pagkain ang naglalaman ng zinc. Ipinapakita ng talahanayan ang eksaktong dami ng elementong ito.

Ang pinakamataas na konsentrasyon nito ay nasa talaba, at bilang karagdagan, sa mga pagkaing cereal, mani, munggo, berry at prutas. Isinasaalang-alang na ang elementong ito ay kasama sa komposisyon ng mga hormone, nerve endings at enzymes, ang hindi sapat na paggamit nito sa katawan ay nagbabanta sa regla, at bilang karagdagan, ang mga pathology ng prostate, malubhang manifestations ng menopause, isang pagbawas sa immune forces at toxicosis sa panahon ng pagbubuntis. Dapat tandaan na ang mga produktong zinc ay dapat isama sa diyeta ng mga umaasam na ina, dahil tinitiyak nila ang tamang pagbuo at pag-unlad ng fetus.

Gayunpaman, hindi sapat na kumain ng mga pagkaing naglalaman ng zinc sa maraming dami. Ipinapakita ng talahanayan sa ibaba ang mga pagkaing mayaman sa selenium.

Mga pagkaing masaganasiliniyum

Ang isang elemento tulad ng selenium ay napakasarap, at ang pagbibigay pansin sa nilalaman ng selenium sa diyeta ay isang kasiyahan. Ang mga produkto na nagbibigay ng supply nito ay lubhang magkakaibang. Samakatuwid, kung ang isang tao ay hindi gusto, halimbawa, isda sa dagat, pagkatapos ay tiyak na hindi niya magagawang tanggihan ang mga kabute. Napakaraming selenium ang naroroon sa karne at lalo na sa offal, lalo na sa atay ng manok, pabo, pato at karne ng baka. Ang elementong ito ay matatagpuan din sa mga bato ng baboy at guya.

Pagkain ng hayop

Kapansin-pansin na ang dami ng zinc at selenium sa karne ng isang hayop ay apektado ng pagkain na pinakain dito. Ang mga elementong ito ay sapat din sa isang pananim na butil na hindi binalatan mula sa mga shell (marami ang nakasalalay sa kanilang presensya sa lupa kung saan ang mga butil na ito ay lumaki). Ang selenium ay naroroon din sa wholemeal flour at sea s alt. Sa mga yolks ng manok, hindi lang selenium ang makikita mo, kundi pati na rin ang mga karagdagang bitamina, gaya ng E at K.

Pagpapasya na palitan ang amoy ng selenium sa tulong ng marine life, hindi natin dapat kalimutan na bilang bahagi ng heat treatment, nababawasan ang nilalaman ng trace element na ito. Ang pinakamataas na benepisyo ay magdadala, halimbawa, tartar na gawa sa bagong huling tuna.

Saan pa matatagpuan ang selenium?

Selenium ay matatagpuan, bukod sa iba pang mga bagay, sa wheat bran, at gayundin sa bigas, mais at trigo. Sa pamamagitan ng pagpapakulo ng mga cereal na ito para sa almusal, maaari mong bigyan ang iyong sarili ng pang-araw-araw na bahagi ng nais na elemento. Bilang karagdagan, ang selenium ay matatagpuan sa bawang, mushroom, sibuyas, at bilang karagdagan, sa itim na tinapay.

Interesado din sa mga pagkaing mayaman sa tansoat sink. Ang talahanayan ay ipinapakita sa ibaba.

Mga pagkain na naglalaman ng tanso

Ang tao ay nakakakuha ng tanso mula sa pagkain. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang nilalaman ng elementong ito sa mga produkto ay nakasalalay sa pagkakaroon nito sa lupa, at maaari itong tumaas nang malaki kung ang lupa ay pinataba ng tansong sulpate. Sa mga dahon ng isang halaman tulad ng ginseng, isang napakataas na konsentrasyon ng elementong ito ay naipon, kahit na walang sapat na metal na ito nang direkta sa lupa kung saan lumago ang ginseng. Bilang karagdagan, ang isang malaking konsentrasyon ng calcium at iron ay matatagpuan sa halaman, ngunit mas mababa kaysa sa titanium, potassium, zinc, manganese, nickel, rubidium at molibdenum. Mula dito ay napagpasyahan na ang ginseng ay isang mahusay na nagtitipon ng pinakamahalagang elemento ng bakas at bitamina.

Ang mga halaman ay kumukuha ng hindi hihigit sa apat na porsyento ng tanso mula sa lupa, at ang mga tao ay sumisipsip lamang ng halos sampung porsyento ng elementong ito mula sa pagkain. Ang mga indibidwal ay hindi nangangailangan ng partikular na copper therapy. Sagana ang tanso sa mga pagkaing kinakain nila, at ang mga sanggol ay may mga imbakan sa atay ng elementong ito.

nakakalason na elemento

Totoo, sa mga benepisyong natatanggap ng katawan ng tao mula sa tanso, nararapat na malaman na ito ay isang nakakalason na elemento. Ang mga compound ng tanso, lalo na sa asupre, ay lubhang nakakalason. Ang labis ng sangkap na ito ay maaaring magkaroon ng kabaligtaran na epekto, na nagiging sanhi ng mga sakit sa anyo ng anemia, may kapansanan sa paggana ng mga respiratory channel at atay. Kasabay nito, ang tanso ay kinakailangan ng katawan upang hindi magdusa mula sa mga naturang sakit. Ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa mga nasa hustong gulang sa elementong ito ay mula 1 hanggang 3 milligrams. Kaya naman, ang masyadong maliit ay napakasama, ngunit ang labis ay hindi rin mabuti.

Sa diyeta, mas mainam na pagsamahin ang tanso sa molibdenum, dahil ang parehong mga elemento ay bumubuo ng isang buong kumplikado, kung saan ang sulfur at protina ay idinagdag. Kapansin-pansin na ang jam na niluto sa isang palanggana ng tanso ay ganap na nawawalan ng bitamina C, laban sa background na ito, ang ilang mga compound ng tanso na nakakapinsala sa katawan ng tao ay lubos na may kakayahang mabuo sa parehong oras. Dapat mo ring malaman na, bilang bahagi ng paggawa ng Swiss cheese, inilalagay ito sa isang batya na naglalaman ng tanso, upang mabuo ang mga butas na katangian ng produktong ito sa panahon ng oksihenasyon.

Ang mga pagkain na naglalaman ng tanso ay kinabibilangan ng atay kasama ng mga alimango, hipon, lobster at ulang. Ito ay matatagpuan din sa mga mani kasama ng mga madahong gulay, gisantes, beans, wholemeal na harina at tinapay na ginawa mula dito. Ang lahat ng mga produktong ito ay naglalaman ng tanso at molibdenum sa halagang kinakailangan ng katawan. Totoo, hindi mo dapat kainin ang mga ito nang higit sa karaniwan (100 gramo bawat araw), pinakamahusay na gumamit ng mga naturang produkto hindi lahat nang magkasama, ngunit hiwalay. Kung gayon, hindi aasahan ng isang tao ang mapaminsalang kahihinatnan at problema mula sa sobrang saturation ng katawan na may tanso.

Tiningnan namin ang mga pagkaing mayaman sa zinc. Nagbigay din ng mesa.