Dila ng baka: magkano ang lutuin sa pressure cooker, sa slow cooker, recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pinakuluang dila ng baka ay itinuturing na isang mahusay na delicacy na mahusay para sa pang-araw-araw na pagkain at mga holiday menu. Hindi lahat ay naghahanda ng ulam na ito kapag nalaman nila kung gaano katagal ang pagluluto. Ngunit may mga maginhawang paraan na maaaring hawakan ng bawat babaing punong-abala. Gaano katagal lutuin ang dila ng baka sa isang pressure cooker? Inilarawan ito sa artikulo.

Oras

Gaano katagal lutuin ang dila ng baka sa pressure cooker? Ito ay tumatagal ng mga 30-45 minuto, habang sa isang maginoo na kasirola, ang pagluluto ay tumatagal mula sa 3 oras. Ang pamamaraan mismo ay simple, kahit na may ilang mga punto na dapat isaalang-alang. Ayon sa mga pagsusuri ng mga hostes, ipinapayong regular na suriin ang pagiging handa ng produkto sa panahon ng pagluluto.

Pagpili at paghahanda

Kailangang malaman hindi lamang kung gaano katagal lutuin ang dila ng baka sa pressure cooker, kundi pati na rin kung paano ito pipiliin at ihanda. Kapag bumibili sa merkado o sa isang tindahan, kailangan mong isaalang-alang ang pamantayan sa pagpili:

1. Amoy. Kung ang produkto ay may kakaibang aroma, kung gayon ito ay lipas. Ang mabangong amoy ay nagpapatunay sa pagiging bago.
2. Kulay. Ang dila ng karne ng baka ay dapat na lila o rosas. Ang isang kulay-abo na tint ay nagpapahiwatig ng pagkasira. At kung ang produkto ay light pink, maputi, kung gayon ito ay nagyelo.
3. Istruktura. Ang de-kalidad na produkto ng karne ay may siksik na texture, mataas na pagkalastiko. Pagkatapos mag-click, babalik ito sa orihinal nitong anyo. Kapag ang pulp ay napakalambot, ang produkto ay na-freeze nang maraming beses.
4. Liquid. Sa isang hiwa, maliit na katas ang ginawa. Ang lasaw na karne ay tumutulo ng maraming likido.
5. Imbakan. Ang naka-pack na dila ng baka ay nakaimbak ng hanggang 5 araw sa 0-5 degrees. Kung mas mahaba ang panahon, may kasamang mga preservative ang produkto.
6. Mga panuntunan at regulasyon. Dapat mong bigyang-pansin ang mga kondisyon kung saan inaalok ang produkto. Lahat ng produktong hayop na na-certify ayon sa sanitary standards ay nakatatak na hindi sila kontaminado.

Mga panuntunan para sa paggawa sa delicacy

Bawat maybahay ay may kanya-kanyang sikreto sa pagluluto. Una, kailangan mong hindi lamang maging pamilyar sa kung gaano karaming lutuin ang dila ng baka sa isang pressure cooker, ngunit matutunan din ang mga pangunahing patakaran para sa paghawak ng produktong ito. Pagkatapos ng lahat, sa kanilang tulong posible na magluto ng masarap na ulam, habang gumugugol ng kaunting oras:

1. Hindi mo maaaring ilagay ang produkto sa kawali nang walang karagdagang mga sangkap, dahil ito ay magiging mura. Ang mga karot, sibuyas, halamang gamot, asin ay itinuturing na mabango at pampalasa.
2. Bagama't may ilang mga alituntunin sa kung gaano karaming lutuindila ng baka sa isang pressure cooker, ang kapangyarihan at ang posibilidad ng mga adaptasyon ay iba. Samakatuwid, kinakailangang malaman ang 2 pamamaraan para sa pagtukoy ng kahandaan. Sa unang kaso, kailangan mong itusok ang produkto gamit ang isang tinidor o kutsilyo. Kung ang aparato ay madaling pumasok sa pulp, maaari itong maubos. Sa pangalawang kaso, kailangan mong alisin ang balat: dapat itong napakadaling lumayo.
3. Ang ilang mga maybahay ay nagbabalat ng balat ng natapos na delicacy kaagad pagkatapos magluto, upang sa ibang pagkakataon ay walang kahirapan dito. Ngunit mas mahusay na mag-iwan ng proteksiyon na layer at alisin ito bago gamitin. Pagkatapos ang karne ay magkakaroon ng masaganang lasa at aroma.
4. Para sa mabilis at mataas na kalidad na paglilinis ng tapos na produkto, dapat itong ibabad sa napakalamig na tubig sa loob ng 1 minuto pagkatapos maluto. Pagkatapos alisin ang balat, kailangan mong ilagay ang produkto sa isang selyadong lalagyan.
5. Gaano katagal lutuin ang dila ng baka sa pressure cooker ay depende sa bigat ng produkto. Ang isang produkto ng karne ng baka hanggang sa 1 kg ay niluluto sa loob ng 25-30 minuto, at kung ito ay mula sa 2 kg, ito ay tumatagal ng hindi bababa sa 45 minuto.
6. Nangyayari din na kahit na sa pagsunod sa lahat ng mga nuances, ang produkto ay lumalabas na kulang sa luto. Pagkatapos ay kanais-nais na dalhin ito sa kinakailangang estado sa isang kasirola, sa tubig na kumukulo. Sa kasong ito, kailangan mong suriin ang kahandaan pagkatapos ng 20 minuto.

Ayon sa mga review, ang mga rekomendasyong ito ay magbibigay-daan sa iyong makakuha ng masarap at malusog na produkto. May isa pang mahalagang nuance - sa panahon ng pagproseso, ang produkto ay tumataas sa volume, kaya dapat mayroong sapat na espasyo sa kawali upang lutuin ito.

Recipe sa pagluluto

Para makakuha ng masarap na delicacy, kailangan moisaalang-alang kung gaano karaming oras upang magluto ng dila ng baka sa isang pressure cooker. Mayroong maraming mga recipe ng pagluluto. Dahil sa feedback mula sa mga hostes, ang sumusunod na recipe ay in demand:

1. Para sa 1.5 kg ng produkto, mga sibuyas at karot ang kailangan, 2/3 tbsp. mga kutsarang asin, mga tuyong damo at pampalasa.
2. Ang isang mahusay na hugasan at pinatuyong produkto ay dapat ilagay sa isang pressure cooker. Kung hindi ito magkasya sa lahat, dapat itong i-cut sa mga piraso. Pagkatapos ay kailangan mong alisan ng balat ang mga sibuyas at karot. Ang mga sibuyas ay dapat hiwain sa 2, mga karot - pahaba sa 4 na bahagi, at pagkatapos ay ilagay sa workpiece.
3. Pagkatapos ay idinagdag ang asin at mga damo, ang masa ay dapat punuin ng tubig upang ang offal ay ganap na masakop.
4. Kailangan mong i-install ang takip ng device, isara ang balbula. Gaano katagal ang pagluluto ng dila ng baka sa isang pressure cooker? Ang pagluluto ay tumatagal ng 40-45 minuto.
5. Maghintay hanggang matapos ang proseso ng pagluluto. Pagkatapos ay kailangan mong pakawalan ang singaw. Pagkatapos lamang nito ay kinakailangan na buksan ang takip at suriin ang pagiging handa ng produkto.
6. Kung handa na ang dila ng baka, maaari mong alisin ang balat o hayaan itong lumamig.

Ang tapos na produkto ay ginagamit para sa paggawa ng mga sandwich, salad, ito ay inihahain kasama ng isang side dish. Mas masarap ang dila ng baka kung ito ay inasnan nang maaga. Upang gawin ito, kuskusin ang produkto na may paminta, asin, mustasa, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan upang mag-marinate sa loob ng 10 oras. Kinakailangang takpan ang lalagyan ng materyal at iwanan sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay para sa isang araw kailangan mong alisin ang workpiece sa refrigerator. Kailangan mo lang itong pakuluan sa karaniwang paraan, ngunit nang hindi gumagamit ng mga karagdagang sangkap.

Sa slow cooker

Kailangang mag-defrost at hugasan ang produkto. Pagkataposito ay inilalagay sa isang mangkok ng multicooker. Pagkatapos magbuhos ng tubig, magdagdag ng asin, bay leaf at black pepper sa anyo ng mga gisantes. Pagkatapos ay kailangan mong isara ang takip. Para sa pagluluto, ang mode na "Extinguishing" ay pinili.

Gaano katagal magluto ng dila ng baka sa isang slow cooker? Sa isang pressure cooker, ito ay ginagawa nang mas mabilis. At sa isang mabagal na kusinilya, ang produkto ay niluto sa loob ng 6 na oras. Kapag tumunog ang beep, alisin ang produkto at banlawan ng malamig na tubig para sa madaling paglilinis.

Sa double boiler

Ang inihandang dila ng baka ay dapat na inasnan at magdagdag ng mga pampalasa. Ang marinating ay dapat tumagal ng isang oras. Pagkatapos ay dapat itong ilagay sa isang lalagyan. Ang oras ng pagluluto ay 3 oras. Pagkatapos ay kailangan mo ring punuin ang dila ng malamig na tubig.

Gaano kadaling linisin ang produkto? Dapat itong ilagay sa isang mangkok ng malamig na tubig, at pagkatapos ay i-cut sa balat. Asin ang produkto mas mabuti 30 minuto bago matapos ang pagluluto. Maaari bang gamitin ang sabaw pagkatapos magluto ng dila ng baka? Maraming mga recipe para sa mga sopas batay dito, ngunit mas gusto ng marami na ibuhos ito, dahil wala itong napakasarap na aroma.

Benefit

Kapaki-pakinabang na produkto para sa maraming sakit. Inirerekomenda ng mga doktor na gamitin ito para sa mga bata at mga buntis na kababaihan. Dahil sa pagkakaroon ng zinc, ang produkto ay nagiging kapaki-pakinabang para sa dermatological ailments. Nagbibigay-daan sa iyo ang component na ito na makagawa ng insulin sa natural na paraan, na mahalaga para sa diabetes.

Sa dila ng bakailang calories. Dahil hindi ito naglalaman ng connective tissue, ito ay ganap na hinihigop ng katawan. Kapaki-pakinabang na gamitin ang produkto sa pagkakaroon ng mga ulser sa tiyan, anemia, kabag. Sa pamamagitan nito, posible na maalis ang insomnia at migraines. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng pang-araw-araw na pamantayan ng bitamina B12, na mahalaga para sa katawan ng tao dahil sa regulasyon ng metabolismo ng carbohydrates at taba. Kaya naman ito ay kapaki-pakinabang para sa lahat ng tao.