"Madera Massandra": mga review, paglalarawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Hindi tayo pipili ng magandang alak upang mawalan ng kontrol sa sitwasyon at sa ating mga emosyon. Isinasaalang-alang namin ito upang madama ang kapaligiran ng gabi nang mas ganap, upang ipagdiwang ang isang talagang makabuluhang kaganapan, upang makasama ang mga kaibigan o isang mahal sa buhay. Samakatuwid, ang mabuting alkohol ay hindi maaaring mura. Gayunpaman, inilagay nila ang kanilang kaluluwa dito! Kung gusto mo ng orihinal na matapang na alak, ang perpektong pagpipilian ay ang Madera Massandra. Ang inumin na ito ay may masaganang palumpon, isang pinong ngunit napakalakas na aroma, isang kaaya-ayang lasa at isang mahabang lasa.

Mula sa kasaysayan

Ang "Madera Massandra" ay isang fortified white wine na may iisang producer sa Crimea. Ang talambuhay ng inuming ito ay binibilang mula noong 1892. Mula pa noong una, napakatamis na Albillo, Verdelho at Sersial na ubas ang naging batayan. Ang gayong mahabang kasaysayan ay tiyak na nagmumungkahi na ang inumin ay dapat magkaroon ng sarili nitong sarap. Siyempre ito ay. Ang proseso ng maderization ay naging espesyal, ang kahulugan nito ay nasa limang taong pag-iipon ng alak, kung saan ginagamit ang mga oak barrels. Sa pamamagitan ng paraan, ang sipi ay daratingsa ilalim ng bukas na sikat ng araw. Dahil sa espesyal na tampok na ito, ang Crimean na "Madera Massandra" ay tinawag na "dalawang beses na ipinanganak ng araw." Ang proseso ng pagtanda ay tumatagal ng humigit-kumulang 40% ng orihinal na dami mula sa alak, ngunit ito ay isang makatwirang presyo na babayaran para sa pagkakataong masiyahan sa isang tunay na kakaibang inumin.

Bakit umiinom?

Ang"Madera Massandra" ay isang tunay na misteryo para sa isang tunay na gourmet, dahil ito ay isang "lalaki" na inumin na may tunay na "babae" na diwa. Ang alak na ito ay inihambing sa isang misteryo ng babae, isang babaeng-coquette, na makapagbibigay hanggang ngayon ng walang katulad na kasiyahan, kung ang kanyang lihim ay nabubunyag. Ang pagiging kaakit-akit ng tulad ng isang "babae" ay nakikilala sa pamamagitan ng maingat, ngunit nakatagong charisma, dahil kung saan, sa sandaling sinubukan, imposibleng tanggihan ang isang bagong paggamit. Ang alak na ito ay hindi kailanman matatawag na isang imaheng inumin. Ang kanyang presensya sa festive table ay hindi kailanman sapilitan. Hindi ito sherry o port, bagama't ang mga alak na ito ay malapit sa pinanggalingan sa Madeira. Ngunit ang kakaibang taong ito ay palaging maaaring ipagmalaki ang kanyang lupon ng mga tagahanga. Kahit na ang pangalan mismo ay binibigkas na aspirated, at ang pagkahilig para sa mga mahimalang katangian ng inumin ay inihambing sa pagnanasa. Ang ganitong mga parangal ay hindi pinangarap maging ng mga kinikilalang mambabatas ng fashion ng alkohol. Ang pag-inom ng alak sa isang lagok ay walang pag-iisip na basura. Dito kailangan mong tamasahin ang palumpon, lumanghap ng mga singaw at tikman ang patak ng patak upang maunawaan ang tunay na halaga ng pag-inom. Bakit inumin ito? Oo, para maramdaman ang lasa ng totoong alak hanggang sa huling patak!

Mula sa simula pa

Madera, o Madeira - ito ang pangalan ng alak noong sinaunang panahon, noong ginawa ito sa kakahuyan na isla na may parehong pangalan sa Portugal. Ang mga prinsipyo ng pagmamanupaktura at pag-iipon ay nananatiling hindi nagbabago hanggang sa araw na ito. Samakatuwid, kahit ngayon, may saccharamine reaction na nangyayari sa alak, na nagpapaliwanag sa kulay ng amber at caramel-nutty notes sa lasa at aroma.

Ang mga unang baging sa isla ng Madeira ay nag-ugat noong 1453. Iyon ang taong iyon na maaaring ituring na isang kinakailangan para sa hitsura ng inumin, ngunit sa katunayan, nakatulong ang pagkakataon. Ang mga barkong Portuges ay nagdadala ng alak sa India, ngunit dahil sa kalmado ay naanod sila ng mahabang panahon sa mga latitud ng ekwador sa ilalim ng nakakapasong araw. Kailangang dalhin ang alak sa Europa, ngunit sa pagtatapos ng paglalakbay, binago ng inumin ang lasa at aroma nito, na nakakuha ng mga kulay ng inihaw na mani at karamelo sa proseso.

Mayroong isa pang bersyon ng pinagmulan ng Madeira, ayon sa kung saan ang mabato na basang lupa ng isla ay hindi pinapayagan ang pagtatayo ng mga cellar, at ang alak ay kailangang itabi sa attic, kung saan ito pinainit ng araw.

Ang simula ng mahabang paglalakbay

Ang katanyagan sa mundo ay dumating noong ika-16 na siglo sa inumin, nang simulan ito ng mga mangangalakal na Dutch para i-export. Ang mga unang humahanga ay ang mga British, na maaaring magbenta ng bahay para sa isang bariles ng inumin. Ang mataas na halaga ay hindi pumigil sa alak mula sa pagkuha ng katayuan ng isang kultong alkohol. Kabilang sa mga tagahanga ay mga mahuhusay na tao. Halimbawa, ang Duke ng Clarence, kapatid ni Edward, Hari ng Inglatera, na hinatulan ng kamatayan, ay nagnanais na malunod sa alak na ito. Noong ika-18 siglo, ginamit ng mga kababaihan ang Madeira bilang isang pabango sa pamamagitan ng paglubog ng kanilang mga panyo dito. Ngunit sa Russia sa simulang huling siglo, ang inumin ay lubos na iginagalang ni Grigory Rasputin mismo, na maaaring uminom ng 5-6 litro ng alak para sa hapunan. Maging ang lason ay ibinuhos sa kanyang baso ng alak at mga cake. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay asukal (!) na nilalaman sa mga cake at alak na nagpapahina sa epekto ng potassium cyanide. Pagkatapos ng lahat, si Rasputin ay hindi namatay mula sa pagkalason. Isinasaalang-alang na siya ay isang malakas na tao, ang kanyang pag-ibig sa ordinaryong alak ay magdulot ng kawalan ng tiwala, ngunit ang "Madera Massandra" na mga review, rating at lakas ay palaging may katumbas na natatanging inumin. Sa mga internasyonal na eksibisyon, nakatanggap ang inumin ng 10 gintong medalya!

Crimean pride

Ang makasaysayang tinubuang-bayan ng inumin ay nanatiling walang kamatayan sa pangalan nito, ngunit ang mga Ruso ay nauugnay sa Crimea sa pagbanggit ng Madeira. Sa katunayan, ang nayon malapit sa Y alta, na matatagpuan sa katimugang bahagi ng peninsula, ay isang magandang lugar para sa paglaki ng mga varieties ng ubas ng Shabash, Albillo at Sersial. Ang gawaan ng alak ay may pinakamalaking lugar ng paggawa ng inumin sa Europa. Sa pamamagitan ng paraan, ang "Madera Massandra" ay ginawa sa Kuban, sa Teritoryo ng Krasnodar, sa Armenia at Moldova. Kasabay nito, ang isang inuming alak mula sa Crimea ay palaging itinuturing na pamantayan ng kalidad. Minsan lamang tumigil sa paggawa ng alak. Ito ang panahon ng Great Patriotic War. Ngunit ang mga inumin ay inilikas sa Tbilisi, dahil ang mga ito ay may halaga na katulad ng mga gawa ng sining. Umuwi lamang si Wine noong 1945. Ngayon sa mga cellar ng Crimean ay naglalaman ang mga ito ng mga pananim sa lahat ng taon, mula 1900 hanggang sa kasalukuyan.

Maderization

Para sa produksyonAng mga alak ng Madeiran ay rosé, puti at pulang uri ng ubas. Sa Crimea, ginagawa lamang nila ito batay sa puti. Ang mga ubas ay lumalaki sa mga siglong gulang na mga baging, gaya ng ginawa nila sa isla ng Portuges. Ang alak ng Crimean ay naiiba sa orihinal na recipe sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng pinong butil na alkohol sa halip na alkohol ng ubas. Samakatuwid, ang lasa ng European wine ay mas malambot. Ang inumin ay may edad sa mga bariles, ang kahoy na kung saan ay mula sa Moldova o Krasnodar. Dapat itong mga lumang casks, dahil ang mataas na saturation ng oak tannins ay masama para sa lasa ng alak. Samakatuwid, bago magbuhos ng alak sa isang bariles, ang isang tao ay umakyat sa loob at kiskis ang tuktok na layer ng kahoy. Ito ang pagkakaiba ng Madera Massandra sa iba pang inumin. Ang mga pagsusuri ng mga tagatikim ay nagpapatunay sa katotohanan na kahit ngayon ang alak ay nagpapanatili ng isang hindi malilimutang lasa ng mga nakaraang panahon. Kasabay nito, ang inumin ay hindi nagiging lipas na, ngunit nananatiling bata at may kaugnayan magpakailanman. Hindi ba iyon ang pangarap ng isang tunay na winemaker?!

Sabi ng mga customer

Gustung-gusto ng ating mga tao ang masarap na alak, ngunit hindi sila nagmamadaling magbayad nang labis para dito, kaya ang isang kinikilalang brand ang susi sa tagumpay at komersyal na mga benepisyo. Ang Madera ay nakatayo nang mahabang panahon sa ilalim ng nakakapasong araw at nakakakuha lamang ng lasa at aroma. Tumutulong na pagyamanin ang alak at ang layer ng hangin sa mga lalagyan. Para sa ilang mga panahon sa araw, naabot ng Madeira ang nais na kondisyon, pagkatapos nito ay pumunta sa basement. Siyanga pala, ang alak ay nananatiling malamig sa loob ng ilang taon bago ito mapunta sa bumibili. Kung kinakailangan, ang Madeira ay pinaghalo. May mga pabrika na gumagawa ng mga produkto gamit ang pinasimpleng teknolohiya. Gumagawa sila ng mga ordinaryong alak, ang paggawa ng kung saan ay isinasagawa nang artipisyal.pinainit na mga bariles. Ang ganitong mga analogue ay tumatagal lamang ng isang taon.

Artipisyal na "Madera Massandra" na mga review ng customer ay nakakatanggap din ng iba't ibang, ngunit maaari naming agad na maisip na ito ay isang produkto ng mass consumption. Ang kuta ay nananatili sa antas, ngunit ang caramel-nutty tones ng inumin ay kumukupas sa background. Ang resulta ay alak para sa isang banal na piging, hindi ambrosia para sa mga piling tao!

Tradisyon ng pag-inom

Ang marangal na inuming ito ay nararapat na igalang at isaalang-alang ang mga tuntunin sa paggamit nito. Tanging sa ganitong paraan maaari mong tamasahin ang buong potensyal ng alak. Ang Madera ay isang mahusay na aperitif, sa kondisyon na ang mga dosis ay katamtaman. Kung bahagyang pinalamig mo ang inumin, maaari itong maayos na pinagsama sa mga meryenda at mainit na pinggan. Ang alak ay may napakasarap na amoy, ngunit ang lasa ay malupit sa unang pagkakataon, at samakatuwid, ang pag-uunat ng proseso at pag-inom sa isang lagok ay maaaring hindi lubos na kaaya-aya.

Kung magpasya kang tikman ang alak na "Madera Massandra", paano ito inumin nang tama? Mabagal pero sigurado. Ibuhos ang alkohol sa mga baso ng tulip na may mataas na tangkay. Tandaan na hindi mo maiinit ang baso, at kailangan mong punan ito ng dalawang-katlo lamang. Sa ganitong paraan, maaaring kalugin ng isang tao ang alak at kumuha ng mga karagdagang lasa bago humigop. Buksan ang bote at hayaang huminga ang alak.

Maglingkod nang may kaluluwa

Ang isang tunay na mahilig sa elite na alkohol ay hindi papayag na kumain ng naprosesong keso. Ang proseso ng paghahatid ay napakahalaga para sa mood at damdamin ng mga bisita. Kaya, "Madera Massandra" ang lumabas sa iyong mesa. Ano ang inihahain nitong inumin?Alalahanin na ang Madeira ay isang mahabang-atay na maaaring maimbak sa loob ng mahabang panahon. Kaya maaari mo itong bilhin nang maaga at para sa hinaharap. Kung ang alak ay may edad nang higit sa 50 taon, pagkatapos ay ang mga tala ng peras, igos, halaman ng kwins at mga petsa ay idinagdag sa nutty aroma. Ang ganitong inumin ay dapat ihain pagkatapos ng hapunan na may iba't ibang meryenda. Magagawa ang mga prutas, nut butter sandwich. Ang lasa ng tabako ay ipinahayag sa isang bagong paraan na may alak. Itinatakda ni Madera ang lasa ng ham at pinausukang karne. At, siyempre, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa Rasputin at pagkain ng alak na may mga cake. Isa itong masarap na dessert na may alcoholic touch!