Ano ang setting ng mesa sa isang restaurant

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Upang makapagpalipas ng oras sa isang kaaya-ayang kumpanya o upang ipagdiwang ang ilang espesyal na okasyon, karamihan sa mga tao ay pumipili ng mga restaurant. Ang kasikatan ng mga establisyimentong ito ay pare-parehong mataas, at may ilang magagandang dahilan para dito.

Kabilang sa mga ito ay ang mataas na kalidad ng serbisyo, ang pagkakataong pasayahin ang iyong sarili sa mga kakaibang pagkain, at, siyempre, ang espesyal na kapaligirang naghahari sa mga establisyimento na ito. Ang ilan sa kanila ay may napakataas na katayuan na ang pagbisita sa kanila ay maaaring maging isang solemne sandali sa sarili nito.

Ang isa sa mga pangunahing katangian ng isang institusyong may paggalang sa sarili ay isang espesyal na setting ng mesa sa isang restaurant, na magagamit upang hatulan ang klase nito at ang antas ng propesyonalismo ng staff. Pag-uusapan siya.

Ano ang inihahain? Ito ay isang espesyal na uri ng dekorasyon ng mesa (kahit na, sa isang kahulugan, isang ritwal para sa paghahanda nito para sa isang pagkain), na kinasasangkutan ng isang espesyal na pag-aayos ng mga kubyertos, mga bagay at mga elemento ng palamuti. Ang setting ng talahanayan sa isang restaurant ay depende sa iminungkahing menu at ang kategorya ng mismong institusyon. Ang mga sangkap na ito ay itinuturing na mga pangunahing at paunang natukoy ang bilang atmga uri ng kubyertos, plato at baso.

Mga uri ng paghahatid

Table setting ng isang restaurant at cafe ay maaaring maging preliminary at festive. Ang paunang setting ng talahanayan ay ang pagsasaayos ng pinakamababang

bilang ng mga kubyertos at kagamitan na naaayon sa oras ng serbisyo.

Kaya, halimbawa, ang isang paunang paghahatid para sa almusal ay bubuuin ng isang plato (karaniwan ay isang pie), isang kubyertos, isang basong tubig, isang kutsarita at isang napkin. Minsan may kasama itong butter knife at dagdag na snack plate.

Kapag inihain muna ang hapag kainan, idinaragdag dito ang mga kubyertos ng meryenda.

Pre-table setting sa isang restaurant sa gabi ang pinaka-kumplikado. Nakalagay sa mesa ang isang maliit na silid-kainan, pie at meryenda, mga kubyertos (hindi kasama ang mga kutsara), baso ng alak, mga pampalasa. Gayundin, bago ang serbisyo sa gabi, ang mga mesa ay pinalamutian ng karagdagang mga elemento ng dekorasyon (mga plorera, mga kandila).

Depende sa pagpapalit ng mga ulam o sa kahilingan ng mga customer, binibigyan sila ng bago at karagdagang mga item ng pinggan at kubyertos.

Sa kasong ito, dapat bigyan ng espesyal na pansin ang katotohanan na ang setting ng mesa sa cafe ay medyo naiiba sa iaalok sa restaurant. Ang mga patakaran para sa pag-aayos ng mga pinggan mismo ay hindi nagbabago. Ngunit ang mga cafe ay kayang bumili ng mga tablecloth at napkin na may mas katamtamang kalidad (o gawin nang wala ang mga ito), isang mas maliit na iba't ibang uri ng mga pinggan, depende saklase nito at iba't ibang pagkain sa menu. Mas hinihingi ang mga restaurant sa bagay na ito.

Karaniwang tinatanggap, depende sa ipinakitang menu at uri ng pagkain, ang apat na pangunahing uri ng paghahatid:

• tea/coffee table;
• buffet/buffet;
• cold food table;
• dining table (hot dish).

Kapag naghahain sa isang restaurant, dapat na nasa mesa ang isang linen na tablecloth. Ang parehong dapat at napkin. Hindi katanggap-tanggap na magpakita ng mga "variegated" na pinggan at appliances.

Ilang nuances

Ang setting ng talahanayan sa isang restaurant ay may ilang mga nuances na dapat mahigpit na obserbahan sa mga establishment ng anumang kategorya. Kaya, halimbawa, ang gitna ng tablecloth ay dapat palaging tumutugma sa gitna ng mesa, at ang mga fold ay dapat na matatagpuan mahigpit na patayo sa mga gilid nito, ganap na sumasakop sa mga binti, ngunit hindi bumabagsak sa ibaba ng antas ng mga upuan. Dapat kalahati lang ang laman ng pepper at s alt shaker. Ang mga bote ng langis ng mirasol, suka at iba pang mga sarsa ay inihahain lamang kung kinakailangan. Ang tanging pagbubukod ay mustasa, na dapat ihain kung ang isang ulam ng karne ay kasama sa pagkakasunud-sunod. Kung walang snack plate sa mesa, isang telang napkin na nakatiklop sa apat ang dapat gamitin sa halip.