Patatas na may mga champignon: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Patatas na may mga champignon ay isang klasikong genre ng culinary. Ang mga ugat na gulay ay mahusay na kasama ng mga kabute, gaano man sila niluto. Ang masarap, malasa, mabango at masustansyang ulam na ito ay inihurnong sa oven, nilaga, pinirito at ginawa sa istaka. Salamat sa maraming paraan ng pagluluto, talagang magugustuhan ng lahat ang pagkaing ito!

Ang malaking bentahe ng ulam ay hindi lamang ito madaling gawin, ngunit napakabilis din. Kung walang ganap na oras, at ang buong pamilya ay nagugutom, kung gayon ang mga patatas na may mga kabute ay magiging kapaki-pakinabang. Ito ay nananatiling lamang upang ihanda ang lahat ng mga sangkap at piliin ang paraan ng paghahanda na nababagay sa iyo. At ang mga recipe para sa patatas na may mga champignon na ipinakita sa aming artikulo ay makakatulong sa paglikha ng isang masustansyang hapunan para sa buong pamilya.

Masarap na ugat na gulay na pinirito na may kabute

Ito ang isa sa pinakamabilis na paraan upang maghanda ng masaganang at masarap na pagkain. Sino ang hindi magugustuhan ang tradisyonal na pagkaing Ruso - piniritong patatas? Paano kung pagkain?niluto gamit ang mushroom, kaya karaniwang holiday! Ang recipe para sa pritong patatas na may mga champignon at mga larawan ay makakatulong sa iyo na gumawa ng masarap na ulam nang walang anumang labis na pagsisikap. Ang pamamaraan ay napakasimple at nauunawaan, at ang pagkaing inihanda ayon dito ay palaging nagdudulot ng pangkalahatang kasiyahan.

Mga Sangkap ng Mabilis na Hapunan

• Kalahating kilo ng mga champignon.
• Dalawang katamtamang laki ng sibuyas.
• Kilogram ng patatas (mas mabuti pang bata).
• Asin, giniling na itim na paminta.
• Mga sariwang damo (kapaki-pakinabang para sa dekorasyon).
• Refined vegetable oil.

Detalyadong proseso para sa paggawa ng simple ngunit masarap na ulam

Ang recipe para sa pritong patatas na may mga champignon sa isang kawali ay nagsisimula sa paghahanda ng lahat ng sangkap. Ang mga pananim na ugat ay dapat alisan ng balat, at pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa ilalim ng gripo. Ilagay ang sangkap sa isang malalim na mangkok at takpan ng tubig. Ito ay kinakailangan upang ang mga gulay ay hindi umitim habang ang iba pang mga produkto ay inihahanda.

Ang mga kabute ay dapat hugasan nang husto at gupitin sa mga hiwa na may katamtamang kapal (mga 3-4 millimeters).

Ibuhos ang mantika ng gulay sa isang malalim na kawali, pagkatapos ay ipadala ang lalagyan sa apoy. Kapag ang taba ay uminit nang mabuti (isang katangian ng pagkaluskos ang nagpapatotoo dito), ilagay ang mga inihandang champignon plate dito. Magprito sa sobrang init sa loob ng 3-4 minuto, hinahalo paminsan-minsan.

Alisin ang rosy mushroom sa kawali at pansamantalang itabi.

Patatasgupitin sa mga cube, straw o kalahating bilog na halos 1 sentimetro ang kapal. Sa kawali kung saan pinirito ang mga mushroom, magdagdag ng kaunting mantika at muling painitin ito ng mabuti. Ipadala ang mga piraso ng patatas sa mainit na taba. Magprito ng 7-10 minuto sa mataas na init. Sa panahong ito, ang mga nilalaman ng kawali ay dapat na hinalo paminsan-minsan upang maiwasang masunog.

Ihanda ang busog. Dapat itong palayain mula sa balat, banlawan, at pagkatapos ay gupitin sa kalahating singsing o mga cube. Idagdag ang sibuyas sa kawali na may browned na patatas.

Bawasan ang init sa katamtaman at, paghalo paminsan-minsan, iprito hanggang sa ganap na maluto ang mga ugat na gulay. Ilang minuto bago matapos ang proseso, asin at paminta ang mga patatas sa panlasa, magdagdag ng mga kabute dito at ihalo nang maigi.

Well, yun lang! Tulad ng nakikita mo, ang recipe para sa mga patatas na may mga champignon sa isang kawali ay napaka-simple, at ang pagluluto ay tumatagal ng napakakaunting oras. Maaaring ipamahagi ang isang mainit na ulam sa mga plato at wiwisikan ng pinong tinadtad na mga halamang gamot.

Recipe para sa mga champignon na may patatas sa oven

Ang ulam na ito ay hindi lamang nag-iba-iba sa pang-araw-araw na menu, ngunit pinalamutian din ang anumang festive table. Ang masasarap na gusot na patatas na may mga mushroom sa ilalim ng maselan na takip ng keso ay matutunaw ang puso ng anumang gourmet. Sa panahon na ng paghahanda ng ulam na ito, maaari mong maramdaman ang gayong aroma na ang iyong laway ay dadaloy lamang. At walang tatanggi na tikman ang masarap na ito, kasama na ang mga pinakamaliit na picky eaters. Ang recipe para sa patatas na may mga champignon (na may larawan) ay makakatulonglumikha ng isang tunay na marangyang dish na karapat-dapat sa royal table!

Mga produkto para sa paggawa ng masarap na pagkain:

• tatlong katamtamang bombilya;
• 750 gramo ng mushroom;
• sampung medium na patatas;
• 250 gramo ng matapang na keso;
• 10 gramo ng tuyo na basil;
• isang maliit na bungkos ng sariwang dill;
• ground black pepper, asin;
• mantika ng gulay.

Gabay sa Pagluluto ng mga Mushroom na Inihurnong gamit ang Patatas

Una sa lahat, dapat mong i-on ang oven sa 180 degrees para magkaroon ito ng oras para uminit nang maayos.

Ngayon ay maaari mo nang simulan ang paghahanda ng lahat ng sangkap. Balatan ang patatas, banlawan at gupitin ng manipis na bilog (mga 2-3 millimeters).

Alatan, banlawan at i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Kailangan ding hugasan ang mga kabute at pagkatapos ay gupitin sa manipis na hiwa.

Pahiran ng vegetable oil ang malalim na baking dish. Ilagay ang unang layer dito - patatas. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Ang susunod na layer ay mushroom. Dapat din silang budburan ng paminta at asin. Ang huling layer ay mga sibuyas. Budburan ito ng tuyo na basil at bahagyang ambon ng vegetable oil.

Ipadala ang amag na may mga mushroom at patatas sa mainit na oven sa loob ng 40 minuto.

Habang nagluluto ang mga sangkap, ihanda ang natitirang pagkain. Banlawan ang dill, tuyo at makinis na tumaga. Gumiling ng isang piraso ng keso sa isang magaspang na kudkuran.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang form sa oven. Budburan ang tuktok ng ulam na may gadgad na kesoat tinadtad na dill. Ibalik ang hulma sa oven para sa isa pang 15 minuto. Sa panahong ito, dapat mabuo ang ginintuang crust sa ibabaw ng ulam.

Ihain ang mga champignon na may mainit na patatas sa mismong anyo, o paunang ipinamahagi sa mga nakabahaging plato.

Masasarap na tubers na nilaga ng mushroom

Isa pang opsyon sa pagluluto na hindi gaanong sikat kaysa sa mga nakaraang recipe. Ang mga nilagang patatas na may mga kabute ay napaka-malambot, mayaman, kasiya-siya at pampagana. Para lalo pang maging masarap ang ulam, dapat kang gumamit ng kaldero, duckling o iba pang mga pagkaing may makapal na ilalim at dingding para ihanda ito.

Mga sangkap para sa nilagang patatas na may mushroom:

• kalahating kilo ng patatas;
• kapat ng isang kilo ng mga champignon;
• isang maliit na carrot;
• dalawang laurel;
• isang maliit na sibuyas;
• asin, halo ng paminta, mga tuyong damo;
• mainit na tubig;
• 50 mililitro ng vegetable oil.

Pagluluto ng masaganang pagkain

Ihanda ang lahat ng gulay. Balatan ang mga sibuyas, karot at patatas, pagkatapos ay banlawan. Gilingin ang mga sangkap sa anumang maginhawang paraan. Ang mga sibuyas ay maaaring i-chop sa kalahating singsing, ang mga karot ay maaaring gadgad, at ang mga patatas ay maaaring gupitin sa medium-sized na mga cube.

Hugasan ang mga kabute at gupitin sa mga piraso ng di-makatwirang hugis at sukat. Kung ang mga kabute ay maliit, maaari silang i-cut sa 2-3 bahagi. Ang malalaking mushroom ay dapat hatiin sa 4-6 na piraso.

Ibuhos sa makapal na pader na pingganmantika. Ipadala ang lalagyan sa kalan at init na mabuti. Ilagay ang sibuyas sa mainit na mantika. Magprito sa katamtamang init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay magdagdag ng mga karot. Magluto ng lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto. Ipadala ang mga mushroom sa inihandang pagprito at ihalo nang mabuti ang lahat ng sangkap. Takpan ang kawali na may takip, bahagyang bawasan ang apoy at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 15 minuto.

Ito na ang turn ng patatas. Idagdag ang sangkap sa kawali, at pagkatapos ay ihalo nang mabuti sa mga nilalaman nito. Ibuhos ang mainit na tubig upang ang likido ay hindi maabot ang tuktok na layer ng patatas ng 2 sentimetro. Magdagdag ng perehil, timpla ng paminta at asin. Dapat isaayos ang numero ng huli ayon sa iyong pagpapasya.

Hintaying kumulo ang likido, pagkatapos ay takpan ng takip ang kawali at bawasan ang apoy sa pinakamaliit. Pakuluan ng mga 30-40 minuto hanggang sa ganap na maluto ang patatas. Ilang sandali bago matapos ang proseso, magdagdag ng ilang kurot ng iyong mga paboritong tuyong damo (marjoram, oregano, basil, atbp.).

Iwanan ang natapos na patatas sa ilalim ng takip sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos nito ay ligtas mong matamasa ang maliwanag at masaganang lasa nito.

Ilang kapaki-pakinabang na tip

Ang Patatas na may mga champignon ay isa sa mga pinakamadaling lutuin na ihanda. Kahit na ang isang baguhan sa isang mahirap na gawain bilang sining ng kusina ay maaaring makayanan ito. Gayunpaman, may ilang rekomendasyon na makakatulong na gawing mas matindi ang lasa ng ulam, at ang view ay katakam-takam.

• Ang kalidad ng pagkain ay direktang nakasalalay sa iba't ibang patatas. Para sa pagprito, dapat mong piliin ang mga uri na naglalaman ng hindi bababa sa dami ngstarch (halimbawa, "gala", "zhukovsky early", "impala"). Para sa stewing o baking, mas mainam na kumuha ng mas maraming crumbly varieties (“Lugovskoy”, “Aurora”, “Adretta”).
• Ang mga Champignon ay maaari ding makaapekto sa kalidad ng ulam hindi para sa mas mahusay. Dapat kang pumili ng magagandang puting mushroom, nang walang pinsala, mga itim na tuldok o kayumanggi na mga spot sa sumbrero. Ang masyadong lipas na produkto ay may hindi kanais-nais na "goma" na aftertaste, kaya ang hitsura ng mga champignon ay maaaring magsabi ng maraming.
• Upang maging mas maliwanag ang lasa ng ulam, idagdag lang ang iyong mga paboritong pampalasa dito. Gayunpaman, ang isa ay dapat maging mas maingat dito. Ang sobrang saturated na pampalasa ay makakabara lamang sa masarap na lasa ng mga kabute mismo.

Bon appetit!