Paano gumawa ng cottage cheese puding: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Karaniwan, ang mga bata ay may negatibong saloobin sa simpleng cottage cheese, ngunit malamang na hindi sila tumanggi sa malambot na kaserol batay dito. Mayroon bang anumang mas masarap at mas pampagana kaysa sa lutong bahay na puding na inihanda ng mga nagmamalasakit na kamay? At kung idadagdag mo ang masustansyang dessert na ito kasama ng iyong paboritong jam o chocolate paste, hindi mo talaga aalisin ang iyong sanggol sa pagkain!

Ilang salita tungkol sa cottage cheese dessert

Sour-milk products ay perpekto para sa isang malusog na almusal. Marahil ay hindi isang lihim para sa sinuman na ang cottage cheese ay naglalaman ng isang malaking halaga ng calcium, salamat sa kung saan ito ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa parehong mga bata at matatanda. Marahil iyon ang dahilan kung bakit ngayon ay may malaking iba't ibang mga recipe ng dessert batay sa produktong ito.

Sa loob ng ilang minuto, ang ordinaryong cottage cheese ay maaaring gawing isang walang kapantay na puding na may kakaibang lasa at katakam-takam na aroma. Ang gayong dessert ay talagang lumalabas na hindi pangkaraniwang malambot, at kung pinalamutian din ito ng, halimbawa, whipped cream, lush cream o prutas, ito ay magiging napaka-eleganteng.

Paglalarawan

Sa katunayan, ang cottage cheese pudding ay isang klasikong English national dish. Bagaman sa mga domestic open space ang recipe para sa kahanga-hangang itoTinatangkilik ng dessert ang karapat-dapat na kasikatan sa napakatagal na panahon.

Sa kaugalian, ang puding ay nakabatay sa mga itlog, asukal, cottage cheese at gatas. Ang iba't ibang mga prutas, berry, pulot, tsokolate o pampalasa ay kadalasang nagsisilbing karagdagang mga tagapuno na nagbibigay ng pagka-orihinal sa delicacy. Ang puding ay karaniwang inihurnong, pinalamig o pinakuluan sa isang paliguan ng tubig. Sa pamamagitan ng paraan, para sa British ito ang huling pagpipilian na mas kanais-nais. Kadalasan ang dessert na ito ay kinukumpleto ng lahat ng uri ng matamis na sarsa. Halimbawa, madalas mong makikita ang fruit at cream paste o jam at powdered sugar sa tabi ng cottage cheese puding. Ngunit mas gusto ng mga domestic hostesses na dagdagan ang kanilang delicacy na may berry jam o tinunaw na tsokolate. Ang ganyang pakikitungo ay nilalamon ng saya sa magkabilang pisngi ang mga bata.

Pagpili ng produkto

Ang pangunahing bahagi ng puding ay cottage cheese. Siya ang dapat mapili na may espesyal na pangangalaga, dahil para sa paghahanda ng puding kailangan lamang ng sariwang taba na cottage cheese. Siguraduhing bigyang-pansin ang kulay ng produkto: dapat itong puti na may bahagyang creamy tint. Ngunit ang dilaw na tint ay nagpapahiwatig ng lipas na produkto.

Ang magandang cottage cheese ay karaniwang may bahagyang maasim na amoy. Ngunit kung ito ay masyadong puspos, kung gayon ang cottage cheese, malamang, ay nasa counter sa loob ng mahabang panahon. Ang isang kalidad na produkto ay may homogenous viscous consistency na walang binibigkas na mga butil. Likas lamang sa tuyo at lipas na cottage cheese ang labis na friability.

Mga Kinakailangang Sangkap

Upang gawin ang recipe para sa cottage cheese puding kakailanganin mo:

• 3 kutsara ng semolina;
• 200 g asukal;
• 250 ml na gatas;
• 5 itlog;
• 1 kg cottage cheese;
• 2 kutsarita ng harina;
• isang dakot na pasas.

Kung gusto mo, maaari mong dagdagan ang recipe ng iba pang mga pinatuyong prutas: halimbawa, mga pinatuyong aprikot o prun. Ang masasarap na karagdagan na ito ay magbibigay sa iyong dessert ng pampalasa at pagka-orihinal.

Bago simulan ang proseso, dapat munang alisin ang lahat ng produkto sa refrigerator. Ito ay kinakailangan upang sila ay magpainit sa temperatura ng silid at mas mahusay na makipag-ugnayan sa ulam. Ang pangunahing sangkap ng ulam, ang cottage cheese, ay dapat ihagis sa isang salaan o gilingin sa isang blender upang lubusang gilingin ang anumang malalaking bukol.

Step by step recipe ng cottage cheese pudding na may larawan

Hakbang 1. Una, ibuhos ang gatas sa isang kasirola at dahan-dahan, sa maliliit na bahagi, magdagdag ng semolina dito. Huwag tumigil sa paghahalo ng halo upang hindi mabuo ang mga bukol dito. Pagkatapos ay ilagay ang inihandang timpla sa kalan at pakuluan sa mahinang apoy. Huwag kalimutang pukawin ang sinigang paminsan-minsan upang hindi ito masunog sa ibabaw ng kawali. Pakuluan ang semolina para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay alisin ito mula sa apoy at hayaan itong lumamig. Bilang resulta, mayroon kang homogenous na lugaw.

Hakbang 2. Habang lumalamig ang semolina, ipasa ang cottage cheese sa isang salaan at idagdag saasukal niya. Gilingin ang mga sangkap nang lubusan, pagkatapos ay ipadala ang sifted flour at egg yolks na hiwalay sa mga protina sa pinaghalong. Masinsinang paghaluin ang masa hanggang sa maging homogenous consistency.

Hakbang 3. Ilagay ang mga inihandang pasas sa isang malalim na plato at punuin ng mainit na tubig upang ang likido ay ganap na masakop ito. Pagkatapos ng 10 minuto, itapon ang mga pinatuyong prutas sa isang colander. Pagkatapos ay tuyo ang mga pasas at idagdag sa masa ng curd. Ilagay din dito ang pinalamig na semolina. Ang lahat ng mga bahagi ay dapat ihalo hanggang makinis.

Hakbang 4. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang natitirang mga puti ng itlog hanggang sa malambot. At upang makamit ang gayong epekto, kailangan mong literal na magtapon ng isang pakurot ng asin sa mga itlog. Idagdag ang nagresultang bulk foam sa iba pang sangkap at ihalo nang maigi.

Paano maghurno ng puding

Hakbang 5. Ilagay ang inihandang kuwarta sa isang paliguan ng tubig. Magluto ng puding sa ganitong paraan para sa isang oras at kalahati. Kung gusto mong pabilisin ang proseso, ipadala ang timpla sa isang baking dish at ilagay sa oven. Dito, ang oras ng pagluluto ay tatagal lamang ng kalahating oras sa 180 degrees. Huwag kalimutang lagyan ng grasa ang kawali ng isang piraso ng mantikilya, ilang patak ng vegetable oil, o lagyan lang ito ng parchment.

Hakbang 6. Palamigin nang bahagya ang natapos na cottage cheese puding, pagkatapos ay maingat na alisin ito sa ulam. Ngayon ay nananatili lamang ito upang palamutihan ang dessert sa iyong panlasa. Halimbawa, ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang upang pagsamahin ang tsokolate, kakaw, berries o jam na may tulad na delicacy. At maaari mong gawing eksklusibo ang iyong dessert sa pamamagitan ng paghahanda ng matamis at maasim na syrup para dito osarsa. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang larawan ng cottage cheese puding ay magsasabi sa iyo ng maraming kawili-wiling mga ideya sa disenyo para sa isang hindi pangkaraniwang pastry. Para mapili mo ang pagpipiliang palamuti ayon sa iyong panlasa.

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng cottage cheese puding at pag-iba-ibahin ang menu ng iyong pamilya na may tunay na malusog at masarap na dessert. Ang delicacy na ito ay perpekto hindi lamang para sa almusal, kundi pati na rin para sa hapunan at kahit para sa isang festive table. Totoo, para sa isang solemne na pagtatanghal, ang gayong hindi mapagpanggap na ulam ay kailangang palamutihan nang naaayon, na nagbibigay ng kagandahan. Sa pangkalahatan, mag-eksperimento, at tiyak na sorpresahin mo ang iyong pamilya at mga bisita sa resulta.

Paano magluto ng chocolate pudding mula sa cottage cheese sunud-sunod (na may larawan)

Ito ay isang panghimagas para sa mga may matamis na ngipin na mas gusto ang malusog ngunit masarap na pagkain. Sa pamamagitan ng paraan, kahit na ang mga hindi partikular na gusto ang cottage cheese ay tiyak na magugustuhan ang gayong delicacy, dahil sa recipe na ito ito ay perpektong pinagsama sa iba pang mga sangkap na halos hindi ito lasa.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 100g gatas;
• 200 g cottage cheese;
• isang kutsarita ng vanillin;
• 2 kutsarang asukal;
• 70g chocolate.

Sa halip na ang huling sangkap, maaari kang gumamit ng 2 kutsara ng cocoa powder.

Pagluluto

Hakbang 1. Una sa lahat, lubusang kuskusin ang cottage cheese gamit ang isang salaan, basagin ang lahat ng butil. Siyempre, sa isang blender, ang prosesong ito ay magiging mas mabilis at mas mahusay. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at vanillin sa curd, pagkatapos ay talunin nang lubusan. Iyongang layunin ay upang makakuha ng isang luntiang, malaki at, pinaka-mahalaga, hangin mass. Napakahalaga na walang natitira kahit isang bukol sa pinaghalong curd.

Hakbang 2. Magdagdag ng mainit na gatas at cocoa powder sa inihandang masa. Kung gusto mong gumawa ng totoong chocolate pudding, gutayin ito bago idagdag. Ito ay pinaka-maginhawang gumamit ng isang simpleng kudkuran para sa layuning ito. Pagkatapos ay haluin muli ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis.

Hakbang 3. Ilipat ang nagresultang malapot na timpla sa isang serving bowl at palamigin hanggang sa ganap na tumigas. Ito ay karaniwang tumatagal ng ilang oras. Kaya kung gusto mong i-treat ang iyong pamilya ng chocolate cheese pudding sa oras ng almusal, gumawa ng treat sa gabi.

Ang pagpapalamuti ng dessert ay pinakamainam bago ihain. Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng cottage cheese puding sunud-sunod ay isang medyo simple at mabilis na proseso. Upang lumikha ng gayong dessert, hindi mo kailangan ng anumang mga espesyal na tool, o malawak na karanasan sa pagluluto, o mga espesyal na kasanayan. Ang pagluluto ng napakasarap na pagkain gamit ang iyong sariling mga kamay ay tiyak na kayang kaya ng lahat!

Cheese pudding na may mani

Ang kumbinasyong ito ay palaging lumalabas na hindi kapani-paniwalang matagumpay. Magdagdag ng kaunting nuts sa iyong mga baked goods at makikita mo kung gaano ito kasarap, mabango, at kasiya-siya.

Para gawin itong dessert kakailanganin mo:

• 0.5 kg cottage cheese;
• 0, 5 tasa ng asukal;
• kutsarita ng lemon zest;
• 5 itlog;
• 4 na kutsara ng ground crackers;
• 80g walnut;
• isang dakotmga pasas;
• 3 kutsarang mantikilya.

Ang proseso ng paglikha ng culinary masterpiece sa bahay, sa prinsipyo, ay medyo simple. Ngunit kahit na ano pa man, ang recipe ng cottage cheese puding na may larawan ay magbibigay-daan sa iyo na maunawaan ang mga tampok ng paghahanda ng ulam na ito sa lalong madaling panahon.

Proceedings

Una, igisa ang mga inihandang mani sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang mortar, martilyo sa kusina o isang ordinaryong rolling pin. Pagsamahin ang mumo ng nut sa kalahati ng asukal.

Ibuhos ang mga pasas na may mainit na tubig at itabi sa loob ng 10-15 minuto.

Cottage cheese giling sa pamamagitan ng salaan at ihalo sa natitirang asukal. Magpadala ng mantikilya na natunaw sa isang paliguan ng tubig, mga itlog at isang pakurot ng asin dito. Balatan ang lemon at lagyan ng rehas sa pinakamasasarap na kudkuran. Idagdag ang zest sa pinaghalong curd. Talunin nang mabuti ang lahat ng sangkap gamit ang mixer o whisk.

Ngayon ay nananatili pa ring maglagay ng steamed raisins, pre-dried, at chopped nuts sa masa. Maaari ding magdagdag ng mga mumo ng tinapay. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong lutuin ang mga ito sa iyong sarili o bilhin ang mga ito na handa na. Isang bagay lamang ang mahalaga - ang mga crackers ay dapat na walang pampalasa. Panghuli, dahan-dahang haluin ang kuwarta gamit ang isang kutsara, siguraduhing walang matitirang malalaking bukol dito.

Pagluluto

Sa oven, pinakamabilis ang pagluluto ng cottage cheese puding, kaya mas kapaki-pakinabang na gamitin ito. Ilipat ang handa na masa sa isang baking dish at ipadala ito sa isang mainit na oven. Maghurno ng puding ng halos kalahating oras. Ang kahandaan ng dessert ay dapat matukoy nang biswal - sa pamamagitan ng ginintuangcrust sa itaas.

Kung gusto mo, maaari kang maghurno ng curd treat sa slow cooker gamit ang naaangkop na mode sa loob ng 40 minuto.

Ang natapos na puding ay maaaring ibuhos ng berry sauce o topping at ihain. Maaari ka ring gumamit ng mga mani o mga hiwa ng prutas upang palamutihan ito. Ang tsokolate sa anumang anyo ay magiging isang mahusay na karagdagan sa curd dessert. Sa pangkalahatan, halos imposible na masira ang dessert na ito, ngunit maaari mo itong pagandahin sa halos anumang bagay. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng iyong pamilya.