Pagluluto ng masarap na tainga ng baboy para sa beer

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ilang tao ang nakakaalam, ngunit ang tainga ng baboy, na inihahain kasama ng beer, ay itinuturing na isang napakasarap at masustansyang meryenda. Sa kasamaang palad, maraming mga maybahay ang makulit at hindi bumili ng produktong ito, na naniniwala na ito ay walang lasa at hindi nakakain. Pero hindi pala. Ang tainga ng baboy ay inihahain ng beer kahit sa mga restawran. Sasabihin namin sa iyo kung paano gawin itong hindi pangkaraniwang meryenda sa ipinakitang artikulo.

Tainga ng baboy: hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ang ulam na pinag-uusapan ay napakadaling ihanda. Kung susundin mo ang lahat ng mga kinakailangan ng recipe, tiyak na makakakuha ka ng isang badyet at napakatamis na meryenda.

May ilang mga opsyon para sa pagluluto ng mga tainga ng baboy. Ipapakita namin ang pinakasimple at pinakasikat.

Kaya paano mo inihahanda ang tainga ng baboy para sa beer? Upang gawin ito, bumili ng:

• pork fresh peeled ears - 8 piraso;
• mga sariwang sibuyas ng bawang - 2-3 piraso;
• unflavored vegetable oil - 3 malalaking kutsara;
• fine table s alt - ayon sa iyong panlasa.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Gusto mo bang lagyan ng beer ang tainga ng baboy? Upang magsimula, dapat itong ihanda nang maayos. Para sa mga ito, ang offal ay dapat na maingatbanlawan at linisin gamit ang kutsilyo at iron brush. Kung ang dumi ay hindi maganda ang inalis, ang mga tainga ay maaaring ilagay sa isang malalim na mangkok at ibuhos ng maligamgam na tubig. Sa form na ito, dapat silang itago ng ilang oras. Sa paglipas ng panahon, ang dumi ay dapat lumambot at lumalabas nang maayos.

Mga lug sa pagluluto sa kalan

Paano pakuluan at pagkatapos ay ihain ang tainga ng baboy na may beer? Ang recipe para sa meryenda na ito ay nangangailangan ng paggamit ng isang malalim na kawali. Ang lahat ng lubusang hugasan na offal ay inilatag sa loob nito, at pagkatapos ay ibinuhos ng ordinaryong tubig at ilagay sa kalan.

Pagkatapos kumulo ang likido, ang lahat ng resultang foam ay aalisin sa ibabaw nito. Takpan ang mga pinggan na may takip, dapat mong lutuin ang mga nilalaman hanggang sa ganap na malambot. Paminsan-minsan, hinahalo ang mga tainga gamit ang isang malaking kutsara para hindi dumikit.

Ang nasabing produkto ay dapat na lutuin nang mga 60-120 minuto mula sa sandaling kumulo. Para matiyak na malambot ang mga tainga, tinutusok ang mga ito ng tinidor o kutsilyo.

Paghubog ng hindi pangkaraniwang meryenda sa beer

Paano ihain ang tainga ng baboy na may beer? Bago gamitin ang naturang pampagana, dapat itong maayos na nabuo. Upang gawin ito, ang natapos na offal ay itinapon sa isang colander, at pagkatapos ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Susunod, ang mga tainga ay lubusang tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin gamit ang isang matalim na kutsilyo sa manipis na piraso (kasama).

Pagwiwisik sa produkto ng table s alt at pagdaragdag ng mantika, ito ay lubusang pinaghalo. Upang bigyan ang pampagana ng isang espesyal na lasa at aroma, ang mga clove ng bawang, na dati nang ipinasa sa isang press, ay idinagdag din dito.

Paghahalo muli ng mga bahagi,sila ay naiwan upang mag-marinate sa loob ng 2-3 oras. Matapos ang paglipas ng oras, ang mga pinggan na may mga tainga ay inalis sa refrigerator. Pagkatapos ng isa pang 60 minuto, inihain sila sa mesa kasama ng pinalamig na beer.

Tainga ng baboy para sa beer: sunud-sunod na recipe na may larawan

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang pinag-uusapang meryenda ay maaaring ihanda sa maraming paraan. Ang klasikong bersyon ay ipinakita sa itaas. Kung nais mong makakuha ng mas mabango at masustansyang ulam, pagkatapos ay iminumungkahi naming gawin ito ayon sa inilarawan na recipe. Upang maipatupad ito, kailangan mong maghanda:

• pinabalatan na sariwang tainga ng baboy - 8 pcs;
• unflavored vegetable oil - para sa deep frying;
• malaking itlog (para sa batter) - 1 pc.;
• breadcrumbs - 1 tasa;
• spices mainit at mabango - opsyonal;
• fine table s alt - ayon sa iyong panlasa.

Paunang lutuin ang offal sa kalan

Bago ka gumawa ng meryenda ng mga tainga ng baboy, dapat itong iproseso gaya ng inilarawan sa unang recipe. Upang gawin ito, ang offal ay ibabad sa tubig, at pagkatapos ay nililinis ng isang kutsilyo at isang brush na bakal. Pagkatapos ang mga ito ay pinakuluan hanggang sa ganap na lumambot, itatapon sa isang colander, hugasan at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.

Bago i-deep-frying ang mga tainga ng baboy, pinuputol ang mga ito sa mga piraso hanggang sa 1.5 cm ang kapal.

Proseso ng pagprito sa vegetable oil

Upang gawing mabango at napakasarap ang mga tainga ng baboy, na binalak na ihain kasama ng pinalamig na serbesa, inirerekumenda na pinirito ang mga ito. Gayundin, ang mga produkto ay dapat na pinagsamaespesyal na inihanda na timpla. Maaaring binubuo ito ng mga breadcrumb, table s alt, at mainit at mabangong pampalasa.

Siyempre, ang maluwag na masa ay hindi dumikit sa pinakuluang at natuyong mga tainga, kaya inirerekomenda na isawsaw muna ang mga ito sa isang bahagyang pinalo na itlog.

Pagkatapos ilagay sa malalim na taba ang lahat ng mga produktong tinapa, pinirito sila ng ilang minuto (hanggang sa browning). Pagkatapos nito, maingat na alisin ang mga tainga at ilagay sa isang tuwalya ng papel. Sa sandaling mawala ang lahat ng labis na taba mula sa produkto, inilalagay ito sa isang maganda at malalim na plato, at pagkatapos ay ipinadala sa refrigerator (sa loob ng 60-90 minuto).

Ihain sa isang friendly table

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng sarili mong pampagana sa tainga ng baboy. Matapos lumamig ang mga produkto, iniharap ang mga ito sa isang magiliw na mesa kasama ang beer. Kung ang gayong hindi pangkaraniwang ulam ay napagpasyahan na kainin nang walang inuming nakalalasing, kung gayon ang ilang mabangong sarsa ay maaaring gawin para dito. Bon appetit!

Mga kapaki-pakinabang na tip

Maaaring dagdagan ang mga iniharap na recipe para sa malasa at mabangong meryenda mula sa mga tainga ng baboy. Bilang karagdagan sa pagluluto ng offal at deep-frying, maaari itong lutuin sa oven. Sa kasong ito, makakakuha ka ng mapula-pula at mas masarap na ulam.

Gayundin, ang mga tainga ng baboy ay maaaring iprito sa batter, nilaga, lutuin sa double boiler, atbp. Ang pangunahing bagay ay maayos na palamutihan ang pampagana, gawin itong mas mabango at malasa. Sa kasong ito lamang, mapapahalagahan ng iyong mga inimbitahang bisita angkarapat-dapat na ulam.