Pagluluto ng maanghang na salad na "Munich" ayon sa tradisyonal na recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kahanga-hangang salad na "Munich" ay perpekto hindi lamang para sa pang-araw-araw na paggamit, kundi pati na rin para sa paghahatid sa festive table. Ang tradisyonal na ulam ay inihanda nang napakasimple, at hindi na kailangan para sa paghahanda para dito. Kung mayroon ka ng lahat ng kinakailangang produkto sa iyong refrigerator, makakagawa ka ng isang nakabubusog na delicacy sa loob ng ilang minuto. Ang tradisyonal na inihanda na salad na "Munich" na may manok at beans, pati na rin ang mga karagdagang sangkap: mga pipino, sibuyas, matamis na paminta. Ang resulta ay isang nakabubusog, malasa, malasang ulam, ang mga sangkap nito ay perpektong pinagsama sa isa't isa.

Ilang salita tungkol sa delicacy

Kadalasan ang salad na "Munich" ay nagsisilbing pampagana para sa beer, dahil sa kung saan ito ay napakapopular sa mga bar at cafe. Ang pangunahing tagahanga ng ulam na ito ay karaniwang mga lalaki. Gayunpaman, tiyak na magugustuhan ng mga kababaihan ang salad na ito. Bilang karagdagan, ito ay napakasarap bilang hapunan, bilang pampagana, at bilang bahagi ng isang gala banquet.

Bilang panuntunan, ang Munich salad ay inihanda mula sa mga pinausukang karne - brisket o pangangaso ng mga sausage, gayunpaman, kapagKung kinakailangan, ang recipe ay maaaring bahagyang mabago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga produkto sa iyong sariling paghuhusga. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng dila ng baka o inihurnong manok sa ulam na ito kung gusto mo.

Mga Kinakailangang Bahagi

Kaya, upang ihanda ang Munich salad ayon sa klasikong recipe, kakailanganin mo:

• 400g pinausukang dibdib;
• 100g sariwang pipino;
• parehong dami ng bell pepper;
• 200g plain canned beans;
• malaking sibuyas, mas maganda ang purple;
• kutsara ng apple cider vinegar;
• mantika ng gulay;
• isang pakurot ng asin.

Sa halip na manok, maaari kang mag-stock ng mga pinausukang sausage: halimbawa, pangangaso o Bavarian. At para sa mga mas gusto ang hindi gaanong malusog, ngunit napaka-nakapagpapalusog na mga pagkaing may mayonesa, dapat mong malaman na ang langis ng gulay ay maaaring mapalitan ng pinaghalong sarsa na may French mustard. Ang lasa ng salad ay hindi lumala mula dito, ngunit makikinabang lamang sa pamamagitan ng pagiging mas maliwanag. Bilang karagdagan, maaari mong dagdagan ang komposisyon ng ulam na ito ng iyong mga paboritong produkto: repolyo, itlog, mais, crackers, walnuts, mansanas, kasoy at iba pa.

Tungkol sa beans, ginagawang posible ng iba't ibang uri nito na pagyamanin ang lasa ng parehong salad araw-araw. Ang mga pulang beans ay sumasama sa karne. Ang mga naturang beans ay hindi lamang naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mga bahagi, ngunit nagbibigay-daan din sa iyo na palamutihan ang ulam.

Bilang karagdagan sa de-latang produkto, upang ihatid ang napilisalad, maaari kang gumawa ng iyong sariling beans. Para gawin ito, pakuluan lang ang beans - para makasigurado ka sa kalidad ng sangkap na ginamit at sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Siya nga pala, ang mga mas may karanasang hostes na may sapat na oras ay maaari ding maghanda ng manok para sa salad nang mag-isa. Bukod dito, ang paghahanda ng karne ay medyo simple. Upang gawin ito, kailangan mo lamang maghurno ng manok na may mga pampalasa sa oven o sa isang kawali. Bagaman maaari mong gamitin ang iyong sariling recipe para sa pagluluto ng karne. Maaari kang maglagay ng pinakuluang, pinirito o inihurnong manok sa ulam na ito - ikaw ang bahalang pumili.

Munich salad recipe na may manok

Una, hugasan at balatan ang lahat ng magagamit na gulay. Gupitin ang mga pipino at sibuyas sa kalahating singsing, at matamis na paminta sa manipis na mga piraso. I-chop din ang dibdib ng manok, ngunit sa maliliit na cubes. Pagkatapos nito, ilipat ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na lalagyan, asin at timplahan ng langis ng gulay sa iyong sariling panlasa. Upang pagandahin pa ang ulam, maaari kang magdagdag ng dalawang kutsarita ng French mustard dito. Kaagad pagkatapos magluto, maaaring ihain ang salad na may beans na "Munich."

Ang Dill ay karaniwang ginagamit bilang palamuti. Siyempre, ang salad na ito ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na delicacy. Ngunit kung gusto mong dagdagan ito ng ilang uri ng side dish, bigyan ang iyong kagustuhan sa malutong na inihurnong patatas - ang kumbinasyong ito ay magiging napakasarap.

Old Munich Salad Recipe

Sa katunayan, ang German national cuisine ay puno ng maraming pagkain na nakikilala sa pamamagitan ng maanghang na lasa at maliwanag na hitsura. Halimbawa, ang isang salad na tinatawag na "Old Munich" ay itinuturing na hindi gaanong sikat. Ang ulam na ito ay medyo katulad ng tradisyonal na recipe ng Munich, ngunit gayunpaman, ang ilang mga pagkakaiba ay makabuluhang nakakaapekto sa huling resulta. Ito ay talagang isang masarap na salad na may mga atsara, pinausukang sausage at isang hindi pangkaraniwang mustasa sauce.

Komposisyon

Upang gawin ang maanghang na "Old Munich" na salad kakailanganin mo:

• 200g pinausukang sausage;
• 2 medium na adobo o adobo na mga pipino;
• isang maliit na sibuyas, mas mainam na pula;
• 100g hard cheese;
• 2 kutsarang kulay-gatas at mayonesa bawat isa;
• tea - mustasa;
• isang maliit na bungkos ng dill, perehil at berdeng sibuyas;
• isang kutsarita ng apple cider vinegar;
• isang pakurot ng asin at kaparehong dami ng giniling na black pepper.

Sa halip na mga sausage, maaari kang kumuha ng mga pinausukang sausage, at ang mga atsara ay maaaring palitan ng mga gherkin. Opsyonal, maaari mo ring dagdagan ang masustansyang ulam na may pinakuluang itlog, na dapat ay tinadtad nang pino.

Paano gumawa ng salad?

Una sa lahat, kinakailangang hugasan at balatan, kung kinakailangan, ang lahat ng magagamit na gulay. Gupitin ang sausage at mga pipino sa manipis na piraso, at gupitin ang sibuyas at keso sa maliliit na cubes. Gupitin ang mga gulay hangga't maaari. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang malalim na mangkok at ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, ihalo ang mayonesa, kulay-gatas, mustasa, suka, magdagdag ng asin at paminta ayon sa gusto mo. Timplahan ng inihandang sarsa ang mga tinadtad na sangkap. Ilipat ang inihandang salad sa isang malaking platter at palamutihan ng mga berdeng sanga. Kinukumpleto nito ang paghahanda ng "Old Munich" salad.