Calorie rolls "Philadelphia". Ilang calories ang nasa hot rolls?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Napakasarap, malusog at madaling mag-order ng mga roll para sa hapunan. Sa loob lamang ng ilang taon, nakuha nila ang ating mga puso sa kanilang kakaibang panlasa, gaan at, sa parehong oras, pambihirang kabusugan. At sinasabi ng mga nutrisyunista na ang regular na pagkonsumo ng mga rolyo ay hindi makakasama sa ating pigura. Mayroong isang malaking bilang ng mga varieties, mga recipe para sa mga roll. Susuriin natin ang mga klasiko, susuriin ang komposisyon at calorie na nilalaman ng Philadelphia roll.

Rolls

Ang dish na ito ay dumating sa amin mula sa Korean at Japanese cuisine. Isang uri ng oriental na fast food. Ang natatanging tampok nito ay ang hugis - isang silindro. Ang Nori (tuyo at pinindot na damong-dagat) ay naglatag ng bigas, palaman at ibinalot sa isang rolyo (roll) gamit ang banig. Ang roll na ito ay hinihiwa sa apat, anim o labindalawang piraso at inihain kasama ng luya, toyo at wasabi.

Ang pangunahing palaman para sa mga rolyo aysalmon, alimango, eel, perch, tuna, caviar - sa pangkalahatan, lahat ng malusog na pagkaing-dagat at matabang isda. Kinukumpleto ang mga ito ng avocado, cucumber, Philadelphia soft cheese, herbs, sauces.

Sa totoo lang, ang calorie content ng mga rolyo ay depende sa kung ano at gaano karami ang idinaragdag sa pangunahing, pangunahing sangkap, tulad ng nori, kanin, isda.

Kung ang isang roll ay nakabalot sa Japanese omelet o soy cake, malaki ang pagbabago sa halaga ng komposisyon at calorie content nito.

Sa karaniwan, anuman ang mga roll na pipiliin mo, ang calorie na nilalaman ng isang serving ay mula sa dalawang daan hanggang tatlong daang kilocalories. Ito ay isang napakagandang resulta para sa isang ulam na makikinabang sa iyo, mababad sa iyo ng mahabang panahon at magbibigay sa iyo ng kaaya-ayang karanasan sa panlasa.

Para sa mga kababaihan na mahigpit na nag-aalaga sa kanilang sarili, mayroong ganap na dietary vegetable rolls.

Mga uri ng roll

Ngayon, ang mga rolyo, siyempre, ay nananatiling pambansang lutuin ng mga bansa sa Silangan, ngunit kumalat na ang mga ito sa buong mundo, kung saan ang bawat chef ng sushi ay naghahangad na magdagdag ng isang bagay mula sa kanyang sarili, upang mag-imbento ng isang bagong recipe, na kailangan nilang hatiin sa mga kategorya.

Wala pang tumalikod sa mga tradisyonal na rolyo, naging malawak na larangan ang mga ito para sa pagkamalikhain at batayan para sa pagbuo ng iba pang uri. Tamang-tama, isa itong manipis na rolyo ng nori at kanin na nilagyan ng isda o pagkaing-dagat.

Kung gusto mo ng bago, pumunta sa isang restaurant at mag-order ng mga branded roll - gawa lang ito ng chef. Ang sikat na "Philadelphia" o "California" ay nasa kategoryang ito.

Mahirap para sa isang taong Rusomabuhay nang walang mainit, para matikman mo ang mga baked roll dito. Bukod pa rito, sa orihinal, ang isda ay pinagulong hilaw, at mahirap para sa atin na masanay, kaya hayaan itong dumaan sa oven, ang lahat ay mas kalmado.

Well, para maging ganap na maganda, ngunit may malutong na crust, welcome sa tempura pan (isang pinaghalong rice flour, starch, corn flour). Nasa roll na ito ang lahat ng katangian ng isang batter-fried dish.

Baked at tempura - ito ay mga hot roll, ang kanilang calorie content ay mas mataas kaysa sa mga classic dahil sa pagkakaroon ng langis sa recipe. Samakatuwid, kailangan mong gamitin nang maingat, unti-unti at sa umaga lamang.

California (avocado, crab meat), Philadelphia (rice-out roll na nakabalot sa manipis na hiniwang salmon fillet), Unagi (classic roll na may isang uri ng palaman, halimbawa, eel o tuna).

Philadelphia roll: history

Ang recipe na ito ay ipinanganak mula sa isang American sushi master noong unang bahagi ng dekada otsenta. Ang ulam ay mahal na mahal ng mga kostumer na hindi nagtagal ay kumalat ito sa buong mundo. At hayaan ang bawat "sushi" na magdagdag ng isang bagay mula sa kanyang sarili sa kanila, ang pangunahing komposisyon - nori, kanin, keso, salmon at ang anyo - "pagpuno sa labas" ay nananatiling hindi nagbabago.

Ito ang mga pinakapaboritong roll sa mga naninirahan sa America, Europe at Russia. Ngunit bakit hindi pa rin malinaw ang "Philadelphia" (gastronomically o geographically).

Calorie rollAng "Philadelphia" ay nagbibigay-daan sa kahit na ang pinaka-avid dieters upang tamasahin ang kanilang maselan at nakakatuwang lasa! At least araw-araw.

Philadelphia roll: recipe

Para gawin ang roll na ito kakailanganin mo:

• nori (1 sheet);
• rice (250 grams);
• Philadelphia cheese (150 gramo);
• salmon (300 gramo);
• abukado (100 gramo);
• suka ng bigas (50 gramo).

Magluto at magpalamig ng Japanese rice para sa mga rolyo, magdagdag ng suka ng bigas dito, ihalo nang maigi at palamig.

Gupitin ang isang malaking sheet ng nori sa kalahati, ilagay sa gilid ng banig na nakabalot sa ilang layer ng cling film.

Ipakalat ang bigas nang pantay-pantay sa nori, sa manipis na layer, isawsaw ang iyong mga daliri sa malamig na tubig upang hindi dumikit ang bigas sa kanila.

Takpan ang bigas gamit ang libreng dulo ng banig at baligtarin ito upang ito ay nasa ibaba at ang nori ay nasa itaas.

Ilagay ang keso at avocado sa seaweed (kasama) at paikutin ang roll.

Ilagay ang manipis na hiniwang salmon sa isang siksik na layer sa banig at balutin ito sa natapos na roll gamit ang banig.

Hapitin ang rolyo sa anim na pantay na piraso.

Calorie rolls "Philadelphia"

Isang daang gramo ng Philadelphia rolls ay naglalaman ng:

• protein 9, 7 gramo;
• taba 6.7 gramo;
• carbs 10.8 gramo;
• halaga ng enerhiya 142 kilocalories.

Ang isang bahagi ay tumitimbang ng average na 250 gramo, na nangangahulugan na ang halaga ng buong bahagi ay magiging 355 kilocalories.

Calories sa mga rolyoAng "Philadelphia" ay ipinamamahagi tulad ng sumusunod (bawat 100 gramo ng produkto):

• mula sa mga protina 39 kcal;
• mula sa taba 60 kcal;
• mula sa carbohydrates 43 kcal.

Kaya, kung isasaalang-alang natin na ang dietary nutrition ay nagbibigay-daan sa pagkonsumo ng isang libo dalawang daang kilocalories bawat araw, ang mga roll na ito ay maaaring kainin ng tatlong beses sa isang araw at magkakaroon ng isa pang isang daan at tatlumpu't limang kilocalories para sa isang ilang meryenda o matatamis na walang tamis. Magandang diyeta?

Calorie roll: paano pumili

Kung nabighani ka sa ideya ng pagbabawas ng timbang sa tulong ng mga roll, isaalang-alang na ang produktong ito ay maaari ring makapinsala sa iyong figure.

Para sa paghahambing, kunin natin ang Caesar roll, ang calorie na nilalaman ng bahagi nito (255 gramo) ay kasing dami ng pitong daan at pitumpu't tatlong kilocalories! Iyan ay higit sa kalahati ng iyong average na pang-araw-araw na calorie intake.

Saan sila nanggaling? Binubuo ng:

• chicken fillet 50 gramo/55 kcal;
• bacon 30 gramo/150 kcal;
• puting bigas 100 gramo/344 kcal;
• Parmesan cheese 30 gramo/117.6 kcal;
• breadcrumbs 20 gramo/69, 4 kcal;
• sauce 20 gramo/36.6 kcal.

Upang ang mga rolyo ay hindi lamang isang kagalakan, ngunit isang benepisyo din, maingat na subaybayan ang kanilang komposisyon. Pinakamainam na piliin ang pinakasimpleng, tradisyonal na mga rolyo. Mas gusto ng pinausukang isda ang bahagyang inasnan, caviar - linga at gulay. Ang perpektong opsyon ay mga rolyo ng gulay, ang kanilang calorie na nilalaman sa bawat daang gramo ay nagsisimula mula sa walumpung kilocalories. Ang mga calorie roll na "Philadelphia" ay maaari ding maiugnay sa diyeta -142 kilocalories bawat daang gramo.

Huwag isama ang mainit at piniritong roll sa diyeta o kumain paminsan-minsan (isang beses sa isang linggo) bago ang tanghalian.

Ngunit huwag pabayaan ang isda at pagkaing-dagat, naglalaman ang mga ito ng protina, bitamina at mahahalagang amino acid na kinakailangan para sa katawan.