2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Peaches ay magiliw na bisita sa timog sa aming mga pamilihan. Makatas, matamis, mahalimuyak, ang mga ito ay napakasarap na gusto mong tamasahin ang mga magagandang prutas hindi lamang sa panahon, sa taas ng tag-araw, kundi pati na rin sa taglagas na masamang panahon, sa panahon ng mga frost ng taglamig at mga bagyo ng niyebe. At para dito, hindi ka dapat maging tamad at gumulong ng isa o dalawang garapon ng compote, jam, jam, atbp.
Mga Tip sa Pagpapanatili
Nagpasya kang magluto ng peach compote para sa taglamig. Ang recipe, anuman ang iyong kunin, palaging nangangailangan ng pag-iingat kapag pumipili ng mga prutas. Dapat silang buo, walang mantsa, sira, kulubot na lugar, bakas ng mga suntok. Ang mga malusog na prutas lamang ang angkop para sa mga compotes. Bilang isang huling paraan, maaari mong i-trim ang mga kaduda-dudang lugar mula sa mga bariles. Ngunit pagkatapos ay ang iyong prutas sa inumin ay hindi magmumukhang kasiya-siya. Ang pangalawang nuance: ang mga prutas ay natatakpan ng makapal na himulmol. At upang ang peach compote ay hindi sumabog, ang recipe para sa alinman sa mga ito ay nagpapayo na lubusan na hugasan ang bawat prutas upang linisin ang mga ito ng plaka. Dapat kang pumili ng mga produktong hindi pa naabot nang kaunti ang ganap na pagkahinog, pagkatapos ay hindi ito masisira sa panahon ng isterilisasyon o pagbuhos ng kumukulong syrup.
Buong fruit compote
Ang iminungkahing variant ng de-latang pagkain ay maginhawa at hindi nangangailangan ng espesyal na paghahanda, maliban sa pagsunod sa mga kundisyong inilarawan sa itaas. I-sterilize ang mga garapon. Mula sa buong prutas, mas mainam na gumawa ng peach compote. Ang mga recipe ng sinumang maybahay ay kumpirmahin ito. Kailangan mong kunin ang gayong mga prutas na malayang pumasa sa leeg ng mga lata. I-load ang mga ito hanggang halos isang-kapat o kalahating kapasidad. Ibuhos ang 150 g ng asukal sa bawat 3-litro na garapon. Punan ng mainit na tubig at isterilisado ng mga 40-45 minuto, pagkatapos ay i-roll up. Ang ganitong mahabang paggamot sa init ay kinakailangan dahil ang mga prutas ay may medyo siksik na pulp at isang malaking buto. Kung isasara mo ang peach compote sa mga garapon ng litro, ang recipe ay nangangailangan ng pagpapakulo sa kanila sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay baligtarin at takpan, at hayaang lumamig.
Mga peach na walang balat
Kapag gumagawa ng pangangalaga sa bahay, magagawa mo ito sa ibang paraan. Ang mga inihandang prutas ay minsan ay binabalatan upang matiyak ang kaligtasan ng produkto. Upang gawin ito, ang malakas, matitigas na mga milokoton ay ipinadala sa tubig na kumukulo para sa blanching sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay mabilis silang pinalamig sa malamig na tubig. Ang alisan ng balat ay dapat putulin gamit ang isang matalim na kutsilyo na eksklusibong gawa sa hindi kinakalawang na asero, upang hindi ma-deform ang pulp. Ang ganitong peach compote ay inihanda (pinahihintulutan ng mga recipe ang mga pagpipilian) mula sa mga halves ng prutas, napalaya mula sa mga bato, ngunit maaari mo itong lutuin nang buo. Ang mga bangko ay pumupuno ayon sa iyong pagpapasya, ngunit hindi hihigit sa ¾. Ibuhos ang handa na syrup sa rate: para sa 5 kg ng prutas, kinakailangan ang 1 kg ng asukal. Isterilisasyon - 20minuto.
Peach Berry Assortment
Kung pagsasamahin mo ang mga raspberry at de-latang peach sa isang inumin, ang compote ay magiging lubhang kaaya-aya. Maghanda ng mga prutas sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe. Gupitin ang mga milokoton sa quarters. Ayusin sa mga garapon, ibuhos sa pinagsunod-sunod at hugasan na mga raspberry. Punan ang mga lalagyan ng inihandang syrup (100-120 g ng asukal bawat litro ng tubig) at ilagay sa isterilisasyon. Ang mga bangko para sa 0.5 litro ay pakuluan ng 15 minuto, litro - 20, para sa 3 litro - 30 minuto. Ang pagproseso ay ginagawa sa ibang paraan. Ang tubig na kumukulo ay ibinuhos sa puno na lalagyan, ang mga garapon ay naiwan upang palamig. Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo, pinakuluan at muling ibuhos sa mga blangko. Muli, maghintay hanggang lumamig, alisan ng tubig, pakuluan. Ibuhos ang asukal sa mga garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo at igulong. Sa ganitong pagproseso, ang mga prutas ay nagpapanatili ng kanilang mga bitamina nang mas mahusay, ang lasa nila ay parang sariwa. Subukan ito, magugustuhan mo ito!
Maligayang pag-aani!
Inirerekumendang:
Mga pagkain ayon sa kalendaryong lunar: mga menu, panuntunan at iskedyul ayon sa araw ng linggo
Wastong nutrisyon ayon sa lunar calendar. Tinatayang menu at iskedyul ayon sa araw ng linggo. Praktikal na payo sa diyeta at paggamit ng pagkain. Anong mga resulta ang maaaring makamit, ang paraan sa labas ng naturang diyeta
Pag-uuri ng kape ayon sa pinanggalingan, ayon sa sari-sari, ayon sa lakas, ayon sa uri ng pagproseso at pag-iihaw
Ang artikulong ito ay tumutuon sa klasipikasyon ng kape. Sa ngayon, higit sa 55 (o kahit na mga 90, ayon sa ilang mga mapagkukunan) ang mga uri ng puno at 2 pangunahing uri ang kilala. Mayroon silang mga pagkakaiba sa ilang mga katangian, halimbawa, panlasa, aroma, hugis ng butil, komposisyon ng kemikal. Ito naman ay naiimpluwensyahan ng klima sa lugar kung saan tumutubo ang mga puno, ang teknolohiya ng pagkolekta at kasunod na pagproseso. At ang klase ng kape ay nakasalalay sa mga katangiang ito
Home canning: kung paano magluto ng strawberry jam - recipe, recipe, recipe
Maraming paraan ng paggawa ng strawberry jam. Ang recipe, kahit anong gawin mo, ay mabuti sa sarili nitong paraan. Halimbawa, ito: hugasan ang mga berry, linisin ang mga ito sa mga tasa at sanga, iba pang mga labi, at ayusin ang mga ito. Ibuhos sa isang mangkok at idagdag ang kalahati ng asukal na inihanda para sa pagluluto. Ang pagkalkula ay 1: 1, ibig sabihin, para sa bawat kilo ng mga strawberry ay may parehong dami ng buhangin
Home canning: kung paano isara ang sari-saring compote para sa taglamig
Napakasarap at malusog na iba't ibang plum compote. Para sa taglamig, ito ay madalas na sarado mula sa ginintuang-kahel na cherry plum at madilim na plum. Ang teknolohiya ng paghahanda para sa proseso ay inilarawan sa artikulo
Mga aralin sa home canning: kung paano isara ang dogwood compote
Ang pagluluto ng dogwood compote ay maaaring gawin gamit ang iba't ibang teknolohiya. Isaalang-alang natin ang ilan sa mga ito. Dahil ang lasa ng mga berry ay medyo matalim, mayaman, nangangailangan sila ng maraming asukal. Kadalasan, kung isasara mo ang inumin sa dalisay nitong anyo, ang pagkalkula ng mga produkto ay halos 50:50. Iyon ay, upang makagawa ng dogwood compote, ang asukal ay kinukuha ng halos 300 g na mas mababa kaysa sa pangunahing produkto
