Home canning: kung paano isara ang sari-saring compote para sa taglamig

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga compotes mula sa mga sariwang berry at prutas ay nag-iiba sa taglamig nang malakas. Ang mga ito ay hindi lamang masarap at mahalimuyak, ipinaalala nila sa amin ang isang pulang tag-araw at nagpapasaya sa amin ng isang kaaya-ayang tanawin. Ang de-latang pagkain ay isa sa mga pangunahing tagapagtustos ng mga bitamina sa ating katawan sa panahon ng taglagas-taglamig.

Assorted cherry-raspberry compote

Maraming uri ng mga berry at prutas ang perpektong pinagsama sa isa't isa, na nagbibigay ng inumin na may kahanga-hangang kulay at mahusay sa mga nutritional na katangian. Maaari mong isara ang iba't ibang compote para sa taglamig, halimbawa, mula sa mga mansanas at raspberry. Sa pangkalahatan, ang pagdaragdag ng mga raspberry ay nagbibigay ng de-latang pagkain ng karagdagang plus dahil sa banal na aroma. Ihanda ito sa ganitong paraan: pag-uri-uriin ang mga berry, banlawan, alisan ng tubig. Sa tatlong-litro na garapon, maglatag ng mga produkto sa rate na: 1 dakot ng raspberry para sa 3 - seresa. Punan ang mga lalagyan ng isang-kapat o kaunti pa (ang lasa ng inumin ay magiging mas puspos). Pagkatapos ay magdagdag ng asukal. Kung ang iba't ibang compote para sa taglamig ay ginawa mula sa maasim na berry, pagkatapos ay 2 baso ang pupunta sa bawat garapon. Para sa mas matamis, kailangan mo ng kaunti - isa at kalahati. Magdagdag ng tubig (sa simula ng leeg), takpan ng mga takip (lata) at pakuluan ng 25-30 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos nito, igulong ang mga bangko, ibaliktad, takpan,hayaang lumamig ng isang araw.

Plum platter

Napakasarap at malusog na iba't ibang plum compote. Para sa taglamig, ito ay madalas na sarado mula sa ginintuang-kahel na cherry plum at madilim na plum. Ang teknolohiya para sa paghahanda para sa proseso ay pareho sa recipe na inilarawan sa itaas. Ang kumbinasyon ng mga plum sa mga garapon ay di-makatwiran. Dahil ang mga berry na ito ay medyo acidic, nangangailangan sila ng 2.5-3 tasa ng asukal sa bawat lalagyan. Pagkatapos ay muli ayon sa pamamaraan: isterilisasyon (15-20 minuto sa tubig na kumukulo) at seaming. Kapag gumagawa ng ganoong sari-saring compote para sa taglamig, hindi maaaring i-pitted ang mga plum.

Raspberry Blackberry Nectar

Ngunit bumalik sa mga raspberry. Kung magdagdag ka ng mga blackberry dito, isang matamis, bahagyang maasim na berry, ang inumin ay lalabas ng isang nakakapreskong, tunay na delicacy ng tag-init. Kaagad kaming magbibigay ng kapaki-pakinabang na payo na naaangkop sa lahat ng konserbasyon na nauugnay sa mga prutas at berry bushes. Kung ang mga maliliit na bulate o maputing larvae ng salagubang ay nagtatago sa mga berry, kailangan mong maglagay ng mga produkto ng hardin sa tubig, pagdaragdag ng kaunting asin doon (mga 100 gramo bawat 1 balde). Pagkatapos ng 10-15 minuto, alisan ng tubig ang solusyon, banlawan ang mga raspberry, blackberry, atbp. Sa compote na ito ng iba't ibang mga berry, inirerekomenda ng recipe ang paglalagay ng 350-400 g ng asukal sa bawat 3-litro na garapon. Ang lalagyan ay puno ng mga berry nang kaunti pa sa kalahati. Pagkatapos ay idinagdag ang tubig. Ang sterilization ay tumatagal ng 15-18 minuto.

Apple-sea buckthorn delicacy

Ang Golden, hindi mabibili sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao ay itinuturing na sea buckthorn. Lalo na sikat ang langis mula sa bunga ng punong ito. At kakauntiSino ang nakakaalam na ang mga jam, jam at compotes mula sa kanila ay isang tunay na pantry ng mga natural na bitamina, amino acid, microelement na ipinagkaloob sa tao ng likas na katangian mismo. Samakatuwid, ito ay tama upang mapanatili ang iba't ibang sea buckthorn compote kasama ng iba pang mga prutas. Ang isang napakasarap na inumin ay nakuha sa kumbinasyon ng mga mansanas. Ito ay inihanda tulad nito: ang mga prutas ay hugasan, ang tubig ay pinahihintulutang maubos. Para sa bawat kilo ng sea buckthorn, mayroong 600 g ng mansanas at isa at kalahating kilo ng asukal. Ang mga mansanas ay dapat na peeled, gupitin sa maliliit na hiwa. Naka-pack sa mga bangko. Ibuhos sa tamang dami ng asukal. Magdagdag ng tubig hanggang sa mga balikat sa mga garapon, pakuluan ng 15 minuto at i-roll up.

Hayaan ang mga lutong bahay na paghahanda na mapasaya ka sa taglamig at panatilihing maganda ang pakiramdam mo!