Home canning: kung paano magluto ng strawberry jam - recipe, recipe, recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pag-iingat ng mga strawberry ay nagdudulot ng maraming positibong emosyon. Ang berry mismo ay maliwanag, maganda, ito ay kaaya-aya na dalhin ito sa mga kamay. Oo, at sa mga bangko mukhang napaka-kahanga-hanga. At ano ang masasabi natin tungkol sa mga compotes, pinapanatili, marmelada, jam, marmelada … Sa iyong mga kakilala ay halos walang taong handang tanggihan ang isang tasa ng tsaa na may pinakamabango at masarap na strawberry jam. Narito ang iba't ibang paraan ng pagluluto nito, nga pala, pag-uusapan natin.

homemade jam

Maraming paraan ng paggawa ng strawberry jam. Ang recipe, alinman ang kunin mo, ay mabuti sa sarili nitong paraan. Halimbawa, ito: hugasan ang mga berry, linisin ang mga ito sa mga tasa at sanga, iba pang mga labi, at ayusin ang mga ito. Ibuhos sa isang mangkok at idagdag ang kalahati ng asukal na inihanda para sa pagluluto. Ang pagkalkula ay 1: 1, iyon ay, ang parehong dami ng buhangin para sa bawat kilo ng mga strawberry. Takpan ang palanggana ng pahayagan o papel at ilagay sa isang malamig na lugar upang ang mga berry ay maglabas ng kanilang katas. Kung katas ay namumukod-tangihindi sapat - kung paano magluto ng strawberry jam? Inirerekomenda ng recipe ang pagdaragdag ng tubig - kalahating baso bawat kilo ng pagkain.

Si Taz ay sinunog. Kapag kumulo na ang syrup, bawasan ang apoy at lutuin hanggang lumapot ang likido. Huwag kalimutang pukawin at alisin ang bula. Kapag ang mga berry ay tumigil sa paglutang, at tumira nang pantay-pantay sa syrup at naging transparent, suriin ang ulam para sa doneness. Upang gawin ito, mag-drop ng isang maliit na syrup sa isang platito. Kung hindi ito kumalat, pagkatapos ay ang order, ang delicacy ay luto. Ito ay nananatiling i-pack ito sa mga garapon. Ginagawa ito habang ang produkto ay mainit, at ang lalagyan mismo ay dapat na isterilisado, tulad ng mga takip. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay mahalaga hindi lamang kung paano magluto strawberry jam. Ang recipe ay nagsasabi sa iyo kung paano panatilihin ito ng maayos. Siguraduhing ilagay ang mga garapon sa isang tuyo na lugar - namumulaklak at nabuo ang amag sa jam sa dampness. Ganyan ang culinary safety technique!

Strawberries with honey

Kung bigla kang magkaroon ng maraming pulot, maaari kang gumawa ng jam at sa ibabaw nito - sa halip na asukal. Ang ganitong delicacy ay lalabas hindi lamang masarap, matamis, ngunit lubhang malusog. Pagkatapos ng lahat, ang mga bitamina ng strawberry ay dadami ng mga bitamina at iba pang mga elemento ng pagpapagaling ng pulot! At kung ang isang tao sa pamilya ay sipon sa taglamig, magkakaroon ka ng isang mahusay na gamot sa iyong mga istante, na isang kasiyahang inumin! Paano magluto ng strawberry jam, ang recipe kung saan kasama ang pulot? Kumilos kami sa mga berry sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe: pinag-uuri namin, hugasan, malinis. Ibuhos sa isang mangkok para sa pagluluto. At gumagawa kami ng syrup. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola (kalahating tasa bawat 1 kg ng mga produkto), pagkatapos ay ilagay ang pulot(litro bawat 1 kg ng mga berry), matunaw nang maayos, nang hindi kumukulo. Kapag ang syrup ay lumamig nang kaunti, ibuhos ito sa mga berry, ilagay sa apoy at lutuin ayon sa teknolohiyang inilarawan sa itaas. Kapag handa na, igulong sa mga garapon. Narito ang isang orihinal na recipe para sa paggawa ng strawberry jam!

Sweet Five Minutes

Kapag nakikibahagi sa canning sa bahay, sinisikap ng bawat maybahay na tiyakin na, sa isang banda, ang mga produkto ay nagiging malasa at nagpapanatili ng pinakamataas na kapaki-pakinabang na katangian, at sa kabilang banda, upang hindi lumala at tumayo. para sa itinakdang panahon sa isang kalidad na angkop sa pagkain. Sa mga jam, hindi ito palaging gumagana, dahil, na napapailalim sa mahabang paggamot sa init, marami silang nawala mula sa kanilang nakapagpapagaling na reserba. Ang mga lihim ng mabilisang pagluluto ay nakakatulong na ayusin ang bagay. Halimbawa, tulad ng strawberry jam: ang recipe na "Five Minute".

Ang mga bahagi ay kinuha sa isang ratio na 1: 1, 5 (strawberries / asukal). Hindi lahat ng berry ay angkop, ngunit malakas lamang at mas mabuti na maliit - ito ay mananatiling buo, hindi ito masisira. Kaya, ilagay ang mga strawberry sa isang palanggana o kawali, pakuluan ang syrup, alisin ang bula (isang baso ng tubig + asukal), pagkatapos ay ihalo sa mga berry. Hayaang lumakas ang apoy, huwag ibawas. Ang syrup ay magsisimulang kumulo, gaya ng nararapat, ihalo lamang. Tandaan ang oras - sa loob ng 5 minuto ang mga strawberry ay dapat kumulo. Pagkatapos nito, alisin ang kawali, takpan ng takip, pre-balot ng mga tuwalya ng papel. Mula sa itaas, i-insulate din at iwanan ang workpiece upang lumamig. Ang mga tuwalya ay sumisipsip ng kahalumigmigan, na sumingaw kapag pinalamig, at ang jam mismo ay dahan-dahang maabot ang nais na kahandaan. Pinalamig na produktoilipat sa mga garapon, isara gamit ang naylon lids at ilagay sa isang tuyo na lugar.

I-enjoy ang mga regalo ng tag-araw sa malamig at maniyebe na taglamig!