2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Mula noong 2013, ang Russian audience ay nagkaroon ng karangalan na makilala ang Italian ni Jamie. Isa itong international chain ng mga restaurant mula sa maestro ng modernong cuisine.
Sino si Jamie Oliver
Ito ay isang mahusay na chef, restaurateur, may-akda ng mga aklat sa pagluluto, at kahit na part-time na showman. Nagsusulong siya ng simple at masustansyang pagkain.
Bagaman siya ay British ayon sa nasyonalidad, ang lutuing Italyano ang palaging nagsisilbing mapagkukunan ng inspirasyon para sa kanya, kung kaya't inilagay niya ito bilang isang pundasyon sa pyramid ng kanyang mga nagawa sa pagluluto. Maraming mga Ruso din ang naging kanyang mga tagahanga salamat sa mga proyekto sa TV kung saan nakibahagi si Jamie. Ngunit isang bagay na panoorin kung paano inihahanda ang isang partikular na ulam, at isa pang subukan ito.
May bumisita sa isa sa kanyang mga establisyimento sa ibang bansa, at nang malaman nila ang tungkol sa pagbubukas ng brainchild na ito sa kabisera ng kultura ng Russia, nagpalakpakan sila nang may kagalakan. Naabot ba ng restaurant ni Jamie Oliver sa St. Petersburg ang kanilang mga inaasahan? Mukhang hindi tama.
Konsepto
Hindi kailangan ni Oliver ng advertising, ang kanyang pangalan ay isa nang na-publicized na brand. Parang alitaptapsa liwanag, ang mga customer ay pumunta sa restaurant, nakikita lamang ang isang palatandaan. Iyan ang idinisenyo nito.
Pero dapat sabihin kaagad na hindi si Jamie Oliver ang may-ari ng establishment. Isa pa, hindi niya ito binisita. Binuksan ito ng restoholding na "Ginza Project" sa ilalim ng isang prangkisa. Ngunit ang tanda ng pagtatatag ay ang lahat ng mga pagkaing ay inimbento ng eksklusibo ng kilalang chef na ito at mahigpit na pinananatili sa recipe sa pinakamaliit na detalye. Ang pagsunod sa grammar at ang teknolohikal na bahagi ay sinusubaybayan ng mga British na kasamahan ng Ginza Project. At ang link sa pagitan ng hawak at ng Jamie Oliver Group ay si Matteo Lai, ang kanilang opisyal na chef ng tatak sa Russia. Kasosyo na niya ngayon ang dalawang restaurant mula nang magbukas ang pangalawa sa Moscow.
Lahat ng menu at menu ng bar ay sumasalamin sa pananaw ng may-akda ni Oliver sa lutuing Italyano. Ito ay hayagang nakasaad, at ang buong konsepto ay nakabatay sa ideyang ito, kaya gugustuhin mong pumunta dito na may gastronomic tuning fork na nakatutok nang maayos, na umaasang makakamit ng British ang pagkaing Mediterranean.
Interior
Petersburgers mas gusto ang isang mas intimate na kapaligiran, at Jamie Oliver's restaurant sa St. Petersburg ay binuo sa diwa ng isang trattoria. Ang format na ito ay nagpapahiwatig ng napakalapit na pagkakaayos ng mga talahanayan.
Palaging maingay at parang magkakatabi ka sa ibang mga parokyano, kahit na ang restaurant mismo ay malaki. Ngunit lumilikha din ito ng isang tiyak na kaginhawaan. Ang mga gustong magretiro ay hindi komportable doon, ngunit may mga komportableng mesa para sa malalaking kumpanya. Ngunit mayroong maraming headroom:Ang matataas na arched vault at masonerya ay nagbibigay ng kahanga-hangang pakiramdam ng kalayaan. Ang pulang kulay ng mga upuan ay namumukod-tangi sa background ng mga terracotta wall. Ang mga mesa ay hindi natatakpan ng mga tablecloth, ito ay sa paanuman ay hindi sa istilo ng restaurant, ngunit, malinaw naman, tulad ng isang ideya. Walang hindi kinakailangang kalungkutan at kaakit-akit dito.
Lahat ng uri ng mga sausage, ham at iba pang mga pinausukang karne na nakasabit sa bar counter ay hindi lamang lumilikha ng imahe ng pantry, ngunit nakakagawa din ng matinding gana.
Target na Audience
Ang Italian cuisine ay ang sisidlan ng maraming kultura, naipon nito ang mga tradisyon ng iba't ibang etnikong grupo at henerasyon. At narito ang lahat ng ito ay ipinakita sa pamamagitan ng prisma ng pagbabasa ng may-akda ng sikat na British restaurateur. Kung hindi mo inaasahan ang imposible, pagkatapos ay walang mga pagkabigo mula sa hindi natutupad na mga pag-asa. Kaya ang mga gustong subukan ang mga pagkaing Italyano sa unang pagkakataon at gumawa ng impresyon tungkol sa mga ito ay may maling pinto. Ngunit para sa mga natutuwa sa pagkamalikhain ni Oliver, palagi kang welcome.
Ang Jamis Italian ang perpektong pampamilyang brunch. Gayundin, nabuo na ang isang buong hukbo ng mga regular na customer, na gumugugol ng kanilang lunch break dito sa isang business lunch. Kung tungkol sa mga romantikong petsa, hindi masyadong komportable dito, ngunit para sa mga pagtitipon na may maingay na grupo ng mga kaibigan, iyon lang. Pinipili ng maraming tao ang lugar na ito para sa ilang pagdiriwang.
Jamie Oliver (restaurant): menu
So, ano ang kanilang ihahain dito? Bilang nababagay sa isang institusyong may Italian twist, ang diin dito ay sa mga keso, pinausukang karne, pagkaing-dagat sa iba't ibang interpretasyon. Para sa mga unang dumating sa naturang restaurant, isang malaking seleksyon ng mga pagkaing mayAng hindi pamilyar na mga pangalan ay maaaring humantong sa isang pagkahilo. Sa kabutihang palad, ang mga waiter dito ay may kakayahan at laging handang tumulong.
Ang mga salad (halimbawa, salmon na may haras, orange, celery at yogurt dressing, bresaola na may arugula, parmesan at radicchio, prosciutto na may peras at pine nuts), bruschettas (na may mushroom, na may talong at pine nuts) ay maaaring inaalok bilang appetizer nuts, na may sun-dried tomatoes at ricotta), nachos at arancini. Hiwalay, kinakailangang i-highlight ang mga branded na polenta chips.
Tikman ang tunay na diwa ng Italy na may mga inihaw na pana-panahong gulay o ang iyong piniling deli meats (speck at koppa) na inihain kasama ng red pepper jam, mozzarella, pecorino, capers, lemon, olives at mint.
Ang mga unang kurso rito ay kinabibilangan ng Tuscan village soup na may matamis na kamatis, bawang, basil, tinapay at langis ng oliba, mushroom cream soup na may cream at crouton, pumpkin-apple soup na may bacon, sage at tortano.
Well, ang mga classic ng genre - risotto, pasta at pizza - ay naroroon sa iba't ibang anyo. Tulad ng para sa una, mayroong isang pagpipilian na may mga kabute (porcini, champignon at oyster mushroom) o keso (parmesan, gorgonzola, scamorza at asiago). Sa mga pasta, may mga kawili-wiling posisyon: linguine na may hipon, lutong bahay na tagliolini na may pinausukang trout at mascarpone cream o spaghetti na may mga scallop at cuttlefish na tinta.
Maaari mong ituring ang iyong sarili sa pizza. Kasama sa menu ang "Margarita" na may mga tradisyonal na sangkap, "Fiorentina" na may mozzarella, spinach atmga inihurnong itlog, "Parma" na may prosciutto at grana padano at "Putanesca" na may mga itim na olibo at caper. Ang bawat isa ay sulit na tikman.
Ang mga pangunahing pagkain dito ay baked cod at salmon, rib-eye steak na may mga oyster mushroom at radicchio, seafood kebab, inihaw na manok at baka, at ang Italian signature burger ni Jamie.
Magugustuhan ng dedicated sweet tooth ang Blackberry Cheesecake, Almond Raspberry at Lemon Cakes.
Bilang aperitif, mag-aalok sila ng mga cocktail batay sa Aperol, Campari, Prosecco.
Kung tungkol sa mga inuming may alkohol, maraming uri: mula sa vodka, gin, whisky hanggang vermouth at alak.
Address
Ang lugar ay pinili sa halip na mapagpanggap: Konyushennaya Square, gusali 2. Ang pinakamalapit na mga istasyon ng metro ay Nevsky Prospekt at Gostiny Dvor. Ito ang pinakapuso ng gastronomic mecca ng St. Petersburg. Ang kumpetisyon sa pagitan ng mga institusyon, kung saan mayroong para sa bawat panlasa at kulay, ay gumulong lamang. Kaya't ang magbukas ng isa pa doon, kahit na ang pinakapambihira, ay medyo matapang na hakbang.
Restoran ni Jamie Oliver sa St. Petersburg: oras ng pagbubukas
Sa mga karaniwang araw, magbubukas ang establisyemento sa 9:30, at sa Sabado at Linggo - sa tanghali. Ngunit ang restaurant ay bukas bilang default hanggang 00:00, ngunit sa katunayan - hanggang sa huling kliyente. Kaya walang magtutulak ng mga night owl sa labasan. Napaka demokratiko.
Mga pagsusuri ng hindi nasisiyahan
Sinabi ng mga may pag-aalinlangan na hindi amoy si Oliver dito. Kadalasan maaari mong matugunan ang mga kritisismo tungkol sa teknolohiyanagluluto. Ang partikular na hindi nasisiyahan ay ang mga bumisita sa isang katulad na institusyon na Jamie's Italian sa London o sa ibang lugar, at may maihahambing. Nagrereklamo sila na walang nakitang culinary revelations, ang lasa ng mga pinggan ay halos hindi umabot sa "apat" sa isang limang-puntong sukat. Bagaman dito, sa halip, ang problema ng mataas na mga inaasahan. Nakapagtataka, ngunit kahit na ang mga pumupuri sa institusyon ay nagsasabi na halos hindi sila pupunta sa pangalawang pagkakataon nang kusa. Dahilan? Muli, karaniwan at ordinaryong mga pagkain. Kadalasan, sa mga review, ang mga salita ay kumikislap na ang pagkain ay masarap, ngunit walang sarap, at inaasahan nila ang higit pa mula sa Jamis Italian. Masyadong mataas ang mga presyo dito kahit para sa St. Petersburg.
Dignidad ng isang restaurant
Hindi lahat ng disenteng institusyon ay maaaring ipagmalaki ang pagkakaroon ng isang silid ng mga bata na may isang yaya, ngunit narito ito. At hindi nakakagulat, dahil ang restawran ay nangangaral hindi lamang ng lutuing Italyano, kundi pati na rin ang mga halaga, at doon ang pamilya ay nauuna, kaya kaugalian na magpahinga kasama ang mga bata. May ginawa ding espesyal na menu para sa kanila.
Gayundin, may mga plasma na may mga aralin sa pagluluto mula sa maestro sa kusina na nakasabit sa mga dingding, at mga aklat na kasama ang kanyang mga recipe ay nasa mga istante. Ito ay nagbibigay inspirasyon sa eksperimento. Pagdating sa bahay, gusto kong ma-realize agad kung ano ang nakita o nabasa ko.
Ang restaurant ni Jamie Oliver sa St. Petersburg ay masarap at iba't ibang Italian food. Oo, maaaring hindi mo ito tawaging banal, at hindi ito magdadala ng epekto ng walang limitasyong kasiyahan, ngunit ito ay masarap!
I wonder kung ano ang sasabihin mismo ni Jamie Oliver tungkol sa restaurant na ito gamit ang kanyang pangalan bilang brand? Gusto kong paniwalaan iyonkung mangyari ito, itatama ng institusyon ang mga pagkukulang nito at hindi na magpapatirapa sa harap ng isang bihasang chef.
Inirerekumendang:
Italian restaurant na La Prima ("La Prima"): address, menu at mga review
Posible bang bumisita sa Italy nang hindi umaalis sa Moscow? Posibleng gumawa ng ganoong paglalakbay sa pamamagitan ng pagbisita sa restaurant ng La Prima sa pinakasentro ng kabisera. Dito maaari kang mag-plunge sa kapaligiran ng isang maaraw at magiliw na bansa at tikman ang pinakamahusay na lutuing Italyano na inihanda ayon sa mga tunay na recipe. Ang lahat ng kagandahang ito ay makadagdag sa koleksyon ng mga alak na dinala mula sa Italya. Pag-usapan natin kung ano ang iba pang magagandang sorpresa na naghihintay sa mga bisita sa restaurant ng La Prima
Rating ng mga Kazan restaurant: mga pangalan, address, menu. Mga review ng mga sikat na restaurant sa lungsod
Ngayon isang maliit na rating ng mga Kazan restaurant ang isasama para sa iyo, na inirerekomenda naming bisitahin para sa bawat residente ng kahanga-hangang lungsod na ito. Kung handa ka na, magsimula na tayo
Mga bar, restaurant sa St. Petersburg: mga address, menu, rating, mga review
St. Petersburg - Northern Palmyra, mayaman sa mga cultural heritage site, pati na rin puno ng iba't ibang restaurant. Sa paglalakad sa pangalawang kabisera ng Russia, hindi masakit na malaman ang tungkol sa mga kawili-wili, at higit sa lahat, ang mga de-kalidad na establisyimento. Isang listahan ng ilang mga bar at restaurant sa St. Petersburg, ang kanilang mga address, rating at review ng customer ay ipinakita sa artikulo
Mga pampamilyang restaurant sa St. Petersburg: listahan, rating ng pinakamahusay, mga address, oras ng pagbubukas, mga review at rekomendasyon
Maraming iba't ibang establisyimento na nag-aalok ng iba't ibang lutuin ng mundo ang bukas sa Northern capital. Maraming tao ang lalo na interesado sa mga family restaurant sa St. Petersburg, na nag-aalok ng hanay ng mga serbisyo para sa mga pinakabatang bisita. Sa artikulo, isasaalang-alang namin ang siyam sa mga pinakamahusay na establisimiyento na inirerekomendang bisitahin ng mga residente ng lungsod
"Jamie Oliver" - restaurant sa Moscow: address, mga review, mga larawan
Si Jamie Oliver ay nagbukas ng isang restaurant sa Moscow hindi pa katagal - sa katapusan ng Disyembre 2014, nang ang mga parusa sa pagkain ay ipinakilala laban sa Russia. Ang kanyang pagtatatag ay tinatawag na Jamie's Italian, at sa artikulong ito ay susuriin namin ito, alamin ang eksaktong address, mga detalye ng contact, mga pagsusuri at marami pa. Magsimula tayo ngayon din
