2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Flour ay isang giniling na produkto na gawa sa iba't ibang butil. Bilang isang patakaran, ito ay ginawa mula sa trigo o rye, mas madalas mula sa mga oats, bigas, bakwit, mais, at iba pa. Pagkatapos ng paggiling, ang laki ng mga butil ay maaaring iba. Kung ang harina ay manipis at may mahusay na gluten, ito ay lubos na sumisipsip at maaaring "mag-pump."
Ang pangangailangang salain ang harina ay dahil din sa katotohanang napabuti nito ang kalidad nito. Pagkatapos ng prosesong ito, ito ay lumuwag, pinainit at puspos ng oxygen. Bilang karagdagan, inirerekomenda ang pagsasala upang panatilihing walang mga butil ng butil, kumpol, hibla ng sako, at insekto na hindi gaanong giniling ang pagkain sa ilang pagkakataon.
Gayundin, sinasala ang harina para makakuha ng mas “mahangin” na baking, gayundin para maiwasan ang mga bukol sa kuwarta.
Paano gumagana ang pagsasala?
May ilang paraan para magawa ang gawaing ito. Ang pinaka-standard at kilalang paraan ay ang paggamit ng salaan o salaan. Ang device na ito ay isang mesh ng manipis na metal wire o fishing line na nakaunat sa isang gilid ng isang malawak na hoop. Ang hoop ay kadalasankahoy, metal o plastik.
Upang maisagawa ang pagsasala ng harina, kailangan mong ibuhos ito sa mesh sa isang salaan. Ang isang malalim na mangkok ay inilalagay sa ibaba upang kolektahin ang pinong harina. Ang salaan ay inalog sa makinis na paggalaw.
Modernong bersyon
Ngayon, makakahanap ka ng mas modernong uri ng flour sifting device sa mga tindahan. Ito ay isang malaking metal na mug, na parang isang beer, at nilagyan ng pingga sa hawakan. Kapag pinindot mo ito, kumikilos ang isang espesyal na mekanismo, na matatagpuan sa loob ng mug, na nagsasala at nagtutulak sa harina.
Kaya, ang salaan at ang mga analogue nito ay ginamit sa napakatagal na panahon, kaya kapag ito ay nawawala, marami ang hindi alam kung ano ang gagawin sa kasong ito. Gayunpaman, maraming paraan para salain ang harina nang walang salaan.
Colander at gauze
Tulad ng nabanggit na, ang harina ay maaaring bigyan ng nais na pagkakapare-pareho sa iba't ibang mga improvised na paraan. Ang anumang bagay na may maraming maliliit na butas ay angkop para sa pagsala. Una sa lahat, maaari kang gumamit ng colander. Ang isang fine mesh filter ay mabuti din. Sa pagsasalita tungkol sa kung paano magsala ng harina nang walang salaan gamit ang anumang bagay na may mga butas, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa cheesecloth. Maaari itong iunat sa anumang ibabaw at, gamit ang isang tinidor, pukawin at masahin ang harina sa pamamagitan nito, itulak ito sa mga butas. Ang mga kagamitan sa kusina na nagpapahintulot sa iyo na mag-unat ng gasa ay matatagpuan sa kahit saanmga mistress.
Paano magsala ng harina nang walang salaan (larawan)
Bukod sa itaas, may iba pang paraan. Ang mga ito ay hindi aktwal na screening, ngunit maaaring maging isang mahusay na alternatibo sa prosesong ito. Ang kanilang pagiging epektibo ay medyo mas mababa, ngunit sa kawalan ng isa pang pagpipilian, sila ay mahusay. Kaya ano ang maaaring gamitin para dito? Paano magsala ng harina nang walang salaan at gasa?
Una, maaari itong maging regular na whisk para sa paghampas ng mga itlog at kuwarta. Upang magamit ito, kailangan mo lamang ibuhos ang harina sa isang malalim na lalagyan at gawin ang parehong mga paggalaw tulad ng paghagupit ng mga produktong likido. Ang pamamaraang ito ay makakatulong sa pag-alis ng mga bukol, ngunit hindi ito gagana upang gawing ningning ang kuwarta kasama nito.
Pangalawa, maaari kang gumamit ng blender o food processor. Ang kakanyahan ng pamamaraang ito, kung paano magsala ng harina nang walang salaan, ay bumababa sa parehong bilang ng paggamit ng isang whisk. Madaling masira ang mga bukol nang walang pagsisikap sa iyong bahagi, ngunit malabong maging mahangin.
Manual na paraan
Paano magsala ng harina nang walang salaan at anumang iba pang device? Maaari rin itong gawin nang manu-mano. Upang gawin ito, kailangan mong buksan ang pakete na may harina at i-tap ang mga gilid nito gamit ang iyong palad. Ang produkto sa loob ay magsisimulang manginig at gumuho. Pagkatapos nito, kailangan mong kumuha ng isang malalim na lalagyan, ibuhos ang tamang dami ng harina dito at simulan itong ihalo nang lubusan sa dalawang kutsara. Sa kasong ito, kinakailangan na gumawa ng mga paggalaw pataas at pababa. Pagkatapos ng humigit-kumulang dalawang minuto ng pagproseso na ito, ang harina ay magiging madurog at magaan, habang pumapasok itoisang tiyak na dami ng hangin.
Gayunpaman, ang pamamaraang ito kung paano magsala ng harina nang walang salaan ay naaangkop lamang kung ang produkto ay nakaimbak sa ilalim ng naaangkop na mga kondisyon sa selyadong packaging. Mahalaga rin kung gaano katagal na-package ang harina.
Kailangan bang magsala sa lahat ng pagkakataon?
Sa mga araw na ito, karaniwang ibinebenta ang harina na pino na. Sa mga bihirang kaso, naglalaman ito ng mga impurities sa anyo ng mga fiber particle mula sa burlap. Gayunpaman, ang problema ng amag at mga insekto ay maaaring may kaugnayan pa rin ngayon. Nangyayari ito kapag nilabag ang mga kondisyon ng imbakan ng produkto. Kung ang packaging ay hindi airtight, at may mataas na kahalumigmigan sa silid, ang panganib ng magkaroon ng amag, pati na rin ang mga bukol, ay napakataas. Gayundin, ang bukas na packaging at mainit, mahalumigmig na mga kondisyon ay nakakatulong sa paglitaw ng mga bug sa produkto. Sa kasong ito, ang tanging paraan upang salain ang harina nang walang salaan ng insekto ay ang paggamit ng gasa. Ang lahat ng paraan sa itaas gamit ang mga improvised na paraan ay hindi gagana.
Upang maiwasan ang ganitong negatibong kababalaghan, kailangan mong i-pack ang harina kaagad pagkatapos mabili sa isang lalagyan na may masikip na takip at iwanan ito sa isang malamig at tuyo na lugar. Dapat mo ring tandaan na ang produktong ito ay nakaimbak nang walang pagkasira sa kalidad nito nang hindi hihigit sa anim na buwan. Siyempre, maaari mong salain at kalugin ang lipas na harina, ngunit ipinapayong gamitin itong sariwa at hindi mawawala ang mga positibong katangian nito.
Inirerekumendang:
Bagong salita sa pagluluto: harina ng niyog. Mga recipe ng harina ng niyog Harina ng niyog: paano gumawa?
Sa hitsura sa mga istante ng isang hindi pa naganap na iba't ibang mga cookbook, ang mga maybahay ay pinunan muli ng mga bago, napaka-nakatutukso na mga recipe. At lalong, para sa pagluluto ng hurno, pinipili nila hindi ang karaniwang trigo, ngunit harina ng niyog. Sa paggamit nito, kahit na ang mga ordinaryong pagkain ay nakakakuha ng bagong lasa na "tunog", na ginagawang mas pino at iba-iba ang mesa
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Ilang gramo sa isang kutsarang harina, at paano magsusukat ng harina nang walang mga timbang?
Alam ng lahat na ang pangunahing sikreto ng matagumpay na pagkain ay nasa tamang recipe. Sa bawat isa sa kanila maaari kang makahanap ng isang listahan ng mga sangkap na ipinahiwatig sa isang tiyak na halaga. Hindi lahat ng mga maybahay ay namamahala upang matukoy sa pamamagitan ng mata, halimbawa, kung magkano ang harina sa gramo sa isang kutsara o kung magkano ang nasa isang baso. Kapag walang sukat sa kusina, magagamit ang kaalaman tungkol sa sukat ng pagkain sa mga kutsara o baso
Paano sukatin ang mga gramo nang walang timbang: mga uri ng produkto, iba't ibang paraan ng pagsukat, paggamit ng mga improvised na paraan, katutubong pamamaraan at praktikal na payo
Hindi lahat ng maybahay ay may kaliskis sa kusina, at marami ang nakasanayan na gawin ito sa ganitong paraan, pagsukat ng pagkain "sa pamamagitan ng mata" Ngunit nangyayari na kailangan mong magluto ng isang bagay ayon sa isang bagong recipe, kung saan ang lahat ng mga proporsyon ay dapat na mahigpit na sinusunod. Paano sukatin ang gramo nang walang kaliskis? Siyempre, maraming mga paraan, at halos tama ang panukala, ngunit may kaunting mga paglihis pa rin. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin kung paano sukatin ang mga gramo nang walang timbang ng mga tuyong pagkain
Maaari bang kainin ang zucchini nang hilaw? Maraming mga recipe gamit ang mga gulay na ito nang walang paggamot sa init
Zucchini ay isang medyo pamilyar na gulay sa aming kusina, kung saan inihahanda ang mga sopas at meryenda, salad at casserole, at idinaragdag din sa iba't ibang pagkaing karne. Ginagamit nila ito pangunahin sa tag-araw, kung kailan madali itong bilhin sa bawat palengke o tindahan. Sa taglamig, ang mga frozen na gulay ay mas madalas na ginagamit. Sa karamihan ng mga pinggan, ito ay napapailalim sa paggamot sa init, ngunit kung posible na kumain ng zucchini raw, ang mga maybahay, bilang panuntunan, ay hindi nag-iisip, bagaman sa form na ito ay nagbibigay ito ng pinakamataas na benepisyo
