Spinach: mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications, larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Spinach ay ginamit ng iba't ibang kultura sa buong kasaysayan, partikular na ang mga lutuing Mediterranean, Middle Eastern at Southeast Asian. Madali itong maisama sa maraming diyeta. Dahil sa malawak na hanay ng mga benepisyo ng gulay na ito, inirerekomenda na regular na ubusin ang spinach. Isa sa mga pangunahing dahilan kung bakit napakahalaga at pinahahalagahan ang spinach sa buong mundo ay ang pagiging matibay nito. Maaari pa nga siyang makaligtas sa taglamig at maging malusog muli sa tagsibol.

Ano ang spinach?

Ang Spinach ay isang miyembro ng pamilyang Amaranthaceae, at ang siyentipikong pangalan nito ay Spinacia oleracea. Ito ay isang berdeng madahong gulay na magagamit ng lahat. Ito ay isang mayamang mapagkukunan ng mga mineral, bitamina, phytonutrients. Ang lahat ng ito ay pinagsama-samang ginagawang kapaki-pakinabang ang mga katangian ng dahon ng spinach para sa ilang mahahalagang proseso.

Ang spinach ay maaaring kainin nang hilaw bilang bahagi ng maraming salad at maaari ding kaininpakuluan o iprito din. Maaari itong kainin bilang side dish ng gulay o idagdag sa ilang regular na sopas at nilagang recipe. Ito ay katutubong sa Gitnang Silangan at nilinang sa Persia libu-libong taon na ang nakalilipas. Mula doon dinala ito sa China mga 1500 taon na ang nakalilipas. Nakarating ito sa Europa pagkatapos ng ilang siglo at mabilis na naging pangunahing pagkain sa ilang mga lutuin.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng spinach ay ginagamit sa mga recipe sa iba't ibang bahagi ng mundo bilang isang halamang gamot. Partikular itong kasama sa pagluluto upang makatulong na mapabuti ang pangkalahatang kalusugan. Tingnan natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng spinach para sa katawan ng tao.

Spinach Facts

Ang iba't ibang benepisyo sa kalusugan ng spinach ay nauugnay sa pagkakaroon ng mga mineral, bitamina, pigment at phytonutrients, kabilang ang potassium, manganese, zinc, magnesium, iron at calcium. Ang spinach ay isang berdeng gulay na may napakalawak na pamamahagi. Maaari itong palaguin sa kalidad sa bansa o bilhin sa merkado. Ito ay pinagmumulan ng mga bitamina tulad ng folic acid, niacin, bitamina A, bitamina B6, bitamina C at naglalaman ng mga bakas ng iba pang mahahalagang bitamina.

Ang iba pang mahahalagang elemento, kabilang ang thiamine at riboflavin, na ginagamit sa iba't ibang reaksyon sa katawan, ay matatagpuan din sa spinach. Mayaman din ito sa mga pigment tulad ng beta-carotene, lutein, xanthene, at chlorophyllin. Ang pinakamagandang bahagi ay ang spinach ay mababa sa taba. Nag-aalok ang spinach ng malawak na hanay ng mga benepisyong pangkalusugan para sa karamihan ng mga prosesong pisyolohikal, kung hilaw man o niluto.tingnan mo.

Mga benepisyo sa kalusugan

Ang pagkain ng gulay na ito ay mahalaga sa pagpapanatili ng malusog na katawan. Kasama sa iba't ibang benepisyo sa kalusugan ng spinach (nakalarawan ay isang bitamina salad na may spinach) ang sumusunod.

Napagpapabuti ng paningin

Ang Spinach ay isang rich source ng beta-carotene, lutein at xanthene, na lahat ay mabuti para sa paningin. Ang pagkonsumo ng gulay na ito ay maaaring maiwasan ang mga kakulangan sa bitamina A, pangangati, at dry eye syndrome. Ito ay dahil din sa ilan sa mga anti-inflammatory properties ng spinach, na maaaring mabawasan ang puffiness o irritation sa mata.

Mga benepisyo sa neurological

Ang ilang bahagi ng spinach, tulad ng potassium, folic acid, at iba't ibang antioxidant, ay kilala na nagbibigay ng mga benepisyo sa neurological sa mga taong regular na kumakain nito. Ayon sa neuroscience, binabawasan ng folate ang saklaw ng Alzheimer's, kaya ang spinach ay isang napakagandang ideya para sa mga taong may mataas na panganib na magkaroon ng neurological o cognitive disorder. Ang potasa ay isa ring mahalagang bahagi ng kalusugan ng utak at naiugnay sa pagtaas ng daloy ng dugo sa utak at pagtaas ng konsentrasyon at aktibidad ng neural.

Pinapatatag ang presyon ng dugo

Ang spinach ay napakataas sa potassium at mababa sa sodium. Ang komposisyon ng mga mineral na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may mataas na presyon ng dugo habang ang potassium ay nagpapababa at ang sodium ay nagpapataas ng presyon ng dugo. Ang folate sa spinach ay nakakatulong din na mabawasan ang mataas na presyon ng dugo at nagpapahinga sa mga daluyan ng dugo.vessels habang pinapanatili ang tamang daloy ng dugo. Sa pamamagitan ng pagpapababa ng presyon ng dugo at pagrerelaks sa tensyon ng mga daluyan ng dugo at mga arterya, maaari mong bawasan ang pagkarga sa cardiovascular system at pataasin ang oxygenation ng mga organ at system ng katawan para sa pinakamainam na functionality.

Tumulong sa mineralization ng buto

Ang Spinach ay isang magandang pinagmumulan ng bitamina K, na tumutulong sa pagpapanatili ng calcium sa bone matrix, na humahantong sa mineralization ng buto. Bilang karagdagan, ang iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng manganese, copper, magnesium, zinc at phosphorus ay nakakatulong din sa pagbuo ng malakas na buto at pag-iwas sa osteoporosis.

Binabawasan ang panganib ng katarata

Lutein at zeaxanthin na nasa spinach ay kumikilos bilang makapangyarihang antioxidant, kaya pinipigilan ang exposure sa ultraviolet rays na maaaring humantong sa mga katarata. Binabawasan din ng mga ito ang mga epekto ng mga libreng radical, na maaaring maging pangunahing sanhi ng mga katarata at iba pang sakit sa mata.

Nagpapabilis ng metabolismo

May dahilan kung bakit inirerekomenda ng mga doktor ang pagdaragdag ng spinach sa iyong diyeta. Ang dami ng protina na matatagpuan sa spinach ay kahanga-hanga para sa anumang gulay, at madali silang nasira ng mga enzyme sa mga amino acid na kailangan ng mga tao. Pinapataas din nila ang kakayahan ng katawan na pagalingin ang mga sugat at nagbibigay ng tulong sa buong metabolismo, na pinapanatili ang lahat ng organ na gumagana sa pinakamainam na antas. Bilang karagdagan, ang isang kamakailang pag-aaral ay nagpapakita na ang thylakoid, na matatagpuan sa spinach, ay maaaring pigilan ang mga cravings sa pagkain at gutom, na maaaring higit pang makatulong sa pagbaba ng timbang.timbang.

Nilalabanan ang ulser

Spinach at ilang iba pang mga gulay ay napag-alaman na may kakayahang protektahan ang lining ng tiyan, sa gayon ay binabawasan ang paglitaw ng mga ulser sa tiyan. Bilang karagdagan, ang glycoglycerolipids na matatagpuan sa spiny ay maaaring magpapataas ng lakas ng digestive tract, sa gayon ay maiiwasan ang anumang hindi gustong pamamaga sa bahaging ito ng katawan.

Nakakatulong sa pagbuo ng fetus

Ang folate na matatagpuan sa spinach ay mahalaga para sa lumalaking fetus upang mabuo nang maayos ang nervous system nito. Maaaring mangyari ang mga depekto tulad ng cleft palate o spinal cord dahil sa kakulangan ng folate. Ang bitamina A na nilalaman ng spinach ay inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan na ubusin sa maraming dami. Ang bitamina A ay mahalaga para sa pagbuo ng baga ng pangsanggol. Ito ang ilan sa mga benepisyong pangkalusugan ng spinach para sa mga kababaihan.

Binabawasan ang pamamaga

Ang spinach ay may maraming anti-inflammatory compound, higit sa isang dosena. Ang mga ito ay inuri sa kategoryang methylenedioxy-flavonoid glucuronide, at ang spinach ay isa sa pinakamakapangyarihang gulay pagdating sa pagbabawas ng pamamaga sa buong katawan. Hindi lamang nito pinoprotektahan ang puso mula sa mapanganib na pamamaga at pinipigilan ang kanser, ngunit binabawasan din ang pamamaga at sakit na nauugnay sa mga kondisyon tulad ng arthritis at gout, na nakakaapekto sa milyun-milyong tao sa buong mundo. Ito ang mahahalagang benepisyo ng spinach para sa katawan.

Tinagamot at pinipigilan ang cancer

Ang kangkong ay binubuo ng iba't ibang mahahalagang sangkap na napatunayang may pangako sa paggamot at pag-iwas sa iba't ibang uri ngkanser. Ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na ang spinach ay napaka-epektibo laban sa agresibong kanser sa prostate, at ito ay dahil sa mga epoxyxanthophyll, na mga natatanging carotenoid, kasama ng neoxanthin at violaxanthin, na direktang nagbabawas sa aktibidad ng tumor at pagkalat ng cancer sa buong katawan.

Mga protina para sa paglaki ng sanggol

Hinihikayat ang mga sanggol na pakainin ang spinach, na magbibigay sa kanila ng mga protina, bitamina, mineral at phytonutrients. Ang mga sustansyang ito ay humahantong sa proporsyonal na pag-unlad sa mga pangunahing yugto ng paglaki.

Nutritional properties

Ang isang tasa ng dahon ng spinach ay naglalaman ng:

• 27 calories
• 0.86g protina;
• 30 milligrams calcium;
• 0.81g bakal;
• 24 milligrams ng magnesium;
• 167 milligrams ng potassium;
• 2, 813 mcg vitamin A;
• 58 micrograms ng folate.

Ang spinach ay naglalaman din ng bitamina K, fiber, phosphorus at thiamin. Karamihan sa mga calorie nito ay nagmumula sa protina at carbohydrates.

Ang spinach ay isang napakaraming gulay at maaaring kainin nang hilaw o luto. Available ito sariwa, frozen o de-latang

Ang Spinach ay isa sa mga pinakamasustansyang gulay na isasama bilang pangunahing pagkain sa iyong diyeta. Ito ay mayaman sa sustansya at nag-aalok ng maraming benepisyo sa kalusugan. Ngunit ang spinach ay may mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications. Maaaring mapanganib ang labis na pagkonsumo ng damong ito dahil mayroon itong ilang potensyal na epekto.

Hindi magandang pagsipsip ng mineral

Ang pagkain ng spinach ay maaaring makagambala sa pagsipsip ng mga mineral ng katawan. Naglalaman ito ng maraming oxalic acid, na kilala na nagbubuklod sa ilang mahahalagang mineral compound tulad ng calcium, magnesium, zinc, atbp. Dahil dito, ang katawan ay hindi nakakakuha ng sapat na mga elementong ito. Maaari itong makagambala sa normal na paggana ng ating system at humantong sa iba't ibang sakit na nauugnay sa kakulangan ng mga mineral. Sa kasong ito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng spinach at mga kontraindikasyon para sa mga kababaihan sa partikular ay nakikipaglaban.

Hindi pagkatunaw ng pagkain

Ang Spinach ay isang mayamang pinagmumulan ng fiber. Ang pagkain lamang ng isang tasa ng lutong spinach ay nagbibigay ng halos 6g ng sustansyang ito. Kahit na ang paggamit ng hibla ay mabuti para sa malusog na panunaw, ang ating katawan ay nangangailangan ng oras upang masanay dito. Ito ang dahilan kung bakit ang spinach ay maaaring maging sanhi ng maraming mga sakit sa tiyan tulad ng tiyan gas, bloating, cramps, at kahit na paninigas ng dumi. Upang maiwasan ito, subukang isama ito sa iyong regular na diyeta nang dahan-dahan.

Pagtatae

Sa pinakamasamang kaso ng gastrointestinal upset na dulot ng spinach, maaaring maranasan ang banayad hanggang katamtamang pagtatae. Ito ay kadalasang nangyayari kapag labis kang kumakain ng mga pagkaing may mataas na hibla. Samakatuwid, kung ang spinach ay iinumin kasama ng iba pang mga pagkaing may mataas na hibla, may posibilidad na magkaroon ng lagnat at pananakit ng tiyan.

Anemia

Ang isa sa mga side effect ng spinach ay nagdudulot din ng anemia. oo,Ang spinach ay maaaring maging mahirap kung minsan para sa katawan na sumipsip ng kinakailangang halaga ng bakal mula sa mga pagkaing natutunaw. Ang madahong gulay mismo ay puno ng non-chemical o plant-based na bakal na hindi madaling masipsip ng katawan. Maaari itong humantong sa kakulangan sa iron.

Mga bato sa bato

Ang spinach ay mataas sa purines. Ito ay isang tiyak na grupo ng mga organic compound na pumapasok sa ating katawan nang labis, nagiging uric acid. Ito ay napakasama para sa kalusugan ng bato dahil ang pagkakaroon ng labis na uric acid ay maaaring magpapataas ng calcium deposition sa mga bato. Bilang resulta, nagkakaroon ng maliliit at katamtamang laki ng mga bato sa bato. Ang oxalic acid na nilalaman ng spinach ay responsable din dahil ito ay pinagsama sa calcium ng mga pagkain at bumubuo ng calcium oxalate precipitation.

Gout

Tulad ng nasabi kanina, ang spinach ay mataas sa purines, na na-metabolize sa loob ng ating katawan at sa huli ay nagpapataas ng uric acid. Kaya, kung ang mga tao ay madaling kapitan ng sakit tulad ng gouty arthritis, kailangang itigil ang labis na pagkonsumo ng spinach.

Mga reaksiyong allergy

Bagaman bihira, ang spinach ay minsan ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Ang materyal ng halaman ay naglalaman ng histamine, na maaaring magdulot ng ilang maliit na pseudo-allergic effect. Ang allergy sa immunoglobulin E (IgE) sa halaman ay karaniwan din.

Mga Konklusyon

Ang spinach ay isang masustansya, madahong berdeng gulay. Ang spinach ay ipinakita sabenepisyo, naglalaman ito ng malaking halaga ng lahat ng uri ng makapangyarihang nutrients.

Ngunit bago gamitin ito, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng spinach, lalo na para sa mga kababaihan. Gayunpaman, walang duda, ang spinach ay isang hindi kapani-paniwalang malusog na pagkain.