Milk pu-erh: paglalarawan, teknolohiya sa pagmamanupaktura at mga katangian

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Milk pu-erh ay ginawa sa Chinese province ng Yunnan. Doon, ang tsaa ay direktang tinutuyo sa ilalim ng araw, na may positibong epekto sa lasa ng huling produkto.

Nararapat ding tandaan na sa Tsina, kadalasang ginagamit ang porselana upang inumin ang inumin.

Paglalarawan

Ang pangunahing tampok ng milk pu-erh ay ang milky aftertaste nito. Ang lasa na ito ay ibinibigay sa inumin gamit ang isa sa mga sumusunod na pamamaraan:

• Kahit na sa yugto ng paglaki, ang mga pu-erh bushes ay dinidilig ng gatas, pinoproseso ng mga espesyal na solusyon sa asukal at dinidilig ng rice husks (napakamahal na paraan).
• Ang mga pinatuyong dahon ng tsaa ay pinapagbinhi ng katas ng gatas (mas murang opsyon, gayunpaman, ang lasa ay hindi gaanong matindi).

Pagkatapos ibabad ang gatas na pu-erh kasama ang lahat ng kinakailangang elemento, papasok ito sa tindahan, kung saan ito sumasailalim sa huling pagpapatuyo.

Doon maaari itong patuyuin mula isang taon hanggang ilang dekada, ang infused pu-erh ay mas pinahahalagahan kaysa sa alak na may edad para sa parehong panahon.

Kung magbabasa ka ng mga review tungkol sa milk pu-erh, magagawa motingnan na ang lasa nito ay maaaring hindi masiyahan sa lahat. Sa kabila nito, kung iniinom mo ang inumin nang matagal, sa paglipas ng panahon ay magiging pamilyar ang lasa nito.

Teknolohiya sa produksyon

Dapat na bigyan ng espesyal na pansin ang teknolohiya ng paggawa ng Pu-erh tea, dahil dito nakasalalay ang kahanga-hangang lasa ng inumin.

Ang tsaa ay ginawa mula sa mga dahon ng mga lumang puno ng tsaa. Bukod dito, kapag mas matanda ang puno, mas magiging mahalaga ang mga dahon nito. Ang mga angkop na sheet ay sumasailalim sa pamamaraan ng "pagpatay" ng mga gulay, pag-twist at pagpapatuyo.

Ang huling yugto ay ang pagbuburo, na maaaring magpatuloy sa dalawang paraan:

• Natural. Sa kasong ito, ang mga dahon ay pinindot at pinapayagang tumanda nang natural. Ang proseso ay maaaring tumagal ng ilang dekada, ngunit ang pu-erh na ginawa sa ganitong paraan ay magiging napakasarap at mahal. Sa China, may kaugalian pa na kapag ang mga dahon ng tsaa ay inilalagay para sa pagbuburo sa kaarawan ng isang bata, pagkatapos ay sa oras ng kanyang kasal, mahusay na tsaa ang nakuha.
• Artipisyal. Sa artipisyal na pagbuburo, ang lahat ng mga dahon ng tsaa ay inilalagay sa isang malaking tumpok at natubigan ng tubig, pagkatapos nito, sa ilalim ng impluwensya ng likido, ang mga dahon ay nagsisimulang mag-ferment. Sa pamamagitan ng pagbabago ng temperatura ng pagbuburo, madaling makontrol ng mga tao ang pagbuburo. Dahil sa katotohanan na ang demand para sa pu-erh ay lumaki kamakailan, ito ay kadalasang ginagawa ngayon sa ganitong paraan.

Ang huling yugto ng produksyon ay pagpindot. Ang pagpindot sa Pu-erh ay nagsimula noong panahong nakatulong ito upang gawing mas maginhawa ang pag-iimbak at transportasyon ng tsaa. Ngayon ito ay higit na isang pagpupugay sa tradisyon kaysa sa isang pangangailangan.

Mga pakinabang para sa katawan

Pagkatapos pag-aralan ang mga katangian at teknolohiya sa pagmamanupaktura, sulit na isaalang-alang ang mga benepisyo at pinsala ng pu-erh tea.

Ang madalas na pag-inom ng inumin ay makakatulong sa pag-alis ng mapaminsalang kolesterol sa katawan, gayundin sa paglilinis ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Matagal nang napatunayan ng mga siyentipiko na ang pu-erh tea ay may kakayahang magpababa ng cholesterol at triglyceride.

Bukod dito, ang inumin ay ginagamit bilang pang-iwas sa atherosclerosis, altapresyon at coronary heart disease.

Natukoy ni Dr. Yang mula sa Rutgers University ang mga sumusunod na positibong katangian ng pu-erh:

• Tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang pu-erh ay nakakatulong na mapabilis ang metabolismo, gayundin ang pagkasira ng mga taba. Pagkatapos ng mabigat na pagkain, makakatulong ang tsaa na maalis ang pakiramdam ng bigat sa tiyan.
• Pinalalaban ang acidity ng tiyan. Ang Pu-erh ang tanging tsaa na inirerekomenda ng mga doktor na inumin para sa mga ulser sa tiyan o duodenal.
• Nag-aalis ng mga lason. Kamakailan, naging tanyag ang pu-erh sa mga naninigarilyo, dahil may kakayahan itong magbuwag ng mga lason at alisin ang mga ito sa katawan.

Mga pinsala mula sa paggamit

May 5 pangunahing sitwasyon kung kailan ang pu-erh ay maaaring makapinsala sa katawan ng tao.

Hindi inirerekomenda ang tsaa:

1. Buntis. Hindi pa napag-aaralan ang epekto nito sa katawan ng mga buntis kaya mas mabuting huwag ipagsapalaran ito.
2. Nasa walang laman ang tiyan (tulad ng ibatsaa).
3. Kung mayroon kang mga bato sa bato. Dahil ang pu-erh ay isang malakas na diuretic, nakakagalaw ito ng mga bato.
4. Mga taong mahina ang paningin.
5. Sa mataas na temperatura. Na-dehydrate ng Pu-erh ang katawan, na magpapapataas ng temperatura.

Mga Uri ng Pu-erh tea

Nararapat ding tandaan ang mga uri kung saan hinati ang lahat ng Pu-erh tea. Ang inumin ay nahahati sa:

• Shen Pu-erh (raw). Ang unang pagbanggit ng tsaang ito ay lumabas noong ika-8 siglo AD. Para sa paggamit, tanging ang nangungunang 3-4 na dahon lamang ang kinukuha mula sa puno ng tsaa, dahil naiipon nila ang maximum na dami ng polyphenols at mineral. Ang lasa ng Shen Pu-erh ay maihahalintulad sa mga tunay na oolong tea - mayroon itong fruity aroma at matamis na lasa na kadalasang amoy ng peras o berries.
• Shu pu-erh (tuyo). Ang teknolohiya ng paggawa ng Shu Puerh (artipisyal na pagbuburo) ay lumitaw noong mga 1950. Ang tsaa na ginawa sa ganitong paraan ay may hindi gaanong matinding lasa at aroma, ngunit ito ay higit na hinihiling sa labas ng China, dahil ito ay may mababang halaga.

Sa konklusyon, masasabi nating ang inumin ay talagang may kaakit-akit at pinong lasa, na pinatunayan ng maraming positibong pagsusuri tungkol sa milk pu-erh.