2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Mahilig ka ba sa masarap at mabangong tsaa? Kung gayon ang artikulong ito ay para lamang sa iyo! Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano mangolekta, matuyo at gumawa ng tsaa ng iba't ibang uri. Kilalanin natin ang mga tradisyon ng iba't ibang bansa at sabihin sa iyo ang mga sikreto ng paggawa nitong masarap at masustansyang inumin.
Mga tampok ng koleksyon ng tsaa
Kung gusto mong malaman kung paano ginagawa ang tsaa, ang unang bagay na kailangan mong malaman ay ang proseso ng pag-aani. Napakahalagang salik na nakakaapekto sa kalidad nito ay ang oras at kawastuhan ng koleksyon nito. Dahil, kung napalampas mo ang edad ng mga batang shoots, lumiliko ito upang mangolekta ng mga magaspang na dahon, na makabuluhang binabawasan ang pangkalahatang lasa. Kaya naman hindi tumitigil ang proseso ng pag-aani sa mga plantasyon kapag high season. Kadalasan, ang mga dahon ng tsaa ay inaani tatlong taon pagkatapos itanim. Tuwing 2-3 araw, ang mga batang makatas na mga shoots ay lumalabas mula sa bush, kasama lamang ang mga itaas na dahon at mga putot na hindi pa nagsimulang mamukadkad. Tanging ang mga bahaging ito ng halaman ay pinakamataas na puspos ng tannin at caffeine, kung saan kinakain ang inumin na ito. Huwag kang mabiglaang mataas na halaga ng magandang tsaa - pagkatapos ng lahat, upang mangolekta ng isang kilo ng halaman na ito, kinakailangan upang pumili mula lima hanggang sampung libong dahon. Isang napakahirap na gawain, hindi ba?
Pagpapatuyo
Tatalakayin sa seksyong ito kung paano ginagawa ang tsaa pagkatapos mamitas. Ang pagbuburo sa panahon ng proseso ng pagpapatayo ay isang kinakailangang yugto kung saan ang bawat dahon ng tsaa ay dapat dumaan upang mababad ang lasa at aroma. Halimbawa, upang makakuha ng puting tsaa, ang dahon ng tsaa ay tuyo sa loob ng maikling panahon, pagkatapos ay tuyo sa isang oven na may malakas na bentilasyon. Ang green tea, sa kabilang banda, ay nakukuha bilang resulta ng paulit-ulit na pagpapatuyo at pagpapatuyo. Ngunit para sa iba't ibang Oolong, ang mga dahon ay dapat munang matuyo, bahagyang tuyo, pilipitin at tuyo hanggang sa ganap na matuyo.
Ang proseso ng pagpapatuyo ng dahon ay hindi mas madali kaysa sa pag-aani nito. Napakahalaga na obserbahan ang tamang temperatura at mga rehimen ng oras. Mabilis na naaamag at nabubulok ang mga dahon ng tsaa sa ilalim ng tuyo, ngunit ang mga sobrang tuyo ay nagiging masyadong malutong at mapait. Kapag natuyo nang maayos, napapanatili ng tsaa ang lahat ng mahahalagang langis at handa ito para sa pangmatagalang imbakan at transportasyon.
Tungkol sa black tea
Dahil ang iba't ibang ito ang pinakasikat sa ating bansa, patas na maglaan ng isang buong seksyon para sa isang kuwento tungkol sa kung paano ginagawa ang black tea. Ang proseso ng pagkolekta ng mga dahon ng tsaa ay medyo pamantayan - tanging ang nangungunang 3 dahon ay ginagamit pa rin. Ang mga nakolektang hilaw na materyales ay napapailalim sa pagpapatuyo -light drying upang alisin ang labis na kahalumigmigan sa mga natural na kondisyon. Ibig sabihin, ang mga dahon ng tsaa ay iniiwan sa sariwang hangin nang halos isang araw. Ang mga tuyong dahon ay ipinadala para sa pag-twist. Ang mga mamahaling uri ng tsaa ay napapailalim sa manu-manong pag-twist, ang lahat ng iba ay dumaan sa proseso sa mga dalubhasang makina. Ang durog, baluktot na mga dahon, puspos ng kanilang sariling katas, ay ipinadala para sa pagbuburo. Sa panahon ng pamamaraang ito, sila ay na-oxidized at bahagyang nabulok, na nagbibigay ng itim na tsaa ng isang tiyak na lasa. At sa wakas, ang huling yugto ay ang panghuling pagpapatuyo upang maalis ang natitirang kahalumigmigan at pagdidisimpekta. Ang maingat na pagsunod sa lahat ng mga kondisyon sa itaas ay ang sagot sa tanong kung paano gumawa ng tama ang tsaa.
Tamang proseso ng paggawa ng serbesa
Upang makakuha ng tunay na mahusay na timplang tsaa, kailangan mong gumawa ng maraming pagsisikap. Pagkatapos ng lahat, kung hindi ka sumunod sa ilang mga patakaran, maaari mong palayawin ang lasa ng kahit na ang pinakamayamang uri.
- Tubig. Isa sa mga pinakamahalagang sangkap, siyempre, pagkatapos ng dahon ng tsaa mismo. Ang kanyang pagpili ay dapat na lapitan nang may pananagutan. Huwag gumamit ng tubig na may mataas na tigas at pagkakaroon ng iba't ibang mga dumi. Pinakamainam na i-pre-filter o ipagtanggol ang isang maliit na halaga ng tubig na inilaan para sa paggawa ng tsaa. Literal na isang kurot ng soda at kaunting asukal ay makakatulong na mabawasan ang paninigas.
- Mga pinggan. Ang mga clay o porcelain teapot ay itinuturing na mainam na sisidlan para sa tsaa. Sa isang mas demokratikong pagpipilian, angkop din ang mga babasagin. Ang pangunahing bagay ay hindi gumamit ng mga bakal na teapot.
- Temperatura. Ang pinakamainam na estado ng tubig para sa paggawa ng tsaa ay itinuturing na sandali ng pagkulo, ang tinatawag na puting susi. Ang tubig na pinakuluan ng mas mahabang panahon ay nagiging mapanganib sa katawan ng tao. Hindi pinakuluan - hindi talaga makakapagtimpla ng tsaa ng maayos.
Paano gumagawa ng tsaa ang mga Thai
Nasubukan mo na ba ang blue tea? Para sa mga nakapunta na sa Thailand, hindi lihim na ang inuming ito ay inihanda mula sa mga talulot ng trifoliate clitoris. Nakuha mo ba ang mga bulaklak na ito sa iyong mga kamay? Pagkatapos ay sasabihin namin sa iyo kung paano ginagawa ang tsaa sa Thailand.
Painitin ang takure na may ilang banlawan ng kumukulong tubig, magdagdag ng ilang kutsara ng tuyong halaman at buhusan ito ng kumukulong tubig. Agad na alisan ng tubig ang unang tubig upang maalis ang alikabok at dumi. Pagkatapos ay muling ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng tsaa at hayaan itong magluto ng ilang minuto lamang. Ang isang magandang bonus ng naturang inumin ay ang paulit-ulit na paggawa nito. Para sa hindi bababa sa 15 beses, maaari mong tamasahin ang lasa at kulay ng tsaa na ito nang lubusan, tulad noong una mong timplahan ito. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mo itong inumin kapwa mainit at malamig - perpektong pinawi nito ang uhaw sa anumang estado. Hindi rin partikular na limitado ang dami ng inuming iniinom mo, dahil halos wala itong epekto.
Maaari mong baguhin ang kulay at lasa ng tulad ng isang orihinal na inumin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga hiwa ng lemon at isang pares ng mga kutsara ng pulot dito. Sa pangkalahatan, ang lasa ng asul na Thai tea ay medyo partikular - ito ay kahawig ng mahinang solusyon sa iodine.
Masarap at masustansyang filler
Para sa mga naiinip sa pang-araw-araw na tsaa na mayroon man o walang asukal, maraming mga recipe upang madagdagan ang lasa nito. Halimbawa, hindi alam ng lahat kung paano gumawa ng tsaa na may luya. Ngunit ito ay napaka-simple - kailangan mong magdagdag ng literal ng isang pares ng mga hiwa ng sariwang luya sa inumin na ibinuhos na sa mga tasa. Pinapayagan na gamitin ang tuyo na ugat ng maanghang na halaman na ito. Sa kasong ito, kailangang bawasan ang halaga nito ng hindi bababa sa kalahati, dahil mas mataas ang konsentrasyon nito sa form na ito.
Para sa mga espesyal na gourmet, isang kurot ng cinnamon o nutmeg ay isang magandang karagdagan sa tsaa. Ang mga pampalasa na ito ay magdaragdag ng espesyal na piquancy at ginhawa sa inumin.
Ang klasikong paraan upang pag-iba-ibahin ang lasa ng iyong paboritong inumin ay ang pagdaragdag ng mga prutas at berry - sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa at sa tasa. Ang mabango at masaganang lasa ng tsaang ito ay magpapainit sa iyo sa malamig na gabi ng taglamig at pupunuin ang iyong katawan ng mahahalagang bitamina at mineral.
Ivan-chai: kung paano mangolekta at gumawa ng tsaa sa bahay
Ang mga benepisyo ng brewed fireweed (tinatawag ding Ivan-tea) ay kilala na mula pa noong una. At kamakailan lamang ay naging mas sikat ito kaysa sa ordinaryong tsaa na binili sa tindahan. Pagkatapos ng lahat, ang mga halaman na nakolekta at pinatuyo gamit ang kanilang sariling mga kamay ay nagdudulot hindi lamang ng pisikal na pagpapagaling sa katawan, ngunit nagpapabuti din ng estado ng pag-iisip, na pinupuno ka ng espesyal na enerhiya.
Ang pangunahing criterion para sa pagkolekta ng willow-tea ay ang ekolohikal na malinis na lugar kung saan ito tumutubo. Pumili ng mga lugar na malayo sa mga kalsada, majormga pamayanan at industriyal na negosyo. Ang halaman na ito ay nakolekta sa panahon ng aktibong pamumulaklak, at maaari kang mangolekta ng hindi lamang mga bulaklak, kundi pati na rin ang mga itaas na dahon. Ang mga nakolektang hilaw na materyales ay hinuhugasan sa umaagos na tubig, inilalatag sa malinis na mga papel at tuyo sa lilim sa loob ng isang araw.
Ang susunod na yugto ng pag-aani ay ang pagsasaayos ng proseso ng pagbuburo. Upang gawin ito, ang bahagyang tuyo na mga dahon at bulaklak ay nakatiklop sa anumang lalagyan ng salamin, na natatakpan ng isang mamasa-masa na tuwalya at ipinadala sa isang madilim at malamig na lugar para sa 36-48 na oras. Pagkatapos ang Ivan-tea ay tuyo sa oven, pinalamig at inilipat sa lata o mga garapon ng salamin para sa imbakan. Mahalagang pana-panahong paghaluin ang mga laman ng mga garapon upang maiwasan ang proseso ng amag at pagkabulok.
Ang paggawa ng Ivan tea ay napakasimple. Ito ay sapat na upang ibuhos ang 2 kutsarita ng pinatuyong halaman na may isang baso ng tubig na kumukulo at maghintay ng 10-25 minuto. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga sariwa o pinatuyong prutas at berry.
Mga sikreto ng masarap na tsaa
Alam mo ba na ang mga puno ng prutas ay espesyal na nakatanim sa mga taniman ng tsaa? Ang peras, plum, aprikot at peach ay kadalasang ginagamit. Ginagawa ito upang sa proseso ng paglaki, ang tsaa ay puspos ng magagandang amoy ng prutas, na sumisipsip ng enerhiya ng mga puno sa panahon ng pamumulaklak.
Ang isa pang nakakagulat na katotohanan tungkol sa tsaa ay ang sinaunang kaugalian ng India na nauugnay sa koleksyon nito. Kung naniniwala ka sa mga lumang kuwento, kung gayon bago ang mahirap na prosesong ito ay ipinagkatiwala lamang sa mga batang babae na hindi pa umabot sa edad ng pagdadalaga. Bukod dito, ang pagputol ng mga shoots, imposibleng hawakan ang mga ito gamit ang iyong mga daliri.- dalawang pako lang. Tanging ang naturang tsaa lang ang itinuturing na tunay na malasa at may mataas na kalidad.
Sa pagsasara
Kaya, ngayong araw ay ipinakilala namin sa iyo ang mga paraan ng pag-aani ng tsaa depende sa iba't-ibang uri nito, pinag-usapan ang mga masalimuot na pagkolekta at pagpapatuyo ng mga dahon ng tsaa, at ibinahagi rin ang mga sikreto ng pagkuha ng tunay na malasa at mabangong inumin. Ngayon ay madali mong matututo ang iyong mga bisita ng Ivan-tea decoction na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay, pati na rin sorpresahin ka sa mga kuwento tungkol sa mga sinaunang tradisyon ng tsaa at kung paano gumawa ng tama ng tsaa, sa isang tasa ng mabango at masustansyang inumin.
Inirerekumendang:
Maaaring ibigay ang mga pinatuyong aprikot sa isang nagpapasusong ina: ang mga benepisyo ng pinatuyong mga aprikot, ang epekto nito sa gastrointestinal tract ng bata sa pamamagitan ng gatas ng ina, payo ng mga doktor at rekomendasyon para sa mga nagpapasusong ina
Maraming tao ang nakakaalam na ang mga pinatuyong prutas ay malusog. Ito ay dahil sa malaking halaga ng mga bitamina at iba't ibang mga elemento ng bakas sa kanilang komposisyon. Bilang isang resulta, ang mga naturang produkto ay madalas na inirerekomenda sa mga ina ng pag-aalaga, dahil nagagawa nilang palakasin ang immune system - kapwa sa kanilang sarili at sa mga bagong silang na sanggol. Maaari bang ibigay ang mga pinatuyong aprikot sa isang nagpapasusong ina? Ito ang susubukan nating alamin
Paano alisan ng balat ang isang pine nut mula sa shell sa bahay: mga pamamaraan at rekomendasyon
Ang mga pine nuts ay hindi lamang malasa, ngunit isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto para sa ating katawan. Ang komposisyon ay naglalaman ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap at elemento. Bilang karagdagan, ang mga pine nuts ay may malaking reserbang enerhiya na kailangan ng bawat tao. Iyon ang dahilan kung bakit, kapag kumakain ng produktong ito, kailangan mong malaman kung paano alisan ng balat ang isang pine nut mula sa shell. Pag-uusapan natin ito nang mas detalyado sa artikulong ito
Paano nila pinalamutian ang mga cake tulad ng plasticine? Paano palamutihan ang isang cake bukod sa mastic? Paano palamutihan ang isang mastic cake sa tuktok sa taglagas?
Ang mga homemade na cake ay mas malasa, mas mabango at mas malusog kaysa sa mga binili sa tindahan. Kasabay nito, marami ang interesado sa kung paano palamutihan ang cake sa itaas. Sa ngayon, mayroong isang malaking bilang ng mga paraan upang palamutihan ang confectionery. Karamihan sa kanila ay medyo simple at madaling gawin sa bahay
Paano palamutihan ang isang cake na may cream: mga pamamaraan at rekomendasyon. Paano gumawa ng cream mula sa cream
Cream ay isang masarap, masarap, produkto ng pagawaan ng gatas mula pa sa ating pagkabata. Naalala ko tuloy ang bahay ng lola ko sa baryo. Sa modernong pagluluto, idinisenyo ang mga ito upang palamutihan ang iba't ibang mga produkto: mga cake, muffin, pastry, cheesecake. Gayundin, ang cream ay itinuturing na isang unibersal na produkto na maaaring magamit hindi lamang para sa dekorasyon ng mga pastry, ngunit idinagdag din sa kape, cocktail, ice cream, cottage cheese. Sa artikulo ay pag-uusapan natin kung paano palamutihan ang isang cake na may whipped cream at kung paano gawin ang mga ito sa bahay
Paano linisin ang isang granada nang walang pag-splash at kaunting pagsisikap - mga pamamaraan at rekomendasyon
Pomegranate ay isang masarap at malusog na prutas na minamahal ng maraming matatanda at bata. Ito ay ibinebenta sa bawat grocery store. Ngunit sa parehong oras, hindi alam ng lahat kung paano alisan ng balat ang isang granada? Para dito, maraming mga epektibong pamamaraan ang ginagamit, na ipinakita sa artikulo
