Paano palamutihan ang isang cake na may cream: mga pamamaraan at rekomendasyon. Paano gumawa ng cream mula sa cream

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cream ay isang masarap, masarap, produkto ng pagawaan ng gatas mula pa sa ating pagkabata. Naalala ko tuloy ang bahay ng lola ko sa baryo. Sa modernong pagluluto, idinisenyo ang mga ito upang palamutihan ang iba't ibang mga produkto: mga cake, muffin, pastry, cheesecake. Gayundin, ang cream ay itinuturing na isang unibersal na produkto na maaaring magamit hindi lamang para sa dekorasyon ng mga pastry, ngunit idinagdag din sa kape, cocktail, ice cream, cottage cheese. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin kung paano palamutihan ang isang cake na may whipped cream at kung paano gawin ang mga ito sa bahay.

Paano pumili ng magandang cream?

Ang totoong cream ay itinuturing na isang napakataba na produkto. Sa kanilang komposisyon, tanging cream ang dapat ipahiwatig. Gayunpaman, sa mga istante ng aming mga tindahan maaari mong makita ang isang produkto na may ibang porsyento ng taba ng nilalaman, dahil ang mga tagagawa ay naghalo nito sa gatas. Bilang karagdagan, ang komposisyon ay maaaring magsama ng iba't ibang mga bahagi. Mga Nutrologistmagbigay ng ilang rekomendasyon para matulungan kang pumili ng mga de-kalidad na produkto.

• Kapag bibili ng cream, siguraduhing basahin ang label. Dapat ay nakasulat ang lahat ng mga stabilizer at additives na kasama.
• Kinakailangan na pumili ng cream na may iba't ibang taba na nilalaman batay sa kung ano ang nilalayon ng mga ito. Halimbawa, bilang isang additive sa kape, ang isang produkto na may taba na nilalaman na 10% ay angkop, at para sa dekorasyon ng mga cake mula sa 35% o higit pa.
• Ang de-kalidad na cream ay magkakaroon ng matamis na lasa. Kung nararamdaman ang kapaitan, mas mabuting huwag kumain ng ganoong produkto.
• Kung tungkol sa hitsura, dapat silang magkaroon ng creamy tint. At dapat homogenous at makapal ang consistency.

Paano gumawa ng whipped cream sa bahay?

Kung bigla kang nagdududa sa pagiging natural ng produkto, maaari kang gumawa ng magandang cream sa iyong sarili. Para sa kanila, kailangan mo lamang: buong gatas na may taba na nilalaman na 3% at mantikilya. Lalo na para sa iyo, naghanda kami ng maikli at madaling recipe ng cream.

• Kailangan mo munang ibuhos ang gatas sa kawali.
• Pagkatapos ay dapat mong gupitin ang mantikilya sa maliliit na cubes at ipadala ito sa lalagyang may gatas.
• Susunod, ilagay ang kawali sa kalan sa maliit na apoy at haluin palagi. Dapat matunaw ang mantikilya. Gayunpaman, tandaan na huwag pakuluan ang gatas.
• Pagkatapos ibuhos ang mga nilalaman sa isang blender at talunin ng ilang minuto hanggang sa maging homogenous ang masa. Kung wala kang blender, maaari kang gumamit ng regular na whisk.
• Pagkatapos ay kailangan mong takpan ang cream ng gauze at iwanan ng 20 minuto.
• Kapag lumamig na ang produkto, ipadala ito sa refrigerator.

Dapat kang makakuha ng mamantika at makapal na consistency.

Creamy Apple Cream

Paano gumawa ng cream mula sa cream? Napakasimple. Ngayon sa artikulo ay ibabahagi namin sa iyo ang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa paggawa ng mga cream. Matututuhan mo rin kung paano palamutihan ang isang cake na may cream sa orihinal na paraan. Ang butter-apple cream ay isang bagay na hindi karaniwan at bago. Mahusay itong kasama ng mga fruit pie at chocolate cake. Para sa kanya, dapat kang mag-stock:

• heavy cream mula sa 25%;
• vanilla sugar;
• matamis, makatas na mansanas 2 pcs;
• asukal 0.5 tasa;
• tubig 100 ml.

Simple ang algorithm sa pagluluto.

• Ang mansanas ay dapat munang hugasan, pagkatapos ay balatan at lagyan ng hukay.
• Hiwain ang mga prutas sa maliliit na piraso, budburan ng asukal at buhusan ng tubig.
• Ilagay ang masa sa kalan sa maliit na apoy at lutuin. Ang resulta ay dapat na katas.
• Susunod, kailangan mong hagupitin ang cream, magdagdag ng vanilla doon.
• Pagkatapos ay kailangan mong paghaluin ang creamy mass sa mashed patatas.

Paano palamutihan ang isang cake na may cream at tulad ng cream? Maraming paraan. Halimbawa, maaari mong lagyan ng apple buttercream ang cake. Pagkatapos ay maglagay ng prutas sa ibabaw at gumamit ng whipped cream para makagawa ng magandang gilid.

Chocolate cream

Para sa kape o cream cake, maaari kang gumawa ng pinong chocolate cream mula sacream. Para dito kakailanganin mo:

• cream mula sa 20%;
• bag ng gelatin (40 g);
• pulbos na asukal;
• cocoa powder 35g;
• dark chocolate 40g

Ganito tayo.

• Pre-prepared gelatin ay dapat idagdag sa isang katlo ng cream, ihalo nang maigi. Pagkatapos ay iwanan ang misa sa loob ng dalawang oras.
• Susunod, ilagay ang timpla sa isang kasirola at ilagay sa kalan, patuloy na paghahalo hanggang sa matunaw ang gelatin.
• Pagkatapos ay kailangan mong tunawin ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng kakaw dito.
• Ang cream ay hinaluan ng chocolate mass at hinahayaang lumamig.

Cream cake decorating

Nakagawa ka na ba ng cake ngunit hindi mo alam kung paano ito palamutihan? Ang pinaka-pinong cream ay itinuturing na pinakamahusay na produkto para sa dekorasyon ng mga pastry. Una, ang mga ito ay napakasarap at kasiya-siya. Pangalawa, madali silang palamutihan ang mga cake, dahil nakakakuha sila ng anumang hugis. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga halimbawa ng larawan kung paano palamutihan ang isang cake na may cream. Ang kailangan mo lang ay isang espesyal na pastry bag.

Paano palamutihan ang cake na may cream? Maaari kang gumawa ng magagandang bulaklak mula sa kanila, halimbawa, mga rosas o magsulat ng isang bagay. Maaari mo ring palamutihan ang cake na may kakaiba at kawili-wiling mga pattern.

Narito ang isa pang orihinal na opsyon sa dekorasyon ng cake. Ang ganitong produkto ay mukhang napaka-maligaya, pampagana at hindi pangkaraniwang. Halatang hindi nito pababayaan ang birthday boy na walang malasakit.

Mga rekomendasyon at paraan

Naniniwala ang mga sikat na confectioner na hindi lamang ang panloob na pagpuno ng cake ang mahalaga, kundi pati na rin ang hitsura nito. Ang baking decor ay isang buong sining na nangangailangan ng mahusay na kasanayan, pasensya at maraming oras mula sa mga manggagawa. Nakapanood ka na ba ng mga palabas sa pagluluto? Nakita mo ba kung gaano katagal at maingat na ginagawa ng mga chef ang kanilang mga obra maestra? At kung anong hindi kapani-paniwalang mga produkto ang napunta sa kanila! Maraming mga kumpetisyon sa mundo na nakatuon sa bapor na ito. Ngayon, bubuksan ng mga pastry chef ang lihim na kurtina sa kanilang mundo at ibabahagi ang kanilang mga rekomendasyon sa amin.

• Para palamutihan ang cake na may cream, gumamit ng espesyal na manggas ng pastry. Gamit nito, makakagawa ka ng iba't ibang pattern para sa iyong produkto.
• Mga bulaklak sa mga cake, tulad ng mga rosas, liryo, tulips, daisies, violet, laging maganda at magkakasuwato.
• Prutas ay maaaring ilagay sa gitna sa itaas, at isang magandang pattern ay maaaring gawin sa isang bilog, sa sabihin, isang gilid.
• Para sa mga inskripsiyon, kailangan mong mag-stock sa isang espesyal na syringe na may nozzle. Pagkatapos ay lalabas na malinaw at maayos ang mga titik.
• Sa mga gilid, kadalasan ang mga master ay gustong gumuhit ng lahat ng uri ng bulaklak, pattern.

Alam mo, ang pinakamahalagang payo na ibinibigay ng mga confectioner ay kailangan mong tratuhin ang iyong produkto nang buong puso. Pagkatapos ng lahat, ang pinakamasarap at katangi-tanging cake ay nakukuha lamang kapag ginawa ito nang may pagmamahal.