Ano ang maaari mong kainin sa may sakit na atay: masustansyang pagkain, menu, recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-02 16:29

Ang atay ay isa sa pinakamahalagang panloob na organo ng ating katawan, dahil ito ay gumaganap ng maraming mahahalagang tungkulin. Samakatuwid, ang bawat tao ay dapat alagaan ito at, sa kaganapan ng pag-unlad ng anumang mga sakit, agad na simulan ang paggamot upang mabawasan ang pag-unlad ng maraming malubhang komplikasyon. Gayunpaman, ang therapy sa droga ay hindi sapat para sa kumpletong paggaling. Ang pasyente ay dapat sumunod sa isang espesyal na diyeta na naglalayong bawasan ang pagkarga sa panloob na organ. Kasama sa programa ng nutrisyon ang kumpletong pag-aalis ng anumang nakakapinsala at mabibigat na pagkain mula sa pang-araw-araw na diyeta at ang paggamit ng mga masusustansyang pagkain na mayaman sa mga bitamina, mineral at sustansya. Subukan nating alamin kung ano ang maaari mong kainin sa may sakit na atay at kung paano mo madaragdagan ang bisa ng therapy na may wastong nutrisyon.

Mga pangunahing sanhi at klinikal na pagpapakita ng mga sakit

Suriin natin itong mabuti. Nutrisyon para sa may sakit na atay (menu saaraw-araw ay tatalakayin sa ibaba) - ito ay isang malaking pagsubok kahit na para sa pinakamalakas sa espiritu, dahil ang karamihan sa mga produkto ay ipinagbabawal. Gayunpaman, bago natin pag-usapan ang tungkol sa diyeta, unawain muna natin ang mga pangunahing sanhi ng pag-unlad ng mga sakit sa panloob na organo at ang mga sintomas na kasama nito. Ang mga klinikal na pagpapakita ay bubuo dahil sa ang katunayan na ang atay ay nagsisimula sa malfunction. Bilang panuntunan, nangyayari ito bilang resulta ng mga sumusunod na salik:

• matinding pagkalasing;
• paglabag sa metabolic process;
• pathogenic microorganism;
• iba't ibang viral at nakakahawang sakit;
• labis na pagkonsumo ng masyadong mataba at maanghang na pagkain.

Ang wastong nutrisyon para sa may sakit na atay at pancreas ay magpapabagal o mapipigilan pa ang karagdagang pag-unlad ng patolohiya, na positibong makakaapekto sa kondisyon ng pasyente at madaragdagan ang pagiging epektibo ng pangunahing paggamot. Upang maunawaan na mayroong anumang mga problema sa panloob na organ, makakatulong ang mga sumusunod na sintomas:

• pagbigat at pananakit sa ibabang bahagi ng kanang bahagi;
• lasa ng patuloy na kapaitan sa bibig;
• pagduduwal at pagbuga;
• nawalan ng gana;
• pagkasuklam sa pagkain;
• kahinaan sa buong katawan;
• pagkapagod;
• mood swings;
• nadagdagang dumudugo na gilagid;
• tumaas na laki ng tiyan;
• pagdidilaw ng balat;
• bad breath;
• pagbaba ng timbang.

Pinapansin ang lahat o ilan sa mgaang mga sintomas sa itaas, kailangan mong pumunta sa ospital sa lalong madaling panahon upang sumailalim sa pagsusuri, gumawa ng tumpak na pagsusuri at simulan ang paggamot. Sa kasong ito, ang pasyente ay dapat na ganap na muling isaalang-alang ang kanyang buhay at ang kalidad ng nutrisyon. Ang maaari mong kainin sa may sakit na atay ay ilalarawan nang detalyado sa ibang pagkakataon.

Mga pangkalahatang tip at trick

Sa karamihan ng mga kaso, na may mga patolohiya sa atay, ang diet number 5 ay inireseta. Ito ay pinagsama sa paggamit ng ilang mga gamot, na pinili ng isang kwalipikadong espesyalista nang paisa-isa para sa bawat pasyente, depende sa diagnosis. Kung pinag-uusapan natin ang bagong pag-uuri, kung gayon ang mga sumusunod na opsyon para sa menu ng diyeta para sa isang may sakit na atay ay ginagamit:

• pangkalahatang diyeta - may mga nagpapaalab na sugat ng panloob na organ, kapag napanatili ang normal na paggana nito, talamak na cholecystitis at cholelithiasis;
• protein diet - para sa mga pasyenteng na-diagnose na may cirrhosis ng atay, na sinamahan ng kakulangan sa timbang ng katawan;
• low protein diet - para sa liver failure.

Ang diyeta ay pinili ng doktor batay sa klinikal na larawan ng pasyente, etiology, anyo at yugto ng patolohiya, pati na rin ang pagkakaroon ng magkakatulad na komplikasyon.

Mga pangunahing prinsipyo ng pagbabago sa diyeta

Maraming tao ang interesado sa tanong kung ano ang maaari mong kainin sa may sakit na atay. Napakahirap sagutin ito nang hindi malabo at sabihin kung aling mga produkto ang pinapayagan, dahil ang tamang menudepende sa maraming salik. Ang susi ay ang uri ng sakit. Sa artikulong ito, susuriin namin nang detalyado ang pinakamainam na mga opsyon sa menu para sa pinakakaraniwang mga pathology sa atay, na magpapadali para sa pasyente na bumuti ang pakiramdam at mapabilis ang proseso ng kanyang paggaling.

Paglala ng iba't ibang sakit

Suriin natin itong mabuti. Ang isang diyeta para sa isang may sakit na atay (ang menu para sa isang linggo ay maaaring i-compile nang nakapag-iisa batay sa mga rekomendasyon ng dumadating na manggagamot) ay nagsasangkot ng mas madalas na pagkain. Ang mga pasyente ay dapat kumain ng hindi bababa sa 5 beses sa isang araw na may pagitan ng mga 3-4 na oras. Ang kinakailangang halaga ng mga protina, taba at carbohydrates ay kinakalkula depende sa mga katangiang pisyolohikal ng katawan ng bawat tao.

Inirerekomenda na kumonsumo ng mas maraming produktong protina ng hayop, habang ang mga pagkaing halaman ay pinapanatili sa pinakamababa. Ang kanilang pang-araw-araw na pamantayan ay dapat na 1 g bawat kilo ng timbang ng katawan. Sa pag-unlad ng liver dysfunction, bumababa ang dami ng protina na natupok.

Ang mga taba ay hindi kasama sa diyeta kung ang sakit ay sinamahan ng hindi pagkatunaw ng pagkain at pagtaas ng nilalaman ng mga carboxylic acid sa mga dumi. Sa lahat ng iba pang mga kaso, ang pang-araw-araw na pamantayan ng taba ay 70 gramo. Kasabay nito, inirerekumenda na huwag magprito ng mga produkto, dahil nakakapinsala sila sa katawan at nakakapinsala sa paggana ng maraming mga panloob na organo, ngunit upang pakuluan, nilaga o singaw. Kung ang patolohiya ay nagpapatuloy sa isang talamak na anyo, pagkatapos ay may sakit na atay, ang pagkain ay natupok sa isang purong anyo. Kabilang sa pinahihintulutang karne ng anumang hayop, ngunit ang mga langis ng gulay, asin, spinach, herbs,sorrel, pati na rin ang mga pampalasa at halamang gamot, ay inirerekomenda na hindi isama sa diyeta.

Pagdating sa carbs, hindi pa rin nagkakasundo ang mga doktor at nutritionist kung paano ubusin ang mga ito. Ang ilan ay nangangatuwiran na dapat silang ganap na ipagbawal, habang ang iba ay kumbinsido sa kabaligtaran. Samakatuwid, ang lahat ng kasalukuyang diyeta ay naglalayong bawasan ang nilalaman ng carbohydrate sa pagkain ng humigit-kumulang 50 porsyento.

Cirrhosis of the liver

Kung ang sakit ay nagpapatuloy nang mahinahon, nang walang matindi at binibigkas na mga sintomas, kung gayon ang atay ay makayanan ang pagkarga nang normal, kaya ang pasyente ay pinapayagan na gumamit ng karaniwang mga pagkain na may bahagyang pagsasaayos sa menu. Sa kakulangan ng protina sa katawan o may malakas na pagbaba sa antas ng nilalaman nito sa dugo, pati na rin ang isang malaking depisit sa timbang, ang mga eksperto ay pumili ng espesyal na nutrisyon para sa mga pasyente na may cirrhosis sa atay. Bilang isang patakaran, ang mga pasyente ay inireseta na madaling natutunaw na mga mixtures na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga amino acid. Sa napakalubhang mga kaso, ang mga nutrients ay ibinibigay sa intravenously.

Ibinibigay ang espesyal na atensyon sa nutrisyon ng pasyente sa pagbuo ng mga komplikasyon tulad ng liver dysfunction, malignant tumor at abdominal dropsy. Ang ganitong mga pathologies ay bunga ng huling yugto ng cirrhosis. Sa kasong ito, ang dami ng taba at protina ay bumababa, at ang carbohydrates, sa kabaligtaran, ay tumataas. Upang pasiglahin ang kahusayan ng panloob na organ, kinakailangan ng maraming potasa. Ang isang mahusay na mapagkukunan ng mineral na ito ay pinatuyong mga aprikot, pulot, prun at mga bunga ng sitrus. Sa ascites, asin, gatas, itlog sa anumang anyo ay ipinagbabawalat ang karne ng ilang hayop.

Paglabag sa metabolic process

Ang Hepatosis ay isa sa mga pinakakaraniwang sakit na, kapag hindi naagapan, sa huli ay nagiging NAFLD. Ano ang dapat na nutrisyon sa kasong ito na may sakit na atay? Ang menu ay tinutukoy depende sa dahilan na nag-udyok sa pag-unlad ng patolohiya. Halimbawa, kung ang problema ay sobra sa timbang, kung gayon ang pasyente ay inireseta ng isang diyeta na mababa ang protina, kung saan ang halaga ng taba at carbohydrates na natupok ay nabawasan ng humigit-kumulang 20 porsiyento. Bilang karagdagan, maraming pagsisikap ang dapat gawin upang labanan ang labis na katabaan.

Diabetes

Napakalubha ng sakit na ito. Sa karamihan ng mga kaso, ito ay bubuo dahil sa malfunctioning ng atay, kaya kung ang mga pathologies ay nangyari nang magkasama, pagkatapos ay ang tao ay nararamdaman na masama, at ang therapy ay mabagal at hindi epektibo. Ang nutrisyon sa kasong ito ay kumplikado sa pamamagitan ng katotohanan na hindi lamang ito dapat na naglalayon sa pagbabad ng katawan sa lahat ng mga sustansya, kundi pati na rin sa pagbabawas ng antas ng asukal sa dugo.

Ang pinakakaraniwan ay type 2 diabetes. Ang mga sumusunod na pagkain ay pinapayagan:

• mga produktong panaderya mula sa rye at harina ng trigo ika-2 baitang;
• manok, karne ng baka at karne ng kuneho;
• walang taba na isda;
• low-fat cottage cheese at mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• berries at prutas;
• iba't ibang uri ng gulay.

Sa diabetes, inirerekumenda na bawasan ang paggamit ng asukal, na, sa katunayan, ay naglalayongdiyeta.

Hepatitis

Nag-iiba ang diyeta depende sa kurso ng patolohiya. Sa talamak na hepatitis, pinili ang isang matipid na menu na may mababang nilalaman ng asin. Kung ang pasyente ay may paglabag sa normal na paggana ng sistema ng pagtunaw o may mga problema sa pagkatunaw ng taba, kung gayon ang kanilang pang-araw-araw na rate ay nabawasan sa 50 gramo. Sa kawalan ng gana, ang programa sa nutrisyon ay iniaakma sa mga indibidwal na kagustuhan ng tao.

Habang naibalik ang gana sa pagkain at bumubuti ang paggana ng katawan, ang diyeta para sa may sakit na atay ay unti-unting napupunan ng mga pagkaing naglalaman ng protina. Ngunit sa parehong oras, patuloy na sinusubaybayan ng doktor ang kondisyon ng pasyente upang, kung kinakailangan, ang mga kinakailangang hakbang ay maaaring gawin, dahil ang labis sa bahaging ito ay maaaring maging sanhi ng pagbuo ng hepatic coma.

Sa anumang anyo ng hepatitis, dapat kang kumain ng mga pagkaing naglalaman ng malaking halaga ng methionine at choline. Ang kanilang pinakamahusay na mapagkukunan ay isda sa dagat, toyo, pulang karne, pati na rin ang bakwit at oatmeal. Bilang karagdagan, maaari kang uminom ng mga espesyal na protina shake, na nagdaragdag ng bitamina B_{12 at folic acid, na nagpapalakas sa immune system. Upang maibalik ang mga nasirang selula ng panloob na organ, ang lecithin ay ipinakilala sa diyeta. Mahigpit na ipinagbabawal ang mga espiritu, pinausukang karne, mga produktong herbal na mayaman sa mahahalagang langis, soda at pampalasa.}

Paghahanda para sa ultrasound

Napakahalagang sundin ang wastong nutrisyon para sa may sakit na atay para sa mga taong naghahanda para sa medikal na pagsusuri. pinakatumpak atAng isang nagbibigay-kaalaman na paraan ng pananaliksik sa laboratoryo ay ultrasound, kaya madalas itong inireseta ng mga doktor. Upang maisagawa ang diagnosis nang tumpak hangga't maaari, kinakailangan upang bawasan ang konsentrasyon ng mga gas sa malaking bituka. Para sa layuning ito, ilang araw bago pumunta sa ospital, ang mga pagkain na nagpapasigla sa utot ay ganap na hindi kasama sa diyeta. Kabilang dito ang repolyo, gatas, bran, singkamas at labanos. Kung matagal ka nang hindi nagpunta sa banyo, kailangan mong uminom ng laxative o enema.

Lingguhang menu para sa mga patolohiya sa atay

Anumang diyeta, kung para sa pagbaba ng timbang o para sa mga layuning panggamot, ay hindi tumatagal ng 1-2 araw, ngunit sa halip ay isang mahabang panahon, kaya mahalagang piliin ang tamang nutrisyon para sa may sakit na atay. Ang menu para sa linggo ay pinagsama-sama ng isang kwalipikadong nutrisyunista o doktor batay sa nakolektang data sa kalagayan ng kalusugan ng pasyente at ang mga indibidwal na katangian ng kanyang katawan.

Ang diyeta ay kinabibilangan ng apat na pagkain sa isang araw, ang pamamaraan para sa bawat araw ay ang mga sumusunod:

1. Almusal - anumang lugaw at natural na cottage cheese o pinakuluang itlog.
2. Meryenda - isang mansanas at 200 ml ng yogurt.
3. Tanghalian - unang kurso na niluto nang walang sabaw at pinakuluang karne.
4. Hapunan - steamed fish na may garnish at light salad.
5. Ikalawang hapunan - isang magaang salad ng sariwang prutas o gulay.

Para hindi masyadong boring ang pagkain at kahit papaano ay may iba't ibang uri, maaari kang mag-isa na gumawa ng mga pagbabago sa menu ayon sa mga rekomendasyon ng doktor, o sundin ang sumusunodmeal plan:

1. Lunes: sa umaga kailangan mong kumain ng oatmeal na pinakuluan sa skim milk, at pagkatapos ng ilang oras ay isang inihurnong mansanas. Mainam sa tanghalian ang Lenten rice soup, chicken steam cutlet at fruit juice na may cookies. Ang meryenda sa hapon ay hindi dapat masyadong siksik, kaya inirerekomenda ang low-fat kefir at crackers. Para sa hapunan, isang vinaigrette at sugar-free green tea ang perpektong solusyon.
2. Martes: Simulan ang umaga sa semolina, kung saan maaari kang magdagdag ng mga sariwang berry o jam upang mapahusay ang lasa. Bilang meryenda, maaari kang kumain ng lutong bahay na cottage cheese at isang saging o grated carrot na may asukal. Para sa tanghalian, magluto ng gulay na sopas at pinakuluang karne, mas mabuti na walang taba na baboy o baka. Para sa hapunan, i-treat ang iyong sarili sa cabbage rolls at prune salad.
3. Miyerkules: mainam ang mannik para sa almusal, at mainam para sa tanghalian ang inihurnong mansanas o saging. Para sa tanghalian, maaari kang magluto ng sopas ng bakwit sa mababang taba na sabaw at pinakuluang karne na may magaan na salad. Pagkalipas ng ilang oras, pinapayagan ang isang mansanas na may pulot, at para sa hapunan - mashed patatas na may isang piraso ng steamed fish.
4. Huwebes: Maaari mong simulan ang umaga sa mga baked cheesecake at herbal tea, gaya ng rose hips. Para sa tanghalian - fruit salad na may pulot at 100 ML ng natural na yogurt. Para sa tanghalian, ang fillet ng manok na inihurnong sa oven na may mababang taba na kulay-gatas, at ang salad ng pipino at kamatis na may langis ng oliba ay pinapayagan. Para sa meryenda sa hapon, maaari kang kumain ng protein omelet, at para sa hapunan - kanin na may pinakuluang isda at isang baso ng sariwang kinatas na juice.
5. Biyernes: maaari mong simulan ang iyong umaga sa isang vegetable salad at isang basoberdeng tsaa. Meryenda - pinapayagan na kumain ng isang inihurnong mansanas at saging, pati na rin uminom ng 100 ML ng mababang taba na yogurt o fermented na inihurnong gatas. Para sa tanghalian, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang zucchini na sopas at isang piraso ng steamed meat o isda na walang asin. Ang meat casserole at skimmed milk pudding bilang dessert ay pinapayagan para sa hapunan sa ikalimang araw.
6. Sabado: sa umaga, anumang lugaw na niluto sa gatas at cranberry juice ay magiging kapaki-pakinabang. Para sa tanghalian, karaniwang kumakain sila ng kefir na may mga cookies. Para sa tanghalian, maaari kang magluto ng lean borscht nang walang pagprito, at para sa pangalawa - steam beef cutlets. Ang lahat ng ito ay hugasan ng berdeng tsaa na walang asukal o compote. Para sa meryenda sa hapon, anumang fruit puree ay isang magandang opsyon, at para sa hapunan, maaari kang maghurno ng walang balat na manok na may mga gulay.
7. Linggo: para sa almusal maaari kang kumain ng protein omelette na may mga kamatis at keso, at bilang pangalawang almusal, inirerekomenda ang vinaigrette at juice na may cookies. Para sa tanghalian, pinapayagan ang mashed patatas na may steamed beef meatballs at light salad. At sa gabi maaari kang kumain ng isang piraso ng pinakuluang isda na may salad, bago matulog, uminom ng isang baso ng mainit na gatas na may pulot.

Ang mga buntis at nagpapasusong babae ay dapat bigyan ng espesyal na pansin ang kalidad ng kanilang diyeta. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang malakihang pagbabago sa katawan ng umaasam na ina, hormonal imbalance at matinding pagkalasing ay lumikha ng napakalaking pagkarga sa atay, kaya nangangailangan ito ng suporta. Una sa lahat, ang pagkain para sa may sakit na atay at pancreas sa mga buntis na kababaihan ay dapat na mababa ang calorie. Mahalagang isaalang-alang ang katotohanan na ang fetus para sa normal na pag-unladisang malaking halaga ng sustansya ang kailangan, kaya ang taba, protina at carbohydrates ay hindi nababawasan. Kapag kinakalkula ang kanilang pinakamainam na pang-araw-araw na paggamit, dapat kang sumunod sa ratio ng 1 hanggang 1. Gayundin, ang mga polyunsaturated fatty acid ay dapat na naroroon sa diyeta. Upang gawing normal ang paggana ng atay at mapabuti ang pangkalahatang kondisyon ng katawan sa kabuuan, ang mga umaasang ina ay inirerekomenda na uminom ng isang kurso ng mga bitamina complex.

Mga Recipe sa Diyeta

Kung gusto mong maging hindi lamang malusog ang iyong diyeta, ngunit masarap din, kailangan mong planuhin ang iyong pang-araw-araw na menu.

Narito ang ilang napakasimple ngunit masarap na culinary masterpiece na madali mong lutuin sa bahay:

1. Alatan ang ilang patatas, gupitin ito sa mga cube at pakuluan sa mahinang apoy na may kasamang broccoli. Kapag handa na ang mga gulay, ilagay ang mga ito sa mga hiwa na ginawa sa mga hita ng manok at i-bake hanggang maluto sa oven.
2. Kunin ang mga mumo ng lumang tinapay at bahagyang tuyo ang mga ito sa isang kawali. Susunod, paghaluin ang giniling na karne ng baka o baboy sa isang itlog ng manok, pinong tinadtad na sibuyas at gadgad na karot. Paghaluin ang lahat nang lubusan at asin ng kaunti para sa panlasa. Bumuo ng maliliit na bola, isawsaw sa mga breadcrumb at singaw.
3. Alatan ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa mga cube at lutuin kasama ng rice grits nang mga 15-20 minuto sa katamtamang init. Magdagdag ng ginutay-gutay na broccoli at grated carrots sa kaldero at pakuluan.

Subukan ang mga simpleng pagkain na ito sa bahay at makikita mo na hindi kapani-paniwala ang pagkain sa diyetamasarap.

Konklusyon

Ang iba't ibang sakit ay palaging mahirap, kaya dapat limitahan ng isang tao kahit man lang sa panahon ng therapy ang pagkonsumo ng mga nakakapinsalang pagkain. Sa artikulong ito, sinuri namin nang detalyado kung ano ang maaari mong kainin sa isang may sakit na atay, ipinakita ang mga pangunahing tip at rekomendasyon ng mga nutrisyunista sa tamang nutrisyon. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga diyeta na inilarawan, maaari mong bawasan ang pagkarga sa atay at mapabilis ang ganap na paggaling. Kumain ng de-kalidad, malasa at malusog at laging maging malusog!