Vegan pastry: mga recipe na may mga larawan, sangkap, calorie, at rekomendasyon

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Para maging malasa ang ulam, hindi kailangang gumamit ng maraming asukal, puting harina, karne at iba pang matatabang pagkain kapag nagluluto. Maaari kang gumamit ng mga recipe ng vegan. Ang ganitong mga pagkain ay magiging hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din.

Vegan Bakery

Mga kinakailangang produkto:

1. Gluten-free whole grain flour - 4 na tasa.
2. Vanilla seeds - 1/2 tsp.
3. langis ng niyog - 1 tasa.
4. Vanilla extract - 1 kutsarita.
5. Asin - 2 kurot.
6. Maple syrup - 1 tasa.
7. Cinnamon - 1 kutsarita.

Pagluluto

Ang Gluten-free vegan pastry ay isang malusog na produkto na hindi nagdudulot ng anumang pinsala sa kalusugan ng tao. Maraming mga recipe para sa gayong mga pastry, at sa parehong oras ay ipinakita ang isang medyo malaking assortment ng mga pinggan - ito ay mga pie, charlottes, muffins at marami pa. Sa pamamagitan ng pagpili ng vegan baking recipe, maaari kang magluto ng napakasarap at mabangong cookies. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang produktong ito ay hindi naglalaman ng gluten (isang kumplikadong protina), hindi rin ito naglalaman ng puting asukal. Ang ganitong mga cookies ay maaaring maging isang masarap at malusog na alternatibo.kahit anong treat.

Bago lutuin, kailangan mong buksan ang oven, na dapat magpainit sa temperaturang 180 degrees. Walang kumplikado sa mismong proseso ng pagluluto, at makikita mo ito sa halimbawa ng recipe ng pagluluto ng vegan na ito. Kailangan mong kumuha ng mas malaking ulam, ilagay ang langis ng niyog dito at talunin ng isang blender. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, cinnamon, maple syrup, vanilla seeds at extract at ulitin ang proseso ng paghagupit.

Susunod, magdagdag ng whole grain flour at paghaluin muna ang kuwarta gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging homogenous consistency. Kung pagkatapos ng pagmamasa ito ay lumalabas na bahagyang malagkit, kailangan mong magdagdag ng kaunti pang harina at masahin muli. At kung, sa kabaligtaran, ito ay tuyo, kung gayon ang maple syrup ay makakatulong na ayusin ito. Pagkatapos ng pamamaraan, ang kuwarta ay dapat hiwain sa tatlong magkakahawig na bahagi at bigyan sila ng hugis ng bola.

Pagkatapos ay kailangan mong kunin ang isang bahagi at igulong ang isang layer na mga tatlo hanggang apat na milimetro ang kapal. Pagkatapos, gamit ang mga espesyal na kulot na hulma, gupitin ang mga elemento ng cookie at maingat na ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, ang ilalim nito ay dapat na sakop ng isang sheet ng pergamino. Ihurno ang mga blangko na ipinadala sa oven sa loob ng 11 hanggang 30 minuto. Magiging golden sila sa proseso.

Paglabas ng baking sheet sa oven, huwag magmadaling ilipat agad ang mga pastry sa ulam, dahil maaaring masira ito. Kinakailangan na maghintay ng mga 15 minuto at pagkatapos ay maingat na ilipat ang pinalamig at bahagyang pinatigas na cookies sa isa pang ulam. Ang delicacy na ito, na inihanda batay sa isang vegan recipebaking, maaari kang magdagdag ng maanghang na pampalasa ayon sa gusto mo bago ang proseso ng pagluluto. Maaari itong giniling na luya, nutmeg, pinatuyong prutas o cardamom. Subukan ito, ang cookies ay magiging mas malasa at mas mabango.

Vegan banana cupcake

Kakailanganin mo:

1. Harina ng niyog - 2 tasa.
2. saging - 4 na piraso.
3. Coa powder - 5 tbsp.
4. Cane sugar - 2 tbsp.
5. Baking soda - 1 kutsarang panghimagas.
6. Vegetable oil - 4 na kutsara.

Proseso ng pagluluto

Masarap at masustansyang vegan pastry ay ipinakita sa recipe na ito sa anyo ng mabangong chocolate muffin na may mga saging. Ito ay isang kahanga-hangang homemade dessert para sa mga matatanda at bata. Ang oven ay dapat na naka-on nang maaga upang maabot nito ang nais na temperatura - 180 degrees. Bilang karagdagan, kailangan mong kumuha ng silicone o paper baking molds at ilatag ang mga ito sa mesa. Para sa eggless vegan muffin recipe na ito, magsimula sa prutas.

Mga saging na binalatan, hiniwa o pinaghiwa-piraso, inilagay sa isang mangkok at minasa gamit ang isang blender. Ibuhos ang asukal sa tubo sa masa at magdagdag ng langis ng gulay. Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang blender. Ilagay ang cocoa powder, baking soda at coconut flour sa isang sieve mug. Salain ang lahat ng tuyong sangkap nang direkta sa mangkok na may tinadtad na saging. Haluing mabuti ang lahat at masahin ang chocolate dough para sa mga cupcake.

Lutong komposisyonPunan ang mga hulma na halos dalawang-katlo ang puno. Sa oven, sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang kuwarta ay tataas ng kaunti at punan ang natitirang bahagi ng lalagyan. Bukod pa rito, kung ninanais, maaari kang maglagay ng hiwa ng saging sa gitna ng bawat cupcake. Ang pagluluto ay mahigpit na kinakailangan ayon sa vegan baking recipe. Mga cupcake sa maliliit na lata - 25 minuto, at ang mas malalaking lata ay tatagal ng mga 40 minuto. Maaari mong suriin ang pagiging handa gamit ang isang toothpick na gawa sa kahoy. Sa dulo, maingat na alisin ang masarap, pinong at mabangong chocolate cupcake na may saging mula sa mga hulma. Ayusin ang mga ito sa mas malaking ulam o plato at ihain ang dessert na may kasamang tsaa o ibang inumin.

Vegan Cherry Pie

Listahan ng mga sangkap para sa kuwarta:

1. Rice flour - 600 grams.
2. Vanilla extract - 1 dessert spoon.
3. Stevia - 1 kutsarita.
4. Olive oil - 8 tbsp.
5. Almirol - 2 kutsara.
6. Tubig - 300 mililitro.
7. Baking powder - 1 kutsarang panghimagas.

Para sa pagpupuno:

1. Pitted cherries - 800 gramo.
2. Maple syrup - 1 tasa.
3. Almirol - 3 tbsp.

Paano gumawa ng pie

Ang unang hakbang sa paggawa nitong masarap na recipe ng vegan cherry pie na walang asukal ay hugasan at alisin ang mga hukay sa mga seresa. Ilagay ang mga peeled cherries sa anumang lalagyan, ibuhos ang isang baso ng maple syrup dito at ihalo. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong linisin at ibuhos ang mga berry nang maaga at iwanan sa refrigerator upang ang komposisyon ay maging mas matamis. Pagkatapos ay i-on ang oven atmaghanda ng refractory form para sa pagluluto ng cake. Kailangan itong ma-greased ng mantika, at pagkatapos ay lagyan ng parchment ang ilalim at mga dingding nito para sa pagluluto.

Ngayon kailangan mong hakbang-hakbang na ihanda ang kuwarta para sa cherry pie. Ginagawa ito nang napakasimple. Kailangan mong kumuha ng malalim na mangkok at ibuhos ang harina ng bigas dito. Idagdag ang natitirang mga tuyong sangkap: baking powder, stevia, na sa resipe na ito ay pinapalitan ang isang nakakapinsalang produkto tulad ng asukal, almirol at vanilla extract. Paghaluin nang mabuti ang lahat at ibuhos ang langis ng oliba. Gamit ang iyong mga kamay, lubusang kuskusin ang mga tuyong sangkap na may mantikilya sa mga mumo. Pagkatapos nito, unti-unting ibuhos ang mainit na tubig sa nagresultang masa at masahin ang kuwarta para sa pie.

Bumuo ng bola mula sa inihandang timpla, balutin ito ng espesyal na food film at hayaang tumayo at magpahinga ng 60 minuto. Pagkatapos ng isang oras, ilipat ang mga cherry sa isang colander upang maubos ang labis na maple syrup mula sa mga berry. Pagkatapos ay alisin ang pelikula mula sa kuwarta at i-cut ito sa dalawang bahagi, na ang isa ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa isa. Itabi ang mas maliit na piraso sa ngayon. At ang mas malaki ay kailangang igulong sa laki ng baking dish para matakpan ng masa ang mga dingding nito.

Ilagay ang pinagsamang kuwarta sa molde. Bahagyang pindutin ito sa ibaba at sa mga dingding. Ilipat ang mga cherry mula sa colander pabalik sa parehong mangkok kung saan ito ay, budburan ng almirol, ihalo at ilagay sa ibabaw ng kuwarta. Gumamit ng spatula upang ipamahagi ang mga berry sa buong kawali. Pagkatapos ay igulong ang pangalawang bahagi at ilagay sa ibabaw ng cherry. Itaas at ibabang gilid ng mga layerkurutin ng mabuti. Ipadala ang form para sa pagluluto sa hurno sa loob ng 40-50 minuto. Dahil ang masa ng harina ng bigas ay mas tumatagal sa pagluluto, pinakamahusay na siguraduhing handa na ito bago ito alisin sa oven gamit ang isang kahoy na tuhog.

Vegan Truffles

Mga sangkap:

1. Mga pinatuyong aprikot - 2 tasa.
2. Mga dalandan - 1 piraso.
3. Cashew nuts - 1 tasa.
4. Coconut flakes - 1.5 tasa.

Pagluluto ng truffle

Ang paghahanda ng gayong vegan dessert nang walang baking, tulad ng truffles, ay mangangailangan ng kaunting oras at pagsisikap. Gilingin ang cashew nuts at pinatuyong mga aprikot sa mga mumo sa isang blender at ibuhos sa isang mangkok. Hugasan ang orange, punasan ito, alisin ang zest mula dito at pisilin ang apat na kutsara ng juice. Magdagdag ng coconut flakes, grated orange zest at juice sa mga pinatuyong aprikot na may mga mani. Talunin ang lahat. Mula sa nagresultang plastic mass, kurutin ang maliliit na piraso at igulong ang mga bola mula sa kanila. Ayusin ang masarap at mabangong truffle sa isang plato at maghain ng malusog na no-bake vegan dessert sa mesa, na binudburan ng niyog.

Ang mga simpleng recipe ay nagbibigay-daan sa iyong magluto ng masusustansyang pagkain para sa bawat panlasa. Bukod dito, ang alinman sa mga ito ay angkop para sa mga sumusunod sa figure. Napakababa ng calorie content ng vegan pastry, kaya ligtas mong maidagdag ito sa iyong diyeta nang hindi nababahala na magdudulot ito ng dagdag na pounds.