Cake para sa 80 taong gulang na lola: recipe at paraan ng pagluluto

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:13

Lahat ay maaaring magbigay ng cake sa isang lola sa loob ng 80 taon, ngunit ang mga mapagmahal na kamag-anak lamang ang makakagawa ng masarap at masarap na homemade na cake! Sumang-ayon na walang mas maganda kaysa sa isang self-baked cake o pie, na hindi lamang outshines ang mga tindahan, ngunit din ginawa sa kaluluwa. Ano pa ang kailangan mo para sa gayong holiday?

Maaari mong pasayahin ang babaeng may kaarawan na may parehong biscuit cake at klasikong "Napoleon". Ang paghahanda ng mga naturang dessert ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan, at ang mga produkto para sa cake ay matatagpuan sa anumang refrigerator.

Sponge cake para sa ika-80 kaarawan ni lola

Para ihanda ang dessert na ito, kakailanganin mo ng:

• harina - 250 gramo;
• granulated sugar - 250 gramo;
• dalawang itlog ng manok;
• condensed milk - 250 gramo;
• mantikilya - 350 gramo;
• tubig;
• sugar syrup;
• vanillin.

Hatiin natin ang proseso ng pagluluto sa ilang yugto:

• sa isang malalim na mangkok, talunin ang dalawang itlog na may asukal, idagdagharina at ihalo nang maigi;
• hatiin ang nagresultang kuwarta sa ilang bahagi at igulong gamit ang rolling pin, panaka-nakang pagwiwisik ng harina;
• maghurno ng mga biskwit na cake sa 180 °C sa loob ng 20 minuto;
• condensed milk ay pinagsama sa dalawang yolks at pinainit sa isang water bath hanggang lumapot;
• ang nagresultang masa ay hinaluan ng tinunaw na mantikilya at banilya;
• ready-made cakes ay ibinabad sa sugar syrup, pinahiran ng resultang cream at pinagsama;
• itaas ng cake ay pinahiran din ng cream at pinalamutian ayon sa panlasa.

Maaari mong palamutihan ang natapos na ulam na may mga chocolate chips, tinadtad na mga dalandan at strawberry, o maaari kang magdagdag ng mga kandila na may nakasulat na "80 taon". Malambot, basang-basa at masarap ang cake ni Lola.

Classic Napoleon cake

Ang dessert na ito ay pamilyar sa lahat, sikat ito sa katangi-tanging lasa at aroma ng gatas. Ang cake para sa lola sa loob ng 80 taon ay magiging malambot at napakasarap, na walang alinlangan na magpapasaya sa bayani ng okasyon.

Para gawin itong dessert sa bahay, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• harina - 450 gramo;
• mantikilya - 250 gramo;
• itlog ng manok;
• pinalamig na tubig - 150 ml;
• suka - 1 kutsara. l.;
• asin - 1 tsp

So, paggawa ng cake:

• mantikilya at tubig ay ipinapadala sa freezer sa loob ng 25–30 minuto;
• salain ang harina sa isang malalim na mangkok, kuskusin ang mantikilya at ihalo nang maigi;
• idagdag ang itlog, asin at suka sa tubig. Ito ay nagkakahalaga na tandaan ang katotohanan na ang suka ay dapat na hindi hihigit sa 6%;
• ibuhos ang likido sa mga tuyong sangkap at ipunin ang lahat sa isang uri ng bola;
• hatiin ang kuwarta sa 15 piraso, ilagay ito sa isang tabla, pagkatapos iwisik ito at ang mga bola ng harina, at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 3 oras.

Habang nasa refrigerator ang kuwarta, ihanda ang custard.

Paghahanda ng cream

Upang gawin ito, kumuha ng isang litro ng gatas, ibuhos ito sa isang kasirola at ilagay sa mabagal na apoy. Sa sandaling magsimulang kumulo ang gatas, patayin ang kalan at idagdag ito sa inihandang komposisyon ng mga itlog, asukal at almirol. Talunin ang nagresultang timpla gamit ang isang whisk at ipadala ito sa kalan. Sa sandaling maging makapal ang cream, alisin ito at magdagdag ng mantikilya. Ang resultang cream ay dapat palamigin bago gamitin.

I-roll out ang aming kuwarta nang manipis hangga't maaari at gumawa ng maliliit na butas gamit ang isang tinidor. Ang mga cake ay inihurnong sa loob ng 5–7 minuto sa temperaturang 200 degrees.

Ngayon ay maaari kang magpatuloy sa pagpupulong ng cake mismo. Lubricate ang bawat layer na may whipped cream at pindutin ito sa nakaraang cake. Upang palamutihan ang isang cake para sa isang 80 taong gulang na lola, ang mga mumo na nakuha mula sa mga labi ng mga cake ay ginagamit. Maaari ka ring magdagdag ng sariwang prutas. Ang natapos na cake ay dapat ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Ang cake para sa 80 taong gulang na lola, ang larawan kung saan nasa itaas, ay magaan, malambot at may kaaya-ayang creamy na aroma.