Paano magluto ng sopas ng isda mula sa isda sa ilog - maliit at malaki

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:13

Ang Ukha ay isang masarap na ulam na may tiyak ngunit kaaya-ayang aroma. Bilang mahalagang sopas ng isda, dapat itong ihanda lamang mula sa mga bagong nahuli na produkto. Kung hindi, ang ulam ay hindi na maituturing na isang tunay na sopas ng isda. Bukod dito, hindi pinapayagan ang paggamit ng mga nakapirming sangkap. Inilalarawan ng artikulong ito kung paano maghanda ng tainga mula sa isda sa ilog. Ang pagkuha ng camping dish na ito ay medyo madali at simple.

Mahahalagang tip at trick

Ang pinakamasarap at pinakamasarap na sopas ng isda mula sa isda sa ilog ay nakukuha sa pamamagitan ng paggamit ng ilan sa mga uri nito. Kapag inihahanda ang tunay na pagkaing ito sa kamping, kaagad pagkatapos mahuli sa isang bukas na apoy, ang lahat ng "maliit na bagay" na nahuli sa isang paglalakbay sa pangingisda ay kinakailangang gamitin. Ito ay ibinubuhos sa kaldero, habang ang mga ruff at perches ay hindi kahit na malinis ng kaliskis. Ngunit kailangan mo pa ring kainin ang anumang isda, kahit na maliliit. Kung mas maraming uri ang ginagamit, mas mayaman at mas masarap ang sabaw.

Habang niluluto ang sopas ng isdaisda sa ilog, ihanda ang iba pang sangkap. Ang mga nahuli na mas malalaking indibidwal ay maingat at maingat na inilabas mula sa mga bituka, dahil posible na aksidenteng durugin ang gallbladder. Ang ganitong "may sira" na isda, na kinatay na "mamadali", ay maaaring masira ang buong ulam na may mapait na lasa. Samakatuwid, kung ang apdo ay nakukuha sa karne, putulin ito nang walang tipid, habang kinukuha ang ibabaw sa paligid nito nang kaunti, at pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Nahahati sa pantay na mga piraso, ilagay ang daluyan at malalaking bangkay sa sabaw pagkatapos na pilitin ito. Gayundin, ang sabaw ng isda sa ilog ay karaniwang tinimplahan ng mga gulay tulad ng sibuyas, sariwang karot, at patatas. Sa panahon ng pagluluto, mag-ingat na huwag ma-overcook ang mga sangkap. Pagkatapos ng paglulubog sa tainga ng masa ng isda, sapat na ang 10-20 minuto. Siguraduhing gumamit ng iba't ibang pampalasa at halamang gamot sa maraming dami. Ihain ang mainit, mausok, na may ilang pirasong isda sa bawat plato.

Paano magluto ng sopas ng isda mula sa isda sa ilog "Pribado"

Mga sangkap:

- 2.5-3 kg ng bagong huling (anumang) isda;

- 3.5 litro ng hilaw na plain water;

- 2 katamtamang sibuyas;

- 1 carrot;

- 1 maliit na ugat ng parsnip;

- 4 na katamtamang patatas, tinadtad;

- 3 dahon ng bay;

- 1 malaking bungkos na sariwang batang dill;

- 7-8 allspice black peppercorns;

- 1 tsp. tuyong tarragon powder;

- 1 hindi kumpletong sining. l. karaniwang asin.

Pagluluto

1. Bmainit, gaanong inasnan na tubig, ilagay ang mga patatas, tinadtad sa mga piraso. Maaari mong agad na ibaba ang mga ulo ng isda (walang hasang) at buntot.
2. Pagkatapos kumulo, alisin ang nagresultang foam. Pinong tumaga ang sibuyas at parsnip, at i-chop ang mga karot gamit ang isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang masa ng gulay sa isang kasirola at kumulo ng mga 20 minuto.
3. Ukha mula sa isda sa ilog ay dapat na binubuo ng malalaking piraso, at hindi masyadong pinakuluan. Hatiin ang pinakamahalagang kinakailangang sangkap sa pantay na bahagi (5-6 cm ang lapad) at isawsaw sa natapos na sabaw na may mga gulay.
4. Sa 15 min. dahan-dahang pagluluto ang isda ay magiging handa. Asin sa panlasa at idagdag ang lahat ng pampalasa. Ang mga tinadtad na gulay ay itinatapon sa tainga pagkatapos patayin ang apoy. Hayaang magpahinga ang ulam ng mga 10 minuto. Ang bango ay hindi mailalarawan, hindi ba?