Paano magluto ng sopas ng isda? Lenten dish - borscht na may isda

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ilang borscht ang kayang magluto ng ilan. Pagkatapos ng lahat, sa ating bansa ay kaugalian na gumawa ng gayong ulam batay sa sabaw ng baka. Ngunit kung gusto mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta at sorpresahin ang iyong pamilya sa isang hindi pangkaraniwang hapunan, inirerekomenda namin ang paggawa ng masarap at masaganang fish borscht para sa kanila.

Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang pagkaing ito mula sa frozen at de-latang pagkain.

Gumawa ng nakabubusog at masarap na borscht na may isda

Kung magpasya kang gumamit ng frozen na isda para sa paggawa ng pulang sopas, pagkatapos ay bago ang heat treatment ay dapat itong itago sa refrigerator hanggang sa ito ay matunaw. Pagkatapos ng lahat, ito ang tanging paraan na maaari mong alisin ang lahat ng hindi nakakain na elemento mula sa produkto. Pero unahin muna.

Kaya, ang homemade fish soup ay nangangailangan ng paggamit ng mga sumusunod na sangkap:

• fresh-frozen pollock - 1.5 pcs;
• nasala na inuming tubig - humigit-kumulang 2 l;
• katamtamang laki ng patatas - 2 pcs.;
• deodorized sunflower oil - 35-45 ml (para sa pagprito ng gulay);
• carrots bilang makatas at sariwa hangga't maaari - 1 pc.;
• medium-sized na beets - 2 tubers;
• mapait na puting sibuyas - 1 malaking ulo;
• sauerkraut - ilang malalaking kutsarang may brine;
• mga gulay, asin at paminta - gamitin sa iyong paghuhusga.

Pagpoproseso

Fish borsch ay masarap kasama ng anumang uri ng isda. Nagpasya kaming gumamit ng pollock. Dapat itong lasawin, banlawan, at pagkatapos ay linisin ang mga loob, alisin ang mga palikpik at buntot. Susunod, kailangan mong hilahin ang buong balat mula sa isda, at linisin ang karne mula sa mga buto. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng malinis na fillet, na dapat hatiin sa malalaking piraso.

Paghahanda ng mga gulay

Ang ipinakitang ulam ay may kasamang parehong set ng mga produkto gaya ng borscht na niluto sa sabaw ng baka. Kaya, ang mga biniling gulay ay kailangang hugasan nang lubusan at simulan ang pagpuputol sa kanila. Ang mga sibuyas at patatas ay dapat i-cut sa mga cube, at ang mga karot at beets ay dapat na gadgad sa isang malaking kudkuran. Para naman sa mga sariwang damo, kailangan lang itong hiwain.

Pagpapasa ng ilang bahagi

Dahil sa ang katunayan na ang borscht na may isda ay inihanda gamit ang mababang taba na mga varieties ng produkto, ang mga browned na gulay ay dapat idagdag dito. Upang gawin ito, init ang taba ng gulay sa isang kasirola, at pagkatapos ay ilagay ang mga karot at sibuyas dito. Iprito ang mga sangkap na ito hanggang maging brownish. Sa dulo, ang mga gulay ay dapat na tinimplahan ng paminta at asin, at pagkatapos ay iwanan (habang nagluluto ang borscht).

Nagluluto ng pulang sopas sa kalan

Pagkatapos iproseso ang mga gulay atisda, maaari kang magpatuloy sa paggamot sa init ng buong unang kurso. Una kailangan mong pakuluan ang tubig sa isang kasirola, at pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng pollock dito, panahon na may paminta at asin. Pagkatapos ng 20 minuto, dapat alisin ang isda mula sa sabaw at iwanan sa isang plato. Susunod, idagdag ang sauerkraut at grated beets sa sopas. Ito ay kanais-nais na ihanda ang mga sangkap na ito sa loob ng 24 minuto. Pagkatapos nito, ang mga patatas na may mga tinadtad na gulay ay dapat idagdag sa kanila, at pagkatapos ay dapat na lutuin ang lahat ng halos ¼ oras.

Panghuling yugto

Pagkatapos lumambot ang patatas, kailangang ibaba ang dati nang nilutong isda at ginisang gulay sa sabaw. Pagkatapos matikman ang ulam, kailangan mong magdagdag ng anumang pampalasa dito (sa iyong sariling kahilingan). Pagkatapos ng limang minuto, dapat alisin ang borscht sa apoy, at pagkatapos ay panatilihing nakasara nang humigit-kumulang ¼ oras.

Ang wastong paghahain ng pulang sopas sa mesa

Sasabihin pa namin sa iyo ang tungkol sa kung paano gumawa ng borscht na may de-latang isda. Ngayon, gusto kong sabihin sa iyo ang tungkol sa kung paano dapat ihain ang ulam na inilarawan sa itaas sa mesa ng pamilya.

Pagkatapos ng maikling pagkakalantad sa ilalim ng takip, ang pulang sopas ay kailangang ibuhos sa mga plato at iharap sa mga miyembro ng pamilya. Bukod pa rito, ang gayong hapunan ay dapat na may lasa ng kulay-gatas o mayonesa, at iwiwisik ng tinadtad na perehil. Bon appetit!

Pagluluto ng masarap at mabangong borscht na may sprats sa tomato sauce

Kung ayaw mong makisali sa sariwang-frozen na isda sa loob ng mahabang panahon, iminumungkahi namin na gumamit na lang ng de-latang produkto. Para sa paglulutoborscht, nagpasya kaming gumamit ng sprat sa kamatis.

Kaya, kailangan natin ang mga sumusunod na sangkap:

• sprat de lata sa kamatis - karaniwang garapon;
• filter na inuming tubig - mga 2 l;
• canned red beans - ½ tasa;
• carrot maximum juicy at sariwang malaki - 1 pc.;
• medium-sized na beets - 2 tubers;
• puting mapait na sibuyas - 1 malaking ulo;
• mga gulay, asin at paminta - gamitin sa iyong paghuhusga;
• sariwang puting repolyo - humigit-kumulang ¼ ng isang maliit na ulo.

Paghahanda ng mga sangkap

Ang Borsch na may beans at isda ay ang perpektong ulam para sa masaganang hapunan ng pamilya. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang gayong sopas ay lumalabas na napakasarap, ang oras ng paghahanda nito ay kawili-wiling sorpresa. Kaya, para makagawa ng ganap na mainit na de-latang isda, maaaring kailangan mo lang ng 40-50 minuto ng libreng oras.

Para makagawa ng masarap na borscht na may sprats sa kamatis, kailangan mo munang maayos na iproseso ang mga gulay. Kailangan nilang hugasan, linisin at simulan ang paggiling. Ang puting repolyo ay kailangang hiwain nang makinis, ang mga karot at beet ay dapat na gadgad, at ang sibuyas ay dapat gupitin sa mga cube.

Tulad ng para sa beans, dapat itong hugasan nang maaga sa isang colander, at pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok at ibuhos gamit ang ordinaryong na-filter na tubig. Sa ganitong estado, ang sangkap ng bean ay mas mainam na iwan sa isang araw. Sa panahong ito, maa-absorb nito ang lahat ng likido, kaya hindi ito magtatagal para painitin ito.

Magluto ng masarap na pulang sopas

Kapag naihanda mo na ang mga sangkap, dapat mong simulan ang pagluluto ng mga ito sa kalan. Upang gawin ito, ibuhos ang inuming tubig sa kawali, at pagkatapos ay mabilis na pakuluan ito. Susunod, sa isang malakas na bulubok na likido, kailangan mong maglagay ng puting repolyo, babad na beans at beets. Ito ay kanais-nais na lutuin ang mga gulay na ito sa loob ng 26 minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng mga karot at sibuyas sa kanila. Lutuin ang lahat ng sangkap nang halos isa pang ¼ oras. Kasabay nito, inirerekomendang dagdagan ang mga ito ng paminta at asin.

Panghuling yugto

Pagkatapos lumambot ang mga gulay at pulang beans, direktang lagyan ng mga de-latang sprats na may tomato dressing, ihalo nang maigi sa isang malaking kutsara. Ang pagkakaroon ng lasa ng sopas na may mga sariwang damo, dapat itong lutuin nang bukas ang takip. Pagkatapos pakuluan ang mga sangkap sa loob ng humigit-kumulang 5-8 minuto, kailangan itong alisin sa kalan at panatilihing nakasara nang humigit-kumulang ¼ oras.

Maghain ng masarap at masaganang ulam sa hapag

Tulad ng nakikita mo, ang sprat borscht ay napakadali at simpleng ihanda. Matapos ma-infuse ang pulang unang kurso at masipsip ang lahat ng lasa ng de-latang isda, maaari itong ligtas na maipamahagi sa mga plato. Bukod pa rito, ang gayong hapunan ay kailangang lasahan ng mayonesa o kulay-gatas. Dapat itong ihain kasama ng hapunan ng pamilya kasama ng isang piraso ng puti o maitim na tinapay. Bon appetit!

Ibuod

Ang pagluluto ng borsch na may sprat o fresh-frozen na isda ay mas madali at mas simple kaysa sa paggamit ng karne ng baka. Una, para sa paghahanda ng naturang hapunan ay hindi kinakailanganmaraming oras, at pangalawa, ang tanghalian na ito ay mas mura. Pagkatapos ng lahat, ang isda, kabilang ang de-latang, ay mas mura kaysa sa isang piraso ng karne.

Kung gusto mong gumawa ng ganoong sopas para sa festive table, sa halip na pollock o sprat sa kamatis, inirerekumenda na gumamit ng salmon o trout. Sa nabanggit na isda, ang iyong borsch ay magiging mas kasiya-siya, mabango at mayaman. Para masigurado ito, iminumungkahi namin na ikaw mismo ang gumawa ng gayong pulang ulam.