Mga protina ng gulay at hayop Bakit kailangan ito ng katawan?

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:12

Nagsisimula ang kagandahan, una sa lahat, sa kalusugan. At ang batayan ng mabuting kalusugan ay isang balanseng diyeta at makatwirang pisikal na aktibidad. Ang pang-araw-araw na menu ay dapat maglaman ng mga produktong iyon na nagbabad sa ating katawan ng enerhiya at nagbibigay ng mga sangkap na kinakailangan para sa wastong paggana (mga bitamina, mineral, acid, atbp.). Ang mga protina, taba at karbohidrat ay bumubuo sa batayan ng lahat ng nabubuhay na bagay. Hindi namin magagawa kung wala sila.

Ang pinakamahalaga para sa mga tao ay ang mga pagkaing naglalaman ng protina. Bukod dito, ito ay hindi lamang karne at isda, kundi pati na rin ang iba pang mga produkto na mayaman sa isang kapaki-pakinabang na sangkap. Bakit kailangan natin ito? Ang katotohanan ay ito ang pangunahing bahagi ng anumang cell sa ating katawan, ang mga metabolic na proseso ay patuloy na nagaganap sa katawan (nakakakuha tayo ng mga protina ng hayop at gulay na may pagkain, na kasangkot sa synthesis ng protina ng ating patuloy na pag-renew ng mga tisyu at organo). Sa madaling salita, ito"organic building blocks" ng ating katawan, kung wala ito ay mas mapapabilis ang proseso ng pagtanda ng mga organo. Ang mga ito ay kinakailangan para sa tamang pag-unlad ng mga bata, kaya dapat silang naroroon sa diyeta ng mga bata araw-araw (hanggang sa 35 gramo). Para sa mga nasa hustong gulang, ang mga protina ng gulay o mga protina na pinagmulan ng hayop ay dapat isama sa menu sa halagang 50-60 gramo.

Ang mga protina ng hayop ay itinuturing na kumpletong mga protina, ibig sabihin, naglalaman ang mga ito ng kumpletong hanay ng mahahalagang amino acid na nasisipsip ng katawan. Ang ganitong uri ng protina ay matatagpuan sa karne, manok, itlog at isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas at sour-gatas. Ang mga protina ng halaman ay hindi kumpletong mga protina dahil wala silang isa o higit pang mga amino acid. Para sa buong pag-unlad ng katawan, ang isa ay dapat na ubusin ang parehong uri ng mga pagkaing protina, o pagsamahin ang iba't ibang mga opsyon para sa mga pagkaing halaman na mayaman sa sangkap na ito. Ito ay lalong mahalaga na tama na bumuo ng isang pang-araw-araw na menu para sa mga vegetarian. Upang malaman kung anong uri ng pagkain ang naglalaman ng ilang partikular na amino acid, dapat kang tumingin sa encyclopedia o kumunsulta sa isang espesyalista.

Ang mga protina ng gulay ay matatagpuan sa legumes (ito ay soy at soy milk, beans, peas, lentils), ilang butil, gulay at prutas, sunflower at pumpkin seeds, nuts at tofu cheese. Ang bentahe ng pagkain ng mga plant-based na protina (ibinigay ang tamang kumbinasyon ng lahat ng amino acids) ay ang kakayahang maiwasan ang mga problema sa kalusugan tulad ng mga sakit sa cardiovascular, sakit sa bato at gastrointestinal, atbp.

Iniuugnay ito ng mga doktor sa mababang pagsipsip at pagkasira ng protina.

Paggamit ng mga mapagkukunang naglalaman ng mga protina ng gulay bilang pagkain, medyo posible na tanggihan ang paggamit ng mga produktong hayop kung ang isang tao ay sumusunod sa mga prinsipyo ng vegetarianism o nagdududa sa kalidad ng isang partikular na produkto ng pagkain. Hindi inirerekumenda na gawin lamang ito para sa mga buntis na kababaihan at mga batang wala pang 14 taong gulang, kapag ang katawan ay nangangailangan ng lahat ng uri ng mga amino acid. Gayunpaman, ang lahat ay dapat nasa katamtaman, ang pag-abuso sa naturang pagkain ay maaaring magkaroon ng negatibong kahihinatnan (tulad ng mataba o carbohydrate).